นับตั้งแต่ปี 2560 “ชาตรามือ” แจ้งเกิดแบรนด์มาได้อย่างต่อเนื่อง ทั้งการเปิดตัวร้านเครื่องดื่ม ตั้งแต่ทำเลสถานีบีทีเอสถึงห้างหรู บุกขยายสาขาต่างประเทศ เปิดตัวสูตรใหม่ซิกเนเจอร์อย่าง “ชากุหลาบ” หรือเกาะเทรนด์ฮิต ชาไข่มุก ล่าสุดกับชาน้ำตาลต่ำ

ล่าสุดกับการเปิดตัวบิสสิเนสโมเดลใหม่ สาขา Drive Thru แห่งแรก ที่ “พอร์โต้ โก” ท่าจีน จุดแวะพัก หรือ Rest Area บนถนนพระราม 2 จับกลุ่มคนเดินทางลงภาคใต้ โดยจะเปิดให้บริการในวันที่ 10 ต.ค. นี้

เปิดร้าน Drive Thru ขายอาหาร

ศรีศุภร จาตุรงควนิช ประธานบริหาร ห้างหุ้นส่วนจำกัด ทิพย์ธารี เจ้าของแบรนด์ “ชาตรามือ” ผู้บริหารรุ่นที่ 2 กล่าวว่า พฤติกรรมผู้บริโภคในยุคนี้ชอบความสะดวกและรวดเร็วในการซื้อสินค้าและบริการต่างๆ “ชาตรามือ” จึงลงทุนพัฒนาบิสสิเนสโมเดลใหม่ รูปแบบร้าน Drive Thru แห่งแรก ที่ “พอร์โต้ โก” ท่าจีน เพื่อเจาะกลุ่มนักเดินทางและนักท่องเที่ยวเส้นทางลงภาคใต้ ซึ่งในทำเลดังกล่าวยังไม่มีสาขา ชาตรามือ เปิดให้บริการ

นอกจากเป็นร้านรูปแบบใหม่แล้ว สาขานี้จะให้บริการ “อาหาร” รับประทานง่ายๆ หรือเป็นอาหารจานด่วน จัดเป็นเซ็ตคู่กับเครื่องดื่มชาตรามือ โดย 1 ชุด จะมีให้เลือก 2 อย่าง คือ อาหารและเครื่องดื่ม และชุด 3 อย่าง คือ อาหาร ขนม และเครื่องดื่ม ราคาชุดละ 100 – 120 บาทขึ้นไป   

สาขาใหม่ที่ พอร์โต้ โก นอกจากเป็นร้าน Drive Thru แห่งแรกแล้ว ยังเป็นครั้งแรกที่เราขายอาหารอีกด้วย

สาขาต่างประเทศขายไลเซ่นส์-ร่วมทุน

ปัจจุบัน “ชาตรามือ” มีสาขากว่า 110 แห่ง ทั้งทำเลสถานีรถไฟฟ้า และในศูนย์การค้า โดยเป็นการลงทุนของบริษัทเองทั้งหมด โดยยังไม่มีการให้แฟรนไชส์

นอกจากนี้ยังมีการขยายสาขาในต่างประเทศอีกด้วย ปัจจุบันเปิดไปแล้ว 8 ประเทศ คือ จีน ฮ่องกง เกาหลี สิงคโปร์ บรูไน เมียนมา แคนาดา โดยทั้ง 7 ประเทศเป็นรูปแบบให้ไลเซ่นส์ผู้ประกอบการเปิดสาขา ส่วนที่ มาเลเซีย เป็นรูปแบบร่วมทุน และยังอยู่ระหว่างศึกษาการลงทุนในประเทศอื่นๆ เพิ่มเติม.

Cha Tra Mue ส่งสัญญาณเปิดสาขาใหม่ที่เกาะฮ่องกงตั้งแต่ 20-23 เมษายน 2019 ซึ่งเป็นช่วง 1 สัปดาห์ก่อนกำหนดการเปิดจำหน่ายจริง 27 เมษายน เวลานั้นสื่อฮ่องกงพูดถึง Cha Tra Mue ว่าเป็นผู้เล่นจากต่างประเทศอีกรายที่กำลังจะเปิดตัวร้านแรกบนท้องถนนในฮ่องกง พร้อมกับบรรยายว่านี่คือชานมแบบไทยที่ขยายอาณาจักรไปยังมาเลเซีย เกาหลีใต้ จีนแผ่นดินใหญ่ (ปักกิ่ง) และสิงคโปร์แล้ว

สำนักข่าว insideretail.hk นิยาม Cha Tra Mue ว่าเป็น “หนึ่งในแบรนด์ชาที่เป็นที่นิยมและโด่งดังที่สุดของประเทศไทย” ผลจากการนำสินค้าที่เปิดตัวมานานกว่า 70 ปีมาปรับภาพลักษณ์และบรรจุภัณฑ์ให้เหมาะกับผู้บริโภค ก่อนจะขยายเข้าสู่ธุรกิจร้านชาสดในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมา 

ครบเครื่องแบบไทย

ร้าน Cha Tra Mue ในฮ่องกงตั้งอยู่ที่ 49 Jardine’s Bazaar ย่าน Causeway Bay จุดขายหลักคือการใช้เฉพาะใบชา เมล็ดกาแฟ มะนาว และน้ำผึ้งที่นำเข้าแบบสดจากประเทศไทย นอกจากนี้ยังจะมีจำหน่ายชาไข่มุกรสใบเตย ซึ่งเป็นรสเฉพาะที่แปลกใหม่จากชาร้านอื่นในฮ่องกง

นอกเหนือจากบริการเครื่องดื่มสดใหม่ Cha Tra Mue จะจำหน่ายชาแบบแพ็ก ทั้งถุงชาขนาดครอบครัว และกระป๋อง ยังมีไอศกรีมชารสนุ่มหวานเย็น เรียกว่าครบเหมือน Cha Tra Mue ในร้านสาขาไทย

การเปิดร้านใหม่ของ Cha Tra Mue สะท้อนยุทธศาสตร์บุกแหล่งช้อปปิ้งของเมืองใหญ่ เพราะหากไม่นับร้านสาขาในมาเลเซีย เกาหลีใต้ จีนแผ่นดินใหญ่ (ปักกิ่ง) และสิงคโปร์ ปัจจุบัน Cha Tra Mue เปิดร้านมากกว่า 92 สาขาทั่วประเทศไทย แบ่งเป็น 60 สาขาในกรุงเทพฯ และ 32 สาขาในหัวเมืองใหญ่

ได้แก่ 10 สาขาในภาคเหนือ, 11 สาขาในภาคอีสาน, 7 สาขาในภาคตะวันออก และ 4 สาขาในภาคใต้ โดยสาขาใหม่ที่สุดคือเกษร วิลเลจ, ซีคอน บางแค และ ฮาร์เบอร์มอลล์ แหลมฉบัง ชัดเจนว่า Cha Tra Mue เน้นเข้าถึงแหล่งเมืองและย่านเศรษฐกิจแบบปูพรม

ราคาเทียบเท่า Tiger Sugar

ราคาเครื่องดื่มของ Cha Tra Mue สาขาฮ่องกงอยู่ที่เฉลี่ย 29 ดอลลาร์ฮ่องกง หรือราว 118 บาท ราคานี้ต่ำกว่าเล็กน้อยเมื่อเทียบกับ Tiger Sugar เจ้าพ่อชาไข่มุกไต้หวันที่มาเปิดสาขาใหม่ที่ Causeway Bay เช่นกัน โดย Tiger Sugar ราคาเครื่องดื่มเริ่มประมาณ 30 ดอลลาร์ฮ่องกง

แน่นอนว่าความท้าทายของ Cha Tra Mue ในฮ่องกงไม่ได้อยู่ที่การแข่งกับ Tiger Sugar เท่านั้น แต่อยู่ที่การสู้ศึกกับคู่แข่งร้านชาท้องถิ่นด้วย จุดนี้ถือว่าไม่ใช่เรื่องยากที่ Cha Tra Mue หรือ Tiger Sugar จะสามารถโกยยอดขายเกิน 1,000 ถ้วยในสัปดาห์แรก

แต่สิ่งที่ต้องติดตามคือการรักษายอดขายหรือดึงลูกค้าให้กลับมาใช้บริการต่อเนื่องในอีกหลายเดือนหรือหลายปีนับจากนี้ ท่ามกลางร้านชาไข่มุกที่ผุดขึ้นเป็นดอกเห็ด 4 ร้านต่อ 1 ช่วงถนนบน Causeway Bay

ชาตรามือ “Old Tea Never Die”

ย้อนกลับมาดูที่มาที่ไปของ “ชาตรามือ” แบรนด์ชาเก่าแก่ของไทยอายุ 70 กว่าปีแล้ว ไม่ว่าเศรษฐกิจจะเป็นอย่างไร แต่ชาตรามือยังสามารถไปต่อได้ในทุกสภาวะเศรษฐกิจ แบบไม่ต้องหวือหวาแต่ก็ไม่เงียบเหงา

เหตุผลหนึ่งที่ทำให้ชาตรามือยังเติบโตได้ต่อเนื่อง ต้องยกให้เป็นการขยายตัวในตลาดต่างประเทศจากนักท่องเที่ยวที่มากินชาตรามือในไทย และถูกขยายไปต่างประเทศ

สำหรับเมนูขึ้นชื่อคือ Cha-Yen Thai Tea หรือชาไทยเย็น เป็นที่นิยมของชาวต่างชาติทั้งในสิงค์โปร, บรูไน, มาเลเซีย, รัสเซีย และจีน บางประเทศถึงกับต้องต่อคิวเข้าแถวเพื่อรอซื้อกันเลยก็มี

และสิ่งที่ทำให้ “ชาตรามือ” กลับมาเป็นที่รู้จักของคนไทยทั่วไปอีกครั้ง คือการออก “ชากุหลาบ” ตอนต้นปี 2017 ซึ่งเป็นชาที่ขึ้นชื่อเรื่องสรรพคุณขับถ่าย จนเป็นคำพูดปากต่อปาก สร้างกระแสทำให้ใครๆ ก็อยากมาพิสูจน์ว่าจริงหรือไม่? นอกจากนี้การออกซอฟต์ไอศกรีมก็ทำให้ชาตรามือสามารถเข้าถึงกลุ่มคนรุ่นใหม่ได้อีกด้วย

ไม่เพียงเท่านั้น ยังมีการขยายร้านชาตรามือไปทั่วประเทศจนวันนี้มีไม่น้อยกว่า 60 สาขา และยังมีต่างประเทศ ทั้ง สิงคโปร์ มาเลเซีย เกาหลีใต้ และฮ่องกงซึ่งเป็นประเทศล่าสุด ซึ่งทำให้ชื่อของแบรนด์เข้าไปถึงผู้บริโภคมากขึ้น แม้ว่าที่ผ่านมาร้านขายน้ำต่างๆ จะใช้สินค้าอยู่แล้ว แต่ก็ไม่ใช่ทุกคนที่จะรู้ว่าร้านกำลังใช้สินค้าของแบรนด์อะไร

กลายเป็นว่าแม้ “ชาตรามือ” ถ้าเปรียบเป็นคนก็เป็นรุ่นคุณปู่คุณย่ากันแล้ว แต่การปรับตัวที่ไม่ได้ทำให้แบรนด์แก่ไปตามอายุ ทำให้ชาตรามือคือ “Old Tea Never Die” ชาเก่าที่ไม่เคยหายไปจากสายตาของคนไทย

Source

ขณะที่ห้างค้าปลีกขนาดใหญ่ โมเดิร์นเทรด ศูนย์การค้าขับเคี่ยวกันดุเดือด แต่ที่แข่งแรงไม่แพ้ห้างบิ๊กไซส์ คือค้าปลีกไซส์เล็ก “ร้านสะดวกซื้อ” มูลค่า “แสนล้านบาท” ก็กินกันไม่ลง 

เพราะ 3 ค่ายทุนหนา ทั้ง “เซเว่นอีเลฟเว่น” ใต้เงาของ “เจ้าสัวธนินท์ เจียรวนนท์” มีสาขาทะลุหมื่น และพยายามขยายสาขาทิ้งห่างคู่แข่งเบอร์รองมากขึ้นเรื่อยๆ

ส่วน “แฟมิลี่มาร์ท” ใต้อาณาจักรเซ็นทรัล ของตระกูล “จิราธิวัฒน์” พยายามขยายสาขาให้มากขึ้น มีร้านคอนเซ็ปต์ใหม่ๆ เพื่อหนีเบอร์ 3 แม้จะตามเบอร์ 1 จากการเป็นเบอร์ 3 ของ “ลอว์สัน108” ของสหลอว์สันใน “เครือสหพัฒน์” ที่ร่วมทุนกับญี่ปุ่น จึงเหนื่อยหืดจับ

การหาทำเลทองเปิดสาขาของลอว์สัน108 ปรับกลยุทธ์แล้วปรับอีก เพื่อให้เจอคำตอบที่ใช่ ซึ่งต้นปี 2561 ทางผู้บริหารลอว์สัน108 ตัดสินใจจิ้มทำเลย่านอาคารสำนักงาน (ออฟฟิศ) เป็นแหล่งเปิดสาขา เพื่อจับกลุ่มเป้าหมายวัยทำงาน (White Collar) มีทำเลรองตามรถไฟฟ้าใต้ดิน โรงงาน ฯลฯ ส่วนสินค้าภายในร้านเน้นนำเสนอความเป็น “ญี่ปุ่น” มาเป็นจุดขาย สร้างจุดแข็งและความแตกต่างให้กับร้าน เช่น เมนูของทอด เบนโตะ ไอศกรีมซอฟท์เสิร์ฟ เป็นต้น

แต่การเติมจุดขายความเป็นญี่ปุ่นให้ครบเครื่องหน่อย เห็นจะเป็นการนำ “กาชาปอง” มาเอาใจสาวกผู้คลั่งไคล้คาแร็กเตอร์การ์ตูนน่ารักๆ สะสมกัน

“กาชาปอง” เริ่มติดตั้งในร้านลอว์สัน108 ตั้งแต่กลางปีที่ผ่านมา จนถึงปัจจุบันครอบคลุม 12-13 สาขาแล้ว เป็นสาขาอยู่ใจกลางเมือง เช่น ในศูนย์การค้าเมอร์คิวรี่ วิลล์ แอท ชิดลม เป็นต้น ซึ่งมีประมาณ 6 เครื่อง สนนราคาเริ่มต้น 100-150 บาท ถือเป็นราคาที่ไม่แตกต่างจากการหยอดกาชาปองในประเทศญี่ปุ่นเลย

ส่วนไฮไลต์สุดๆ คือการนำ “ร้านชาตรามือ” มาเสิร์ฟลูกค้า ประเดิมสาขาแรกที่ศูนย์การค้าเมอร์คิวรี่ วิลล์ แอท ชิดลม เพื่อรับกระแสความร้อนแรงของสินค้า

“เราพยายามนำกาชาปอง ชาตรามือมาให้บริการแก่ลูกค้า เพราะสิ่งเหล่านี้เป็นแม่เหล็กในการช่วยดึงผู้บริโภคกลุ่มเป้าหมาย และสร้างความแตกต่างจากคู่แข่ง” แหล่งข่าวจากเครือสหพัฒน์ กล่าว  

“แม่เหล็ก” ของร้านสะดวกซื้อลอว์สัน108 ยังมีอีกหลายรายการ เช่น การมีเครื่องถ่ายเอกสารจาก “ดั๊บเบิ้ลเอ” ให้บริการเพียงแค่สแกนคิวอาร์โค้ดด้วยตัวเอง มีเครื่องพิมพ์ภาพถ่ายขนาด 4X6 นิ้ว ให้บริการบางสาขา เช่น อุดมสุข เป็นต้น

ลอว์สัน108 เป็นเบอร์ 3 ที่ยังมีสาขาเพียง 99 แห่งเท่านั้น แม้ต้นปีจะฉลองการเปิดสาขาที่ 100 ไปแล้ว แต่การ “ปิด” สาขาที่ Perfomance ไม่เป็นไปตามเป้ายังมีสลับกับการเปิดสาขาใหม่

ดังนั้น การอาศัย “แม่เหล็ก” เป็นตัวช่วยดึงกลุ่มเป้าหมาย และสร้างความแข็งแรงรับมือการแข่งขัน จึงจำเป็น เพราะสู้ด้วยสาขากับเบอร์ 1 และ 2 ไม่ไหวก็ต้องหา “ช่องว่าง” สร้างโอกาสธุรกิจให้ได้ ส่วนจะประสบความสำเร็จแค่ไหน ผู้บริโภคที่เข้าไปใช้บริการ และ “ยอดขาย” คือคำตอบ!

ชาตรามือ แม้ชื่อผลิตภัณฑ์จะดูไม่ “โดน” สำหรับผู้บริโภคใหม่ๆ แต่เชื่อเถอะ ห้างสรรพสินค้า ศูนย์อาหาร ที่เปิดคีออสก์ชาตรามือ จะรับรู้ว่าการจะกินชาตรามือแต่ละครั้งต้องใช้เวลาจนแทบจะกลายเป็นวิถีปฏิบัติของชาตรามือไปแล้ว

ทุกคนต้องเข้าคิวซื้อชาตรามือ และเป็นมานานแล้ว ยิ่งหากในสาขาที่มีคนจำนวนมาก คิวก็จะยาวขึ้นไปด้วย ลองดูได้จากศูนย์อาหารในเทอร์มินอล21 และพาราไดซ์พาร์ค

ชื่อเสียงของชาตรามืออาจจะเงียบหายไปบ้าง แต่ในแวดวงพ่อค้า แม่ค้าที่ขายน้ำชง ส่วนใหญ่ยังใช้ชาของชาตรามือเป็นวัตดุดิบหลักในการชงชา

ข้อมูลจาก เว็บไซต์ www.icons.co.th พบว่ายอดขายชาตรามือ ปี 2558 ยังเติบโตได้ 10% มีรายได้อยู่ 270 ล้านบาท ความหมายก็คือ ชาตรามือยังสามารถไปต่อได้ในทุกสภาวะเศรษฐกิจ แบบไม่ต้องหวือหวาแต่ก็ไม่เงียบเหงา

เหตุผลหนึ่งที่ทำให้ชาตรามือยังเติบโตได้ต่อเนื่อง ต้องยกให้เป็นการขยายตัวในตลาดต่างประเทศ จากนักท่องเที่ยวที่มากินชาตรามือในไทย และถูกขยายไปต่างประเทศ

‘Cha Tra Mue’ คือแบรนด์ที่ต่างชาติรู้จัก เมนูขึ้นชื่อคือ Cha-Yen Thai Tea หรือชาไทยเย็น เป็นที่นิยมของชาวต่างชาติทั้งในสิงคโปร์, บรูไน, มาเลเซีย, รัสเซีย และจีน บางประเทศถึงกับต้องต่อคิวเข้าแถวเพื่อรอซื้อกันเลยก็มี

ชากุหลาบ จาก Gimmick กลายมาเป็น Magnet

ปรากฏการณ์ที่ทำให้ชาตรามือกลับมา “พีค” สุดๆ และกลายเป็นสินค้าฮอตฮิตของคนรุ่นใหม่ คือการออกชากุหลาบ ในช่วงต้นปีที่ผ่านมา คือบทพิสูจน์ที่คาดไม่ถึง ชาตรามือได้เปิดตัวชากุหลาบ 3 รสชาติ ชานมกุหลาบ ชากุหลาบน้ำผึ้ง และชากุหลาบลิ้นจี่

ชากุหลาบทำให้หลายสิ่งหลายอย่างเปลี่ยนไปสำหรับชาตรามือ หลังจากสินค้าวางตลาด การถูกกล่าวถึงในโซเซียล บวกกับรีวิว ทั้งในเรื่องรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์แพ็กเกจจิ้งใหม่ที่สวยสะดุดตา จนถึงมีแฮชแท็กส่วนตัวในทวิตเตอร์ว่า #ชาตรามือ  #ชากุหลาบ รวมทั้งคุณสมบัติเรื่องของการระบายท้อง เหมาะกับสาวๆ ที่ต้องการลดน้ำหนัก

แม้ว่าจะมีหยิบยกขึ้นมาพูดถึงคุณสมบัติของชากุหลาบ ที่ทำให้ระบายได้ง่าย บางคนเรียกว่า “ชาขี้แตก” และกลายเป็นไวรัล พราวนรินทร์ เรืองฤทธิเดช ผู้บริหารรุ่นที่ 2 ของโรงงานใบชาสยาม ได้ให้สัมภาษณ์กับ Voice TV ถึงการถ่ายท้องมีผลกับผู้บริโภคบางกลุ่ม บางคนแทบจะไม่มีผลอะไรเลย น่าจะมาจากลักษณะการดื่ม และสิ่งที่ตกค้างในลำไส้ จากที่ศึกษาข้อมูลมา มันช่วยเพิ่มมวลน้ำในอุจจาระทำให้ถ่ายคล่องขึ้น เหมือนไปกวาดล้างสิ่งที่ตกค้างในลำไส้ให้ถ่ายสะดวก

“เราไม่ได้ Add on อะไรเข้าไป มันเป็นส่วนประกอบจริงๆ” เธอยืนยัน   

พราวนรินทร์ยอมรับ สิ่งที่ลูกค้ารีวิวชากุหลาบมีทั้งดีและไม่ดี บางคนไม่ชอบรสชาติ บางคนบอกถ่ายดีมาก บางคนบอกถ่ายดีเกินไป ทุกสิ่งที่ลูกค้ารีวิวคือของจริงทั้งหมด และเธอตั้งใจอยากจะทำชาที่ดี ชาอร่อยให้ลูกค้า ในราคาที่เข้าถึงได้ และมีขายทั่วไป

ไม่ว่าผู้บริโภคจะรีวิวอย่างไร ชอบ หรือไม่ชอบ แต่ชากุหลาบก็กลายเป็นเมนูหนึ่งที่ต้องลองและเสาะหามา และช่วงนี้คือเวลาที่เหมาะสม หาไม่ได้อีกแล้ว เดิมทีตั้งใจทำชากุหลาบเป็น Seasonal สินค้าที่ขายในเทศกาลเท่านั้น แต่กระเสตอบรับดีเกินคาด ทำให้ชาตรามือต้องนำชากุหลาบกลับมาขายอีกครั้ง และกลายเป็นเมนูสุดฮิตที่สุดในร้านชาตรามือจนถึงปัจจุบัน

ไอศกรีม…ของเย็นแต่ Hot item

การเข้ามาของชากุหลาบทำให้ภาพการเติบโตของชาตรามือ ถูกต่อเติมเพิ่มเข้าไป เพื่อให้ได้ภาพที่สมบูรณ์

ไอศกรีมชาไทย คือสินค้าอีก 1 ตัวที่มาขายไลน์สินค้า ไอศกรีมซอฟต์เซิร์ฟรสชาติชาไทยสูตรดั้งเดิม ทำให้ชาตรามือสามารถเข้าถึงบริโภคคนรุ่นใหม่ได้มากขึ้น ในขณะที่ความเป็นรสดั้งเดิมก็ทำให้ยังรักษากลุ่มลูกค้าเก่าไว้ได้ รักษาสมดุลของแบรนด์คลาสสิกกับแบรนด์อินเทรนด์ได้เป็นอย่างดี

ไอศกรีมชาเย็น คือการทดลองตลาด และแน่นอนว่าคำตอบออกมาชัดเจนว่าเดินหน้าต่อ ไอศกรีมซอฟต์เซิร์ฟชาเขียวและทูโทน หรือชาเขียวกับชาไทย ก็ถูกส่งออกมาทำตลาด เป็นสินค้าตัวที่สองของชาตรามือ และไม่ลืมที่จะต้องบรรจุชากุหลาบ เข้าไปในไลน์ไอศกรีมซอฟต์เซิร์ฟ

ไอศกรีมซอฟต์เซิร์ฟชากุหลาบรสลิ้นจี่ สูตรเดียวกับชากุหลาบเครื่องดื่มสุดฮิตก็ถูกส่งลงตลาดเป็นตัวที่สาม

แผนการนำ “ชาตรามือ” มาดัดแปลงเป็นเมนูอื่นๆ เพื่อเพิ่มพอร์ตสินค้าชาตรามือให้มีความหลากหลาย จึงเป็นความตั้งใจของเธอที่มองเห็นโอกาสนี้ พร้อมกับตั้งความหวังไว้ว่าจะเปิดเป็นคาเฟ่ขนมหวานโดยใช้กระแสชากุหลาบที่กำลังได้รับความนิยม ทดลองเปิดร้านแบบเอ็กซ์คลูซีฟ ทดลองตลาดบางช่วงก่อน เพื่อเปิดรับคอมเมนต์ของลูกค้านำมาปรับปรุงรสชาติก่อนเปิดร้านจริง ความฝันของพราวนรินทร์เกิดขึ้นแน่นอน

ยิ่งหายาก ยิ่งอยากได้

ไอศกรีมของชาตรามือนั้นยังถูกจำกัดการขายอยู่ในบางสาขาและบางพื้นที่เท่านั้น  เช่นในสนามบินดอนเมืองและห้างสรรพสินค้าเทอร์มินอล21 นอกจากจะหาซื้อได้ยากแล้วสินค้ายังหมดเร็ว และไม่พอต่อจำนวนของลูกค้าอีกด้วย ทำให้บางสาขาต้องคิวเพื่อคนรอซื้อสินค้ากันเป็นจำนวนมาก และยิ่งสินค้าได้มายากเท่าไหร่ยิ่งกระตุ้นต่อมอยากของผู้บริโภคได้เป็นอย่างดี

เพื่อแก้จุดอ่อน ชาตรามือกำลังเริ่มขยายร้านเครื่องดื่ม ‘ชาตรามือ’ ในรูปแบบร้านน้ำชาสามารถนั่งดื่มเครื่องดื่มได้ และในรูปแบบ Kiosk โดยจะเริ่มขยายสาขาร้านและ Kiosk มากขึ้นเรื่อยๆ ทั้งในกรุงเทพฯ และต่างจังหวัด รวมไปถึงสาขาในสนามบินหลักๆ ของประเทศ เพื่อให้ผู้บริโภคได้สามารถเข้าถึงสินค้าได้ง่ายและสะดวกมากขึ้น

ส่วนในต่างประเทศจะขยายตลาดออกไปยังต่างประเทศ เช่น ประเทศสิงคโปร์ มาเลเซีย และล่าสุดกำลังจะเปิดสาขาในประเทศเกาหลีใต้ในเร็วๆ นี้

มองความสำเร็จชาตรามือ จากชาหลังบ้านสู่จุดขายใหม่

ผศ.เสริมยศ ธรรมรักษ์ หัวหน้าภาควิชาการสื่อสารแบรนด์ คณะนิเทศศาสตร์ มหาวิทยาลัยกรุงเทพ วิเคราะห์ถึงกลยุทธ์การตลาดของ “ชาตรามือ” ที่ทำให้แบรนด์กลับมาเป็นที่นิยมอีกครั้งว่า

เรื่องแรก คือ ความเป็นชาไทย ต้นทุนเดิมของแบรนด์ตรามือที่มี Brand Story มีประวัติความเป็นมาไม่ใช่แบรนด์ที่เริ่มต้นจากศูนย์

ตัวผลิตภัณฑ์ ที่ยังคง DNA ของความเป็น “ชา” แต่สามารถเพิ่มไลน์สินค้า เช่น ไอศกรีมซอฟต์เซิร์ฟทั้งชาไทย และชากุหลาบ การขยายสายผลิตภัณฑ์ของชา ควบคู่ไปกับการให้ความสำคัญกับบรรจุภัณฑ์ และในขณะเดียวกันก็ปักธงไฮไลต์ไปที่ผลิตภัณฑ์แต่ละตัวเช่นชากุหลาบที่เป็นกระแสในเรื่องการช่วยระบบขับถ่ายที่อาจจะโดนใจสาวๆ หลายคน

ราคา กำหนดราคาให้ลูกค้าทุกระดับซื้อหาได้ไม่ยาก สอดคล้องกับช่องทางจำหน่ายที่เป็นจุดขาย หรือคีออสก์ ที่กระจายอยู่ตามห้างสรรพสินค้า รองรับกลุ่มเป้าหมายระดับ Mass โดยคีออสก์นี้นอกจากเพิ่มโอกาสในการขายแล้ว ยังเป็นสร้างการรับรู้ หรือ Brand Awareness เพิ่มขึ้นด้วย

ขณะเดียวกัน ผู้บริโภคคนไทยคุ้นเคยกับความเป็นชาไทยอยู่แล้ว และยังสอดคล้องกับกลุ่มคนที่โหยหาอดีต ถือเป็นการตลาดย้อนวัย (Retro Marketing) รูปแบบหนึ่งที่ได้ผล ขณะเดียวกันการแตกไลน์ไปสู่ไอศกรีม ก็ถูกจริตกับคนรุ่นใหม่ หรือในอนาคตที่จะมีการต่อยอดด้วยการนำชาไทยไปไฮบริดข้ามสายพันธุ์กับผลิตภัณฑ์ชนิดอื่นก็อาจจะทำให้แบรนด์มีสีสันมากขึ้น จุดเปลี่ยนอีกประการหนึ่งก็คือ การจุดกระแสของชากุหลาบได้ติดตลาดก็เป็นตัวเร่งทั้งปฏิกิริยายอดขายและเร่งปฏิกิริยาการขับถ่าย ซึ่งสอดคล้องกับความต้องการของกลุ่มผู้หญิง

รวมถึงออกสินค้าจำนวนจำกัด หรือ Limited Period หรือช่วงเวลาสั้นๆ จะช่วยเร่งให้มีการซื้อ หรือรีบมาทดลอง และเป็นการทดสอบตลาดได้ว่าสินค้านั้นจะได้รับความนิยมหรือไม่ด้วย