Tag: กาแฟ

ทำธุรกิจยุคนี้ต้องทำตัวไร้ขีดจำกัด เพิ่มความหลากหลายให้กับสินค้าและปรับตัวให้เข้ากับลูกค้ารุ่นใหม่ เช่นเดียวกับ สตาร์บัคส์ คอฟฟี่ (ประเทศไทย) เปิดตัว เมนูพิเศษ Coffee Meets Ice Cream ที่มี “ไอศกรีม” มาเป็นไฮไลท์ โดยได้รับแรงบันดาลใจจาก Starbucks Reserve Roastery ณ เมืองซีแอทเทิล สหรัฐอเมริกา

ใครๆ ก็รู้ว่า “สมรภูมิร้านกาแฟ” ในเมืองไทยดุเดือดเลือดพล่านมากแค่ไหน มีตั้งแต่รถเข็นข้างทางแบรนด์เล็กแบรนด์ใหญ่ ต่างแข่งขันยึดหัวหาดในทุกพื้นที่ขายกันตั้งแต่แก้วหลักสิบไปจนถึงหลักพันก็มี จากการประเมินของศูนย์อัจฉริยะเพื่ออุตสาหกรรมอาหารคาดธุรกิจกาแฟปี 2019 มีมูลค่ากว่า 25,860 ล้านบาทเติบโตจากปี 2018 ที่มีมูลค่า 23,470 ล้านบาท

แต่เดิมคนจีนจิบชาร้อนแบบดั้งเดิมเป็นหลัก แต่จีนยุคใหม่ มีการบริโภคกาแฟเพิ่มขึ้นอย่างรวดเร็ว ทำให้จีนกำลังกลายเป็นตลาดร้านกาแฟที่มีแนวโน้มเติบโตมากที่สุดในโลก โดยเฉพาะสำหรับเครือข่ายร้านกาแฟนานาชาติ แน่นอนย่อมเป็นผลดีที่ส่งต่อไปถึงกลุ่มผู้ปลูกกาแฟทั่วโลกด้วย

ปั๊มน้ำมันเวลานี้ ไม่ได้ทำรายได้จากการขายน้ำมันเท่านั้น แต่ยังแปลงสภาพกลายเป็น “ศูนย์การค้า” ขนาดย่อม ทำเงินจากธุรกิจค้าปลีกอย่างเป็นล่ำเป็นสัน

ถือเป็นอีก 1 ในดีลประวัติศาสตร์ สำหรับการผนึกกำลังครั้งสำคัญลุยตลาดกาแฟทั่วโลก (global coffee alliance) ของ 2 ค่ายกาแฟยักษ์ใหญ่ เมื่อ "Nestle" ยักษ์อาหารและเครื่องดื่มสัญชาติสวิสฯ และผู้ผลิตเนสกาแฟ (Nescafe) ร่อน Release แถลงการณ์ปิดดีลจ่ายเงินสด 7,150 ล้านเหรียญสหรัฐ หรือมูลค่ากว่า 227,645 ล้านบาท ให้กับ "Starbucks" เพื่อให้ได้สิทธิในการขายผลิตภัณฑ์กาแฟแบรนด์สตาร์บัคส์ (Starbucks) ทั่วโลก ผ่านช่องทางซูเปอร์มาร์เก็ต และธุรกิจบริการอาหาร (Food Service) ทั้งร้านอาหารและธุรกิจบริการจัดเลี้ยง (Catering) ทุกประเภท

Starbucks ประกาศชัยทำยอดขายทะลุมูลค่า 6 พันล้านเหรียญสหรัฐได้เป็นไตรมาสแรก (ตุลาคม-ธันวาคม 2017) อย่างไรก็ตาม มูลค่าหุ้น Starbucks ยังทรงตัว ไม่ตื่นเต้นกับกำไรสุทธิที่บริษัทยืนยันว่าเพิ่มขึ้นมากกว่า 199%

ถ้าพูดถึงแบรนด์ "ดาว คอฟฟี่" กาแฟจากประเทศลาว เป็นอีกแบรนด์ที่คนไทยให้การตอบรับเป็นอย่างดี หลายคนรู้จักเพราะเป็นของฝากที่ขึ้นชื่อจากประเทศลาว จนตอนนี้ทำตลาดในประเทศไทยมากว่า 10 ปีแล้ว

ผู้ดื่มกาแฟจะรู้สึกได้ทันทีว่าลาเต้ของ Starbucks ขนาด Tall จะมีราคาถูกหรือแพง อย่างในสหรัฐอเมริกา โดยเฉลี่ยแล้ว “ลาเต้ร้อน” ขนาด Tall ของ Starbucks จะมีราคาแพงกว่ากาแฟของร้านกาแฟ หรือร้านอาหารทั่วๆ ไป แต่จะถูกกว่าอาหารซักมื้อ หรือเครื่องดื่มที่มีแอลกอฮอล์

‘องค์บาก’ ถือว่าเป็นหนังไทยที่ประสบความสำเร็จสูงสุดในตลาดโลก แม้ว่าความสำเร็จนี้ยังไม่มากเท่าหนังต่างประเทศอีกหลายเรื่องของหลายชาติ แต่เป็นความสำเร็จสูงสุดของหนังไทยในรอบประวัติศาสตร์ภาพยนตร์ของประเทศไทย โดยช่วงสัปดาห์แรกเข้าฉายกลางเดือนกุมภา หนังทำรายได้ในอันดับที่ 17 ของอเมริกา ทั้งที่เข้าฉายเพียง 361 โรงทั่วประเทศ หรือเพียง 10 เปอร์เซ็นต์ของโรงฉายหนังที่ได้อันดับหนึ่ง แม้ว่าหนังไทยเรื่องใหม่ที่ต้องการประสบความสำเร็จในตลาดโลก จะต้องสร้างสรรค์แนวทางของตัวเองเท่านั้น แต่การรับรู้ทัศนะของนักวิจารณ์ต่างประเทศที่มีต่อ ‘องค์บาก’ น่าจะเป็นพื้นฐานที่ดีเพื่อการก่อตัวความคิดใหม่ของนักสร้างภาพยนตร์ไทย ที่หวังให้หนังเป็นที่ยอมรับของคนดูต่างชาติต่างภาษาด้วย การศึกษาบทวิจารณ์ต่างๆ ...