จุดเริ่มต้นดราม่า ด้อยค่านมไทย เริ่มต้นจากที่รายการ WOODY AVENGERS ของ วู้ดดี้ วุฒิธร มิลินทจินดา ได้ปล่อยตัวอย่างวิดีโอรายการตอน อาหารที่คิดว่าดี อาจกำลังทำร้ายร่างกาย โดยมีแขกรับเชิญได้แก่ เชฟทักษ์ หรือ นุติ หุตะสิงห์ เจ้าของเพจ TUCK the CHEF และ เมย์-ศวิตา เศรษฐาภรณ์ เจ้าของเพจ Ms Happy Diet – Everyday Wellness

ซึ่งในตัวอย่างคลิปมีหลายประโยคที่หลายคนมองว่า เป็นความเข้าใจผิด และอาจสร้างตื่นตระหนกในหมู่ผู้บริโภคเกี่ยวกับคุณภาพของผลิตภัณฑ์นมไทย ไม่ว่าจะเป็น

“นมวัวไทย ส่วนมากไม่ใช่นมแท้ เป็นนมผงผสม ไปเมืองนอก ไปกินชีสบ้านเขา ทำไมท้องไม่อืดเหมือนกินที่เมืองไทย” 

“นมรีดสดใหม่บูดง่าย ถ้าอยู่เมืองไทยอยากกินนมจริง ไม่ใช่นมผง ต้องเป็นนม grass fed”

“ของแท้มีน้อยกว่าที่คิด และบางกล่องอาจไม่เคยแตะวัวจริงเลย”

ซึ่งหลังจากที่คลิปดังกล่าวกลายเป็นประเด็น ทำให้ นักวิชาการ และ ผู้เชี่ยวชาญ เข้ามาแสดงความคิดเห็น โดยมองว่าประโยคที่ตัดมาอาจจะเป็นการ ชี้นำ และ ให้ข้อมูลด้านเดียว อาทิ รศ. ดร. เจษฎา เด่นดวงบริพันธ์ (อาจารย์ประจำภาควิชาชีววิทยา จุฬาลงกรณ์มหาวิทยาลัย) ที่ออกมาอธิบายในหลาย ๆ ประเด็น อาทิ

• กระบวนการผลิตนมผงว่าเป็นเพียงกระบวนการทำแห้ง แค่ดึงน้ำออกจากนมสด เพื่ออายุการเก็บรักษา และอาจจะมีการเติมสารบางตัว เช่น สารอีมัลซิไฟเออร์ (ช่วยให้ไขมันนมละลายเข้ากันน้ำได้ดี) ซึ่งต้องเป็นสารที่ได้รับอนุญาตให้ใช้กับอาหารในปริมาณที่เหมาะสมตามมาตรฐานว่าปลอดภัย
• นมในไทยทั่วไปหลายยี่ห้อก็เป็นน้ำนมโคสด 100% อยู่แล้ว ไม่ได้ต้องจนต้องไปหานม Grass Fed ที่แพงกว่า เพราะนม Grass Fed คือนมที่ได้จากแม่วัว ซึ่งถูกเลี้ยงด้วยหญ้าตามธรรมชาติเป็นหลัก ไม่ค่อยให้อาหารอื่น ๆ เช่น พวกข้าวโพด ถั่วเหลือง ฯลฯ กิน แค่นั้น
• ส่วนประเด็นทานนมไทยแล้วท้องอืด เป็นเรื่องของภาวะที่ร่างกายย่อยน้ำตาลแลกโตสในนมได้ยาก ทำให้ปวดท้อง ท้องอืด ท้องเสียง่าย ไม่เกี่ยวกับนมไทย

หลังจากที่นักวิชาการออกมาโต้แย้ง ทำให้วู้ดดี้ได้ออกมาชี้แจงว่า ความตั้งใจคือ “ชวนทุกคนตั้งคำถามกับสิ่งที่เรากินอยู่ทุกวัน” ไม่ได้ตั้งใจทำให้รู้สึกว่า นมไทยด้อยคุณภาพ และขอระงับการเผยแพร่คลิปชั่วคราว รวมถึงกำลังเตรียมตอนพิเศษร่วมกับผู้เชี่ยวชาญด้านโภชนาการ แพทย์ และตัวแทนจากอุตสาหกรรมนมไทย เพื่อพูดคุยกันอย่างตรงไปตรงมาในทุกประเด็น

ขณะที่ด้าน เชฟทักษ์ ก็ออกมาขอโทษที่เนื้อหาที่ถูกตัดมาอาจทำให้สังคมเข้าใจผิด พร้อมกับย้ำว่า อยากให้คนไทยดื่มนมวัว เพราะเป็นแหล่งสารอาหารที่ครบถ้วน เช่นเดียวกับ เมย์-ศวิตา ที่ระบุว่า เจตนารมณ์เพียงอยากให้คนตระหนักถึงคุณภาพและแหล่งที่มาของอาหารที่บริโภค พร้อมกันนี้ยินดีและเต็มใจช่วยเหลือเกษตรกรโคนมไทย และการให้ข้อมูลในรายการดังกล่าวเป็นการเล่าจากประสบการณ์ส่วนตัว ไม่ได้มีสปอนเซอร์นมวัวใด ๆ เข้ามาเกี่ยวข้อง

เกี่ยวอะไรกับ Mace milk

ที่แบรนด์ Mace milk ถูกโยงเข้ามาในดราม่านี้ก็เพราะ เชฟทักษ์เป็นแบรนด์แอมบาสเตอร์ Mace milk ทำให้ชาวเน็ตมองว่า ที่เชฟพูดเรื่องนมไทย เป็นเพราะได้รับการสนับสนุนจาก Mace milk หรือไม่ แต่ทางเชฟทักษ์ ก็ออกมาชี้แจงว่า 

“ไม่มีความตั้งใจโจมตีนมวัวไทย อยากให้คนไทยดื่มนมวัว รวมถึงไม่ได้รับการสนับสนุนใด ๆ จากแบรนด์ที่ตนเป็น Brand Ambassador อยู่”

แม้จะออกตัวมาว่าไม่เกี่ยวกับที่ตนเป็น Brand Ambassador แต่ก็เริ่มมีกระแส #แบนMacemilk

รู้จัก Mace Milk

Mace Milk ก่อตั้งโดย กมลกานต์ เทียนขำ ที่เติบโตมาจากครอบครัวธุรกิจฟาร์มนม โดยเธอได้นิยาม Mace Milk ว่าเป็น นมสเปเชียลตี้ ด้วยจุดเด่นด้านรสชาติเข้มข้น หวานมันที่เป็นเอกลักษณ์ ปัจจุบัน Mace milk วางจำหน่ายในโมเดิร์นเทรด ร้านสะดวกซื้อ รวมถึงเป็นซัพพลายเออร์หลักให้กับคาเฟ่และร้านกาแฟหลายแห่ง

กมลกานต์ เล่าถึง แรงบันดาลใจ ในการปั้นแบรนด์ว่ามาจากการ ตามหารสชาติในความทรงจำ เพราะเธอมี ภาพจำของตัวเองตั้งแต่วัยเด็ก คือ นมที่พ่อต้มให้ดื่ม ซึ่งมีรสชาติเข้มข้น หวานมัน มีกากน้ำนมอยู่ด้านบน

หลังจากใช้ชีวิตที่สหรัฐอเมริกาเกือบ 20 ปี และได้ดื่มนมรสชาติใกล้เคียงกับที่เคยกินตอนเด็ก แต่เมื่อกลับมาเมืองไทยและพบว่านมในตลาดขาดความเข้มข้นตามที่เธอต้องการ ไอเดียจึงจุดประกายขึ้น ประกอบกับเมื่อลองต้มนมสูตรเฉพาะให้ลูกกินแล้วพบว่าลูกชอบมาก จึงตัดสินใจว่าถึงเวลาที่จะต้องสร้างแบรนด์นมในแบบที่ตัวเองรักให้ทุกคนได้ลิ้มลอง

Mace milk ใช้เวลาพัฒนาสูตรนานถึง 1 ปีเต็ม โดยเลือกใช้วิธีการผลิตแบบนมพาสเจอร์ไรส์ที่อุณหภูมิ 80 องศาเซลเซียส ซึ่งเป็นระดับความร้อนที่นานพอจะฆ่าเชื้อแบคทีเรียได้ แต่ยังคงไว้ซึ่งรสชาติหวานมันตามธรรมชาติของนมอย่างเต็มที่ 

แม้จะเปิดตัวได้เพียง 1 ปี แต่สินค้าก็ได้กระจายขายตามโมเดิร์นเทรด ร้านสะดวกซื้อ รวมถึงเป็นซัพพลายเออร์ส่งตรงให้กับคาเฟ่ร้านกาแฟหลายแห่ง จนมีปัญหาเรื่องสินค้าขาดตลาดอยู่บ่อยครั้ง ด้วยการตอบรับอย่างล้นหลาม ทำให้ กมลกานต์ คาดว่าปีนี้จะมีรายได้แตะ 200 ล้านบาท และตั้งเป้าปีหน้าที่ 500 ล้านบาท รวมถึงมีแผนจะขยายสู่ตลาดต่างประเทศ อาทิ สิงคโปร์ กัมพูชา และมาเลเซีย

โดยหลังจากที่ดราม่าถูกเชื่อมโยงมาถึงตัวแบรนด์ ทาง Mace Milk ก็ได้ออกมาชี้แจงผ่าน Facebook page ว่า ไม่มีส่วนเกี่ยวข้องกับเนื้อหาที่ปรากฏในคลิป