เชนอาหารฟาสต์ฟู้ด อาทิ KFC, Burger King และ Smashburger ได้ประกาศแผนการที่จะนำ ‘Food Lockers’ มาใช้งานที่ร้าน เนื่องจากในช่วงที่เกิดการระบาด Food Lockers ได้รับความนิยมอย่างล้นหลาม เนื่องจากเป็นช่องทางที่ลูกค้าไม่ต้องสัมผัสกับทั้งพนักงานและลูกค้าคนอื่น ๆ โดยลูกค้าสามารถสั่งอาหารล่วงหน้าทางออนไลน์หรือทางแอปฯ ของร้านแล้วมารับจากล็อกเกอร์ ส่วนพนักงานขับรถส่งอาหารยังสามารถใช้ตู้เพื่อเก็บรวบรวมออเดอร์ได้

ตู้เก็บอาหารยังช่วยอำนวยความสะดวกในการปลีกตัวทางสังคมในช่วงที่เกิดโรคระบาด พวกเขาไม่จำเป็นต้องให้ลูกค้าโต้ตอบกับพนักงานร้านอาหารเมื่อไม่จำเป็น ร้านอาหารหลายแห่งให้ลูกค้าเลือกเวลารับสินค้าเมื่อสั่งซื้อซึ่งจะช่วยลดระยะเวลาในการรอในร้านอาหารและจำนวนลูกค้าที่รอในเวลาเดียวกัน

ทั้งนี้ ขนาดของ Food Lockers มีขนาดแตกต่างกันไป รวมถึงฟังก์ชันต่าง ๆ โดยบางตู้อาจมีอุณหภูมิที่แตกต่างกัน บางตู้ถูกทำให้ร้อน ในขณะที่บางตู้จะเย็นเพื่อให้อาหารอยู่ในอุณหภูมิที่เหมาะสมจนกว่าลูกค้าจะมารับไป นอกจากนี้บางตู้ยังมีฟีเจอร์ใช้แสง UV เพื่อฆ่าเชื้อแบคทีเรียอีกด้วย ส่วนการรับสินค้านั้นมีทั้งให้กดรหัสหรือใช้วิธีสแกน QR Code

Burger King และ Smashburger กำลังเปิดตัวร้านอาหารรูปแบบใหม่ที่มาพร้อมกับ Food Lockers ในปีนี้ ขณะที่ KFC ได้ทดลองใช้ตู้ Food Lockers กับ 4 สาขาในเมืองโตเกียว เมืองคาวาซากิ และจังหวัดไซตามะ ประเทศญี่ปุ่นตั้งแต่เดือนตุลาคม

“เราแค่ต้องการให้ผู้คนรู้สึกปลอดภัย เพราะตู้เก็บอาหารไม่เพียงแต่ให้การทำธุรกรรมแบบไม่ต้องสัมผัสเท่านั้น แต่ยังเพิ่มความสะดวกอีกด้วย”

แม้ว่าเทรนด์ดังกล่าวจะได้รับความนิยมอย่างมาก เพราะผู้บริโภคไม่ต้องสัมผัสกับพนักงานร้าน แต่จริง ๆ แล้ว Food Lockers ก็ไม่ใช่เรื่องใหม่ เพราะมีการนำมาใช้ตั้งแต่ก่อนเกิดการระบาด โดยย้อนกลับไปในเดือนพฤศจิกายน 2018 ‘Dunkin’ เคยทดสอบ Food Lockers หลังจากสั่งซื้ออาหารผ่านแอปฯ ผู้ใช้ก็แค่ไปที่ตู้เก็บของสแกนรหัส QR สั่งซื้อแล้ว เพื่อไม่ต้องต่อคิวรออาหาร หรือในปี 2019 ที่ Pizza Hut เริ่มทดลองโมเดลสั่งอาหารแบบ Click & Collect ใช้ตู้ที่เรียกว่า Cubbies ในการเสิร์ฟอาหารแทนการใช้คนที่เคาน์เตอร์

สำหรับไทยอาจต้องรอดูว่าเชนฟาสต์ฟู้ดรายไหนจะนำมาใช้บ้างไหม หรืออาจจะไม่จำเป็นเพราะแค่อากาศของไทยก็ทำหน้าที่ฆ่าเชื้อโรคเรียบร้อยแล้ว

Source