{"id":1369287,"date":"2022-01-03T16:35:50","date_gmt":"2022-01-03T09:35:50","guid":{"rendered":"https:\/\/positioningmag.com\/?p=1369287"},"modified":"2022-01-03T19:44:34","modified_gmt":"2022-01-03T12:44:34","slug":"10-%e0%b8%ad%e0%b8%b1%e0%b8%99%e0%b8%94%e0%b8%b1%e0%b8%9a-17","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/positioningmag.com\/1369287","title":{"rendered":"10 \u0e2d\u0e31\u0e19\u0e14\u0e31\u0e1a\u0e23\u0e49\u0e32\u0e19\u0e2d\u0e32\u0e2b\u0e32\u0e23\u0e23\u0e30\u0e14\u0e31\u0e1a \u201c\u0e21\u0e34\u0e0a\u0e25\u0e34\u0e19\u201d \u0e17\u0e35\u0e48\u0e41\u0e1e\u0e07\u0e17\u0e35\u0e48\u0e2a\u0e38\u0e14\u0e43\u0e19\u0e42\u0e25\u0e01 \u0e2a\u0e48\u0e27\u0e19\u0e43\u0e2b\u0e0d\u0e48\u0e15\u0e31\u0e49\u0e07\u0e2d\u0e22\u0e39\u0e48\u0e43\u0e19 \u201c\u0e0d\u0e35\u0e48\u0e1b\u0e38\u0e48\u0e19\u201d"},"content":{"rendered":"
\u0e23\u0e49\u0e32\u0e19\u0e2d\u0e32\u0e2b\u0e32\u0e23\u0e23\u0e30\u0e14\u0e31\u0e1a\u0e14\u0e32\u0e27\u0e21\u0e34\u0e0a\u0e25\u0e34\u0e19\u0e17\u0e35\u0e48\u0e16\u0e39\u0e01\u0e17\u0e35\u0e48\u0e2a\u0e38\u0e14\u0e43\u0e19\u0e42\u0e25\u0e01\u0e04\u0e37\u0e2d Hawker Chan<\/strong> \u0e23\u0e49\u0e32\u0e19\u0e02\u0e49\u0e32\u0e27\u0e44\u0e01\u0e48\u0e22\u0e48\u0e32\u0e07\u0e43\u0e19\u0e2a\u0e34\u0e07\u0e04\u0e42\u0e1b\u0e23\u0e4c\u0e17\u0e35\u0e48\u0e04\u0e34\u0e14\u0e23\u0e32\u0e04\u0e32\u0e15\u0e48\u0e2d\u0e08\u0e32\u0e19\u0e40\u0e1e\u0e35\u0e22\u0e07 2.25 \u0e40\u0e2b\u0e23\u0e35\u0e22\u0e0d\u0e2a\u0e2b\u0e23\u0e31\u0e10 (\u0e1b\u0e23\u0e30\u0e21\u0e32\u0e13 75 \u0e1a\u0e32\u0e17) (*\u0e1b\u0e31\u0e08\u0e08\u0e38\u0e1a\u0e31\u0e19\u0e23\u0e49\u0e32\u0e19\u0e19\u0e35\u0e49\u0e2b\u0e25\u0e38\u0e14\u0e25\u0e34\u0e2a\u0e15\u0e4c\u0e14\u0e32\u0e27\u0e21\u0e34\u0e0a\u0e25\u0e34\u0e19\u0e44\u0e1b\u0e41\u0e25\u0e49\u0e27)<\/p>\n \u0e41\u0e15\u0e48\u0e23\u0e49\u0e32\u0e19\u0e2d\u0e32\u0e2b\u0e32\u0e23\u0e17\u0e35\u0e48\u0e44\u0e14\u0e49\u0e14\u0e32\u0e27\u0e21\u0e34\u0e0a\u0e25\u0e34\u0e19\u0e17\u0e31\u0e48\u0e27\u0e44\u0e1b\u0e21\u0e31\u0e01\u0e08\u0e30\u0e0a\u0e32\u0e23\u0e4c\u0e08\u0e23\u0e32\u0e04\u0e32\u0e44\u0e14\u0e49\u0e16\u0e36\u0e07 \u0e41\u0e25\u0e30\u0e21\u0e35\u0e1a\u0e32\u0e07\u0e23\u0e49\u0e32\u0e19\u0e17\u0e35\u0e48\u0e04\u0e34\u0e14\u0e23\u0e32\u0e04\u0e32\u0e2a\u0e39\u0e07\u0e22\u0e34\u0e48\u0e07\u0e01\u0e27\u0e48\u0e32\u0e19\u0e35\u0e49\u0e40\u0e2a\u0e35\u0e22\u0e2d\u0e35\u0e01300 \u0e40\u0e2b\u0e23\u0e35\u0e22\u0e0d\u0e2a\u0e2b\u0e23\u0e31\u0e10\u0e15\u0e48\u0e2d\u0e2b\u0e19\u0e36\u0e48\u0e07\u0e21\u0e37\u0e49\u0e2d (\u0e1b\u0e23\u0e30\u0e21\u0e32\u0e13 9,900 \u0e1a\u0e32\u0e17)<\/p>\n \u0e40\u0e27\u0e47\u0e1a\u0e44\u0e0b\u0e15\u0e4c\u0e17\u0e33\u0e2d\u0e32\u0e2b\u0e32\u0e23 Chef\u2019s Pencil<\/strong> \u0e21\u0e35\u0e01\u0e32\u0e23\u0e2a\u0e33\u0e23\u0e27\u0e08\u0e23\u0e49\u0e32\u0e19\u0e2d\u0e32\u0e2b\u0e32\u0e23 450 \u0e41\u0e2b\u0e48\u0e07\u0e17\u0e31\u0e48\u0e27\u0e42\u0e25\u0e01 \u0e42\u0e14\u0e22\u0e04\u0e34\u0e14\u0e40\u0e09\u0e1e\u0e32\u0e30 Tasting Menus \u0e02\u0e2d\u0e07\u0e23\u0e49\u0e32\u0e19 \u0e1e\u0e1a\u0e27\u0e48\u0e32 \u0e23\u0e49\u0e32\u0e19\u0e17\u0e35\u0e48\u0e44\u0e14\u0e49\u0e14\u0e32\u0e27\u0e21\u0e34\u0e0a\u0e25\u0e34\u0e19\u0e2b\u0e23\u0e37\u0e2d\u0e21\u0e35\u0e40\u0e0a\u0e1f\u0e17\u0e35\u0e48\u0e44\u0e14\u0e49\u0e14\u0e32\u0e27\u0e21\u0e34\u0e0a\u0e25\u0e34\u0e19\u0e1b\u0e23\u0e30\u0e01\u0e2d\u0e1a\u0e2d\u0e32\u0e2b\u0e32\u0e23 10 \u0e2d\u0e31\u0e19\u0e14\u0e31\u0e1a\u0e41\u0e23\u0e01\u0e17\u0e35\u0e48\u0e04\u0e34\u0e14\u0e23\u0e32\u0e04\u0e32\u0e15\u0e48\u0e2d\u0e21\u0e37\u0e49\u0e2d\u0e15\u0e48\u0e2d\u0e04\u0e19\u0e41\u0e1e\u0e07\u0e17\u0e35\u0e48\u0e2a\u0e38\u0e14\u0e43\u0e19\u0e42\u0e25\u0e01<\/strong> \u0e14\u0e31\u0e07\u0e19\u0e35\u0e49<\/p>\n 1.Sublimotion \u0e40\u0e21\u0e37\u0e2d\u0e07\u0e2d\u0e34\u0e1a\u0e34\u0e0b\u0e48\u0e32 \u0e1b\u0e23\u0e30\u0e40\u0e17\u0e28\u0e2a\u0e40\u0e1b\u0e19 \u2013 1,740 \u0e40\u0e2b\u0e23\u0e35\u0e22\u0e0d\u0e2a\u0e2b\u0e23\u0e31\u0e10 (\u0e1b\u0e23\u0e30\u0e21\u0e32\u0e13 57,700 \u0e1a\u0e32\u0e17)<\/strong><\/p>\n 2.Ultraviolet by Paul Pairet \u0e40\u0e21\u0e37\u0e2d\u0e07\u0e40\u0e0b\u0e35\u0e48\u0e22\u0e07\u0e44\u0e2e\u0e49 \u0e1b\u0e23\u0e30\u0e40\u0e17\u0e28\u0e08\u0e35\u0e19 \u2013 1,422 \u0e40\u0e2b\u0e23\u0e35\u0e22\u0e0d\u0e2a\u0e2b\u0e23\u0e31\u0e10 (\u0e1b\u0e23\u0e30\u0e21\u0e32\u0e13 47,100 \u0e1a\u0e32\u0e17)<\/strong><\/p>\n 3.Kitcho Arashiyama Honten \u0e40\u0e21\u0e37\u0e2d\u0e07\u0e40\u0e01\u0e35\u0e22\u0e27\u0e42\u0e15 \u0e1b\u0e23\u0e30\u0e40\u0e17\u0e28\u0e0d\u0e35\u0e48\u0e1b\u0e38\u0e48\u0e19 \u2013 910 \u0e40\u0e2b\u0e23\u0e35\u0e22\u0e0d\u0e2a\u0e2b\u0e23\u0e31\u0e10 (\u0e1b\u0e23\u0e30\u0e21\u0e32\u0e13 30,200 \u0e1a\u0e32\u0e17)<\/strong><\/p>\n 4.Azabu Kadowaki \u0e01\u0e23\u0e38\u0e07\u0e42\u0e15\u0e40\u0e01\u0e35\u0e22\u0e27 \u0e1b\u0e23\u0e30\u0e40\u0e17\u0e28\u0e0d\u0e35\u0e48\u0e1b\u0e38\u0e48\u0e19 \u2013 825 \u0e40\u0e2b\u0e23\u0e35\u0e22\u0e0d\u0e2a\u0e2b\u0e23\u0e31\u0e10 (\u0e1b\u0e23\u0e30\u0e21\u0e32\u0e13 27,300 \u0e1a\u0e32\u0e17)<\/strong><\/p>\n 5.Masa \u0e40\u0e21\u0e37\u0e2d\u0e07\u0e19\u0e34\u0e27\u0e22\u0e2d\u0e23\u0e4c\u0e01 \u0e1b\u0e23\u0e30\u0e40\u0e17\u0e28\u0e2a\u0e2b\u0e23\u0e31\u0e10\u0e2d\u0e40\u0e21\u0e23\u0e34\u0e01\u0e32 \u2013 800 \u0e40\u0e2b\u0e23\u0e35\u0e22\u0e0d\u0e2a\u0e2b\u0e23\u0e31\u0e10 (\u0e1b\u0e23\u0e30\u0e21\u0e32\u0e13 26,500 \u0e1a\u0e32\u0e17)<\/strong><\/p>\n 6.(\u0e23\u0e48\u0e27\u0e21) Joel Robuchon \u0e01\u0e23\u0e38\u0e07\u0e42\u0e15\u0e40\u0e01\u0e35\u0e22\u0e27 \u0e1b\u0e23\u0e30\u0e40\u0e17\u0e28\u0e0d\u0e35\u0e48\u0e1b\u0e38\u0e48\u0e19 \u2013 637 \u0e40\u0e2b\u0e23\u0e35\u0e22\u0e0d\u0e2a\u0e2b\u0e23\u0e31\u0e10 (\u0e1b\u0e23\u0e30\u0e21\u0e32\u0e13 21,100 \u0e1a\u0e32\u0e17)<\/strong><\/p>\n 6.(\u0e23\u0e48\u0e27\u0e21) Gion Maruyama \u0e40\u0e21\u0e37\u0e2d\u0e07\u0e40\u0e01\u0e35\u0e22\u0e27\u0e42\u0e15 \u0e1b\u0e23\u0e30\u0e40\u0e17\u0e28\u0e0d\u0e35\u0e48\u0e1b\u0e38\u0e48\u0e19 \u2013 637 \u0e40\u0e2b\u0e23\u0e35\u0e22\u0e0d\u0e2a\u0e2b\u0e23\u0e31\u0e10 (\u0e1b\u0e23\u0e30\u0e21\u0e32\u0e13 21,100 \u0e1a\u0e32\u0e17<\/strong><\/p>\n 6.(\u0e23\u0e48\u0e27\u0e21) Kikunoi Honten \u0e40\u0e21\u0e37\u0e2d\u0e07\u0e40\u0e01\u0e35\u0e22\u0e27\u0e42\u0e15 \u0e1b\u0e23\u0e30\u0e40\u0e17\u0e28\u0e0d\u0e35\u0e48\u0e1b\u0e38\u0e48\u0e19 \u2013 637 \u0e40\u0e2b\u0e23\u0e35\u0e22\u0e0d\u0e2a\u0e2b\u0e23\u0e31\u0e10 (\u0e1b\u0e23\u0e30\u0e21\u0e32\u0e13 21,100 \u0e1a\u0e32\u0e17)<\/strong><\/p>\n 9. Guy Savoy \u0e01\u0e23\u0e38\u0e07\u0e1b\u0e32\u0e23\u0e35\u0e2a \u0e1b\u0e23\u0e30\u0e40\u0e17\u0e28\u0e1d\u0e23\u0e31\u0e48\u0e07\u0e40\u0e28\u0e2a \u2013 615 \u0e40\u0e2b\u0e23\u0e35\u0e22\u0e0d\u0e2a\u0e2b\u0e23\u0e31\u0e10 (\u0e1b\u0e23\u0e30\u0e21\u0e32\u0e13 20,400 \u0e1a\u0e32\u0e17)<\/strong><\/p>\n 10.Piazza Duomo \u0e40\u0e21\u0e37\u0e2d\u0e07\u0e2d\u0e31\u0e25\u0e1a\u0e32 \u0e1b\u0e23\u0e30\u0e40\u0e17\u0e28\u0e2d\u0e34\u0e15\u0e32\u0e25\u0e35 \u2013 580 \u0e40\u0e2b\u0e23\u0e35\u0e22\u0e0d\u0e2a\u0e2b\u0e23\u0e31\u0e10 (\u0e1b\u0e23\u0e30\u0e21\u0e32\u0e13 19,200 \u0e1a\u0e32\u0e17)<\/strong><\/p>\n (*\u0e23\u0e32\u0e04\u0e32\u0e19\u0e35\u0e49\u0e44\u0e21\u0e48\u0e23\u0e27\u0e21\u0e04\u0e48\u0e32\u0e40\u0e04\u0e23\u0e37\u0e48\u0e2d\u0e07\u0e14\u0e37\u0e48\u0e21\u0e41\u0e25\u0e30\u0e40\u0e0b\u0e2d\u0e23\u0e4c\u0e27\u0e34\u0e2a\u0e0a\u0e32\u0e23\u0e4c\u0e08)<\/p>\n \u0e14\u0e31\u0e07\u0e17\u0e35\u0e48\u0e40\u0e2b\u0e47\u0e19\u0e27\u0e48\u0e32\u0e43\u0e19 10 \u0e2d\u0e31\u0e19\u0e14\u0e31\u0e1a\u0e19\u0e35\u0e49 \u0e1b\u0e23\u0e30\u0e40\u0e17\u0e28\u0e0d\u0e35\u0e48\u0e1b\u0e38\u0e48\u0e19\u0e40\u0e1b\u0e47\u0e19\u0e1b\u0e23\u0e30\u0e40\u0e17\u0e28\u0e40\u0e14\u0e35\u0e22\u0e27\u0e17\u0e35\u0e48\u0e21\u0e35\u0e23\u0e49\u0e32\u0e19\u0e2d\u0e32\u0e2b\u0e32\u0e23\u0e23\u0e30\u0e14\u0e31\u0e1a\u0e21\u0e34\u0e0a\u0e25\u0e34\u0e19\u0e23\u0e32\u0e04\u0e32\u0e41\u0e1e\u0e07\u0e23\u0e30\u0e22\u0e31\u0e1a\u0e21\u0e32\u0e01\u0e01\u0e27\u0e48\u0e32\u0e2b\u0e19\u0e36\u0e48\u0e07\u0e41\u0e2b\u0e48\u0e07 \u0e42\u0e14\u0e22\u0e21\u0e35\u0e16\u0e36\u0e07 5 \u0e41\u0e2b\u0e48\u0e07\u0e17\u0e35\u0e48\u0e2d\u0e22\u0e39\u0e48\u0e1a\u0e19\u0e25\u0e34\u0e2a\u0e15\u0e4c \u0e41\u0e25\u0e30\u0e17\u0e38\u0e01\u0e23\u0e49\u0e32\u0e19\u0e40\u0e2a\u0e34\u0e23\u0e4c\u0e1f\u0e2d\u0e32\u0e2b\u0e32\u0e23\u0e0d\u0e35\u0e48\u0e1b\u0e38\u0e48\u0e19 \u0e22\u0e01\u0e40\u0e27\u0e49\u0e19 Joel Robuchon \u0e17\u0e35\u0e48\u0e40\u0e1b\u0e47\u0e19\u0e23\u0e49\u0e32\u0e19\u0e2d\u0e32\u0e2b\u0e32\u0e23\u0e1d\u0e23\u0e31\u0e48\u0e07\u0e40\u0e28\u0e2a<\/p>\n <\/p>\n \u0e21\u0e32\u0e0b\u0e32\u0e2e\u0e32\u0e23\u0e38 \u0e42\u0e21\u0e23\u0e34\u0e42\u0e21\u0e42\u0e15\u0e30<\/strong> \u0e40\u0e0a\u0e1f\u0e0a\u0e37\u0e48\u0e2d\u0e14\u0e31\u0e07\u0e02\u0e2d\u0e07\u0e0d\u0e35\u0e48\u0e1b\u0e38\u0e48\u0e19\u0e08\u0e32\u0e01\u0e23\u0e32\u0e22\u0e01\u0e32\u0e23\u0e40\u0e0a\u0e1f\u0e01\u0e23\u0e30\u0e17\u0e30\u0e40\u0e2b\u0e25\u0e47\u0e01 \u0e01\u0e25\u0e48\u0e32\u0e27\u0e16\u0e36\u0e07\u0e40\u0e2b\u0e15\u0e38\u0e1c\u0e25\u0e17\u0e35\u0e48\u0e17\u0e33\u0e43\u0e2b\u0e49\u0e23\u0e49\u0e32\u0e19\u0e2d\u0e32\u0e2b\u0e32\u0e23\u0e0d\u0e35\u0e48\u0e1b\u0e38\u0e48\u0e19\u0e15\u0e31\u0e49\u0e07\u0e23\u0e32\u0e04\u0e32\u0e44\u0e14\u0e49\u0e2a\u0e39\u0e07 \u0e40\u0e1b\u0e47\u0e19\u0e40\u0e1e\u0e23\u0e32\u0e30 \u201c\u0e27\u0e31\u0e15\u0e16\u0e38\u0e14\u0e34\u0e1a\u201d<\/strong> \u0e2d\u0e32\u0e2b\u0e32\u0e23\u0e17\u0e35\u0e48\u0e23\u0e32\u0e04\u0e32\u0e2a\u0e39\u0e07\u0e21\u0e32\u0e15\u0e31\u0e49\u0e07\u0e41\u0e15\u0e48\u0e15\u0e49\u0e19<\/p>\n \u201c\u0e23\u0e49\u0e32\u0e19\u0e2d\u0e32\u0e2b\u0e32\u0e23\u0e0d\u0e35\u0e48\u0e1b\u0e38\u0e48\u0e19\u0e08\u0e30\u0e19\u0e33\u0e40\u0e02\u0e49\u0e32\u0e1b\u0e25\u0e32\u0e15\u0e32\u0e21\u0e24\u0e14\u0e39\u0e01\u0e32\u0e25\u0e21\u0e32\u0e08\u0e32\u0e01\u0e17\u0e31\u0e48\u0e27\u0e42\u0e25\u0e01 \u0e0b\u0e36\u0e48\u0e07\u0e17\u0e33\u0e43\u0e2b\u0e49\u0e15\u0e49\u0e19\u0e17\u0e38\u0e19\u0e04\u0e48\u0e32\u0e27\u0e31\u0e15\u0e16\u0e38\u0e14\u0e34\u0e1a\u0e2a\u0e39\u0e07<\/span> \u0e40\u0e1e\u0e23\u0e32\u0e30\u0e19\u0e2d\u0e01\u0e08\u0e32\u0e01\u0e23\u0e32\u0e04\u0e32\u0e1b\u0e25\u0e32\u0e41\u0e25\u0e49\u0e27\u0e22\u0e31\u0e07\u0e21\u0e35\u0e04\u0e48\u0e32\u0e02\u0e19\u0e2a\u0e48\u0e07\u0e41\u0e25\u0e30\u0e08\u0e31\u0e14\u0e40\u0e01\u0e47\u0e1a\u0e2d\u0e22\u0e48\u0e32\u0e07\u0e40\u0e2b\u0e21\u0e32\u0e30\u0e2a\u0e21\u0e2a\u0e33\u0e2b\u0e23\u0e31\u0e1a\u0e2d\u0e32\u0e2b\u0e32\u0e23\u0e17\u0e30\u0e40\u0e25\u0e17\u0e35\u0e48\u0e21\u0e35\u0e2d\u0e32\u0e22\u0e38\u0e04\u0e27\u0e32\u0e21\u0e2a\u0e14\u0e43\u0e2b\u0e21\u0e48\u0e2a\u0e31\u0e49\u0e19\u201d<\/p>\n\u0e17\u0e33\u0e44\u0e21\u0e23\u0e49\u0e32\u0e19\u0e2d\u0e32\u0e2b\u0e32\u0e23\u0e0d\u0e35\u0e48\u0e1b\u0e38\u0e48\u0e19<\/span>\u0e16\u0e36\u0e07\u0e15\u0e31\u0e49\u0e07\u0e23\u0e32\u0e04\u0e32\u0e44\u0e14\u0e49\u0e2a\u0e39\u0e07<\/span><\/h3>\n