{"id":27893,"date":"2006-03-06T00:00:00","date_gmt":"2006-03-06T00:00:00","guid":{"rendered":"http:\/\/positioningmag.com\/?p=27893"},"modified":"2006-03-06T00:00:00","modified_gmt":"2006-03-06T00:00:00","slug":"%E0%B8%81%E0%B8%A3%E0%B8%B0%E0%B8%9A%E0%B8%A7%E0%B8%99%E0%B8%81%E0%B8%B2%E0%B8%A3%E0%B9%81%E0%B8%8A%E0%B9%88%E0%B9%80%E0%B8%A2%E0%B9%87%E0%B8%99%E0%B8%96%E0%B8%99%E0%B8%AD%E0%B8%A1%E0%B8%AD%E0%B8%B2%E","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/positioningmag.com\/27893","title":{"rendered":"\u0e01\u0e23\u0e30\u0e1a\u0e27\u0e19\u0e01\u0e32\u0e23\u0e41\u0e0a\u0e48\u0e40\u0e22\u0e47\u0e19\u0e16\u0e19\u0e2d\u0e21\u0e2d\u0e32\u0e2b\u0e32\u0e23 Cook-chill process\u0e15\u0e31\u0e27\u0e2d\u0e22\u0e48\u0e32\u0e07\u0e01\u0e32\u0e23\u0e04\u0e34\u0e14\u0e04\u0e49\u0e19\u0e02\u0e2d\u0e07\u0e1d\u0e23\u0e31\u0e48\u0e07\u0e40\u0e28\u0e2a\u0e43\u0e19\u0e42\u0e25\u0e01\u0e18\u0e38\u0e23\u0e01\u0e34\u0e08\u0e1a\u0e23\u0e34\u0e01\u0e32\u0e23\u0e08\u0e31\u0e14\u0e2b\u0e32\u0e2d\u0e32\u0e2b\u0e32\u0e23"},"content":{"rendered":"<div class=\"field-items\">\n<div class=\"field-item even\" property=\"content:encoded\">\n<p>\u0e1b\u0e23\u0e30\u0e27\u0e31\u0e15\u0e34\u0e04\u0e27\u0e32\u0e21\u0e40\u0e1b\u0e47\u0e19\u0e21\u0e32 <\/p>\n<p>\u0e43\u0e19\u0e2d\u0e14\u0e35\u0e15 \u0e01\u0e32\u0e23\u0e40\u0e01\u0e47\u0e1a\u0e23\u0e31\u0e01\u0e29\u0e32\u0e2d\u0e32\u0e2b\u0e32\u0e23\u0e17\u0e35\u0e48\u0e1b\u0e23\u0e38\u0e07\u0e2a\u0e38\u0e01\u0e43\u0e2b\u0e49\u0e2a\u0e32\u0e21\u0e32\u0e23\u0e16\u0e04\u0e07\u0e04\u0e27\u0e32\u0e21\u0e1b\u0e25\u0e2d\u0e14\u0e20\u0e31\u0e22\u0e14\u0e49\u0e32\u0e19\u0e2a\u0e38\u0e02\u0e2d\u0e19\u0e32\u0e21\u0e31\u0e22 \u0e15\u0e25\u0e2d\u0e14\u0e08\u0e19\u0e23\u0e2a\u0e0a\u0e32\u0e15\u0e34\u0e01\u0e48\u0e2d\u0e19\u0e16\u0e36\u0e07\u0e21\u0e37\u0e2d\u0e1c\u0e39\u0e49\u0e1a\u0e23\u0e34\u0e42\u0e20\u0e04\u0e19\u0e31\u0e1a\u0e40\u0e1b\u0e47\u0e19\u0e1b\u0e31\u0e0d\u0e2b\u0e32\u0e17\u0e35\u0e48\u0e1c\u0e39\u0e49\u0e1b\u0e23\u0e30\u0e01\u0e2d\u0e1a\u0e01\u0e32\u0e23\u0e14\u0e49\u0e32\u0e19\u0e01\u0e32\u0e23\u0e1a\u0e23\u0e34\u0e01\u0e32\u0e23\u0e2d\u0e32\u0e2b\u0e32\u0e23\u0e0a\u0e38\u0e21\u0e0a\u0e19\u0e15\u0e49\u0e2d\u0e07\u0e1b\u0e23\u0e30\u0e2a\u0e1a \u0e40\u0e19\u0e37\u0e48\u0e2d\u0e07\u0e08\u0e32\u0e01\u0e21\u0e35\u0e02\u0e49\u0e2d\u0e08\u0e33\u0e01\u0e31\u0e14\u0e43\u0e19\u0e14\u0e49\u0e32\u0e19\u0e40\u0e27\u0e25\u0e32\u0e41\u0e25\u0e30\u0e40\u0e17\u0e04\u0e19\u0e34\u0e04\u0e40\u0e1b\u0e47\u0e19\u0e2a\u0e33\u0e04\u0e31\u0e0d \u0e27\u0e34\u0e18\u0e35\u0e01\u0e32\u0e23\u0e40\u0e01\u0e48\u0e32\u0e41\u0e01\u0e48\u0e17\u0e35\u0e48\u0e21\u0e35\u0e01\u0e32\u0e23\u0e43\u0e0a\u0e49 \u0e44\u0e14\u0e49\u0e41\u0e01\u0e48 \u0e01\u0e32\u0e23\u0e40\u0e01\u0e47\u0e1a\u0e23\u0e31\u0e01\u0e29\u0e32\u0e2d\u0e32\u0e2b\u0e32\u0e23\u0e17\u0e35\u0e48\u0e1b\u0e23\u0e38\u0e07\u0e2a\u0e38\u0e01\u0e41\u0e25\u0e30\u0e08\u0e31\u0e14\u0e2a\u0e48\u0e07\u0e2d\u0e32\u0e2b\u0e32\u0e23\u0e17\u0e35\u0e48\u0e1b\u0e23\u0e38\u0e07\u0e2a\u0e38\u0e01\u0e02\u0e13\u0e30\u0e17\u0e35\u0e48\u0e2d\u0e32\u0e2b\u0e32\u0e23\u0e19\u0e31\u0e49\u0e19\u0e22\u0e31\u0e07\u0e23\u0e49\u0e2d\u0e19 \u0e41\u0e15\u0e48\u0e2a\u0e32\u0e21\u0e32\u0e23\u0e16\u0e04\u0e07\u0e04\u0e38\u0e13\u0e04\u0e48\u0e32\u0e41\u0e25\u0e30\u0e04\u0e27\u0e32\u0e21\u0e1b\u0e25\u0e2d\u0e14\u0e20\u0e31\u0e22\u0e02\u0e2d\u0e07\u0e2d\u0e32\u0e2b\u0e32\u0e23\u0e44\u0e14\u0e49\u0e40\u0e1e\u0e35\u0e22\u0e07\u0e44\u0e21\u0e48\u0e01\u0e35\u0e48\u0e0a\u0e31\u0e48\u0e27\u0e42\u0e21\u0e07\u0e40\u0e17\u0e48\u0e32\u0e19\u0e31\u0e49\u0e19<\/p>\n<p>\u0e1b\u0e23\u0e30\u0e21\u0e32\u0e13 40 \u0e1b\u0e35 \u0e21\u0e32\u0e41\u0e25\u0e49\u0e27 \u0e01\u0e25\u0e38\u0e48\u0e21\u0e1c\u0e39\u0e49\u0e1b\u0e23\u0e30\u0e01\u0e2d\u0e1a\u0e27\u0e34\u0e0a\u0e32\u0e0a\u0e35\u0e1e\u0e14\u0e49\u0e32\u0e19\u0e01\u0e32\u0e23\u0e43\u0e2b\u0e49\u0e1a\u0e23\u0e34\u0e01\u0e32\u0e23\u0e2d\u0e32\u0e2b\u0e32\u0e23 (catering) \u0e02\u0e2d\u0e07\u0e1d\u0e23\u0e31\u0e48\u0e07\u0e40\u0e28\u0e2a\u0e44\u0e14\u0e49\u0e23\u0e48\u0e27\u0e21\u0e01\u0e31\u0e19\u0e04\u0e34\u0e14\u0e04\u0e49\u0e19\u0e27\u0e34\u0e18\u0e35\u0e01\u0e32\u0e23\u0e40\u0e01\u0e47\u0e1a\u0e23\u0e31\u0e01\u0e29\u0e32\u0e2d\u0e32\u0e2b\u0e32\u0e23\u0e41\u0e1a\u0e1a\u0e43\u0e2b\u0e21\u0e48 \u0e42\u0e14\u0e22\u0e43\u0e0a\u0e49\u0e04\u0e27\u0e32\u0e21\u0e40\u0e22\u0e47\u0e19\u0e40\u0e1e\u0e37\u0e48\u0e2d\u0e43\u0e2b\u0e49\u0e1a\u0e23\u0e34\u0e01\u0e32\u0e23\u0e41\u0e01\u0e48\u0e0a\u0e38\u0e21\u0e0a\u0e19\u0e02\u0e36\u0e49\u0e19\u0e40\u0e1b\u0e47\u0e19\u0e04\u0e23\u0e31\u0e49\u0e07\u0e41\u0e23\u0e01\u0e43\u0e19\u0e42\u0e25\u0e01 \u0e40\u0e17\u0e04\u0e19\u0e34\u0e04\u0e14\u0e31\u0e07\u0e01\u0e25\u0e48\u0e32\u0e27\u0e21\u0e35\u0e0a\u0e37\u0e48\u0e2d\u0e43\u0e19\u0e20\u0e32\u0e29\u0e32\u0e1d\u0e23\u0e31\u0e48\u0e07\u0e40\u0e28\u0e2a\u0e27\u0e48\u0e32 ?liaisons froides?  (cook-chill process  \u0e2b\u0e23\u0e37\u0e2d cold link process \u0e43\u0e19\u0e20\u0e32\u0e29\u0e32\u0e2d\u0e31\u0e07\u0e01\u0e24\u0e29)  \u0e04\u0e33\u0e27\u0e48\u0e32 liaison (\u0e2b\u0e23\u0e37\u0e2d link \u0e43\u0e19\u0e20\u0e32\u0e29\u0e32\u0e2d\u0e31\u0e07\u0e01\u0e24\u0e29) \u0e2b\u0e21\u0e32\u0e22\u0e16\u0e36\u0e07 \u0e0a\u0e48\u0e27\u0e07\u0e40\u0e27\u0e25\u0e32\u0e23\u0e30\u0e2b\u0e27\u0e48\u0e32\u0e07\u0e2b\u0e25\u0e31\u0e07\u0e1b\u0e23\u0e30\u0e01\u0e2d\u0e1a\u0e2d\u0e32\u0e2b\u0e32\u0e23\u0e40\u0e2a\u0e23\u0e47\u0e08 \u0e44\u0e1b\u0e08\u0e19\u0e16\u0e36\u0e07\u0e01\u0e32\u0e23\u0e43\u0e2b\u0e49\u0e1a\u0e23\u0e34\u0e01\u0e32\u0e23\u0e41\u0e01\u0e48\u0e1c\u0e39\u0e49\u0e1a\u0e23\u0e34\u0e42\u0e20\u0e04   \u0e27\u0e34\u0e18\u0e35\u0e01\u0e32\u0e23\u0e14\u0e31\u0e07\u0e01\u0e25\u0e48\u0e32\u0e27\u0e17\u0e33\u0e44\u0e14\u0e49\u0e42\u0e14\u0e22\u0e01\u0e32\u0e23\u0e25\u0e14\u0e2d\u0e38\u0e13\u0e2b\u0e20\u0e39\u0e21\u0e34\u0e2d\u0e32\u0e2b\u0e32\u0e23\u0e17\u0e35\u0e48\u0e40\u0e1e\u0e34\u0e48\u0e07\u0e1b\u0e23\u0e38\u0e07\u0e40\u0e2a\u0e23\u0e47\u0e08\u0e43\u0e2b\u0e49\u0e40\u0e22\u0e47\u0e19\u0e25\u0e07\u0e2d\u0e22\u0e48\u0e32\u0e07\u0e23\u0e27\u0e14\u0e40\u0e23\u0e47\u0e27 \u0e40\u0e1e\u0e37\u0e48\u0e2d\u0e40\u0e01\u0e47\u0e1a\u0e23\u0e31\u0e01\u0e29\u0e32\u0e41\u0e25\u0e30\u0e08\u0e31\u0e14\u0e2a\u0e48\u0e07\u0e43\u0e19\u0e2a\u0e20\u0e32\u0e1e\u0e2d\u0e38\u0e13\u0e2b\u0e20\u0e39\u0e21\u0e34\u0e15\u0e48\u0e33 \u0e41\u0e25\u0e49\u0e27\u0e19\u0e33\u0e44\u0e1b\u0e40\u0e1e\u0e34\u0e48\u0e21\u0e2d\u0e38\u0e13\u0e2b\u0e20\u0e39\u0e21\u0e34\u0e43\u0e2b\u0e49\u0e2a\u0e39\u0e07\u0e02\u0e36\u0e49\u0e19\u0e01\u0e48\u0e2d\u0e19\u0e1a\u0e23\u0e34\u0e42\u0e20\u0e04 \u0e27\u0e34\u0e18\u0e35\u0e01\u0e32\u0e23\u0e14\u0e31\u0e07\u0e01\u0e25\u0e48\u0e32\u0e27\u0e01\u0e48\u0e2d\u0e43\u0e2b\u0e49\u0e40\u0e01\u0e34\u0e14 \u0e28\u0e39\u0e19\u0e22\u0e4c\u0e1c\u0e25\u0e34\u0e15\u0e41\u0e25\u0e30\u0e08\u0e31\u0e14\u0e2a\u0e48\u0e07\u0e2d\u0e32\u0e2b\u0e32\u0e23\u0e01\u0e25\u0e32\u0e07 \u0e2b\u0e23\u0e37\u0e2d \u201c\u0e04\u0e23\u0e31\u0e27\u0e01\u0e25\u0e32\u0e07\u201d (central kitchen) \u0e41\u0e25\u0e30\u0e40\u0e01\u0e34\u0e14\u0e01\u0e32\u0e23\u0e1e\u0e31\u0e12\u0e19\u0e32\u0e43\u0e19\u0e14\u0e49\u0e32\u0e19\u0e04\u0e27\u0e32\u0e21\u0e1b\u0e25\u0e2d\u0e14\u0e20\u0e31\u0e22\u0e17\u0e32\u0e07\u0e42\u0e20\u0e0a\u0e19\u0e32\u0e01\u0e32\u0e23\u0e41\u0e25\u0e30\u0e04\u0e38\u0e13\u0e20\u0e32\u0e1e\u0e02\u0e2d\u0e07\u0e2d\u0e32\u0e2b\u0e32\u0e23   \u0e02\u0e31\u0e49\u0e19\u0e15\u0e2d\u0e19\u0e01\u0e32\u0e23\u0e17\u0e33\u0e04\u0e27\u0e32\u0e21\u0e40\u0e22\u0e47\u0e19\u0e2a\u0e21\u0e31\u0e22\u0e19\u0e31\u0e49\u0e19\u0e08\u0e30\u0e43\u0e0a\u0e49\u0e27\u0e34\u0e18\u0e35\u0e01\u0e32\u0e23\u0e15\u0e34\u0e14\u0e15\u0e31\u0e49\u0e07\u0e27\u0e31\u0e15\u0e16\u0e38\u0e17\u0e33\u0e04\u0e27\u0e32\u0e21\u0e40\u0e22\u0e47\u0e19\u0e40\u0e1e\u0e37\u0e48\u0e2d\u0e1b\u0e23\u0e31\u0e1a\u0e2d\u0e38\u0e13\u0e2b\u0e20\u0e39\u0e21\u0e34\u0e25\u0e07 \u0e0b\u0e36\u0e48\u0e07\u0e2a\u0e48\u0e27\u0e19\u0e43\u0e2b\u0e0d\u0e48\u0e41\u0e25\u0e49\u0e27 \u0e08\u0e30\u0e43\u0e0a\u0e49\u0e04\u0e32\u0e23\u0e4c\u0e1a\u0e2d\u0e19\u0e44\u0e14\u0e2d\u0e2d\u0e01\u0e44\u0e0b\u0e14\u0e4c (CO2) \u0e2b\u0e23\u0e37\u0e2d \u0e44\u0e19\u0e42\u0e15\u0e23\u0e40\u0e08\u0e19\u0e40\u0e2b\u0e25\u0e27 (liquid nitrogen) \u0e27\u0e34\u0e18\u0e35\u0e01\u0e32\u0e23\u0e14\u0e31\u0e07\u0e01\u0e25\u0e48\u0e32\u0e27\u0e21\u0e35\u0e23\u0e32\u0e04\u0e32\u0e41\u0e1e\u0e07 \u0e08\u0e36\u0e07\u0e21\u0e35\u0e43\u0e0a\u0e49\u0e40\u0e09\u0e1e\u0e32\u0e30\u0e43\u0e19\u0e2a\u0e16\u0e32\u0e19\u0e1b\u0e23\u0e30\u0e01\u0e2d\u0e1a\u0e2d\u0e32\u0e2b\u0e32\u0e23\u0e2a\u0e33\u0e04\u0e31\u0e0d\u0e46 \u0e2d\u0e32\u0e17\u0e34 \u0e43\u0e19\u0e42\u0e23\u0e07\u0e1e\u0e22\u0e32\u0e1a\u0e32\u0e25 \u0e04\u0e23\u0e31\u0e27\u0e01\u0e25\u0e32\u0e07\u0e17\u0e35\u0e48\u0e40\u0e01\u0e34\u0e14\u0e02\u0e36\u0e49\u0e19 \u0e19\u0e2d\u0e01\u0e08\u0e32\u0e01\u0e19\u0e35\u0e49 \u0e01\u0e47\u0e21\u0e35\u0e1c\u0e39\u0e49\u0e1b\u0e23\u0e30\u0e01\u0e2d\u0e1a\u0e01\u0e32\u0e23\u0e1a\u0e32\u0e07\u0e41\u0e2b\u0e48\u0e07\u0e17\u0e35\u0e48\u0e40\u0e25\u0e37\u0e2d\u0e01\u0e43\u0e0a\u0e49\u0e40\u0e04\u0e23\u0e37\u0e48\u0e2d\u0e07\u0e17\u0e33\u0e04\u0e27\u0e32\u0e21\u0e40\u0e22\u0e47\u0e19\u0e41\u0e1a\u0e1a\u0e44\u0e21\u0e48\u0e0b\u0e31\u0e1a\u0e0b\u0e49\u0e2d\u0e19\u0e17\u0e35\u0e48\u0e1b\u0e23\u0e30\u0e22\u0e38\u0e01\u0e15\u0e4c\u0e08\u0e32\u0e01\u0e27\u0e34\u0e18\u0e35\u0e01\u0e32\u0e23\u0e41\u0e0a\u0e48\u0e41\u0e02\u0e47\u0e07\u0e21\u0e32\u0e43\u0e0a\u0e49\u0e43\u0e19\u0e01\u0e32\u0e23\u0e40\u0e01\u0e47\u0e1a\u0e23\u0e31\u0e01\u0e29\u0e32\u0e2d\u0e32\u0e2b\u0e32\u0e23  <\/p>\n<p>\u0e01\u0e23\u0e30\u0e1a\u0e27\u0e19\u0e01\u0e32\u0e23 cook-chill \u0e19\u0e35\u0e49 \u0e21\u0e35\u0e04\u0e27\u0e32\u0e21\u0e2a\u0e33\u0e04\u0e31\u0e0d\u0e40\u0e1e\u0e34\u0e48\u0e21\u0e21\u0e32\u0e01\u0e02\u0e36\u0e49\u0e19\u0e40\u0e23\u0e37\u0e48\u0e2d\u0e22\u0e46  \u0e20\u0e32\u0e04\u0e23\u0e31\u0e10\u0e08\u0e36\u0e07\u0e44\u0e14\u0e49\u0e2d\u0e2d\u0e01\u0e21\u0e32\u0e15\u0e23\u0e01\u0e32\u0e23\u0e2a\u0e19\u0e31\u0e1a\u0e2a\u0e19\u0e38\u0e19\u0e43\u0e19\u0e1b\u0e35 2517 \u0e0b\u0e36\u0e48\u0e07\u0e2b\u0e25\u0e31\u0e07\u0e08\u0e32\u0e01\u0e19\u0e31\u0e49\u0e19\u0e44\u0e14\u0e49\u0e21\u0e35\u0e01\u0e32\u0e23\u0e1e\u0e31\u0e12\u0e19\u0e32\u0e04\u0e23\u0e31\u0e27\u0e01\u0e25\u0e32\u0e07\u0e2d\u0e22\u0e48\u0e32\u0e07\u0e40\u0e1b\u0e47\u0e19\u0e23\u0e30\u0e1a\u0e1a \u0e42\u0e14\u0e22\u0e2a\u0e32\u0e21\u0e32\u0e23\u0e16\u0e08\u0e31\u0e14\u0e2a\u0e48\u0e07\u0e2d\u0e32\u0e2b\u0e32\u0e23\u0e44\u0e1b\u0e22\u0e31\u0e07\u0e2a\u0e16\u0e32\u0e19\u0e17\u0e35\u0e48\u0e15\u0e48\u0e32\u0e07\u0e46 \u0e17\u0e35\u0e48\u0e2b\u0e48\u0e32\u0e07\u0e44\u0e01\u0e25\u0e08\u0e32\u0e01\u0e2a\u0e16\u0e32\u0e19\u0e17\u0e35\u0e48\u0e1c\u0e25\u0e34\u0e15\u0e44\u0e14\u0e49\u0e14\u0e35  \t\u0e01\u0e23\u0e30\u0e1a\u0e27\u0e19\u0e01\u0e32\u0e23\u0e41\u0e0a\u0e48\u0e40\u0e22\u0e47\u0e19\u0e16\u0e19\u0e2d\u0e21\u0e2d\u0e32\u0e2b\u0e32\u0e23\u0e14\u0e31\u0e07\u0e01\u0e25\u0e48\u0e32\u0e27\u0e43\u0e19\u0e2a\u0e21\u0e31\u0e22\u0e19\u0e31\u0e49\u0e19\u0e16\u0e37\u0e2d\u0e40\u0e1b\u0e47\u0e19\u0e04\u0e27\u0e32\u0e21\u0e1e\u0e34\u0e40\u0e28\u0e29\u0e02\u0e2d\u0e07\u0e1d\u0e23\u0e31\u0e48\u0e07\u0e40\u0e28\u0e2a \u0e43\u0e19\u0e22\u0e38\u0e42\u0e23\u0e1b\u0e2b\u0e23\u0e37\u0e2d\u0e17\u0e35\u0e48\u0e1b\u0e23\u0e30\u0e40\u0e17\u0e28\u0e2d\u0e37\u0e48\u0e19\u0e22\u0e31\u0e07\u0e43\u0e0a\u0e49\u0e19\u0e49\u0e2d\u0e22\u0e21\u0e32\u0e01  \u0e19\u0e2d\u0e01\u0e08\u0e32\u0e01\u0e19\u0e35\u0e49  \u0e1d\u0e23\u0e31\u0e48\u0e07\u0e40\u0e28\u0e2a\u0e22\u0e31\u0e07\u0e44\u0e14\u0e49\u0e21\u0e35\u0e01\u0e32\u0e23\u0e23\u0e31\u0e1a\u0e23\u0e2d\u0e07\u0e1b\u0e23\u0e30\u0e2a\u0e34\u0e17\u0e18\u0e34\u0e20\u0e32\u0e1e\u0e02\u0e2d\u0e07\u0e01\u0e23\u0e30\u0e1a\u0e27\u0e19\u0e01\u0e32\u0e23\u0e40\u0e01\u0e47\u0e1a\u0e23\u0e31\u0e01\u0e29\u0e32\u0e2d\u0e32\u0e2b\u0e32\u0e23\u0e14\u0e31\u0e07\u0e01\u0e25\u0e48\u0e32\u0e27 \u0e0b\u0e36\u0e48\u0e07\u0e22\u0e31\u0e07\u0e1c\u0e25\u0e43\u0e2b\u0e49\u0e40\u0e01\u0e34\u0e14\u0e01\u0e32\u0e23\u0e2d\u0e2d\u0e01\u0e43\u0e1a NF certification \u0e23\u0e31\u0e1a\u0e23\u0e2d\u0e07\u0e04\u0e27\u0e32\u0e21\u0e1b\u0e25\u0e2d\u0e14\u0e20\u0e31\u0e22\u0e14\u0e49\u0e32\u0e19\u0e2d\u0e19\u0e32\u0e21\u0e31\u0e22\u0e02\u0e2d\u0e07\u0e2d\u0e32\u0e2b\u0e32\u0e23 \u0e42\u0e14\u0e22\u0e44\u0e14\u0e49\u0e23\u0e31\u0e1a\u0e04\u0e27\u0e32\u0e21\u0e23\u0e48\u0e27\u0e21\u0e21\u0e37\u0e2d\u0e08\u0e32\u0e01GAMAC \u0e2b\u0e23\u0e37\u0e2d \u0e2d\u0e07\u0e04\u0e4c\u0e01\u0e23\u0e27\u0e31\u0e15\u0e16\u0e38\u0e14\u0e34\u0e1a\u0e40\u0e1e\u0e37\u0e48\u0e2d\u0e2d\u0e38\u0e15\u0e2a\u0e32\u0e2b\u0e01\u0e23\u0e23\u0e21\u0e2d\u0e32\u0e2b\u0e32\u0e23\u0e2a\u0e33\u0e2b\u0e23\u0e31\u0e1a\u0e0a\u0e38\u0e21\u0e0a\u0e19 \u0e1b\u0e23\u0e30\u0e40\u0e17\u0e28\u0e1d\u0e23\u0e31\u0e48\u0e07\u0e40\u0e28\u0e2a<\/p>\n<p>\u0e41\u0e25\u0e30\u0e40\u0e21\u0e37\u0e48\u0e2d 15 \u0e1b\u0e35 \u0e17\u0e35\u0e48\u0e1c\u0e48\u0e32\u0e19\u0e21\u0e32 \u0e2a\u0e2b\u0e20\u0e32\u0e1e\u0e1c\u0e39\u0e49\u0e1c\u0e25\u0e34\u0e15\u0e2d\u0e38\u0e1b\u0e01\u0e23\u0e13\u0e4c\u0e14\u0e49\u0e32\u0e19\u0e01\u0e32\u0e23\u0e1a\u0e23\u0e34\u0e01\u0e32\u0e23\u0e2d\u0e32\u0e2b\u0e32\u0e23\u0e41\u0e2b\u0e48\u0e07\u0e1b\u0e23\u0e30\u0e40\u0e17\u0e28\u0e1d\u0e23\u0e31\u0e48\u0e07\u0e40\u0e28\u0e2a \u0e2b\u0e23\u0e37\u0e2d SYNEG (Syndicat National de l\u2019Equipement des Grandes Cuisines) \u0e44\u0e14\u0e49\u0e1e\u0e31\u0e12\u0e19\u0e32\u0e01\u0e23\u0e30\u0e1a\u0e27\u0e19\u0e01\u0e32\u0e23\u0e41\u0e0a\u0e48\u0e40\u0e22\u0e47\u0e19\u0e41\u0e1a\u0e1a cook-chill process \u0e42\u0e14\u0e22\u0e43\u0e0a\u0e49\u0e40\u0e17\u0e04\u0e42\u0e19\u0e42\u0e25\u0e22\u0e35\u0e17\u0e32\u0e07\u0e40\u0e21\u0e41\u0e04\u0e19\u0e34\u0e01 \u0e43\u0e19\u0e23\u0e39\u0e1b\u0e41\u0e1a\u0e1a\u0e02\u0e2d\u0e07\u0e15\u0e39\u0e49\u0e41\u0e0a\u0e48\u0e1e\u0e34\u0e40\u0e28\u0e29 (rapid cooling cells ) \u0e17\u0e35\u0e48\u0e2a\u0e32\u0e21\u0e32\u0e23\u0e16\u0e25\u0e14\u0e2d\u0e38\u0e13\u0e2b\u0e20\u0e39\u0e21\u0e34\u0e02\u0e2d\u0e07\u0e2d\u0e32\u0e2b\u0e32\u0e23\u0e43\u0e2b\u0e49\u0e40\u0e22\u0e47\u0e19\u0e25\u0e07\u0e2d\u0e22\u0e48\u0e32\u0e07\u0e23\u0e27\u0e14\u0e40\u0e23\u0e47\u0e27  \u0e19\u0e27\u0e31\u0e15\u0e01\u0e23\u0e23\u0e21\u0e19\u0e35\u0e49\u0e44\u0e14\u0e49\u0e23\u0e31\u0e1a\u0e04\u0e31\u0e14\u0e40\u0e25\u0e37\u0e2d\u0e01\u0e43\u0e19\u0e01\u0e32\u0e23\u0e43\u0e2b\u0e49\u0e1a\u0e23\u0e34\u0e01\u0e32\u0e23\u0e2d\u0e32\u0e2b\u0e32\u0e23\u0e2a\u0e33\u0e2b\u0e23\u0e31\u0e1a\u0e0a\u0e38\u0e21\u0e0a\u0e19  \u0e42\u0e14\u0e22\u0e2a\u0e32\u0e21\u0e32\u0e23\u0e16\u0e40\u0e1b\u0e23\u0e35\u0e22\u0e1a\u0e40\u0e17\u0e35\u0e22\u0e1a\u0e04\u0e27\u0e32\u0e21\u0e41\u0e15\u0e01\u0e15\u0e48\u0e32\u0e07\u0e01\u0e31\u0e1a\u0e27\u0e34\u0e18\u0e35\u0e01\u0e32\u0e23\u0e41\u0e0a\u0e48\u0e41\u0e02\u0e47\u0e07\u0e41\u0e1a\u0e1a\u0e15\u0e34\u0e14\u0e15\u0e31\u0e49\u0e07\u0e15\u0e31\u0e27\u0e17\u0e33\u0e04\u0e27\u0e32\u0e21\u0e40\u0e22\u0e47\u0e19  \u0e44\u0e14\u0e49\u0e14\u0e31\u0e07\u0e19\u0e35\u0e49<\/p>\n<p>&#8211; \u0e25\u0e14\u0e04\u0e27\u0e32\u0e21\u0e40\u0e2a\u0e35\u0e48\u0e22\u0e07\u0e40\u0e23\u0e37\u0e48\u0e2d\u0e07\u0e01\u0e32\u0e23\u0e40\u0e22\u0e47\u0e19\u0e08\u0e31\u0e14\u0e2b\u0e23\u0e37\u0e2d\u0e01\u0e32\u0e23\u0e41\u0e02\u0e47\u0e07\u0e02\u0e2d\u0e07\u0e1e\u0e37\u0e49\u0e19\u0e1c\u0e34\u0e27\u0e2d\u0e32\u0e2b\u0e32\u0e23\u0e44\u0e14\u0e49\u0e2d\u0e22\u0e48\u0e32\u0e07\u0e21\u0e32\u0e01 \u0e40\u0e19\u0e37\u0e48\u0e2d\u0e07\u0e08\u0e32\u0e01\u0e2d\u0e38\u0e13\u0e2b\u0e20\u0e39\u0e21\u0e34\u0e08\u0e30\u0e2d\u0e22\u0e39\u0e48\u0e17\u0e35\u0e48 0?C \u0e41\u0e25\u0e30 -20?C \/ -30?C  \u0e43\u0e19\u0e02\u0e13\u0e30\u0e17\u0e35\u0e48\u0e2b\u0e32\u0e01\u0e43\u0e0a\u0e49 CO2 \u0e2d\u0e38\u0e13\u0e2b\u0e20\u0e39\u0e21\u0e34\u0e08\u0e30\u0e2d\u0e22\u0e39\u0e48\u0e17\u0e35\u0e48 -80? \u0e2b\u0e23\u0e37\u0e2d\u0e01\u0e23\u0e13\u0e35\u0e17\u0e35\u0e48\u0e43\u0e0a\u0e49\u0e44\u0e19\u0e42\u0e15\u0e23\u0e40\u0e08\u0e19\u0e40\u0e2b\u0e25\u0e27\u0e2d\u0e38\u0e13\u0e2b\u0e20\u0e39\u0e21\u0e34\u0e08\u0e30\u0e2d\u0e22\u0e39\u0e48\u0e17\u0e35\u0e48  -178?<br \/> &#8211; \u0e25\u0e14\u0e04\u0e48\u0e32\u0e43\u0e0a\u0e49\u0e08\u0e48\u0e32\u0e22\u0e43\u0e19\u0e01\u0e32\u0e23\u0e1b\u0e0f\u0e34\u0e1a\u0e31\u0e15\u0e34\u0e07\u0e32\u0e19\u0e41\u0e25\u0e30\u0e01\u0e32\u0e23\u0e43\u0e2b\u0e49\u0e1a\u0e23\u0e34\u0e01\u0e32\u0e23\u0e2d\u0e22\u0e48\u0e32\u0e07\u0e21\u0e32\u0e01<br \/> &#8211; \u0e43\u0e0a\u0e49\u0e07\u0e32\u0e19\u0e2a\u0e30\u0e14\u0e27\u0e01\u0e41\u0e25\u0e30\u0e21\u0e35\u0e2b\u0e25\u0e32\u0e22\u0e02\u0e19\u0e32\u0e14\u0e04\u0e27\u0e32\u0e21\u0e08\u0e38 \u0e17\u0e33\u0e43\u0e2b\u0e49\u0e41\u0e21\u0e49\u0e41\u0e15\u0e48\u0e2b\u0e19\u0e48\u0e27\u0e22\u0e1c\u0e25\u0e34\u0e15\u0e2d\u0e32\u0e2b\u0e32\u0e23\u0e02\u0e19\u0e32\u0e14\u0e40\u0e25\u0e47\u0e01\u0e2d\u0e22\u0e48\u0e32\u0e07\u0e23\u0e49\u0e32\u0e19\u0e2d\u0e32\u0e2b\u0e32\u0e23\u0e01\u0e47\u0e2a\u0e32\u0e21\u0e32\u0e23\u0e16\u0e43\u0e0a\u0e49\u0e07\u0e32\u0e19\u0e44\u0e14\u0e49<\/p>\n<p>\u0e01\u0e32\u0e23\u0e43\u0e0a\u0e49\u0e15\u0e39\u0e49\u0e41\u0e0a\u0e48\u0e41\u0e1a\u0e1a\u0e1e\u0e34\u0e40\u0e28\u0e29 (rapid cooling cells \u0e2b\u0e23\u0e37\u0e2d quick-chilling chamber) \u0e23\u0e27\u0e21\u0e17\u0e31\u0e49\u0e07\u0e23\u0e30\u0e1a\u0e1a cook-chill \u0e41\u0e25\u0e30\u0e04\u0e23\u0e31\u0e27\u0e01\u0e25\u0e32\u0e07 \u0e19\u0e31\u0e49\u0e19 \u0e17\u0e32\u0e07\u0e2b\u0e19\u0e48\u0e27\u0e22\u0e07\u0e32\u0e19\u0e17\u0e35\u0e48\u0e21\u0e35\u0e2b\u0e19\u0e49\u0e32\u0e17\u0e35\u0e48\u0e2d\u0e2d\u0e01\u0e01\u0e0e\u0e2b\u0e21\u0e32\u0e22\u0e02\u0e2d\u0e07\u0e1d\u0e23\u0e31\u0e48\u0e07\u0e40\u0e28\u0e2a\u0e44\u0e14\u0e49\u0e1e\u0e34\u0e08\u0e32\u0e23\u0e13\u0e32\u0e41\u0e25\u0e49\u0e27\u0e40\u0e2b\u0e47\u0e19\u0e27\u0e48\u0e32\u0e21\u0e35\u0e04\u0e27\u0e32\u0e21\u0e40\u0e2b\u0e21\u0e32\u0e30\u0e2a\u0e21 \u0e42\u0e14\u0e22\u0e2a\u0e2d\u0e14\u0e04\u0e25\u0e49\u0e2d\u0e07\u0e01\u0e31\u0e1a\u0e23\u0e30\u0e40\u0e1a\u0e35\u0e22\u0e1a\u0e17\u0e35\u0e48\u0e2d\u0e2d\u0e01\u0e21\u0e32\u0e43\u0e19\u0e1b\u0e35 2536 \u0e27\u0e48\u0e32\u0e14\u0e49\u0e27\u0e22\u0e2a\u0e38\u0e02\u0e2d\u0e19\u0e32\u0e21\u0e31\u0e22\u0e14\u0e49\u0e32\u0e19\u0e2d\u0e32\u0e2b\u0e32\u0e23\u0e41\u0e25\u0e30\u0e23\u0e30\u0e40\u0e1a\u0e35\u0e22\u0e1a\u0e02\u0e49\u0e2d\u0e1a\u0e31\u0e07\u0e04\u0e31\u0e1a\u0e14\u0e49\u0e32\u0e19\u0e2d\u0e32\u0e2b\u0e32\u0e23\u0e17\u0e35\u0e48\u0e40\u0e02\u0e49\u0e21\u0e07\u0e27\u0e14\u0e43\u0e19\u0e1b\u0e35 2540 <\/p>\n<p>SYNEG \u0e44\u0e14\u0e49\u0e1e\u0e31\u0e12\u0e19\u0e32\u0e40\u0e17\u0e04\u0e42\u0e19\u0e42\u0e25\u0e22\u0e35\u0e14\u0e31\u0e07\u0e01\u0e25\u0e48\u0e32\u0e27\u0e2d\u0e22\u0e48\u0e32\u0e07\u0e15\u0e48\u0e2d\u0e40\u0e19\u0e37\u0e48\u0e2d\u0e07\u0e40\u0e23\u0e37\u0e48\u0e2d\u0e22\u0e21\u0e32\u0e08\u0e19\u0e16\u0e36\u0e07\u0e1b\u0e31\u0e08\u0e08\u0e38\u0e1a\u0e31\u0e19 \u0e41\u0e25\u0e30\u0e1e\u0e22\u0e32\u0e22\u0e32\u0e21\u0e40\u0e1c\u0e22\u0e41\u0e1e\u0e23\u0e48\u0e40\u0e17\u0e04\u0e42\u0e19\u0e42\u0e25\u0e22\u0e35\u0e14\u0e31\u0e07\u0e01\u0e25\u0e48\u0e32\u0e27\u0e43\u0e2b\u0e49\u0e40\u0e1b\u0e47\u0e19\u0e17\u0e35\u0e48\u0e23\u0e39\u0e49\u0e08\u0e31\u0e01\u0e17\u0e31\u0e49\u0e07\u0e43\u0e19\u0e41\u0e25\u0e30\u0e15\u0e48\u0e32\u0e07\u0e1b\u0e23\u0e30\u0e40\u0e17\u0e28    \u0e17\u0e38\u0e01\u0e27\u0e31\u0e19\u0e19\u0e35\u0e49  \u0e1c\u0e39\u0e49\u0e04\u0e19\u0e17\u0e31\u0e48\u0e27\u0e42\u0e25\u0e01\u0e23\u0e31\u0e1a\u0e1b\u0e23\u0e30\u0e17\u0e32\u0e19\u0e19\u0e2d\u0e01\u0e1a\u0e49\u0e32\u0e19\u0e40\u0e1e\u0e34\u0e48\u0e21\u0e21\u0e32\u0e01\u0e02\u0e36\u0e49\u0e19\u0e40\u0e23\u0e37\u0e48\u0e2d\u0e22\u0e46 \u0e2d\u0e22\u0e48\u0e32\u0e07\u0e44\u0e23\u0e01\u0e47\u0e14\u0e35 \u0e01\u0e32\u0e23\u0e43\u0e0a\u0e49\u0e01\u0e23\u0e30\u0e1a\u0e27\u0e19\u0e01\u0e32\u0e23 cook-chill \u0e40\u0e1e\u0e37\u0e48\u0e2d\u0e01\u0e32\u0e23\u0e40\u0e01\u0e47\u0e1a\u0e23\u0e31\u0e01\u0e29\u0e32\u0e2d\u0e32\u0e2b\u0e32\u0e23\u0e17\u0e35\u0e48\u0e40\u0e1e\u0e34\u0e48\u0e07\u0e1b\u0e23\u0e38\u0e07\u0e40\u0e2a\u0e23\u0e47\u0e08 \u0e22\u0e31\u0e07\u0e21\u0e35\u0e2a\u0e31\u0e14\u0e2a\u0e48\u0e27\u0e19\u0e40\u0e1e\u0e35\u0e22\u0e07\u0e40\u0e25\u0e47\u0e01\u0e19\u0e49\u0e2d\u0e22\u0e40\u0e17\u0e48\u0e32\u0e19\u0e31\u0e49\u0e19 \u0e19\u0e2d\u0e01\u0e08\u0e32\u0e01\u0e1c\u0e39\u0e49\u0e1c\u0e25\u0e34\u0e15\u0e02\u0e2d\u0e07\u0e1d\u0e23\u0e31\u0e48\u0e07\u0e40\u0e28\u0e2a\u0e41\u0e25\u0e49\u0e27 \u0e01\u0e47\u0e21\u0e35\u0e1c\u0e39\u0e49\u0e1c\u0e25\u0e34\u0e15\u0e17\u0e35\u0e48\u0e40\u0e1b\u0e47\u0e19\u0e1a\u0e23\u0e34\u0e29\u0e31\u0e17\u0e15\u0e48\u0e32\u0e07\u0e1b\u0e23\u0e30\u0e40\u0e17\u0e28\u0e1a\u0e49\u0e32\u0e07 \u0e42\u0e14\u0e22\u0e43\u0e19\u0e1a\u0e32\u0e07\u0e1b\u0e23\u0e30\u0e40\u0e17\u0e28\u0e40\u0e23\u0e34\u0e48\u0e21\u0e21\u0e35\u0e01\u0e32\u0e23\u0e19\u0e33\u0e40\u0e17\u0e04\u0e42\u0e19\u0e42\u0e25\u0e22\u0e35 cook-chill \u0e25\u0e31\u0e01\u0e29\u0e13\u0e30\u0e14\u0e31\u0e07\u0e01\u0e25\u0e48\u0e32\u0e27\u0e44\u0e1b\u0e43\u0e0a\u0e49\u0e43\u0e19\u0e42\u0e23\u0e07\u0e1e\u0e22\u0e32\u0e1a\u0e32\u0e25 \u0e2a\u0e16\u0e32\u0e19\u0e28\u0e36\u0e01\u0e29\u0e32 \u0e1a\u0e23\u0e34\u0e29\u0e31\u0e17 \u0e23\u0e49\u0e32\u0e19\u0e2d\u0e32\u0e2b\u0e32\u0e23  \u0e2d\u0e22\u0e48\u0e32\u0e07\u0e44\u0e23\u0e01\u0e47\u0e15\u0e32\u0e21 \u0e04\u0e23\u0e31\u0e27\u0e01\u0e25\u0e32\u0e07\u0e17\u0e35\u0e48\u0e43\u0e0a\u0e49\u0e01\u0e23\u0e30\u0e1a\u0e27\u0e19\u0e01\u0e32\u0e23 cook-chill process \u0e43\u0e19\u0e22\u0e38\u0e42\u0e23\u0e1b\u0e41\u0e25\u0e30\u0e1b\u0e23\u0e30\u0e40\u0e17\u0e28\u0e2d\u0e37\u0e48\u0e19\u0e43\u0e19\u0e42\u0e25\u0e01\u0e40\u0e1e\u0e34\u0e48\u0e07\u0e40\u0e23\u0e34\u0e48\u0e21 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\u0e2a\u0e33\u0e04\u0e31\u0e0d\u0e2d\u0e31\u0e19\u0e14\u0e31\u0e1a\u0e2b\u0e19\u0e36\u0e48\u0e07\u0e01\u0e47\u0e04\u0e37\u0e2d \u0e04\u0e27\u0e32\u0e21\u0e2a\u0e30\u0e2d\u0e32\u0e14 \u0e1b\u0e25\u0e2d\u0e14\u0e20\u0e31\u0e22\u0e15\u0e32\u0e21\u0e21\u0e32\u0e14\u0e49\u0e27\u0e22\u0e23\u0e2a\u0e0a\u0e32\u0e15\u0e34 \u0e2a\u0e33\u0e2b\u0e23\u0e31\u0e1a\u0e15\u0e48\u0e32\u0e07\u0e1b\u0e23\u0e30\u0e40\u0e17\u0e28\u0e19\u0e31\u0e49\u0e19 \u0e40\u0e23\u0e37\u0e48\u0e2d\u0e07\u0e02\u0e2d\u0e07\u0e04\u0e27\u0e32\u0e21\u0e2a\u0e30\u0e2d\u0e32\u0e14 \u0e1b\u0e25\u0e2d\u0e14\u0e20\u0e31\u0e22\u0e08\u0e30\u0e40\u0e2b\u0e47\u0e19\u0e44\u0e14\u0e49\u0e0a\u0e31\u0e14\u0e40\u0e08\u0e19 \u0e42\u0e14\u0e22\u0e23\u0e49\u0e32\u0e19\u0e2d\u0e32\u0e2b\u0e32\u0e23\u0e17\u0e38\u0e01\u0e41\u0e2b\u0e48\u0e07\u0e17\u0e35\u0e48\u0e43\u0e0a\u0e49\u0e0a\u0e37\u0e48\u0e2d\u0e40\u0e14\u0e35\u0e22\u0e27\u0e01\u0e31\u0e19 \u0e41\u0e25\u0e30\u0e21\u0e35\u0e2b\u0e25\u0e32\u0e22\u0e2a\u0e32\u0e02\u0e32\u0e19\u0e31\u0e49\u0e19\u0e08\u0e30\u0e21\u0e35\u0e01\u0e32\u0e23\u0e14\u0e39\u0e41\u0e25\u0e40\u0e23\u0e37\u0e48\u0e2d\u0e07\u0e19\u0e35\u0e49\u0e2d\u0e22\u0e48\u0e32\u0e07\u0e40\u0e02\u0e49\u0e21\u0e07\u0e27\u0e14 \u0e27\u0e34\u0e18\u0e35\u0e02\u0e2d\u0e07\u0e01\u0e32\u0e23\u0e04\u0e27\u0e1a\u0e04\u0e38\u0e21\u0e01\u0e47\u0e04\u0e37\u0e2d \u0e01\u0e32\u0e23\u0e08\u0e31\u0e14\u0e2b\u0e32\u0e28\u0e39\u0e19\u0e22\u0e4c\u0e01\u0e25\u0e32\u0e07\u0e04\u0e2d\u0e22\u0e15\u0e23\u0e27\u0e08\u0e2a\u0e2d\u0e1a \u0e2b\u0e23\u0e37\u0e2d\u0e1a\u0e32\u0e07\u0e41\u0e2b\u0e48\u0e07\u0e2d\u0e32\u0e08\u0e21\u0e35 &#8220;\u0e04\u0e23\u0e31\u0e27\u0e01\u0e25\u0e32\u0e07&#8221; \u0e40\u0e1e\u0e37\u0e48\u0e2d\u0e04\u0e31\u0e14\u0e2a\u0e23\u0e23 \u0e08\u0e31\u0e14\u0e40\u0e15\u0e23\u0e35\u0e22\u0e21\u0e27\u0e31\u0e15\u0e16\u0e38\u0e14\u0e34\u0e1a 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\u0e01\u0e47\u0e08\u0e30\u0e17\u0e33\u0e43\u0e2b\u0e49\u0e17\u0e38\u0e01\u0e23\u0e49\u0e32\u0e19\u0e21\u0e35\u0e23\u0e2a\u0e0a\u0e32\u0e15\u0e34\u0e2d\u0e32\u0e2b\u0e32\u0e23\u0e40\u0e2b\u0e21\u0e37\u0e2d\u0e19\u0e01\u0e31\u0e19\u0e41\u0e25\u0e30\u0e04\u0e27\u0e1a\u0e04\u0e38\u0e21\u0e43\u0e19\u0e40\u0e23\u0e37\u0e48\u0e2d\u0e07\u0e02\u0e2d\u0e07\u0e04\u0e27\u0e32\u0e21\u0e2a\u0e30\u0e2d\u0e32\u0e14\u0e44\u0e14\u0e49\u0e2d\u0e22\u0e48\u0e32\u0e07\u0e14\u0e35<\/p>\n<p>\u0e2b\u0e25\u0e31\u0e01\u0e01\u0e32\u0e23\u0e17\u0e33\u0e07\u0e32\u0e19\u0e02\u0e2d\u0e07\u0e01\u0e23\u0e30\u0e1a\u0e27\u0e19\u0e01\u0e32\u0e23 cook-chill <\/p>\n<p>\u0e01\u0e23\u0e30\u0e1a\u0e27\u0e19\u0e01\u0e32\u0e23\u0e41\u0e0a\u0e48\u0e40\u0e22\u0e47\u0e19\u0e16\u0e19\u0e2d\u0e21\u0e2d\u0e32\u0e2b\u0e32\u0e23\u0e41\u0e1a\u0e1a cook-chill process \u0e0b\u0e36\u0e48\u0e07\u0e04\u0e34\u0e14\u0e04\u0e49\u0e19\u0e42\u0e14\u0e22\u0e2a\u0e2b\u0e20\u0e32\u0e1e SYNEG \u0e21\u0e35\u0e01\u0e32\u0e23\u0e14\u0e39\u0e41\u0e25\u0e15\u0e23\u0e27\u0e08\u0e2a\u0e2d\u0e1a\u0e14\u0e49\u0e27\u0e22\u0e21\u0e32\u0e15\u0e23\u0e10\u0e32\u0e19 HACCP \u0e2b\u0e23\u0e37\u0e2d\u0e23\u0e30\u0e1a\u0e1a\u0e27\u0e34\u0e40\u0e04\u0e23\u0e32\u0e30\u0e2b\u0e4c\u0e2d\u0e31\u0e19\u0e15\u0e23\u0e32\u0e22\u0e41\u0e25\u0e30\u0e08\u0e38\u0e14\u0e27\u0e34\u0e01\u0e24\u0e15\u0e34\u0e17\u0e35\u0e48\u0e15\u0e49\u0e2d\u0e07\u0e04\u0e27\u0e1a\u0e04\u0e38\u0e21 \u0e43\u0e19\u0e01\u0e32\u0e23\u0e04\u0e27\u0e1a\u0e04\u0e38\u0e21\u0e04\u0e38\u0e13\u0e20\u0e32\u0e1e\u0e02\u0e2d\u0e07\u0e2d\u0e32\u0e2b\u0e32\u0e23 <\/p>\n<p>\u0e01\u0e32\u0e23\u0e16\u0e19\u0e2d\u0e21\u0e2d\u0e32\u0e2b\u0e32\u0e23\u0e14\u0e49\u0e27\u0e22\u0e27\u0e34\u0e18\u0e35 cook-chill process \u0e19\u0e31\u0e49\u0e19 \u0e2d\u0e32\u0e2b\u0e32\u0e23\u0e08\u0e30\u0e16\u0e39\u0e01\u0e08\u0e31\u0e14\u0e40\u0e15\u0e23\u0e35\u0e22\u0e21\u0e43\u0e19\u0e2b\u0e19\u0e48\u0e27\u0e22\u0e01\u0e32\u0e23\u0e1c\u0e25\u0e34\u0e15\u0e01\u0e25\u0e32\u0e07 \u0e0b\u0e36\u0e48\u0e07\u0e20\u0e32\u0e22\u0e2b\u0e25\u0e31\u0e07\u0e08\u0e32\u0e01\u0e17\u0e35\u0e48\u0e1b\u0e23\u0e38\u0e07\u0e40\u0e2a\u0e23\u0e47\u0e08<br \/> \u0e2d\u0e32\u0e2b\u0e32\u0e23\u0e08\u0e30\u0e16\u0e39\u0e01\u0e19\u0e33\u0e44\u0e1b\u0e41\u0e0a\u0e48\u0e40\u0e22\u0e47\u0e19\u0e2d\u0e22\u0e48\u0e32\u0e07\u0e23\u0e27\u0e14\u0e40\u0e23\u0e47\u0e27\u0e15\u0e32\u0e21\u0e21\u0e32\u0e15\u0e23\u0e10\u0e32\u0e19\u0e17\u0e35\u0e48\u0e01\u0e33\u0e2b\u0e19\u0e14 \u0e42\u0e14\u0e22\u0e43\u0e0a\u0e49\u0e15\u0e39\u0e49\u0e41\u0e0a\u0e48\u0e41\u0e1a\u0e1a\u0e1e\u0e34\u0e40\u0e28\u0e29\u0e40\u0e1e\u0e37\u0e48\u0e2d\u0e40\u0e01\u0e47\u0e1a\u0e23\u0e31\u0e01\u0e29\u0e32\u0e41\u0e25\u0e30\u0e08\u0e31\u0e14\u0e2a\u0e48\u0e07\u0e17\u0e35\u0e48\u0e2d\u0e38\u0e13\u0e2b\u0e20\u0e39\u0e21\u0e34\u0e04\u0e27\u0e32\u0e21\u0e40\u0e22\u0e47\u0e19\u0e23\u0e30\u0e14\u0e31\u0e1a\u0e01\u0e25\u0e32\u0e07 (\u0e23\u0e30\u0e2b\u0e27\u0e48\u0e32\u0e07 0?C \u0e16\u0e36\u0e07 3?C) \u0e0a\u0e48\u0e27\u0e22\u0e43\u0e2b\u0e49\u0e2a\u0e32\u0e21\u0e32\u0e23\u0e16\u0e40\u0e01\u0e47\u0e1a\u0e23\u0e31\u0e01\u0e29\u0e32\u0e2d\u0e32\u0e2b\u0e32\u0e23\u0e17\u0e35\u0e48\u0e1b\u0e23\u0e38\u0e07\u0e40\u0e2a\u0e23\u0e47\u0e08\u0e44\u0e27\u0e49\u0e44\u0e14\u0e49\u0e19\u0e32\u0e19\u0e2b\u0e25\u0e32\u0e22\u0e27\u0e31\u0e19 \u0e1b\u0e23\u0e32\u0e28\u0e08\u0e32\u0e01\u0e01\u0e32\u0e23\u0e1b\u0e19\u0e40\u0e1b\u0e37\u0e49\u0e2d\u0e19\u0e02\u0e2d\u0e07\u0e40\u0e0a\u0e37\u0e49\u0e2d\u0e41\u0e1a\u0e04\u0e17\u0e35\u0e40\u0e23\u0e35\u0e22\u0e2b\u0e23\u0e37\u0e2d\u0e40\u0e0a\u0e37\u0e49\u0e2d\u0e08\u0e38\u0e25\u0e34\u0e19\u0e17\u0e23\u0e35\u0e22\u0e4c\u0e17\u0e35\u0e48\u0e01\u0e48\u0e2d\u0e43\u0e2b\u0e49\u0e40\u0e01\u0e34\u0e14\u0e42\u0e23\u0e04\u0e17\u0e35\u0e48\u0e2d\u0e32\u0e08\u0e41\u0e1e\u0e23\u0e48\u0e01\u0e23\u0e30\u0e08\u0e32\u0e22\u0e08\u0e19\u0e16\u0e36\u0e07\u0e23\u0e30\u0e14\u0e31\u0e1a\u0e17\u0e35\u0e48\u0e40\u0e1b\u0e47\u0e19\u0e2d\u0e31\u0e19\u0e15\u0e23\u0e32\u0e22 \u0e2d\u0e35\u0e01\u0e17\u0e31\u0e49\u0e07\u0e22\u0e31\u0e07\u0e44\u0e21\u0e48\u0e15\u0e49\u0e2d\u0e07\u0e2d\u0e32\u0e28\u0e31\u0e22\u0e27\u0e34\u0e18\u0e35\u0e01\u0e32\u0e23\u0e41\u0e0a\u0e48\u0e41\u0e02\u0e47\u0e07\u0e2d\u0e32\u0e2b\u0e32\u0e23 (quick freezing) \u0e2d\u0e35\u0e01\u0e14\u0e49\u0e27\u0e22 \u0e42\u0e14\u0e22\u0e2a\u0e32\u0e21\u0e32\u0e23\u0e16\u0e40\u0e01\u0e47\u0e1a\u0e44\u0e14\u0e49\u0e19\u0e32\u0e19\u0e2a\u0e39\u0e07\u0e2a\u0e38\u0e14 4 \u0e27\u0e31\u0e19 \u0e2b\u0e23\u0e37\u0e2d\u0e2d\u0e32\u0e08\u0e21\u0e32\u0e01\u0e16\u0e36\u0e07 7 \u0e27\u0e31\u0e19 \u0e42\u0e14\u0e22\u0e08\u0e30\u0e21\u0e35\u0e01\u0e32\u0e23\u0e23\u0e30\u0e1a\u0e38\u0e27\u0e48\u0e32\u0e04\u0e27\u0e23\u0e1a\u0e23\u0e34\u0e42\u0e20\u0e04\u0e01\u0e48\u0e2d\u0e19\u0e27\u0e31\u0e19\u0e17\u0e35\u0e48\u0e40\u0e17\u0e48\u0e32\u0e44\u0e2b\u0e23\u0e48  \u0e2d\u0e32\u0e2b\u0e32\u0e23\u0e40\u0e2b\u0e25\u0e48\u0e32\u0e19\u0e35\u0e49\u0e08\u0e30\u0e16\u0e39\u0e01\u0e25\u0e33\u0e40\u0e25\u0e35\u0e22\u0e07\u0e44\u0e1b\u0e22\u0e31\u0e07\u0e2a\u0e16\u0e32\u0e19\u0e17\u0e35\u0e48\u0e15\u0e48\u0e32\u0e07\u0e46 \u0e41\u0e25\u0e30\u0e19\u0e33\u0e44\u0e1b\u0e2d\u0e38\u0e48\u0e19\u0e43\u0e2b\u0e49\u0e23\u0e49\u0e2d\u0e19\u0e15\u0e32\u0e21\u0e02\u0e49\u0e2d\u0e01\u0e33\u0e2b\u0e19\u0e14\u0e01\u0e48\u0e2d\u0e19\u0e19\u0e33\u0e44\u0e1b\u0e1a\u0e23\u0e34\u0e42\u0e20\u0e04 <\/p>\n<p>\u0e01\u0e23\u0e30\u0e1a\u0e27\u0e19\u0e01\u0e32\u0e23 cook&#8211;chill \u0e19\u0e35\u0e49\u0e21\u0e35\u0e02\u0e49\u0e2d\u0e14\u0e35\u0e2b\u0e25\u0e32\u0e22\u0e1b\u0e23\u0e30\u0e01\u0e32\u0e23 \u0e04\u0e37\u0e2d<\/p>\n<p>&#8211; \u0e2a\u0e32\u0e21\u0e32\u0e23\u0e16\u0e40\u0e15\u0e23\u0e35\u0e22\u0e21\u0e2d\u0e32\u0e2b\u0e32\u0e23\u0e42\u0e14\u0e22\u0e44\u0e21\u0e48\u0e15\u0e49\u0e2d\u0e07\u0e41\u0e0a\u0e48\u0e41\u0e02\u0e47\u0e07\u0e14\u0e49\u0e27\u0e22\u0e04\u0e27\u0e32\u0e21\u0e40\u0e22\u0e47\u0e19\u0e08\u0e31\u0e14 (deep-freezing) \u0e41\u0e25\u0e30\u0e2a\u0e32\u0e21\u0e32\u0e23\u0e16\u0e40\u0e01\u0e47\u0e1a\u0e44\u0e27\u0e49\u0e44\u0e14\u0e49\u0e19\u0e32\u0e19\u0e2b\u0e25\u0e32\u0e22\u0e27\u0e31\u0e19<br \/> &#8211; \u0e2a\u0e32\u0e21\u0e32\u0e23\u0e16\u0e40\u0e15\u0e23\u0e35\u0e22\u0e21\u0e2d\u0e32\u0e2b\u0e32\u0e23\u0e20\u0e32\u0e22\u0e43\u0e19\u0e2b\u0e19\u0e48\u0e27\u0e22\u0e1c\u0e25\u0e34\u0e15\u0e01\u0e25\u0e32\u0e07\u0e41\u0e25\u0e30\u0e02\u0e19\u0e2a\u0e48\u0e07\u0e2d\u0e32\u0e2b\u0e32\u0e23\u0e44\u0e1b\u0e22\u0e31\u0e07\u0e2a\u0e16\u0e32\u0e19\u0e17\u0e35\u0e48\u0e15\u0e48\u0e32\u0e07\u0e46 \u0e42\u0e14\u0e22\u0e25\u0e14\u0e02\u0e49\u0e2d\u0e08\u0e33\u0e01\u0e31\u0e14\u0e40\u0e23\u0e37\u0e48\u0e2d\u0e07\u0e40\u0e27\u0e25\u0e32\u0e2b\u0e23\u0e37\u0e2d\u0e23\u0e30\u0e22\u0e30\u0e17\u0e32\u0e07<br \/> &#8211; \u0e2d\u0e32\u0e2b\u0e32\u0e23\u0e04\u0e07\u0e04\u0e27\u0e32\u0e21\u0e2a\u0e30\u0e2d\u0e32\u0e14\u0e16\u0e39\u0e01\u0e2a\u0e38\u0e02\u0e2d\u0e19\u0e32\u0e21\u0e31\u0e22\u0e41\u0e25\u0e30\u0e1b\u0e25\u0e2d\u0e14\u0e20\u0e31\u0e22\u0e44\u0e14\u0e49\u0e21\u0e32\u0e15\u0e23\u0e10\u0e32\u0e19\u0e2a\u0e39\u0e07\u0e2a\u0e38\u0e14<br \/> &#8211; \u0e16\u0e19\u0e2d\u0e21\u0e04\u0e38\u0e13\u0e04\u0e48\u0e32\u0e17\u0e32\u0e07\u0e42\u0e20\u0e0a\u0e19\u0e32\u0e01\u0e32\u0e23\u0e41\u0e25\u0e30\u0e23\u0e2a\u0e0a\u0e32\u0e15\u0e34\u0e14\u0e31\u0e49\u0e07\u0e40\u0e14\u0e34\u0e21\u0e02\u0e2d\u0e07\u0e2d\u0e32\u0e2b\u0e32\u0e23<br \/> &#8211; \u0e40\u0e21\u0e19\u0e39\u0e21\u0e35\u0e04\u0e27\u0e32\u0e21\u0e2b\u0e25\u0e32\u0e01\u0e2b\u0e25\u0e32\u0e22\u0e21\u0e32\u0e01\u0e22\u0e34\u0e48\u0e07\u0e02\u0e36\u0e49\u0e19 \u0e41\u0e25\u0e30\u0e2a\u0e32\u0e21\u0e32\u0e23\u0e16\u0e1b\u0e23\u0e30\u0e22\u0e38\u0e01\u0e15\u0e4c\u0e43\u0e0a\u0e49\u0e01\u0e31\u0e1a\u0e40\u0e21\u0e19\u0e39\u0e41\u0e1a\u0e1a\u0e1e\u0e34\u0e40\u0e28\u0e29\u0e2b\u0e23\u0e37\u0e2d\u0e40\u0e21\u0e19\u0e39\u0e2d\u0e32\u0e2b\u0e32\u0e23\u0e40\u0e1e\u0e37\u0e48\u0e2d\u0e2a\u0e38\u0e02\u0e20\u0e32\u0e1e\u0e44\u0e14\u0e49\u0e40\u0e1b\u0e47\u0e19\u0e2d\u0e22\u0e48\u0e32\u0e07\u0e14\u0e35<br \/> &#8211; \u0e1b\u0e23\u0e30\u0e42\u0e22\u0e0a\u0e19\u0e4c\u0e43\u0e19\u0e40\u0e23\u0e37\u0e48\u0e2d\u0e07\u0e01\u0e32\u0e23\u0e1a\u0e23\u0e34\u0e2b\u0e32\u0e23\u0e40\u0e27\u0e25\u0e32\u0e41\u0e01\u0e48\u0e1c\u0e39\u0e49\u0e1b\u0e23\u0e30\u0e01\u0e2d\u0e1a\u0e01\u0e32\u0e23<br \/> &#8211; \u0e25\u0e14\u0e01\u0e32\u0e23\u0e2a\u0e34\u0e49\u0e19\u0e40\u0e1b\u0e25\u0e37\u0e2d\u0e07\u0e27\u0e31\u0e15\u0e16\u0e38\u0e14\u0e34\u0e1a\u0e44\u0e14\u0e49\u0e2d\u0e22\u0e48\u0e32\u0e07\u0e21\u0e32\u0e01 \u0e42\u0e14\u0e22\u0e21\u0e35\u0e1b\u0e23\u0e34\u0e21\u0e32\u0e13\u0e40\u0e28\u0e29\u0e2d\u0e32\u0e2b\u0e32\u0e23\u0e17\u0e35\u0e48\u0e19\u0e49\u0e2d\u0e22\u0e25\u0e07\u0e2d\u0e22\u0e48\u0e32\u0e07\u0e40\u0e2b\u0e47\u0e19\u0e44\u0e14\u0e49\u0e0a\u0e31\u0e14<br \/> &#8211; \u0e1b\u0e23\u0e30\u0e2b\u0e22\u0e31\u0e14\u0e1e\u0e25\u0e31\u0e07\u0e07\u0e32\u0e19<\/p>\n<p>\u0e40\u0e17\u0e04\u0e42\u0e19\u0e42\u0e25\u0e22\u0e35\u0e01\u0e32\u0e23\u0e16\u0e19\u0e2d\u0e21\u0e2d\u0e32\u0e2b\u0e32\u0e23\u0e41\u0e1a\u0e1a\u0e43\u0e2b\u0e21\u0e48\u0e25\u0e48\u0e32\u0e2a\u0e38\u0e14\u0e19\u0e35\u0e49 \u0e1e\u0e31\u0e12\u0e19\u0e32\u0e02\u0e36\u0e49\u0e19\u0e42\u0e14\u0e22\u0e01\u0e25\u0e38\u0e48\u0e21\u0e1c\u0e39\u0e49\u0e1c\u0e25\u0e34\u0e15\u0e15\u0e39\u0e49\u0e41\u0e0a\u0e48\u0e40\u0e22\u0e47\u0e19\u0e41\u0e25\u0e30\u0e40\u0e01\u0e47\u0e1a\u0e23\u0e31\u0e01\u0e29\u0e32\u0e2d\u0e32\u0e2b\u0e32\u0e23 \u0e41\u0e1a\u0e1a cook-chill process \u0e17\u0e35\u0e48\u0e23\u0e27\u0e21\u0e15\u0e31\u0e27\u0e01\u0e31\u0e19\u0e20\u0e32\u0e22\u0e43\u0e15\u0e49\u0e2a\u0e2b\u0e20\u0e32\u0e1e SYNEG \u0e02\u0e2d\u0e07\u0e1d\u0e23\u0e31\u0e48\u0e07\u0e40\u0e28\u0e2a \u0e42\u0e14\u0e22\u0e2a\u0e32\u0e21\u0e32\u0e23\u0e16\u0e2d\u0e2d\u0e01\u0e41\u0e1a\u0e1a\u0e41\u0e25\u0e30\u0e1e\u0e31\u0e12\u0e19\u0e32\u0e2d\u0e38\u0e1b\u0e01\u0e23\u0e13\u0e4c\u0e17\u0e35\u0e48\u0e17\u0e31\u0e19\u0e2a\u0e21\u0e31\u0e22\u0e2a\u0e21\u0e1a\u0e39\u0e23\u0e13\u0e4c\u0e41\u0e1a\u0e1a\u0e17\u0e35\u0e48\u0e2a\u0e32\u0e21\u0e32\u0e23\u0e16\u0e14\u0e36\u0e07\u0e40\u0e2d\u0e32\u0e28\u0e31\u0e01\u0e22\u0e20\u0e32\u0e1e\u0e02\u0e2d\u0e07\u0e01\u0e23\u0e30\u0e1a\u0e27\u0e19\u0e01\u0e32\u0e23\u0e41\u0e0a\u0e48\u0e40\u0e22\u0e47\u0e19\u0e2d\u0e32\u0e2b\u0e32\u0e23\u0e21\u0e32\u0e43\u0e0a\u0e49\u0e44\u0e14\u0e49\u0e43\u0e19\u0e17\u0e38\u0e01\u0e23\u0e30\u0e14\u0e31\u0e1a  \u0e01\u0e32\u0e23\u0e1b\u0e23\u0e30\u0e22\u0e38\u0e01\u0e15\u0e4c\u0e23\u0e30\u0e1a\u0e1a\u0e01\u0e32\u0e23\u0e41\u0e0a\u0e48\u0e40\u0e22\u0e47\u0e19\u0e2d\u0e32\u0e2b\u0e32\u0e23\u0e40\u0e02\u0e49\u0e32\u0e01\u0e31\u0e1a\u0e04\u0e23\u0e31\u0e27\u0e01\u0e25\u0e32\u0e07\u0e0b\u0e36\u0e48\u0e07\u0e40\u0e1b\u0e47\u0e19\u0e08\u0e38\u0e14\u0e08\u0e31\u0e14\u0e40\u0e15\u0e23\u0e35\u0e22\u0e21 \u0e1b\u0e23\u0e38\u0e07 \u0e41\u0e25\u0e30\u0e25\u0e33\u0e40\u0e25\u0e35\u0e22\u0e07\u0e2d\u0e32\u0e2b\u0e32\u0e23\u0e2d\u0e22\u0e48\u0e32\u0e07\u0e21\u0e35\u0e2d\u0e19\u0e32\u0e21\u0e31\u0e22 \u0e2a\u0e39\u0e48\u0e01\u0e23\u0e30\u0e1a\u0e27\u0e19\u0e01\u0e32\u0e23\u0e41\u0e0a\u0e48\u0e40\u0e22\u0e47\u0e19 \u0e19\u0e31\u0e1a\u0e27\u0e48\u0e32\u0e19\u0e33\u0e04\u0e27\u0e32\u0e21\u0e01\u0e49\u0e32\u0e27\u0e2b\u0e19\u0e49\u0e32\u0e2a\u0e39\u0e48\u0e20\u0e32\u0e04\u0e18\u0e38\u0e23\u0e01\u0e34\u0e08\u0e1a\u0e23\u0e34\u0e01\u0e32\u0e23\u0e2d\u0e32\u0e2b\u0e32\u0e23\u0e19\u0e2d\u0e01\u0e1a\u0e49\u0e32\u0e19\u0e2d\u0e22\u0e48\u0e32\u0e07\u0e22\u0e34\u0e48\u0e07 \u0e42\u0e14\u0e22\u0e04\u0e27\u0e32\u0e21\u0e1b\u0e25\u0e2d\u0e14\u0e20\u0e31\u0e22\u0e41\u0e25\u0e30\u0e04\u0e38\u0e13\u0e20\u0e32\u0e1e\u0e02\u0e2d\u0e07\u0e2d\u0e32\u0e2b\u0e32\u0e23\u0e17\u0e35\u0e48\u0e1c\u0e48\u0e32\u0e19\u0e01\u0e23\u0e30\u0e1a\u0e27\u0e19\u0e01\u0e32\u0e23\u0e41\u0e0a\u0e48\u0e40\u0e22\u0e47\u0e19\u0e19\u0e35\u0e49\u0e16\u0e37\u0e2d\u0e27\u0e48\u0e32\u0e2d\u0e22\u0e39\u0e48\u0e43\u0e19\u0e23\u0e30\u0e14\u0e31\u0e1a\u0e17\u0e35\u0e48\u0e2a\u0e39\u0e07\u0e21\u0e32\u0e01  \u0e41\u0e25\u0e30\u0e40\u0e1b\u0e47\u0e19\u0e40\u0e04\u0e23\u0e37\u0e48\u0e2d\u0e07\u0e2b\u0e21\u0e32\u0e22\u0e23\u0e31\u0e1a\u0e1b\u0e23\u0e30\u0e01\u0e31\u0e19\u0e04\u0e38\u0e13\u0e20\u0e32\u0e1e\u0e2d\u0e32\u0e2b\u0e32\u0e23\u0e2a\u0e33\u0e2b\u0e23\u0e31\u0e1a\u0e0a\u0e38\u0e21\u0e0a\u0e19\u0e17\u0e35\u0e48\u0e21\u0e35\u0e1b\u0e23\u0e30\u0e2a\u0e34\u0e17\u0e18\u0e34\u0e20\u0e32\u0e1e\u0e17\u0e35\u0e48\u0e2a\u0e38\u0e14 <\/p>\n<p>\u0e02\u0e49\u0e2d\u0e21\u0e39\u0e25\u0e40\u0e01\u0e35\u0e48\u0e22\u0e27\u0e01\u0e31\u0e1a SYNEG  <\/p>\n<p>\u0e2a\u0e2b\u0e20\u0e32\u0e1e\u0e1c\u0e39\u0e49\u0e1c\u0e25\u0e34\u0e15\u0e2d\u0e38\u0e1b\u0e01\u0e23\u0e13\u0e4c\u0e14\u0e49\u0e32\u0e19\u0e01\u0e32\u0e23\u0e1a\u0e23\u0e34\u0e01\u0e32\u0e23\u0e2d\u0e32\u0e2b\u0e32\u0e23\u0e41\u0e2b\u0e48\u0e07\u0e1b\u0e23\u0e30\u0e40\u0e17\u0e28\u0e1d\u0e23\u0e31\u0e48\u0e07\u0e40\u0e28\u0e2a \u0e2b\u0e23\u0e37\u0e2d SYNEG (Syndicat National de l\u2019Equipement des Grandes Cuisines \u0e2b\u0e23\u0e37\u0e2d \u2014 French manufacturers association of catering equipment) \u0e1b\u0e23\u0e30\u0e01\u0e2d\u0e1a\u0e14\u0e49\u0e27\u0e22\u0e2a\u0e21\u0e32\u0e0a\u0e34\u0e01\u0e40\u0e01\u0e37\u0e2d\u0e1a\u0e17\u0e31\u0e49\u0e07\u0e2b\u0e21\u0e14\u0e17\u0e35\u0e48\u0e40\u0e1b\u0e47\u0e19\u0e1a\u0e23\u0e34\u0e29\u0e31\u0e17\u0e1d\u0e23\u0e31\u0e48\u0e07\u0e40\u0e28\u0e2a\u0e1c\u0e39\u0e49\u0e1c\u0e25\u0e34\u0e15\u0e2d\u0e38\u0e1b\u0e01\u0e23\u0e13\u0e4c\u0e04\u0e23\u0e31\u0e27\u0e41\u0e25\u0e30\u0e2d\u0e38\u0e1b\u0e01\u0e23\u0e13\u0e4c\u0e40\u0e1e\u0e37\u0e48\u0e2d\u0e01\u0e32\u0e23\u0e43\u0e2b\u0e49\u0e1a\u0e23\u0e34\u0e01\u0e32\u0e23\u0e14\u0e49\u0e32\u0e19\u0e2d\u0e32\u0e2b\u0e32\u0e23 \u0e15\u0e25\u0e2d\u0e14\u0e08\u0e19\u0e1a\u0e23\u0e34\u0e29\u0e31\u0e17\u0e2a\u0e32\u0e02\u0e32\u0e43\u0e19\u0e22\u0e38\u0e42\u0e23\u0e1b \u2013<\/p>\n<p>\u0e01\u0e34\u0e08\u0e01\u0e23\u0e23\u0e21\u0e01\u0e32\u0e23\u0e1c\u0e25\u0e34\u0e15\u0e02\u0e2d\u0e07\u0e2a\u0e21\u0e32\u0e0a\u0e34\u0e01\u0e04\u0e23\u0e2d\u0e1a\u0e04\u0e25\u0e38\u0e21\u0e2d\u0e38\u0e1b\u0e01\u0e23\u0e13\u0e4c\u0e41\u0e25\u0e30\u0e40\u0e17\u0e04\u0e42\u0e19\u0e42\u0e25\u0e22\u0e35\u0e2a\u0e33\u0e2b\u0e23\u0e31\u0e1a\u0e18\u0e38\u0e23\u0e01\u0e34\u0e08\u0e1a\u0e23\u0e34\u0e01\u0e32\u0e23\u0e08\u0e31\u0e14\u0e2d\u0e32\u0e2b\u0e32\u0e23\u0e2a\u0e33\u0e2b\u0e23\u0e31\u0e1a\u0e1c\u0e39\u0e49\u0e1b\u0e23\u0e30\u0e01\u0e2d\u0e1a\u0e01\u0e32\u0e23 \u0e2d\u0e22\u0e48\u0e32\u0e07\u0e04\u0e23\u0e1a\u0e27\u0e07\u0e08\u0e23 \u0e2d\u0e32\u0e17\u0e34 \u0e01\u0e32\u0e23\u0e08\u0e31\u0e14\u0e40\u0e15\u0e23\u0e35\u0e22\u0e21\u0e2d\u0e32\u0e2b\u0e32\u0e23 (\u0e2d\u0e38\u0e1b\u0e01\u0e23\u0e13\u0e4c\u0e41\u0e25\u0e30\u0e40\u0e04\u0e23\u0e37\u0e48\u0e2d\u0e07\u0e08\u0e31\u0e01\u0e23) \u0e01\u0e32\u0e23\u0e1b\u0e23\u0e30\u0e01\u0e2d\u0e1a\u0e2d\u0e32\u0e2b\u0e32\u0e23 \u0e01\u0e32\u0e23\u0e25\u0e49\u0e32\u0e07\u0e08\u0e32\u0e19 \u0e01\u0e32\u0e23\u0e01\u0e23\u0e30\u0e08\u0e32\u0e22\u0e2a\u0e34\u0e19\u0e04\u0e49\u0e32 (\u0e42\u0e14\u0e22\u0e15\u0e23\u0e07 \u0e41\u0e25\u0e30\u0e42\u0e14\u0e22\u0e2d\u0e49\u0e2d\u0e21)  \u0e01\u0e32\u0e23\u0e41\u0e0a\u0e48\u0e41\u0e02\u0e47\u0e07\u0e2d\u0e32\u0e2b\u0e32\u0e23  \u0e01\u0e32\u0e23\u0e08\u0e31\u0e14\u0e40\u0e01\u0e47\u0e1a\u0e41\u0e25\u0e30\u0e25\u0e33\u0e40\u0e25\u0e35\u0e22\u0e07\u0e2d\u0e32\u0e2b\u0e32\u0e23 \u0e40\u0e04\u0e32\u0e19\u0e4c\u0e40\u0e15\u0e2d\u0e23\u0e4c\u0e41\u0e25\u0e30\u0e2b\u0e49\u0e2d\u0e07\u0e04\u0e23\u0e31\u0e27\u0e1a\u0e19\u0e40\u0e23\u0e37\u0e2d\/\u0e40\u0e04\u0e23\u0e37\u0e48\u0e2d\u0e07\u0e1a\u0e34\u0e19 \u0e2d\u0e38\u0e1b\u0e01\u0e23\u0e13\u0e4c\u0e1e\u0e34\u0e40\u0e28\u0e29\u0e15\u0e48\u0e32\u0e07\u0e46 \u0e40\u0e1b\u0e47\u0e19\u0e15\u0e49\u0e19<\/p>\n<p>SYNEG \u0e1b\u0e0f\u0e34\u0e1a\u0e31\u0e15\u0e34\u0e07\u0e32\u0e19\u0e43\u0e19\u0e23\u0e30\u0e14\u0e31\u0e1a\u0e0a\u0e32\u0e15\u0e34\u0e22\u0e38\u0e42\u0e23\u0e1b \u0e43\u0e19\u0e10\u0e32\u0e19\u0e30\u0e2a\u0e21\u0e32\u0e0a\u0e34\u0e01\u0e1b\u0e31\u0e08\u0e08\u0e38\u0e1a\u0e31\u0e19\u0e02\u0e2d\u0e07 EFCEM (\u0e2a\u0e21\u0e32\u0e1e\u0e31\u0e19\u0e18\u0e4c\u0e1c\u0e39\u0e49\u0e1c\u0e25\u0e34\u0e15\u0e2d\u0e38\u0e1b\u0e01\u0e23\u0e13\u0e4c\u0e2a\u0e33\u0e2b\u0e23\u0e31\u0e1a\u0e18\u0e38\u0e23\u0e01\u0e34\u0e08 \u0e1a\u0e23\u0e34\u0e01\u0e32\u0e23\u0e08\u0e31\u0e14\u0e2b\u0e32\u0e2d\u0e32\u0e2b\u0e32\u0e23\u0e41\u0e2b\u0e48\u0e07\u0e22\u0e38\u0e42\u0e23\u0e1b) \u0e43\u0e19\u0e23\u0e30\u0e14\u0e31\u0e1a\u0e1b\u0e23\u0e30\u0e40\u0e17\u0e28 \u0e43\u0e19\u0e10\u0e32\u0e19\u0e30\u0e17\u0e35\u0e48\u0e40\u0e1b\u0e47\u0e19\u0e2a\u0e21\u0e32\u0e0a\u0e34\u0e01\u0e02\u0e2d\u0e07 FIM (\u0e2a\u0e21\u0e32\u0e1e\u0e31\u0e19\u0e18\u0e4c\u0e2d\u0e38\u0e15\u0e2a\u0e32\u0e2b\u0e23\u0e23\u0e21\u0e40\u0e0a\u0e34\u0e07\u0e01\u0e25\u0e44\u0e01\u0e02\u0e2d\u0e07\u0e1d\u0e23\u0e31\u0e48\u0e07\u0e40\u0e28\u0e2a) \tSYNEG \u0e17\u0e33\u0e2b\u0e19\u0e49\u0e32\u0e17\u0e35\u0e48\u0e40\u0e1b\u0e47\u0e19\u0e1c\u0e39\u0e49\u0e1b\u0e23\u0e30\u0e2a\u0e32\u0e19\u0e07\u0e32\u0e19\u0e01\u0e31\u0e1a\u0e40\u0e08\u0e49\u0e32\u0e2b\u0e19\u0e49\u0e32\u0e17\u0e35\u0e48\u0e1c\u0e39\u0e49\u0e21\u0e35\u0e2d\u0e33\u0e19\u0e32\u0e08 \u0e2d\u0e07\u0e04\u0e4c\u0e01\u0e23\u0e14\u0e49\u0e32\u0e19\u0e01\u0e32\u0e23\u0e01\u0e33\u0e2b\u0e19\u0e14\u0e21\u0e32\u0e15\u0e23\u0e10\u0e32\u0e19\u0e41\u0e25\u0e30\u0e01\u0e32\u0e23\u0e23\u0e31\u0e1a\u0e23\u0e2d\u0e07 \u0e01\u0e25\u0e38\u0e48\u0e21\u0e41\u0e25\u0e30\u0e2a\u0e2b\u0e20\u0e32\u0e1e\u0e17\u0e35\u0e48\u0e40\u0e1b\u0e47\u0e19\u0e15\u0e31\u0e27\u0e41\u0e17\u0e19\u0e02\u0e2d\u0e07\u0e18\u0e38\u0e23\u0e01\u0e34\u0e08\u0e08\u0e31\u0e14\u0e2b\u0e32\u0e2d\u0e32\u0e2b\u0e32\u0e23 \u0e14\u0e49\u0e27\u0e22\u0e04\u0e27\u0e32\u0e21\u0e40\u0e1b\u0e47\u0e19\u0e01\u0e25\u0e32\u0e07 \u0e21\u0e38\u0e48\u0e07\u0e2a\u0e23\u0e49\u0e32\u0e07\u0e23\u0e30\u0e40\u0e1a\u0e35\u0e22\u0e1a\u0e02\u0e49\u0e2d\u0e1a\u0e31\u0e07\u0e04\u0e31\u0e1a\u0e43\u0e19\u0e2d\u0e32\u0e0a\u0e35\u0e1e \u0e42\u0e14\u0e22\u0e01\u0e32\u0e23\u0e14\u0e39\u0e41\u0e25\u0e15\u0e23\u0e27\u0e08\u0e2a\u0e2d\u0e1a\u0e02\u0e49\u0e2d\u0e01\u0e0e\u0e2b\u0e21\u0e32\u0e22\u0e41\u0e25\u0e30\u0e23\u0e30\u0e40\u0e1a\u0e35\u0e22\u0e1a\u0e15\u0e48\u0e32\u0e07\u0e46\u0e17\u0e35\u0e48\u0e1a\u0e31\u0e07\u0e04\u0e31\u0e1a\u0e43\u0e0a\u0e49\u0e43\u0e19\u0e22\u0e38\u0e42\u0e23\u0e1b\u0e41\u0e25\u0e30\u0e1d\u0e23\u0e31\u0e48\u0e07\u0e40\u0e28\u0e2a\u0e43\u0e19\u0e2b\u0e25\u0e32\u0e01\u0e2b\u0e25\u0e32\u0e22\u0e14\u0e49\u0e32\u0e19 \u0e23\u0e27\u0e21\u0e16\u0e36\u0e07\u0e01\u0e32\u0e23\u0e01\u0e33\u0e2b\u0e19\u0e14\u0e41\u0e25\u0e30\u0e1a\u0e31\u0e07\u0e04\u0e31\u0e1a\u0e43\u0e0a\u0e49\u0e41\u0e19\u0e27\u0e17\u0e32\u0e07\u0e15\u0e48\u0e32\u0e07\u0e46 \u0e43\u0e19\u0e01\u0e25\u0e38\u0e48\u0e21\u0e1b\u0e23\u0e30\u0e40\u0e17\u0e28\u0e22\u0e38\u0e42\u0e23\u0e1b (\u0e14\u0e49\u0e32\u0e19\u0e2a\u0e38\u0e02\u0e2d\u0e19\u0e32\u0e21\u0e31\u0e22 \u0e40\u0e04\u0e23\u0e37\u0e48\u0e2d\u0e07\u0e08\u0e31\u0e01\u0e23 \u0e44\u0e1f\u0e1f\u0e49\u0e32 \u0e41\u0e01\u0e4a\u0e2a \u0e04\u0e27\u0e32\u0e21\u0e40\u0e02\u0e49\u0e32\u0e01\u0e31\u0e19\u0e44\u0e14\u0e49\u0e02\u0e2d\u0e07\u0e2a\u0e19\u0e32\u0e21\u0e41\u0e21\u0e48\u0e40\u0e2b\u0e25\u0e47\u0e01\u0e44\u0e1f\u0e1f\u0e49\u0e32 \u0e23\u0e30\u0e1a\u0e1a\u0e17\u0e33\u0e04\u0e27\u0e32\u0e21\u0e40\u0e22\u0e47\u0e19 \u0e23\u0e30\u0e1a\u0e1a\u0e23\u0e30\u0e1a\u0e32\u0e22\u0e2d\u0e32\u0e01\u0e32\u0e28 \u0e40\u0e1b\u0e47\u0e19\u0e15\u0e49\u0e19) \u0e15\u0e25\u0e2d\u0e14\u0e08\u0e19\u0e01\u0e32\u0e23\u0e2a\u0e23\u0e49\u0e32\u0e07\u0e21\u0e32\u0e15\u0e23\u0e10\u0e32\u0e19 \u0e01\u0e32\u0e23\u0e23\u0e31\u0e1a\u0e23\u0e2d\u0e07\u0e04\u0e38\u0e13\u0e20\u0e32\u0e1e \u0e23\u0e30\u0e40\u0e1a\u0e35\u0e22\u0e1a\u0e02\u0e49\u0e2d\u0e1a\u0e31\u0e07\u0e04\u0e31\u0e1a\u0e43\u0e19\u0e15\u0e25\u0e32\u0e14 \u0e01\u0e32\u0e23\u0e01\u0e33\u0e08\u0e31\u0e14\u0e01\u0e32\u0e01\u0e02\u0e2d\u0e07\u0e40\u0e2a\u0e35\u0e22 \u0e41\u0e25\u0e30\u0e01\u0e32\u0e23\u0e2a\u0e48\u0e07\u0e40\u0e2a\u0e23\u0e34\u0e21\u0e01\u0e32\u0e23\u0e2a\u0e48\u0e07\u0e2d\u0e2d\u0e01 \u0e40\u0e1b\u0e47\u0e19\u0e15\u0e49\u0e19 \u0e01\u0e32\u0e23\u0e14\u0e33\u0e40\u0e19\u0e34\u0e19\u0e01\u0e32\u0e23\u0e40\u0e0a\u0e48\u0e19\u0e19\u0e35\u0e49 \u0e0a\u0e48\u0e27\u0e22\u0e43\u0e2b\u0e49 SYNEG \u0e08\u0e36\u0e07\u0e2a\u0e32\u0e21\u0e32\u0e23\u0e16\u0e23\u0e31\u0e01\u0e29\u0e32\u0e44\u0e27\u0e49\u0e0b\u0e36\u0e48\u0e07\u0e04\u0e27\u0e32\u0e21\u0e2a\u0e31\u0e21\u0e1e\u0e31\u0e19\u0e18\u0e4c\u0e01\u0e31\u0e1a\u0e40\u0e08\u0e49\u0e32\u0e2b\u0e19\u0e49\u0e32\u0e17\u0e35\u0e48\u0e1c\u0e39\u0e49\u0e21\u0e35\u0e2d\u0e33\u0e19\u0e32\u0e08\u0e17\u0e35\u0e48\u0e40\u0e01\u0e35\u0e48\u0e22\u0e27\u0e02\u0e49\u0e2d\u0e07\u0e44\u0e27\u0e49\u0e44\u0e14\u0e49 <\/p>\n<p>\u0e1b\u0e01\u0e1b\u0e49\u0e2d\u0e07\u0e1c\u0e25\u0e1b\u0e23\u0e30\u0e42\u0e22\u0e0a\u0e19\u0e4c\u0e02\u0e2d\u0e07\u0e1a\u0e23\u0e23\u0e14\u0e32\u0e1c\u0e39\u0e49\u0e1c\u0e25\u0e34\u0e15<\/p>\n<p>SYNEG  \u0e40\u0e1b\u0e34\u0e14\u0e42\u0e2d\u0e01\u0e32\u0e2a\u0e43\u0e2b\u0e49\u0e1c\u0e39\u0e49\u0e1c\u0e25\u0e34\u0e15\u0e2d\u0e38\u0e1b\u0e01\u0e23\u0e13\u0e4c\u0e14\u0e49\u0e32\u0e19 catering  \u0e44\u0e14\u0e49\u0e1b\u0e23\u0e30\u0e0a\u0e38\u0e21\u0e2b\u0e32\u0e23\u0e37\u0e2d\u0e43\u0e19\u0e27\u0e32\u0e23\u0e30 \u0e2b\u0e23\u0e37\u0e2d\u0e1b\u0e31\u0e0d\u0e2b\u0e32\u0e17\u0e35\u0e48\u0e40\u0e01\u0e34\u0e14\u0e02\u0e36\u0e49\u0e19\u0e01\u0e31\u0e1a\u0e1c\u0e39\u0e49\u0e1b\u0e23\u0e30\u0e01\u0e2d\u0e1a\u0e2d\u0e32\u0e0a\u0e35\u0e1e   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\u0e2b\u0e23\u0e37\u0e2d \u0e18\u0e38\u0e23\u0e01\u0e34\u0e08\u0e23\u0e49\u0e32\u0e19\u0e2d\u0e32\u0e2b\u0e32\u0e23\u0e41\u0e1a\u0e1a\u0e23\u0e27\u0e21\u0e01\u0e25\u0e38\u0e48\u0e21\u0e41\u0e25\u0e30\u0e41\u0e1a\u0e1a\u0e1e\u0e32\u0e13\u0e34\u0e0a\u0e22\u0e4c 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\u0e08\u0e36\u0e07\u0e43\u0e2b\u0e49\u0e01\u0e32\u0e23\u0e2a\u0e19\u0e31\u0e1a\u0e2a\u0e19\u0e38\u0e19 \u0e04\u0e27\u0e32\u0e21\u0e04\u0e34\u0e14\u0e23\u0e34\u0e40\u0e23\u0e34\u0e48\u0e21 \u0e43\u0e2b\u0e21\u0e48\u0e46 \u0e40\u0e1e\u0e37\u0e48\u0e2d\u0e1e\u0e31\u0e12\u0e19\u0e32\u0e04\u0e38\u0e13\u0e20\u0e32\u0e1e\u0e41\u0e25\u0e30\u0e04\u0e27\u0e32\u0e21\u0e40\u0e1b\u0e47\u0e19\u0e21\u0e37\u0e2d\u0e2d\u0e32\u0e0a\u0e35\u0e1e \u0e42\u0e14\u0e22\u0e17\u0e32\u0e07\u0e2a\u0e2b\u0e20\u0e32\u0e1e\u0e44\u0e14\u0e49\u0e40\u0e02\u0e49\u0e32\u0e23\u0e48\u0e27\u0e21\u0e40\u0e1b\u0e47\u0e19\u0e2a\u0e21\u0e32\u0e0a\u0e34\u0e01\u0e04\u0e13\u0e30\u0e01\u0e23\u0e23\u0e21\u0e01\u0e32\u0e23\u0e1a\u0e23\u0e34\u0e2b\u0e32\u0e23\u0e02\u0e2d\u0e07\u0e2d\u0e07\u0e04\u0e4c\u0e01\u0e23\u0e15\u0e48\u0e32\u0e07\u0e46 \u0e2b\u0e25\u0e32\u0e22\u0e41\u0e2b\u0e48\u0e07 \u0e40\u0e0a\u0e48\u0e19 GAMAC, QUALIFIREST \u0e41\u0e25\u0e30 QUALICUISINES \u0e41\u0e25\u0e30\u0e21\u0e35\u0e04\u0e27\u0e32\u0e21\u0e23\u0e48\u0e27\u0e21\u0e21\u0e37\u0e2d\u0e01\u0e31\u0e1a\u0e2a\u0e2b\u0e20\u0e32\u0e1e\u0e17\u0e35\u0e48\u0e40\u0e01\u0e35\u0e48\u0e22\u0e27\u0e02\u0e49\u0e2d\u0e07  \u0e2d\u0e32\u0e17\u0e34  SNEFCCA, SYNCOSYR, SYNAIRH  \u0e19\u0e2d\u0e01\u0e08\u0e32\u0e01\u0e19\u0e35\u0e49 \u0e22\u0e31\u0e07\u0e2a\u0e48\u0e07\u0e40\u0e2a\u0e23\u0e34\u0e21\u0e07\u0e32\u0e19\u0e41\u0e2a\u0e14\u0e07\u0e2a\u0e34\u0e19\u0e04\u0e49\u0e32\u0e19\u0e32\u0e19\u0e32\u0e0a\u0e32\u0e15\u0e34 \u0e2d\u0e22\u0e48\u0e32\u0e07\u0e40\u0e0a\u0e48\u0e19 EQUIP\u2019HOTEL \u0e0b\u0e36\u0e48\u0e07\u0e08\u0e31\u0e14\u0e02\u0e36\u0e49\u0e19\u0e17\u0e38\u0e01\u0e46 2 \u0e1b\u0e35 \u0e17\u0e35\u0e48\u0e1b\u0e32\u0e23\u0e35\u0e2a<\/p>\n<p>\u0e40\u0e0a\u0e34\u0e0d\u0e17\u0e48\u0e32\u0e19\u0e1e\u0e1a\u0e01\u0e31\u0e1a\u0e1c\u0e39\u0e49\u0e1c\u0e25\u0e34\u0e15\u0e40\u0e17\u0e04\u0e42\u0e19\u0e42\u0e25\u0e22\u0e35 cook-chill \u0e41\u0e25\u0e30\u0e2a\u0e2b\u0e20\u0e32\u0e1e SYNEG \u0e44\u0e14\u0e49\u0e43\u0e19\u0e07\u0e32\u0e19 EQUIP&#8217;HOTEL \u0e19\u0e34\u0e17\u0e23\u0e23\u0e28\u0e01\u0e32\u0e23\u0e2a\u0e34\u0e19\u0e04\u0e49\u0e32\u0e19\u0e32\u0e19\u0e32\u0e0a\u0e32\u0e15\u0e34\u0e40\u0e1e\u0e37\u0e48\u0e2d\u0e2d\u0e38\u0e15\u0e2a\u0e32\u0e2b\u0e01\u0e23\u0e23\u0e21\u0e42\u0e23\u0e07\u0e41\u0e23\u0e21\u0e20\u0e31\u0e15\u0e15\u0e32\u0e04\u0e32\u0e23 \u0e41\u0e25\u0e30\u0e01\u0e32\u0e23\u0e08\u0e31\u0e14\u0e40\u0e25\u0e35\u0e49\u0e22\u0e07 5 \u0e16\u0e36\u0e07 9 \u0e1e\u0e24\u0e28\u0e08\u0e34\u0e01\u0e32\u0e22\u0e19 2549 \u0e13 \u0e28\u0e39\u0e19\u0e22\u0e4c\u0e19\u0e34\u0e17\u0e23\u0e23\u0e28\u0e01\u0e32\u0e23 Paris Exhibition Hall, Porte de Versailles \u0e1b\u0e23\u0e30\u0e40\u0e17\u0e28\u0e1d\u0e23\u0e31\u0e48\u0e07\u0e40\u0e28\u0e2a<\/p>\n<p>\u0e2a\u0e19\u0e43\u0e08\u0e17\u0e23\u0e32\u0e1a\u0e02\u0e49\u0e2d\u0e21\u0e39\u0e25\u0e40\u0e1e\u0e34\u0e48\u0e21\u0e40\u0e15\u0e34\u0e21 \u0e42\u0e1b\u0e23\u0e14\u0e15\u0e34\u0e14\u0e15\u0e48\u0e2d<br \/> SYNEG, Syndicat National de l\u2019Equipement des Grandes Cuisines<br \/> Mr. Thierry Allix<br \/> 39\/41 rue Louis Blanc<br \/> 92400 Courbevoie, FRANCE<br \/> \u0e42\u0e17\u0e23\u0e28\u0e31\u0e1e\u0e17\u0e4c  +33 (0)1 47 17 63 62<br \/> \u0e42\u0e17\u0e23\u0e2a\u0e32\u0e23   +33(0)1 47 17 68 69<br \/> \u0e2d\u0e35\u0e40\u0e21\u0e25       <a href=\"mailto:syneg@syneg.org\">syneg@syneg.org<\/a><br \/> \u0e40\u0e27\u0e47\u0e1a\u0e44\u0e0b\u0e15\u0e4c    <a href=\"http:\/\/www.syneg.org\">www.syneg.org<\/a><\/p>\n<\/p><\/div>\n<\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>\u0e1b\u0e23\u0e30\u0e27\u0e31\u0e15\u0e34\u0e04\u0e27\u0e32\u0e21\u0e40\u0e1b\u0e47\u0e19\u0e21\u0e32 \u0e43\u0e19\u0e2d\u0e14\u0e35\u0e15 \u0e01\u0e32\u0e23\u0e40\u0e01\u0e47\u0e1a\u0e23\u0e31\u0e01\u0e29\u0e32\u0e2d\u0e32\u0e2b\u0e32\u0e23\u0e17\u0e35\u0e48\u0e1b\u0e23\u0e38\u0e07\u0e2a\u0e38\u0e01\u0e43\u0e2b\u0e49\u0e2a\u0e32\u0e21\u0e32\u0e23\u0e16\u0e04\u0e07\u0e04\u0e27\u0e32\u0e21\u0e1b\u0e25\u0e2d\u0e14\u0e20\u0e31\u0e22\u0e14\u0e49\u0e32\u0e19\u0e2a\u0e38\u0e02\u0e2d\u0e19\u0e32\u0e21\u0e31\u0e22 \u0e15\u0e25\u0e2d\u0e14\u0e08\u0e19\u0e23\u0e2a\u0e0a\u0e32\u0e15\u0e34\u0e01\u0e48\u0e2d\u0e19\u0e16\u0e36\u0e07\u0e21\u0e37\u0e2d\u0e1c\u0e39\u0e49\u0e1a\u0e23\u0e34\u0e42\u0e20\u0e04\u0e19\u0e31\u0e1a\u0e40\u0e1b\u0e47\u0e19\u0e1b\u0e31\u0e0d\u0e2b\u0e32\u0e17\u0e35\u0e48\u0e1c\u0e39\u0e49\u0e1b\u0e23\u0e30\u0e01\u0e2d\u0e1a\u0e01\u0e32\u0e23\u0e14\u0e49\u0e32\u0e19\u0e01\u0e32\u0e23\u0e1a\u0e23\u0e34\u0e01\u0e32\u0e23\u0e2d\u0e32\u0e2b\u0e32\u0e23\u0e0a\u0e38\u0e21\u0e0a\u0e19\u0e15\u0e49\u0e2d\u0e07\u0e1b\u0e23\u0e30\u0e2a\u0e1a 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\u0e21\u0e35\u0e01\u0e32\u0e23\u0e14\u0e39\u0e41\u0e25\u0e15\u0e23\u0e27\u0e08\u0e2a\u0e2d\u0e1a\u0e14\u0e49\u0e27\u0e22\u0e21\u0e32\u0e15\u0e23\u0e10\u0e32\u0e19 HACCP \u0e2b\u0e23\u0e37\u0e2d\u0e23\u0e30\u0e1a\u0e1a\u0e27\u0e34\u0e40\u0e04\u0e23\u0e32\u0e30\u0e2b\u0e4c\u0e2d\u0e31\u0e19\u0e15\u0e23\u0e32\u0e22\u0e41\u0e25\u0e30\u0e08\u0e38\u0e14\u0e27\u0e34\u0e01\u0e24\u0e15\u0e34\u0e17\u0e35\u0e48\u0e15\u0e49\u0e2d\u0e07\u0e04\u0e27\u0e1a\u0e04\u0e38\u0e21 (\u0e0b\u0e36\u0e48\u0e07\u0e08\u0e30\u0e04\u0e27\u0e1a\u0e04\u0e38\u0e21\u0e04\u0e38\u0e13\u0e20\u0e32\u0e1e\u0e2d\u0e32\u0e2b\u0e32\u0e23\u0e17\u0e35\u0e48\u0e08\u0e30\u0e08\u0e31\u0e14\u0e2a\u0e48\u0e07) \u0e01\u0e23\u0e30\u0e1a\u0e27\u0e19\u0e01\u0e32\u0e23\u0e41\u0e0a\u0e48\u0e40\u0e22\u0e47\u0e19\u0e14\u0e31\u0e07\u0e01\u0e25\u0e48\u0e32\u0e27\u0e0a\u0e48\u0e27\u0e22\u0e43\u0e2b\u0e49\u0e2a\u0e32\u0e21\u0e32\u0e23\u0e16\u0e40\u0e01\u0e47\u0e1a\u0e23\u0e31\u0e01\u0e29\u0e32\u0e2d\u0e32\u0e2b\u0e32\u0e23\u0e17\u0e35\u0e48\u0e1b\u0e23\u0e38\u0e07\u0e40\u0e2a\u0e23\u0e47\u0e08\u0e40\u0e23\u0e35\u0e22\u0e1a\u0e23\u0e49\u0e2d\u0e22\u0e41\u0e25\u0e49\u0e27\u0e44\u0e27\u0e49\u0e44\u0e14\u0e49\u0e19\u0e32\u0e19\u0e2b\u0e25\u0e32\u0e22\u0e27\u0e31\u0e19 \u0e42\u0e14\u0e22\u0e1b\u0e23\u0e32\u0e28\u0e08\u0e32\u0e01\u0e01\u0e32\u0e23\u0e1b\u0e19\u0e40\u0e1b\u0e37\u0e49\u0e2d\u0e19\u0e02\u0e2d\u0e07\u0e40\u0e0a\u0e37\u0e49\u0e2d\u0e41\u0e1a\u0e04\u0e17\u0e35\u0e40\u0e23\u0e35\u0e22 \u0e2b\u0e23\u0e37\u0e2d\u0e40\u0e0a\u0e37\u0e49\u0e2d\u0e08\u0e38\u0e25\u0e34\u0e19\u0e17\u0e23\u0e35\u0e22\u0e4c\u0e17\u0e35\u0e48\u0e01\u0e48\u0e2d\u0e43\u0e2b\u0e49\u0e40\u0e01\u0e34\u0e14\u0e42\u0e23\u0e04\u0e0b\u0e36\u0e48\u0e07\u0e41\u0e1e\u0e23\u0e48\u0e01\u0e23\u0e30\u0e08\u0e32\u0e22\u0e08\u0e19\u0e16\u0e36\u0e07\u0e23\u0e30\u0e14\u0e31\u0e1a\u0e17\u0e35\u0e48\u0e40\u0e1b\u0e47\u0e19\u0e2d\u0e31\u0e19\u0e15\u0e23\u0e32\u0e22 \u0e2d\u0e35\u0e01\u0e17\u0e31\u0e49\u0e07\u0e22\u0e31\u0e07\u0e44\u0e21\u0e48\u0e15\u0e49\u0e2d\u0e07\u0e2d\u0e32\u0e28\u0e31\u0e22\u0e27\u0e34\u0e18\u0e35\u0e01\u0e32\u0e23\u0e41\u0e0a\u0e48\u0e41\u0e02\u0e47\u0e07\u0e2d\u0e32\u0e2b\u0e32\u0e23 (quick freezing) \u0e2d\u0e35\u0e01\u0e14\u0e49\u0e27\u0e22 \u0e43\u0e19\u0e01\u0e32\u0e23\u0e16\u0e19\u0e2d\u0e21\u0e2d\u0e32\u0e2b\u0e32\u0e23\u0e14\u0e49\u0e27\u0e22\u0e27\u0e34\u0e18\u0e35 cook-chill process \u0e19\u0e31\u0e49\u0e19 \u0e17\u0e33\u0e44\u0e14\u0e49\u0e42\u0e14\u0e22\u0e19\u0e33\u0e2d\u0e32\u0e2b\u0e32\u0e23\u0e17\u0e35\u0e48\u0e40\u0e1e\u0e34\u0e48\u0e07\u0e1b\u0e23\u0e38\u0e07\u0e40\u0e2a\u0e23\u0e47\u0e08\u0e44\u0e1b\u0e41\u0e0a\u0e48\u0e40\u0e22\u0e47\u0e19\u0e2d\u0e22\u0e48\u0e32\u0e07\u0e23\u0e27\u0e14\u0e40\u0e23\u0e47\u0e27\u0e15\u0e32\u0e21\u0e21\u0e32\u0e15\u0e23\u0e10\u0e32\u0e19\u0e17\u0e35\u0e48\u0e01\u0e33\u0e2b\u0e19\u0e14 \u0e2d\u0e32\u0e2b\u0e32\u0e23\u0e08\u0e30\u0e16\u0e39\u0e01\u0e40\u0e01\u0e47\u0e1a\u0e23\u0e31\u0e01\u0e29\u0e32\u0e41\u0e25\u0e30\u0e08\u0e31\u0e14\u0e2a\u0e48\u0e07\u0e17\u0e35\u0e48\u0e2d\u0e38\u0e13\u0e2b\u0e20\u0e39\u0e21\u0e34\u0e04\u0e27\u0e32\u0e21\u0e40\u0e22\u0e47\u0e19\u0e23\u0e30\u0e14\u0e31\u0e1a\u0e01\u0e25\u0e32\u0e07 (\u0e23\u0e30\u0e2b\u0e27\u0e48\u0e32\u0e07 0?C \u0e16\u0e36\u0e07 3?C) \u0e2a\u0e39\u0e07\u0e2a\u0e38\u0e14 4 \u0e27\u0e31\u0e19 \u0e2b\u0e23\u0e37\u0e2d\u0e2d\u0e32\u0e08\u0e40\u0e1b\u0e47\u0e19\u2026","rel":"","context":"In &quot;\u0e44\u0e21\u0e48\u0e21\u0e35\u0e2b\u0e21\u0e27\u0e14\u0e2b\u0e21\u0e39\u0e48&quot;","img":{"alt_text":"","src":"https:\/\/i2.wp.com\/positioningmag.com\/wp-content\/uploads\/importedmedia\/blogmedia-27306.jpg?resize=350%2C200&ssl=1","width":350,"height":200},"classes":[]},{"id":1146766,"url":"https:\/\/positioningmag.com\/1146766","url_meta":{"origin":27893,"position":1},"title":"\u201c4 \u0e21.\u201d \u0e17\u0e32\u0e07\u0e25\u0e31\u0e14\u0e2a\u0e39\u0e48\u0e04\u0e27\u0e32\u0e21\u0e2a\u0e33\u0e40\u0e23\u0e47\u0e08\u0e02\u0e2d\u0e07\u0e1c\u0e39\u0e49\u0e1b\u0e23\u0e30\u0e01\u0e2d\u0e1a\u0e01\u0e32\u0e23\u0e23\u0e49\u0e32\u0e19\u0e2d\u0e32\u0e2b\u0e32\u0e23\u0e02\u0e19\u0e32\u0e14\u0e40\u0e25\u0e47\u0e01","date":"November 15, 2017","format":false,"excerpt":"\u0e43\u0e19\u0e22\u0e38\u0e04 Thailand 4.0 \u0e17\u0e35\u0e48\u0e04\u0e27\u0e32\u0e21\u0e1e\u0e22\u0e32\u0e22\u0e32\u0e21\u0e1c\u0e25\u0e31\u0e01\u0e14\u0e31\u0e19\u0e43\u0e2b\u0e49\u0e1b\u0e23\u0e30\u0e40\u0e17\u0e28\u0e44\u0e17\u0e22\u0e40\u0e1b\u0e47\u0e19\u0e1c\u0e39\u0e49\u0e19\u0e33\u0e14\u0e49\u0e32\u0e19 Street Food \u0e15\u0e32\u0e21\u0e01\u0e23\u0e30\u0e41\u0e2a\u0e02\u0e2d\u0e07\u0e1c\u0e39\u0e49\u0e1a\u0e23\u0e34\u0e42\u0e20\u0e04 \u0e17\u0e33\u0e43\u0e2b\u0e49\u0e40\u0e2b\u0e47\u0e19\u0e23\u0e49\u0e32\u0e19\u0e2d\u0e32\u0e2b\u0e32\u0e23\u0e02\u0e19\u0e32\u0e14\u0e40\u0e25\u0e47\u0e01\u0e41\u0e25\u0e30 Street Food\u0e43\u0e19\u0e23\u0e39\u0e1b\u0e41\u0e1a\u0e1a\u0e15\u0e48\u0e32\u0e07\u0e46 \u0e40\u0e01\u0e34\u0e14\u0e02\u0e36\u0e49\u0e19\u0e17\u0e38\u0e01\u0e2b\u0e31\u0e27\u0e21\u0e38\u0e21\u0e16\u0e19\u0e19 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News&quot;","img":{"alt_text":"","src":"https:\/\/i0.wp.com\/positioningmag.com\/wp-content\/uploads\/2017\/11\/4.\u0e22\u0e33.jpg?resize=350%2C200&ssl=1","width":350,"height":200},"classes":[]},{"id":1269897,"url":"https:\/\/positioningmag.com\/1269897","url_meta":{"origin":27893,"position":2},"title":"\u0e1e\u0e34\u0e0b\u0e0b\u0e48\u0e32 \u0e2e\u0e31\u0e17 \u0e1a\u0e23\u0e34\u0e01\u0e32\u0e23 \u201c\u0e2a\u0e48\u0e07\u0e1e\u0e34\u0e0b\u0e0b\u0e48\u0e32\u0e41\u0e1a\u0e1a\u0e44\u0e23\u0e49\u0e2a\u0e31\u0e21\u0e1c\u0e31\u0e2a\u201d\u0e0a\u0e48\u0e27\u0e07\u0e01\u0e32\u0e23\u0e23\u0e30\u0e1a\u0e32\u0e14\u0e02\u0e2d\u0e07 COVID-19","date":"March 25, 2020","format":false,"excerpt":"\u0e1e\u0e34\u0e0b\u0e0b\u0e48\u0e32 \u0e2e\u0e31\u0e17 \u0e42\u0e14\u0e22 \u0e1e\u0e35\u0e40\u0e2d\u0e0a \u0e41\u0e04\u0e1b\u0e1b\u0e34\u0e15\u0e2d\u0e25 \u0e40\u0e2a\u0e19\u0e2d\u0e1a\u0e23\u0e34\u0e01\u0e32\u0e23 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(GrabExpress)\u00a0\u0e42\u0e14\u0e22\u00a0\u0e01\u0e25\u0e38\u0e48\u0e21\u0e40\u0e0b\u0e47\u0e19\u0e17\u0e23\u0e31\u0e25\u0e22\u0e31\u0e07\u0e23\u0e48\u0e27\u0e21\u0e2a\u0e21\u0e17\u0e1a\u0e17\u0e38\u0e19\u0e21\u0e37\u0e49\u0e2d\u0e2d\u0e32\u0e2b\u0e32\u0e23\u0e40\u0e1e\u0e34\u0e48\u0e21\u0e40\u0e15\u0e34\u0e21\u00a0\u0e40\u0e1e\u0e37\u0e48\u0e2d\u0e43\u0e2b\u0e49\u0e1c\u0e39\u0e49\u0e1b\u0e48\u0e27\u0e22\u0e44\u0e14\u0e49\u0e1a\u0e23\u0e34\u0e42\u0e20\u0e04\u0e2d\u0e32\u0e2b\u0e32\u0e23\u0e17\u0e35\u0e48\u0e2b\u0e25\u0e32\u0e01\u0e2b\u0e25\u0e32\u0e22\u0e15\u0e32\u0e21\u0e2b\u0e25\u0e31\u0e01\u0e42\u0e20\u0e0a\u0e19\u0e32\u0e01\u0e32\u0e23\u00a0\u0e04\u0e27\u0e1a\u0e04\u0e39\u0e48\u0e01\u0e31\u0e1a\u0e01\u0e32\u0e23\u0e23\u0e31\u0e01\u0e29\u0e32\u0e1c\u0e48\u0e32\u0e19\u00a0Teleclinic\u00a0\u0e17\u0e35\u0e48\u0e21\u0e35\u0e1b\u0e23\u0e30\u0e2a\u0e34\u0e17\u0e18\u0e34\u0e20\u0e32\u0e1e\u0e08\u0e32\u0e01\u0e17\u0e35\u0e21\u0e41\u0e1e\u0e17\u0e22\u0e4c \u0e13\u0e31\u0e10 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