วันนี้ การกินของคุณจะไม่ใช่เพียงแค่กินให้อร่อยปาก ไม่ใช่เพียงเพราะต้องการดับกระหายคลายความหิว แต่การกินอาหารในทุกๆ มื้อของคุณต่อจากนี้ จะมีส่วนช่วยโลกให้กลับมาเขียวสดใส สร้างชุมชนที่น่าอยู่ ทุกๆ คำที่คุณกินนี้ จะมีความหมายมากขึ้นกว่าทุกครั้งที่ผ่านมา
ตลอดช่วง 4 ทศวรรษที่ผ่านมา โลกเรามุ่งพัฒนาในด้านอุตสาหกรรม วิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีเป็นหลัก ซึ่งเป็นการพัฒนาที่สร้างผลกระทบต่อสิ่งแวดล้อมและทรัพยากรโลกเป็นอย่างมาก ประเทศต่างๆทั่วโลกเห็นพ้องต้องกันในการรวมตัวเพื่อตั้งเป้าหมายร่วมเพื่อพัฒนาเศรษฐกิจ สังคม สิ่งแวดล้อมให้เชื่อมโยงกัน เรียกว่าเป้าหมายการพัฒนาที่ยั่งยืน หรือ Sustainable Development Goals (SDGs)
โดยหนึ่งในเป้าหมายเหล่านั้นก็คือการตระหนักถึงทรัพยากรที่มีอยู่จำกัด ขจัดความหิวโหยในทุกพื้นที่ สร้างความมั่นคงทางอาหารและโภชนาการ และส่งเสริมการเกษตรที่ยั่งยืน จากแนวคิดดังกล่าวนี้ทำให้ CP วางเป้าหมายของตัวเองเพื่อส่งเสริม “การกินอย่างยั่งยืน” ภายใต้แคมเปญทุกคำมีความหมายขึ้นมา
จากคลิปวิดีโอข้างต้น CP ได้ตั้งคำถามต่อผู้บริโภคว่า ทุกคำที่เราทาน มีความหมายต่อชีวิตอย่างไรบ้าง ร่างกาย? ครอบครัว? คนที่เรารัก? และนอกเหนือจากนั้นแต่ละคำที่เราทานยังมีความหมายมากกว่านั้น
เพราะอาหารที่ผลิตภายใต้แนวคิดเรื่องความยั่งยืนนี้ ได้ผ่านขั้นตอนที่คำนึงถึงสุขภาพและโภชนาการ ส่งเสริมคุณภาพชีวิตที่ดีให้แก่ชุมชน ควบคู่ไปกับการใช้ทรัพยากรอย่างรู้คุณค่า และลดผลกระทบต่อสิ่งแวดล้อมให้น้อยลงอย่างต่อเนื่อง
ทุกคำที่คุณใส่ใจเลือก = กำลังใส่ใจโลก
อาหารที่คุณเลือกทานส่งผลโดยตรงต่อสุขภาพร่างกายของคุณ จะดีแค่ไหนถ้าเรารู้ที่มาของอาหารมื้อนั้นว่ามีกระบวนการผลิตเป็นอย่างไร ทาง ซีพีเอฟ ได้พัฒนาระบบตรวจสอบย้อนกลับการผลิตผ่านระบบ QR Code ในการผลิตไก่สดอนามัย เพื่ออํานวยความสะดวกให้แก่ผู้บริโภค เพียงสแกน QR Code ก็จะพบแหล่งที่มาของผลิตภัณฑ์ไก่สดว่ามีกรรมวิธีในการผลิตอย่างไร ตั้งแต่ฟาร์มเลี้ยงสัตว์ ที่เลี้ยงภายใต้หลักสวัสดิการสัตว์ (Animal Welfare) ในโรงเรือนระบบปิดที่สะอาด มีระบบการ ป้องกันโรค การระบายอากาศที่ดี การให้นํ้าและอาหารที่สะอาด ควบคุมด้วยระบบคอมพิวเตอร์ มาตรฐานฟาร์ม จนกระทั้งถึงที่ตั้งโรงงานที่แปรรูปไก่สด มาตรฐานโรงงาน ไปจนถึงการส่งผลกระทบต่อสิ่งแวดล้อม และเมนูแนะนําสําหรับปรุงอาหารต่อ
นอกจากนี้การเลือกทานอาหารยังส่งผลดีต่อโลกได้อีกด้วย ภายใต้โครงการ “ผลิตภัณฑ์อาหารยั่งยืน” ที่ให้ความสําคัญกับการพัฒนาศักยภาพ ตลอดกระบวนการผลิตของ อุตสาหกรรมเนื้อไก่ มีการใส่ใจทุกกระบวนการผลิตตลอดห่วงโซ่อุปทาน (Supply Chained) ทําให้ผลิตภัณฑ์ ไก่ของซีพี ได้การรับรอง ProSustain จากองค์กร DNV-GL ที่ยอมรับในสากล ทําให้ “ไก่สดซีพี เป็นไก่สด ยั่งยืนรายแรกของโลก” มีการผลิตที่ปล่อยก๊าซเรือนกระจกน้อยกว่าอุตสาหกรรมการผลิตเนื่อไก่ของไทย 50% และใช้นํ้าน้อยกว่าค่าเฉลี่ยโลก 26%
เพราะ CP เชื่อว่า “อาหาร” เป็นส่วนหนึ่งของการดำรงชีวิต ในแต่ละมื้อ หรือแต่ละคำที่เราทานนั้น นอกจากจะส่งผลต่อร่างกายของเราแล้ว การทานอาหารของเรายังสามารถส่งผลต่อ สังคม และสิ่งแวดล้อมได้ด้วย ฉะนั้นหากเราเลือกทานอาหารที่ผ่านการผลิตด้วยกรรมวิธีที่ช่วยโลก ช่วยสิ่งแวดล้อม ก็จะทำให้ทุกๆ คำที่เราทานมีความหมาย และความยั่งยืนมากขึ้น #กินอย่างยั่งยืน #ทุกคำมีความหมาย
