หลังจากที่ มิชลิน ได้เปิดตัวคู่มือแนะนำร้านอาหารและที่พัก ‘มิชลิน ไกด์กรุงเทพฯ’ หรือ MICHELIN Guide Bangkok เล่มแรก โดยมีร้านอาหารผ่านการคัดเลือกรวมทั้งสิ้น 98 ร้าน สะท้อนให้เห็นภาพของกรุงเทพฯ ในแง่มุมของความเป็นเมืองแห่งอาหารนานาชาติที่ยังคงรักษารากเหง้า และอัตลักษณ์ของอาหารไทยเอาไว้ได้ ซึ่งเป็นเสน่ห์ที่ดึงดูดนักท่องเที่ยวหลายล้านคนจากทั่วโลก
การท่องเที่ยวแห่งประเทศไทย จึงได้ประชาสัมพันธ์ ผ่านแอปฯ Thailand Tourism Map เพื่อให้นักท่องเที่ยวและบุคคลทั่วไปที่สนใจตามรอยร้านต่างๆ ด้วยแอปฯ แผนที่ อำนวยความสะดวกพาไปชิมร้านอาหารที่ได้รับคัดเลือกและจัดอันดับในคู่มือ ‘มิชลิน ไกด์กรุงเทพฯ’ ประจำปี 2561 พร้อมให้ดาวน์โหลดใช้งานได้ฟรีแล้ววันนี้ ทั้งระบบปฏิบัติการ iOSและ Android คลิก http://bit.ly/TATmap
‘มิชลิน ไกด์กรุงเทพฯ’ ประจำปี 2561 ประกอบด้วย
ร้านอาหาร 2 ดาวมิชลิน จำนวน 3 ร้าน
- Gaggan (กากั้น) ซึ่ง ‘กากั้น อนันต์’ (Gaggan Anand) เชฟเจ้าของร้านเป็นผู้เนรมิตและนำเสนออาหารอินเดียในมิติที่ไม่ค่อยปรากฏให้เห็น แต่ละเมนูล้วนมีเอกลักษณ์โดดเด่นและแปลกใหม่สร้างสรรค์ ทว่าลงตัวทั้งเนื้อสัมผัส รสชาติ และระดับของเครื่องเทศที่พอดี
- Le Normandie (เลอ นอร์มังดี) ร้านอาหารซึ่งเปิดให้บริการในโรงแรมแมนดาริน โอเรียนเต็ล มาตั้งแต่ปี 2501โดยนำเสนออาหารฝรั่งเศสชั้นสูงที่ปรุงขึ้นอย่างลงตัวด้วยวัตถุดิบชั้นยอด เทคนิคขั้นสูงตลอดจนความกลมกลืนของรสชาติและรสสัมผัส
- Mezzaluna (เมซซาลูน่า) ซึ่งตั้งอยู่บนชั้น 65 ของโรงแรมเลอบัว โดยทีมเชฟยอดฝีมือรังสรรค์อาหารสไตล์ยุโรปที่มีกลิ่นอายความเป็นญี่ปุ่น
ร้านอาหาร 1 ดาวมิชลิน จำนวน 14 ร้าน
- Elements อาหารฝรั่งเศสร่วมสมัย
- Ginza Sushi ichi ซูชิ
- J’AIME by Jean-Michel Lorain อาหารฝรั่งเศสร่วมสมัย
- L’Atelier de Joël Robuchon อาหารฝรั่งเศสร่วมสมัย
- Nahm Nahm อาหารไทย
- Paste อาหารไทย
- Savelberg อาหารฝรั่งเศสร่วมสมัย
- Sra Bua by Kiin Kiin อาหารไทย
- Sühring อาหารยุโรปร่วมสมัย
- Upstairs at Mikkeller อาหารเชิงนวัตกรรม
- ชิม บาย สยาม วิสดอม อาหารไทย
- เจ๊ไฝ อาหารไทย
- Saneh Jaan เสน่ห์จันทน์ อาหารไทย
- โบ.ลาน อาหารไทย
ร้านอาหารรางวัล ‘บิบ กูร์มองด์’ จำนวน 33 ร้าน
- Soul Food มหานคร อาหารไทย
- The Local อาหารไทย
- ก๋วยจั๊บอ้วนโภชนา ก๋วยเตี๋ยว
- ก๋วยเตี๋ยวคั่วไก่สวนมะลิ (สาขาสี่แยกโรงพยาบาลกลาง) ร้านอาหารริมทาง
- ก๋วยเตี๋ยวหมูรุ่งเรือง ร้านอาหารริมทาง
- ครัวอัปษร (สาขาสามเสน) อาหารไทย
- คั่วกลิ้งผักสด (สาขาประสานมิตร) อาหารไทย
- จ๊ากกี่ ร้านอาหารริมทาง
- ตั้งซุ่ยเฮงโภชนา (สาขาพระราม 4) ก๋วยเตี๋ยว
- ทิพย์สมัยผัดไทย (สาขาประตูผี) ร้านอาหารริมทาง
- ท่านหญิง อาหารไทย
- นายหมงหอยทอด ร้านอาหารริมทาง
- บ้าน อาหารไทย
- บ้านผัดไทย อาหารไทย
- บ้านส้มตำ (สาขาสาทร) อาหารไทย
- บ้านใน อาหารไทย
- บ้านใหญ่ผัดไทย อาหารไทย
- ปราย ระย้า อาหารไทย
- ลิ้มเหล่าโหงว (สาขาเยาวราช) โจ๊ก
- สงวนศรี อาหารไทย
- อรุณวรรณ อาหารไทย
- เจริญแสงสีลม อาหารไทย
- เจ๊โอว อาหารไทย
- เย็นตาโฟคอนแวนต์ ก๋วยเตี๋ยว
- เรือนมัลลิการ์ (สาขาสุขุมวิท 22) อาหารไทย
- เล ลาว อาหารไทย
- เอลวิส สุกี้ (สาขาซอยยศเส) อาหารไทย
- เออ อาหารไทย
- เฮียหวานข้าวต้มปลา อาหารทะเล
- แสนยอด (สาขาสาทร-บางรัก) อาหารจีน
- แอน ก๋วยเตี๋ยวคั่วไก่ ก๋วยเตี๋ยว
- โกอ่างข้าวมันไก่ประตูน้ำ (สาขาประตูน้ำ) ร้านอาหารริมทาง
- โจ๊กปรินซ์ โจ๊ก