ปฏิเสธไม่ได้ว่าร้านกาแฟเป็นธุรกิจในฝันของใครหลายๆคนและในปัจจุบันธุรกิจร้านกาแฟมีอัตราการเติบโตที่รวดเร็ว เนื่องจากความนิยมการดื่มกาแฟสดของคนไทยเพิ่มมากขึ้น1 และธุรกิจรายใหญ่หันมาให้ความสนใจและลงทุนในธุรกิจมากขึ้น อย่างไรก็ตาม การขยายตัวของธุรกิจร้านกาแฟอย่างต่อเนื่อง นำมาซึ่งการแข่งขันที่สูงขึ้นเป็นเงาตามตัว ในบรรดาร้านกาแฟที่ผุดขึ้นเป็นดอกเห็ด หลายๆร้านต้องปิดตัวลง ร้านกาแฟที่อยู่รอดก็ต้องปรับตัวโดยสร้างความแตกต่าง เช่น เมนูที่หลากหลาย และครบทุกเครื่องดื่ม ซึ่งรวมไปถึงเครื่องดื่มที่ไม่ใช่กาแฟ (Non-coffee beverages) เช่น อิตาเลี่ยนโซดา สมูทตี้ ช็อกโกแลต และชาเขียวมัทฉะ รวมไปถึงเมนูเครื่องดื่มที่แปลกใหม่ เมนูเทศกาล (Seasonal menus) เพื่อสร้างสีสันและเพิ่มทางเลือกให้กับผู้มาใช้บริการ โดยเมนูเครื่องดื่มที่แปลกใหม่หลายๆครั้ง ที่มาจากกระแสในต่างประเทศที่โด่งดังมาแล้ว เช่น ชาชีสโฟมจากไต้หวัน โฟมรสชีสด้านบนของชา ยกดื่ม 45 องศา เพื่อให้ได้รสชาติของโฟมชีสพร้อมกับชาที่เข้ากัน ยูนิคอร์นเฟรปเป้ เมนูยอดฮิตจากร้านกาแฟชื่อดังเบอร์หนึ่งของอเมริกาที่ทุกคนต้องรู้จัก เนรมิตเมนูปั่นให้มีสีสันคล้ายกับยูนิคอร์นในเการ์ตูนจากต่างประเทศ ดัวยปัจจัยต่างๆ ดังกล่าวข้างต้น ทำให้ร้านกาแฟตื่นตัวและให้ความสนใจกับเมนูที่หลากหลายและแปลกใหม่ เพื่อดึงดูดลูกค้าให้มาใช้บริการอย่างต่อเนื่อง
ด้าน นางสาวชมพูนุช สิริแสงทักษิณ ผู้จัดการฝ่ายพัฒนาผลิตภัณฑ์ บริษัท แอนนาโพลิส จำกัด กล่าวว่า “เพื่อสนับสนุนธุรกิจร้านอาหารและร้านกาแฟ ในการตอบสนองความต้องการของผู้บริโภค บริษัท แอนนาโพลิส จำกัด ผู้ผลิตและจัดจำหน่ายวัตถุดิบเครื่องดื่มครบวงจร ภายใต้แบรนด์ ลองบีช (LongBeach) และชาญี่ปุ่นคาวามิ ได้เล็งเห็นถึงความต้องการดังกล่าว จึงมีนโยบายในการให้สูตรเครื่องดื่มต่างๆกับร้านฟรี มีการอัพเดตเทรนเครื่องดื่มและเมนูแปลกใหม่อย่างต่อเนื่อง รวมไปถึงการพัฒนาผลิตภัณฑ์ที่ครบและตอบโจทย์ร้านกาแฟ และร้านเครื่องดื่มหรือเรียกได้ว่าเป็น ที่เดียวจบครบทุกเครื่องดื่ม One stop solutions ทั้ง อิตาเลี่ยนโซดา เมนูนมรสชาติต่างๆ สมูทตี้ ช็อกโกแลต มอลต์ โยเกิร์ตสมูทตี้ ชามะนาว ชาพีช ชาเขียวมัทฉะ และชาอื่นๆจากญี่ปุ่นอีกมากมาย ฯลฯ อีกทั้งผลิตภัณฑ์ของบริษัททุกชนิดสามารถมั่นใจได้ในคุณภาพที่ไม่ใช่เพียงมาตรฐานอย. แต่รวมไปถึงการผลิตที่ได้มาตรฐานสากล GMP,HACCP ที่ได้รับการรับรองจาก Intertex สถาบันชื่อดังจากสหรัฐอเมริกา และ Halal (ฮาลาล)
ผลิตภัณฑ์ของทางบริษัทในปัจจุบัน มีความหลากหลายและนำไปทำได้ครบทุกเครื่องดื่ม อันได้แก่ ลองบีชไซรัป 32 รสชาติ ลองบีชเพียวเร่ผสมเนื้อผลไม้และซอส 10 รสชาติ ลองบีชพาวเดอร์ ได้แก่ ผงช็อกโกแลต ผงไวท์มอลต์ ผงโยเกิร์ต ผงปั่นเฟรปเป้ ผงปั่นสมูทตี้ ผงน้ำตาลสีตกแต่ง 5 สี ผงชาดำ ผงชามะนาว ผงชาพีช ผงโฟมครีมชีส และชาคาวามิจากเมืองชิซูโอกะ ได้แก่ มัทฉะ100% โฮจิฉะ100% เกนไมฉะ100% เซนฉะโคนาฉะ100% เกนไมฉะชนิดใบ100% มัทฉะลาเต้ ฯลฯ” นางสาวชมพูนุชกล่าว
สำหรับผู้ที่สนใจสูตรเครื่องดื่มต่างๆ ได้ที่ www.longbeachsyrup.com, www.facebook.com/longbeachsyrup
และสอบถามรายละเอียดเพิ่มเติม โทร. 089-8899335
