แกะรอย “After You” ขนมหวาน 880 ล้านบาท


16-04-2019 11:25:35

นับจากวันแรก 23 ธันวาคม 2016 ที่ After You ร้านขนมหวานชื่อดังได้ติดนามสกุลตลาดหลักทรัพย์ ตอนนี้ก็เข้าสู่ปีที่ 3 แล้ว สำหรับหุ้นของ After You ต้องบอกว่า น่าจับตาและต้องติดตามอย่างใกล้ชิด เพราะหุ้นค่อนข้างไม่นิ่ง ข้อมูล ณ วันที่ 11 เมษายน 2019 เวลา 13:04:27 . ราคาอยู่ที่ 8.30 บาท

ที่ผ่านมารายได้ของ After You เติบโตเรื่อยมา ในปี 2018 มีรายได้รวม 880.73 ล้านบาท กำไร 147.43 ล้านบาท เติบโตจากปี 2017 ซึ่งมียอดขาย 735.38 ล้านบาท กำไร 128.90 ล้านบาท

เมื่อมองลึกเข้าไปถึงรายได้หลักๆ แล้ว มาจากการขายซึ่งมี 2 ส่วน คือ 1. รายได้จากร้านขนมหวาน 838.23 ล้าน ณ สิ้นปี 2018 มีสาขาทั้งสิ้น 31 สาขา และ 2. การรับจ้างผลิตนอกสถานที่ 32.86 ล้านบาท

ที่มาของรูป : Facebook After You

ยอดขายที่เติบโตส่วนใหญ่มาจากการขยายสาขาซึ่งปีที่ผ่านมา After You เปิดสาขาใหม่ทั้งหมด 5 สาขา ได้แก่ ออฟฟิศ เซ็นทรัลเวิลด์, เซ็นทรัล เฟสติวัล จังหวัดเชียงใหม่, เซ็นทรัลพลาซ่า จังหวัดอุดรธานี, เซ็นทรัล พระราม 2 และเทอมินอล 21 พัทยา จังหวัดชลบุรี

โดยแต่ละสาขามีพื้นที่เฉลี่ย 75 - 150 ตารางเมตร มีที่นั่งเฉลี่ยประมาณ 15 - 30 โต๊ะ ใช้เงินลงทุน 3 - 10 ล้านบาท คืนทุนภายใน 2 ปี

สำหรับร้าน After You จับกลุ่มผู้ที่มีรายได้ระดับกลาง - สูง ตั้งแต่วัยรุ่นถึงผู้ใหญ่ มีสินค้าทั้งหมดราว 100 เมนู โดยราคาขนมหวานต่อจาน 125 - 345 บาท และราคาเครื่องดื่มต่อแก้ว 105 - 155 บาท ส่วนสินค้าที่ซื้อกลับบ้านราคา 22 - 175 บาท

นอกจากนี้ยังมี Sub Brand ซึ่งแตกออกไป ชื่อร้านน้ำแข็งไส Maygori ฐานลูกค้าหลักระดับรายได้ปานกลางถึงสูง ตั้งแต่กลุ่มนักเรียน นักศึกษา วัยรุ่นจนถึงวัยกลางคน ราคาต่อจาน 125 - 245 บาท ปัจจุบันมี 1 สาขา ที่ Siam Square One

ที่มาของรูป : Facrbook After You

แม้ยอดขายจะเปิดเติบโตแต่ After You ก็ยังมีความท้าทายถึงพฤติกรรมการบริโภคของหวาน ซึ่งเปลี่ยนแปลงไปตามวัย ภาวะเศรษฐกิจ สังคมและความนิยมที่เปลี่ยนแปลงไป รวมถึงความใส่ใจในสุขภาพ ทั้งหมดนี้จะเข้ามากระทบเต็มๆ

การปรับปรับของ After You จึงต้องออกเมนูใหม่ๆ เพื่อดึงดูดให้คนอยากเข้ามาที่ร้าน โดยปีที่ผ่านมาเมนูที่สร้างเสียงฮือฮาให้มากที่สุด คือการออกขนมปังเนยโสดและขนมปังนมโสด ราคา 100 บาท/6 ชิ้น ซึ่งเป็นส่วนสำคัญที่เข้ามากระตุ้นรายได้ในปีที่ผ่านมา

ส่วนแผนธุรกิจในปี 2019 จากบทวิเคราะห์ของ บริษัทหลักทรัพย์ โกลเบล็ก จำกัด หรือ GBS ได้ระบุว่า After You วางงบลงทุนราว 200 ล้านบาท สำหรับ 1. ขยายกำลังผลิตราว 130 ล้านบาท ได้แก่ Cold Storage, Solar Energy Rooftop และ Machineries and Equipment

ที่มา : Facebook After You

2. เพื่อขยายสาขา 70 ล้านบาท โดยตั้งเป้าขยาย 10 สาขา แต่สิ่งที่ต้องจับตาคือการขยายสาขาในรูปแบบของแฟรนไชส์ที่ประเทศฮ่องกง และคาดจะเร่งเปิดให้ทันก่อนช่วงเทศกาลคริสต์มาส หรือภายในครึ่งปีหลัง 2019 คาดว่าจะมียอดขาย 4 - 5 ล้านบาทต่อสาขา/เดือน และมีแผนขยายทั้งหมด 5 - 6 สาขา ในฮ่องกง

ด้านรายได้ในปี 2019 GBS ประเมินจะปรับตัวขึ้นมาที่ 1,073 ล้านบาท หรือเติบโต 23.2% เช่นเดียวกับกำไรที่คาดว่าจะเติบโต +22.4 หรือคิดเป็นตัวเลข 180.2 ล้านบาท แต่อย่างไรก็ตามรายได้และกำไรที่ว่านี้ ไม่รวมกับธุรกิจแฟรนไชส์ในฮ่องกง

ติดตามทุกข่าวสารได้ผ่านช่องทาง LINE
Add friend ที่ @Positioningmag
เพิ่มเพื่อน

ติดตามผ่านช่องทาง Twitter