รู้หรือไม่ ? วัตถุดิบเนื้อสัตว์แห้งในบะหมี่กึ่งสำเร็จรูป อาทิ กุ้ง ปลาหมึก หมูสับ จัดจำหน่ายในไทย หรือกระทั่งญี่ปุ่น ที่เราเคยรับประทานกัน ตลอดจนสินค้ากุ้งแช่แข็งในจีน และอเมริกา ส่วนหนึ่งก็มาจากผลผลิตของผู้ประกอบการสัญชาติไทย นั่นคือ บริษัท พรีเซิร์ฟ ฟู้ด สเปเชียลตี้ จำกัด หรือ “PFS” ผู้นำธุรกิจด้าน Freeze Dry และ Spray Dry ที่มีอยู่คู่คนไทยร่วม 30 ปีเต็ม
PFS เบอร์ 1 Freeze Dry ไทย-เอเชียตะวันออกเฉียงใต้
PFS เริ่มต้นก่อตั้งบริษัทเมื่อปี 1994 ในอุตสาหกรรม Freeze Dry ภายใต้แนวคิดนำวัตถุดิบในประเทศ มาแปรรูปด้วยเทคโนโลยีทันสมัย เพื่อให้ได้ผลิตภัณฑ์คุณภาพสูง สำหรับจัดจำหน่ายในไทยและส่งออกต่างประเทศ
ปี 1995 ตั้งโรงงาน Freeze Dry แห่งแรกใน อ.มหาชัย จ.สมุทรสาคร และเริ่มผลิตฟรีซดรายอาหารทะเล ซัพพลายสินค้าให้กับอุตสาหกรรมบะหมี่กึ่งสำเร็จรูป โดย PFS ถือเป็นบริษัทแรกในไทยที่ส่งออกอาหารทะเลฟรีซดรายไปสู่ต่างประเทศ
ปี 1999 ดำเนินธุรกิจหลากหลายขึ้น (Diverse Business) โดยตั้งโรงงาน Spray Dry ผลิตสินค้าใหม่ คือ ครีมเทียม สำหรับอุตสาหกรรมเครื่องดื่มและเบเกอรี
ปี 2000 เริ่มผลิตครีมเทียมภายใต้แบรนด์ตัวเอง “Coffee Dreamy” จำหน่ายขนาด 1 กก. ปัจจุบันครีมเทียมของบริษัทฯ มีอัตราเติบโตสูงสุดในกลุ่มครีมเทียมในประเทศไทย
จากการพัฒนาต่อเนื่อง ทำให้ตั้งแต่ปี 2014-ปัจจุบัน PFS ขึ้นแท่นเป็นผู้ผลิตสินค้าฟรีซดราย ที่มีกำลังการผลิตมากที่สุดในประเทศ และเอเชียตะวันออกเฉียงใต้ ขณะที่การเติบโตด้านยอดขาย ก็ขยายตัวตลอด 3 ทศวรรษ
-ปี 1995 ทำยอดขาย 17 ล้านบาท
-ปี 1998 ทำยอดขาย 100 ล้านบาท
-ปี 2003 ทำยอดขาย 397 ล้านบาท
-ปี 2010 ทำยอดขาย 1,332 ล้านบาท
-ปี 2013 ทำยอดขาย 2,272 ล้านบาท
-ปี 2024 ทำยอดขาย 4,604 ล้านบาท
เปิดตัวสินค้าใหม่เจาะเทรนด์รักสุขภาพ
ภาณุ มหัทธโนบล ผู้จัดการทั่วไป PFS กล่าวว่า การเริ่มต้นทศวรรษที่ 4 เราตั้งเป้ารายได้ 7,000 ล้านบาท ภายในปี 2030 ด้วยกลยุทธ์การขยายตลาด และออกสินค้าใหม่ในกลุ่ม Health & Well-being ตอบโจทย์คนรักสุขภาพ 3 กลุ่ม ได้แก่
1.Bite Me Yogurt Smoothie Freeze Dry เป็นโยเกิร์ตและผลไม้ปั่นอบกรอบ มี 3 สูตร คือ วิตามินซี, วิตามินอี และไฟเบอร์
2.Dreamy Fruit Tea เป็นชาผลไม้ 5 รสชาติ คือ แอปเปิล, ยุซุ, พีช, มิกซ์เบอร์รี และ ฮันนี่เลม่อน
3.Dreamy Natural Oat Milk Creamer เป็นครีมเมอร์จากน้ำมันมะพร้าวและโปรตีนนมโอ๊ต
โดยผลิตภัณฑ์ใหม่ข้างต้นจะเข้ามาเสริมพอร์ตฯ สินค้าปัจจุบันที่มีตั้งแต่ สินค้าฟรีซดรายเนื้อสัตว์ต่าง ๆ สินค้าสเปรย์ดราย อาทิ ครีม วิปปิงครีม รวมไปถึงสินค้าเทคโนโลยีอื่น ๆ เช่น สินค้าแช่แข็ง (Frozen) ทั้งมะม่วง สัปปะรด ข้าวโพด
ปัจจุบัน PFS มีสินค้าเฮ้าส์แบรนด์ติดท็อปในตลาด อาทิ แบรนด์ Dreamy, Coffee Dreamy, Dreamy Nature ตลอดจนแบรนด์เน้นกลุ่มคอนซูเมอร์อย่าง สินค้า 3 in 1 อย่าง Dreamy Coffee Mix และชานมไข่มุกรูปแบบชง Dreamy Bubble Milk Tea
ยกระดับเทคโนโลยี รับ Future Food
ภาณุ กล่าวต่อไปว่า นอกจากเปิดตัวสินค้าใหม่แล้ว อีกกลยุทธ์หลัก คือ การเพิ่มกำลังการผลิต Freeze Dry และ Spray Dry ควบคู่การเปิดสายการผลิตกลุ่ม Frozen ด้วยเทคโนโลยี Individual Quick Frozen หรือ IQF ที่สำคัญสุด คือ การผลักดัน R&D Technical Center เพื่อการวิจัยและพัฒนาสินค้า กลุ่มนวัตกรรมที่สอดรับกับ Global health and sustainability trend เป็นไปในทิศทางเดียวกับงานเสวนา Food Insecurity and the next chapter ที่ระบุว่า อาหารแห่งอนาคต (Future Food) จะกลายเป็นเมกะเทรนด์โลก จากหลายปัจจัย อาทิ
-การเข้าสู่สังคมสูงวัย ส่งผลให้ต้องปรับรูปแบบอาหารให้เหมาะกับสังคมในยุคนั้น ๆ
-ประชากรโลกขยายตัวต่อเนื่อง แต่อาหารมีไม่เพียงพอต่อประชากร โดยคาดว่าในปี 2050 ต้องผลิตอาหารเพิ่มเป็น 2 เท่าจากปัจจุบัน
-การเปลี่ยนแปลงสภาพภูมิอากาศ ทำให้ผลผลิตทางการเกษตรไม่เป็นไปตามเป้า เกิเการขาดแคลน อาทิ โกโก้ ชาเขียว
การรับประทานอาหารสุขภาพขยายตัว หลังเกิดโรคระบาดโควิด-19
โดยปัจจุบัน Future Food มีอยู่ 4 กลุ่มหลัก ได้แก่ ฟังก์ชั่นฟู้ด, ออแกนิกฟู้ด, สเปเชียลฟู้ด, แพลนต์เบส และมีแนวโน้มอาหารแห่งอนาคตคาดจะขยายตัวสูงขึ้นเรื่อย ๆ จากความเสี่ยงด้านอาหารโลก ส่งผลให้เทคโนโลยีการถนอมอาหารและการแปรรูปอาหาร จะเข้ามามีบทบาทสำคัญต่อห่วงโซ่อาหารโลกมากขึ้น ไม่ใช่เฉพาะการแก้ปัญหาการขาดแคลนอาหาร แต่ยังรวมถึงการผลิตอาหารที่เป็นมิตรต่อสิ่งแวดล้อม เพื่อความยั่งยืนของโลก สอดรับกับวิสัยทัศน์ของ PFS ที่มุ่งเน้นนวัตกรรมที่ไปกับเทรนด์ Global health and sustainability นั่นเอง
รีแบรนด์รับทศวรรษที่ 4
วรภาส มหัทธโนบล กรรมการผู้จัดการ PFS กล่าวว่า ในวาระครบรอบ 30 ปี และก้าวสู่ทศวรรษที่ 4 บริษัทฯ ได้เปลี่ยนโลโก้ PFS เพื่อสะท้อนถึงพันธกิจในอนาคต
คงภาพเชฟ : การันตีความเป็นที่สุดของ PFS ในการเก็บรักษาคุณค่าและรสชาติที่ดีของวัตถุดิบ แต่ปรับให้เชฟดูหนุ่มขึ้น
ตัวย่อ PFS ใช้ 3 สี แทนวิสัยทัศน์และพันธกิจ :
-สีเขียว สื่อถึงคุณภาพผลิตภัณฑ์ พร้อมปกป้องธรรมชาติและสิ่งแวดล้อม
-สีน้ำเงิน สื่อถึงความมุ่งมั่นยกระดับสุขภาพทุกชีวิตบนโลก
-สีฟ้า สื่อถึงการทุ่มเทพัฒนานวัตกรรมการผลิต และคิดค้นผลิตภัณฑ์อย่างผู้นำ
หัวใจตรง PFS : สะท้อนการใช้หัวใจนำทาง เพื่อสร้างสุขภาพผู้คน และโอบอุ้มสิ่งแวดล้อม
“โลโก้ใหม่ของ PFS จะไม่เพียงแต่เป็นเครื่องหมายที่แสดงถึงการเติบโต แต่จะเป็นสัญญาใจของ PFS ต่อทุกๆ พันธมิตรธุรกิจของ PFS ที่ต้องการเป็นศูนย์รวมแบบครบวงจรในการพัฒนาผลิตภัณฑ์ที่ผู้บริโภคไว้วางใจอย่างไม่เคยหยุดนิ่ง และ PFS จะยังคงมุ่งมั่นก้าวต่อไปสู่อนาคตด้วยนวัตกรรมการผลิต สร้างผลิตภัณฑ์คุณภาพที่ส่งเสริมสุขภาพของผู้คนบนโลกพร้อมกับการดูแลสิ่งแวดล้อมอย่างยั่งยืน