หลังจากหายไปจากตลาดบ้านเราไปนานหลายปี ล่าสุดเพจ HOT STAR Large Fried Chicken Thailand ประกาศนำ Hot Star ไก่ทอดไซซ์ XXL แบรนด์ดังจากไต้หวันกลับมาทำตลาดในไทยอีกครั้ง โดยเตรียมเปิดสาขาแรกที่สยามสแควร์ ซอย 3 ในวันที่ 1 พ.ค. นี้
สำหรับ Hot star มีต้นกำเนิดมาจากร้าน Wang’s Large Fried Chicken ร้านไก่ทอดในเมืองไถจง ประเทศไต้หวัน โดยใช้เทคโนโลยีการแปรรูปไก่เฉพาะและสูตรหมักยาจีนเฉพาะ มาพร้อมเอกลักษณ์ที่ไม่เหมือนใคร นั่นคือ เป็นไก่ทอดขนาดใหญ่พิเศษ (ยาวถึง 30 ซม.) ตั้งกระทะทอดร้อน ๆ หน้าร้าน ประกอบกับการตั้งราคาไม่แพง ทำให้ได้รับความนิยมมีคนต่อแถวรอยาว จนสามารถขยายสาขาได้อย่างต่อเนื่อง
นอกจากในไต้หวันแล้ว Hot star ยังมีการให้สิทธิ์มาสเตอร์แฟรนไชส์ไปในอีกหลายประเทศ ได้แก่ จีน, ฮ่องกง, สิงคโปร์, ฟิลิปปินส์, อินโดนีเซีย, ออสเตรเลีย, แคนาดา และไทย ซึ่งในบ้านเราก่อนหน้านี้ ‘บริษัท ฟู้ดแพชชั่น จำกัด’ เจ้าของบาร์บีกอน เคยนำ Hot Star เข้ามาทำตลาดในไทยเมื่อปี 2557
ด้วยชื่อเสียงความโด่งดังบวกกับความแปลกใหม่ของ Hot star การเข้ามาช่วงแรกในบ้านเราจึงได้รับตอบรับเป็นอย่างดี แต่ด้วยหลายปัจจัย เช่น รสชาติที่อาจไม่ถูกปากคนไทย บวกกับราคาขายที่ค่อนข้างสูง (ตอนนั้นวางราคาขายไว้ชิ้นละ 129 บาท ขณะที่ในไต้หวันขายชิ้นละ 79-89 บาท) ทำให้กระแสของ Hot star เริ่มซาลง จนสุดท้ายต้องโบกมือลาจากบ้านเราไป
ส่วนการกลับมาครั้งนี้ อยู่ภายใต้การดูแลของ ‘บริษัท ฮอท สตาร์ ชิกเก้น (ประเทศไทย) จำกัด’ เปิดสาขาแรกที่สยามสแควร์ ซอย 3 ในวันที่ 1 พ.ค.นี้ ภายใต้การคงคอนเซ็ปต์ ‘ไก่ทอดชิ้นใหญ่’ มีทั้งแบบเผ็ด และไม่เผ็ด เพิ่มเติมคือ การปรับราคาลงให้ใกล้เคียงกับประเทศต้นกำเนิด โดยราคาเริ่มต้นที่ 39-79 บาท เพื่อดึงดูดให้ลูกค้า โดยเฉพาะคนรุ่นใหม่ตัดสินซื้อได้ง่ายขึ้น
นอกจากนี้ ยังมีเมนูแบบเซต ประกอบด้วย เซตที่ 1 ไก่ทอดชิ้นใหญ่ XXL ทุกรสชาติ + เครื่องดื่มราคา 89 บาท, เซตที่ 2 ไก่ทอดชิ้นใหญ่ XXL ทุกรสชาติ + ข้าวญี่ปุ่น + เครื่องดื่ม ราคา 99 บาท และ เซตที่ 3 ไก่ทอดชิ้นใหญ่ XXL ทุกรสชาติ + สลัด + เครื่องดื่ม ราคา 99 บาท
สำหรับตลาดไก่ทอดในบ้านเรามีมูลค่าราว ๆ 27,000 ล้านบาท และถือเป็นอีกตลาดที่มีการแข่งขันดุเดือด จากผู้เล่นหลากหลาย โดยมี KFC ครองความเป็นผู้นำของตลาด ด้วยจำนวนสาขามากกว่า 1,000 สาขา