อภิเศรษฐ ธรรมมโนมัย กรรมการผู้อำนวยการ บริษัท เพรซิเดนท์ เบเกอรี่ จำกัด (มหาชน) ผู้ผลิตและจัดจำหน่ายขนมปัง “ฟาร์มเฮ้าส์” เปิดเผยว่า ตลาดเบเกอรี่ในไทย มีมูลค่า 40,000 ล้านบาท ทรงตัวและไม่เติบโต 2 ปีต่อเนื่อง (พ.ศ. 2567-2568)
โดยมีปัจจัยหลักมาจากเศรษฐกิจชะลอตัว และการแข่งขันสูงขึ้น จากทุกบริษัททำสินค้าเฮ้าส์แบรนด์เป็นของตนเอง และทำสินค้าขนมปังออกมาแข่งขัน เพราะมองว่าเป็นธุรกิจที่เข้ามาง่าย ส่งผลให้ปัจจุบันมีแบรนด์ขนมปังในตลาดสูงถึง 18 แบรนด์ ขณะที่กำลังซื้อผู้บริโภคเท่าเดิม
ปัจจัยเหล่านี้ หนุนให้ผลประกอบการของฟาร์มเฮ้าส์เป็นไปในทิศทางเดียวกับตลาด
- ไตรมาส 1 ปี 2568 รายได้รวม 1,716 ล้านบาท ลดลง 5.9% (YoY) และกำไรสุทธิ 341 ล้านบาท ลดลง 17.9% (YoY)
- ปี 2567 รายได้รวม 7,533 ล้านบาท ลดลง 0.85% (YoY) และกำไรสุทธิ 1,590 ล้านบาท ลดลง 6.8% (YoY)
“หลังช่วงโควิดมา รายได้เราเติบโต 3 ปีติดต่อกัน คือ ปี 2564-2566 ส่วนยุคโตสุดเคยทำการเติบโตระดับ Double Digit (ช่วงร้านสะดวกซื้อเปิดตัวจำนวนมาก) และเคยหดตัวสูงสุดที่ 5% แต่ตอนนี้เหลือโตเฉลี่ย 3-5%”
อย่างไรก็ตาม บริษัทฯ เตรียมลงทุน 3 ปี (พ.ศ. 2568-2570) มูลค่า 4,000 ล้านบาท เพื่อเพิ่มขีดการแข่งขัน แบ่งออกเป็น
- ลงทุนโรงงานแป้ง 1,200 ล้านบาท
- ลงทุนสร้างโรงงานแห่งใหม่ 2,000 ล้านบาท
- ลงทุนนำเข้าเครื่องจักรใหม่จากยุโรป 600-700 ล้านบาท
- ลงทุนตู้เวนดิ้งแมชชีน 300 ล้านบาท (ปีละ 100 ล้าน)
- ลงทุนเพิ่มรถ EV ในการขนส่งสินค้าอีก 300 คัน
“การนำเข้าเครื่องจักรยุโรป ใช้เทคโนโลยีใหม่ เพื่อพัฒนาคุณภาพการผลิตขนมปังให้ดีขึ้น และยังสามารถเพิ่มกำลังผลิตขนมปังได้ 6,000 แถว/ชม. หรือประมาณ 20% ส่วนโรงงานแห่งใหม่คาดแล้วเสร็จปี 2569 จะช่วยในเรื่องการบริหารต้นทุนให้ดีขึ้น”
อภิเศรษฐ ย้ำว่า แม้ภาพรวมตลาดจะทรงตัว แต่ตลาดขนมปังในไทยมีช่องว่างให้เติบโตอีกอย่างน้อย 2 เท่า เพราะญี่ปุ่นและมาเลเซีย รับประทานข้าวเป็นหลักเหมือนไทย แต่ยอกการบริโภคขนมปังโตมากกว่าไทย
จึงต้องเน้นไปที่การสร้างวัฒนธรรมการรับประทานขนมปังในไทยมากขึ้น รวมไปถึงการขยายช่องทางขายไปสู่ ผู้บริโภค อาทิ ตู้เวนดิ้งฟาร์มเฮ้าส์ ที่ปัจจุบันมีอยู่ 500 ตู้ ตั้งเป้าขยายครบ 1,000 ตู้ กระจายตามย่านโรงเรียนและโรงพยาบาล
ซึ่งต่อยอดจากช่องทางขายเดิม ที่มีประมาณ 60,000 ร้านค้า คือ โมเดิร์นเทรด อาทิ ร้านสะดวกซื้อ และร้านค้า เทรดิชั่นนอลเทรด อาทิ โชห่วย ในสัดส่วน 50 : 50
“ไตรมาส 2 ปี 2568 คาดว่ายอดขายขนมปังฟาร์มเฮ้าส์จะเติบโต จากโรงเรียนที่เปิดเทอม และคนออกมาทำงานมากขึ้น โดยปี 2568 เราตั้งเป้ารายได้รวมโต 7-10% ส่วนปี 2570 คงเป้าใหญ่เดิม คือ ทำรายได้ทะลุ 10,000 ล้านบาท”
