ในขณะที่นักธุรกิจทั่วไป มีโรงเรียน MBA เป็นแนวทางการเรียนรู้ก่อนเริ่มธุรกิจ ถึงเวลาแล้วหรือยัง ที่ผู้ประกอบการธุรกิจสปาควรจะ “เข้าโรงเรียนสปา” กันอย่างจริงจังเสียที เพื่อการทำธุรกิจอย่างมืออาชีพ หาคำตอบให้กับคำถามที่มีอยู่ และสามารถตั้งคำถามเพื่อสร้างคำตอบใหม่ๆ ให้กับธุรกิจของตน
ข้อมูลจากบริษัท ศูนย์วิจัยกสิกรไทย จำกัด คาดการณ์ว่า ธุรกิจสปามีมูลค่าการตลาดไม่ต่ำกว่า 10,000 ล้านบาทในปี 2546 และมีแนวโน้มเติบโตต่อเนื่องในอัตรา 20%ในปี 2547 โดยมีมูลค่าประมาณ 12,000 ล้านบาท เนื่องจากปัจจุบันสปาเป็นบริการที่ขาดไม่ได้ของโรงแรมและรีสอร์ตระดับหรูในเมืองไทย เพราะนอกจากจะเป็นบริการที่ดึงดูดลูกค้าชาวต่างชาติแล้ว ยังเป็นธุรกิจที่ให้ผลตอบแทนสูง สามารถคืนทุนได้ภายใน 1-2 ปี และยังมีแนวโน้มขยายตัวออกไปเติบโตอยู่นอกโรงแรมหรู โดยมีกลุ่มนักท่องเที่ยว และชาวต่างชาติที่ทำงานอยู่ในเมืองไทย รวมทั้งคนไทยกลุ่มคนทำงานที่มีรายได้ระดับปานกลางขึ้นไป เป็นตลาดเป้าหมายหลัก
ขณะเดียวกันรัฐบาลเองก็สนับสนุนเต็มที่ โดยตั้งเป้าหมายให้ไทยเป็นศูนย์กลางสุขภาพของเอเชีย (Thailand : Centre of Excellent Health Care of Asia) ภายใน 5 ปี (พ.ศ. 2547-2551) ด้วยการใช้ธุรกิจโรงพยาบาลเอกชน บริการทันตกรรม สปา นวดไทย และสมุนไพร เป็นตัวดึงเงินเข้าประเทศ
สำหรับผู้ที่อยู่ในธุรกิจนี้ หรือกำลังจะเริ่มทำธุรกิจสปา การเรียนรู้จากมืออาชีพที่มีประสบการณ์และชื่อเสียงมายาวนาน จึงน่าจะเป็นทางลัดให้กับผู้ประกอบธุรกิจสปาได้เป็นอย่างดี โรงเรียนบริหารธุรกิจสปาที่เป็นที่ยอมรับอย่างสูงในวันนี้ก็คือ โรงเรียนสอนวิชาชีพความงามและสุขภาพสปาชีวาศรม (Chiva-Som International Academy) ที่โรงแรมทั้งในและต่างประเทศ ส่งพนักงานมาอบรมหลักสูตร Spa Management Seminar Module 1-3 เพื่อกลับไปก่อตั้งแผนกสปาในโรงแรมหรือรีสอร์ตของตน นอกจากนั้นชีวาศรมยังรับทำ On-site Training ให้กับโรงแรมรีสอร์ตต่างๆ ด้วย เช่น ดุสิตรายาวดี จ.กระบี่
โสณัชดา ปานชี ผู้อำนวยการสถาบันฯ เล่าว่า นับจากชีวาศรมเฮลท์ รีสอร์ทและสปา บนชายหาดหัวหินเปิดดำเนินการมาตั้งแต่ปี 2531 เมื่อธุรกิจสปาเติบโตมากขึ้น จึงได้ก่อตั้งโรงเรียนสอนวิชาชีพความงามและสุขภาพสปาชีวาศรม ขึ้นในปี 2545 คอร์สที่เปิดส่วนใหญ่เน้นด้านเธอราพิสต์ โดยได้รับการรับรองหลักสูตรจากสมาพันธ์ความงามแห่งประเทศอังกฤษ (CIBTAC) ซึ่งเป็นมาตรฐานบริการสปาที่ได้รับการยอมรับจากรีสอร์ตทั่วโลก ต่อมามีผู้เรียนนำแผนธุรกิจมาปรึกษามากขึ้น จึงเห็นแนวโน้มที่ดีในการเปิดหลักสูตร Spa Management ขึ้น
หลักสูตรนี้แยกออกเป็นหลักสูตรภาคภาษาไทย เปิดปีละ 4 รุ่น และหลักสูตรภาคภาษาอังกฤษเปิดปีละ 2 รุ่น โดยแบ่งเป็น 3 โมดูลด้วยกัน โมดูลแรกคือ Spa Development เน้นให้เกิดความเข้าใจภาพรวมธุรกิจ สามารถวางตำแหน่งทางการตลาด การจัดการพื้นที่การให้บริการ การวางแผนงานบริการ และสอดแทรกเรื่องทรีตเมนต์ Holistic Health & Wellness และบริการต่างๆ ของสปาที่สมบูรณ์แบบ สำหรับผู้ที่จะเปิดสปา คอร์สนี้ถือว่าจำเป็นอย่างยิ่ง โดยจะได้ฝึกการเขียนแผนธุรกิจที่สามารถนำไปเริ่มธุรกิจได้จริง
“เนื่องจากมีคนลงชื่อสมัครไว้มาก ภาคภาษาไทยที่ปกติเปิดปีละ 4 รุ่น ในปีนี้จะเปิดรุ่นที่ 5 เพิ่มอีกรุ่นในเดือนธันวาคมนี้ ผู้เรียน รับ 6-8 คน/ห้อง เพราะต้องมีการเขียนแผนธุรกิจส่งด้วย เพื่อให้ครูผู้สอนดูแลโปรเจกต์ได้ทั่วถึง ซึ่งโปรเจกต์นี้ที่อาจารย์เป็นคอนซัลต์ให้ เขาสามารถนำแผนธุรกิจที่ทำในชั้นเรียนไปเปิดสปาได้เลย ส่วนภาคภาษาอังกฤษรับผู้เรียนประมาณ 14 คน/ห้อง ส่วนใหญ่จองล่วงหน้ามาจากต่างประเทศและเต็มทุกคอร์สที่เปิดทุกมกราคม และสิงหาคม”
โมดูล 2 Spa Operation เน้นเรื่องการบริหาร เป็นหลักสูตรสำหรับการเป็นผู้จัดการสปา ซึ่งมีรายละเอียดด้านมาตรฐานการให้บริการ การดูแลลูกค้า การวางแผนการเงิน การตลาด และความเป็นผู้นำ รับผู้เรียน 20 คน/ห้อง ใช้เวลาสัมมนา 15 ชั่วโมง เหมาะสำหรับผู้ที่เคยเป็นเธอราพิสต์ หรือรู้เรื่องสปามาบ้าง และเรียนเพื่อไปเป็นผู้จัดการสปา
โมดูล 3 Spa Treatment เน้นเนื้อหาเกี่ยวกับทรีตเมนต์ต่างๆ ของสปา ตั้งแต่เรื่องการดูแลความงาม Pampering Beauty จนถึง Holistic Health & Wellness และ Surgery เป็นการสัมมนาเพื่อให้ผู้ทำธุรกิจสปามองภาพรวมของธุรกิจได้ เพื่อจะตัดสินใจได้ถูกต้องว่าจัดโปรแกรมการให้บริการของสปาอย่างไรให้แตกต่างจากรายอื่นๆ ใช้เวลาสัมมนา 15 ชั่วโมง เปิดปีละคลาส และเป็นภาคภาษาอังกฤษเท่านั้น
การเลือกเรียนแต่ละโมดูลนั้น สามารถเลือกเรียนได้ตามความสนใจโดยไม่บังคับว่าต้องเริ่มจากโมดูล 1 ไป 3 กรณีคนที่มาสมัครเกินจำนวนที่รับได้ ทางสถาบันฯ จะลงเวตติ้งลิสต์ไว้ เมื่อสมัครต้องจ่ายมัดจำ 50% แล้วที่เหลือจ่ายเมื่อเริ่มเรียน
ในตอนท้าย โสณัชดาได้ให้คำแนะนำที่น่าสนใจเกี่ยวกับแนวโน้มธุรกิจสปาว่า ในต่างประเทศ สปาได้รับการยอมรับในระดับเดียวกับการแพทย์ทางเลือก ทรีตเมนต์บางอย่างได้รับการยอมรับจากแพทย์ อาทิ การนวดระบายน้ำเหลืองด้วยมือ (Manual Lymphatic Drainage) ซึ่งโรงพยาบาลในยุโรปใช้ในการบำบัดผู้ที่มีปัญหาเรื่องภูมิคุ้มกัน และผู้ที่มารับการบำบัดก็สามารถเบิกเงินประกันสังคมได้เช่นเดียวกับการรักษาทั่วไป แต่ในเมืองไทยสปาไม่นับเป็นการแพทย์ทางเลือก แต่เป็นเพียงการบำบัดเสริม (Complimentary Therapy) เท่านั้น ธุรกิจสปาที่ผ่านมาส่วนใหญ่เป็นบิวตี้และรีแลกซิ่งสปา แนวโน้มในอนาคตจะมีการนำเสนอการส่งเสริมสุขภาพแบบองค์รวม (Holistic Health Promotion) มากขึ้น ซึ่งยังเป็นช่องว่างตลาดอยู่ในขณะนี้
People
โสณัชดา ปานชี
เรียนจบเศรษฐศาสตร์ระหว่างประเทศ จาก ม.รามคำแหง ทำงานเป็นแอร์โฮสเตสการบินไทยอยู่ 6 ปี ทำให้ได้มีโอกาสสัมผัสและใช้บริการเฮลธ์ฟาร์มในต่างประเทศหลายแห่ง จากนั้นได้เปิดกิจการบิวตี้สปาของตัวเอง และไปเรียนที่ Stiener International Beauty School ที่ลอนดอน ก่อนจะกลับมาทำเดย์สปาที่ ซ.ทองหล่อ ซึ่งในช่วงนั้นชีวาศรมรีสอร์ทกำลังจะเปิดตัว จึงได้มีโอกาสร่วมงานกับชีวาศรม โดยรับผิดชอบการเทรนพนักงานรุ่นแรกๆ และต่อเนื่องมาจนปัจจุบัน ต่อมาได้ไปอบรมเกี่ยวกับ Holistic Health Promotion เพิ่มเติม เมื่อชีวาศรมเปิดสถาบัน จึงให้เธอเข้ามารับตำแหน่งผู้อำนวยการ
Spa Management Seminar at Chiva-Som Academy
Module 1 : Spa Development
Content :
– Overview of Spa Industry
– Developing Your Spa Concept
– Business Planning
– Spa Design
– Pre-Opening Checklist
– Ethics
Duration :
Four-Day Program
9:30 AM to 4:30 PM Daily
Lectures at Chiva-Som International Academy
Over-night program at Chiva-Som International Health Resort (Hua-Hin)
Cost :
Baht 65,000 per person
Module 2 : Spa Operation
Content :
Manager as Strategist, Quality Controller, Leader, Financial Controller, Asset Manager, H.R. Department, Programme Director, Marketer, Sales Director, Business Developer
Duration :
Three-Day Program
9:30 AM to 4:30 PM Daily
Lectures at Chiva-Som International Academy
Cost :
Baht 39,000 per person
Module 3 : Spa Treatment
Content :
Introduction of Spa Treatment
Hydrotherapy, Massage, Holistic Therapies, Mind-Body Fitness, Body Treatments, Facials
Hair & Beauty, Medi-Spa Treatments, Electrical Equipment for the Face and the Body
Duration :
Five-Day Program
9:30 AM to 4:30 PM Daily
Lectures at Chiva-Som International Academy
Cost :
Baht 49,000 per perso
