กลุ่มร้านอาหารชื่อดังระดับโลกเตรียมเปิดสาขาแรกในญี่ปุ่นก่อนครบรอบ 25 ปี พร้อมนำประสบการณ์อิซากายะร่วมสมัยและพลังแห่งเทือกเขาแอลป์มาสู่ลานสกีฮิราฟุในฤดูหนาวนี้
ซูม่า (Zuma) เปิดตัวซูม่านิเซโกะ (Zuma Niseko) เอ็กซ์คลูซีฟป๊อปอัพประจำฤดูหนาวในนิเซโกะนับเป็นอีกหนึ่งก้าวสำคัญของการขยายแบรนด์สู่ระดับโลกและเป็นการเปิดตัวในประเทศญี่ปุ่นเป็นครั้งแรกซึ่งมีความหมายเป็นพิเศษสำหรับซูม่าในฐานะแบรนด์ที่มีรากฐานและแรงบันดาลใจจากวัฒนธรรมญี่ปุ่นการเปิดตัวครั้งนี้มีขึ้นก่อนวาระครบรอบ 25 ปีของซูม่าสะท้อนถึงการเติบโตและพัฒนาอย่างต่อเนื่องของแบรนด์พร้อมนำประสบการณ์การรับประทานอาหารอันเป็นเอกลักษณ์และได้รับการยอมรับในระดับนานาชาติสู่หนึ่งในจุดหมายปลายทางบนเทือกเขาชั้นนำของโลก
ซูม่า นิเซโกะ ตั้งอยู่ใจกลางย่านฮิราฟุ ห่างจากลานสกี Niseko Tokyu Grand HIRAFU เพียง 4 นาทีโดยรถยนต์ มอบความสะดวกสบายให้เหล่านักสกีและสโนว์บอร์ดได้สัมผัสกับหิมะคุณภาพระดับโลกและประสบการณ์การเล่นสกียามค่ำได้อย่างง่ายดายด้วยบรรยากาศอันมีชีวิตชีวาของนิเซโกะ ที่นี่จึงเป็นจุดหมายปลายทางที่ลงตัวสำหรับประสบการณ์การรับประทานอาหารอันเปี่ยมด้วยสีสันและพลังอันเป็นเอกลักษณ์ของซูม่าพร้อมต้อนรับนักเดินทางจากทั่วโลกและผู้หลงใหลในกีฬาฤดูหนาวให้มาร่วมค้นพบเสน่ห์ของหนึ่งในจุดหมายปลายทางด้านสกีที่มีชื่อเสียงที่สุดของญี่ปุ่น
การออกแบบภายในของ ซูม่า นิเซโกะ สะท้อนอัตลักษณ์และสุนทรียภาพอันเป็นเอกลักษณ์ของแบรนด์ ซึ่งเป็นที่คุ้นเคยจากสาขาอื่น ๆ ทั่วโลก พื้นที่ได้รับการออกแบบอย่างพิถีพิถัน ผสมผสานองค์ประกอบจากธรรมชาติเข้ากับความร่วมสมัยอย่างลงตัว โดดเด่นด้วยเพดานไม้ระแนงที่เรียงตัวอย่างประณีต และโคมไฟตั้งพื้นดีไซน์พิเศษจากชิ้นไม้ที่ช่วยเติมความอบอุ่นให้กับบรรยากาศภายในร้านบริเวณที่นั่งมาพร้อมเฟอร์นิเจอร์สำหรับฤดูหนาวที่ออกแบบขึ้นเป็นพิเศษ บุด้วยผ้าบูเคลในโทนสีอันเป็นเอกลักษณ์ของซูม่าขณะที่โต๊ะสำหรับเชฟเปิดโอกาสให้แขกได้สัมผัสบรรยากาศและพลังของครัวแบบเปิดอย่างใกล้ชิด
เคาน์เตอร์เตาโรบาตะยังคงเป็นหัวใจสำคัญของพื้นที่ตามแบบฉบับของซูม่ารังสรรค์ขึ้นจากหิน Date Kan แท้ของประเทศญี่ปุ่น พร้อมขอบด้านหน้าพื้นผิวออกซิไดซ์ ผนังด้านหลังเคาน์เตอร์ตกแต่งด้วยกระเบื้องเซรามิกเคลือบจากญี่ปุ่นในโทนสีแดงเข้ม ช่วยเติมสีสันให้โดดเด่นท่ามกลางโทนสีเรียบง่ายของการตกแต่งภายในฉากกั้นหน้าต่างสีน้ำตาลอมแดงมีลวดลายซึ่งช่วยกรองแสงในฤดูหนาวให้นุ่มนวล เข้าคู่กับฉากกั้นไม้สักแกะสลักด้วยมือจากประเทศอินโดนีเซีย ที่ลวดลายได้แรงบันดาลใจจากเกล็ดหิมะ ถูกนำมาใช้กั้นเป็นห้องรับประทานอาหารส่วนตัว
ห้องเก็บไวน์บริเวณด้านหน้าร้านออกแบบให้เป็นพื้นที่จัดแสดงคอลเล็กชันสาเกและไวน์ของร้าน ซึ่งพร้อมเติมเต็มประสบการณ์การรับประทานอาหารด้วยสาเกระดับพรีเมียม ไวน์ชั้นนำจากทั่วโลก วิสกี้ญี่ปุ่น และซิกเนเจอร์ค็อกเทลที่คัดสรรมาเป็นอย่างดี นอกจากนี้ ยังมีเคาน์เตอร์ดีเจที่ออกแบบขึ้นโดยเฉพาะ เพื่อเติมเต็มบรรยากาศอันมีชีวิตชีวาตลอดฤดูหนาว
ซูม่า นิเซโกะนำเสนออาหารญี่ปุ่นร่วมสมัยในสไตล์อันโดดเด่นของซูม่าตั้งแต่นิกิริและซาชิมิที่ปรุงสดใหม่ ไปจนถึงเมนูซิกเนเจอร์จากครัวหลักและเตาโรบาตะ โดยทุกจานสะท้อนเอกลักษณ์ของแบรนด์ผ่านรสชาติอูมามิที่เข้มข้นและมีมิติ ภายในร้านสามารถรองรับแขกได้สูงสุด 141 คน และเปิดให้บริการทุกวันตลอดสัปดาห์ โดยบรรยากาศจะค่อย ๆ เปลี่ยนจากจุดหมายปลายทางสำหรับการสังสรรค์หลังเล่นสกีอันมีชีวิตชีวา สู่ประสบการณ์การรับประทานอาหารยามค่ำคืนที่เปี่ยมด้วยพลัง เริ่มให้บริการเครื่องดื่มระดับพรีเมียมสำหรับช่วงหลังเล่นสกี ตั้งแต่เวลา 15.00 น. ก่อนเปิดให้บริการอาหารค่ำตั้งแต่เวลา 17.00 น.ด้วยแนวคิดที่ออกแบบให้เป็นจุดหมายปลายทางสำหรับการพบปะสังสรรค์นอกจากนี้ ยังมีห้องรับประทานอาหารส่วนตัวสำหรับแขกสูงสุด 12 คน พร้อมพื้นที่ภายในที่สามารถปรับเปลี่ยนได้อย่างยืดหยุ่นเพื่อรองรับกลุ่มตั้งแต่ 10 ถึง 20 คน มอบอีกหนึ่งทางเลือกสำหรับครอบครัวและกลุ่มเพื่อนที่ต้องการสัมผัสประสบการณ์การรับประทานอาหารที่พิเศษยิ่งขึ้นระหว่างฤดูกาลสกี นอกเหนือจากการรับประทานอาหารภายในชาเลต์ส่วนตัว
ซูม่า นิเซโกะ เปิดรับสำรองที่นั่งตั้งแต่วันที่ 14 สิงหาคม 2569 เป็นต้นไป เพื่อให้ผู้ที่วางแผนเดินทางมายังนิเซโกะสามารถสำรองที่นั่งล่วงหน้าก่อนเริ่มต้นฤดูกาล
สเวน คอช ประธานเจ้าหน้าที่บริหาร Azumi Group กล่าวว่า “ตลอดเวลากว่าสองทศวรรษที่ผ่านมา เราได้นำเสนออาหารญี่ปุ่นร่วมสมัยในจุดหมายปลายทางชั้นนำหลายแห่งทั่วโลก การเปิดตัวสาขาในประเทศญี่ปุ่นเป็นครั้งแรกจึงถือเป็นอีกหนึ่งหมุดหมายที่มีความหมายอย่างยิ่งสำหรับเรา และในโอกาสที่ซูม่ากำลังก้าวเข้าสู่การครบรอบ 25 ปี การได้เปิดตัวในประเทศที่เป็นต้นกำเนิดแรงบันดาลใจของแบรนด์ จึงเป็นช่วงเวลาที่ทั้งเหมาะสมและเปี่ยมด้วยความหมายเราตั้งตารอที่จะได้ต้อนรับทุกท่านมาสัมผัสรสชาติอันเป็นเอกลักษณ์และบรรยากาศที่เปี่ยมด้วยพลังของ ซูม่า นิเซโกะในฤดูหนาวนี้”
สำหรับข้อมูลเพิ่มเติมหรือสำรองที่นั่ง กรุณาเยี่ยมชมเว็บไซต์ https://www.zumarestaurant.com/en/niseko หรือสมัคร The List เพื่อรับข่าวสาร อัพเดตล่าสุด และเรื่องราวพิเศษจาก ซูม่านิเซโกะรวมถึงสาขาอื่น ๆ ในจุดหมายปลายทางทั่วโลก