ล่าสุด แดรี่ ควีน (Dairy Queen) ยักษ์ใหญ่แบรนด์ไอศกรีมภายใต้การบริหารของ ไมเนอร์ ฟู้ด สร้างความเคลื่อนไหวครั้งใหญ่ในวงการของหวาน ด้วยการเลือกประเทศไทยเป็นหมุดหมายแรกของโลกในการเปิดตัวโมเดลใหม่ “Blizzard® Studio” (บลิซซาร์ด สตูดิโอ) แฟล็กชิปสโตร์ระดับพรีเมียม เปิดสาขาแรกที่ชั้น 6 ศูนย์การค้าเซ็นทรัลเวิลด์
ทำไมเลือกไทยเป็นแห่งแรกของโลก?
การเปิดตัวบลิซซาร์ด สตูดิโอ ครั้งนี้ถือเป็นวาระฉลองครบรอบ 30 ปีของการดำเนินธุรกิจแดรี่ ควีน ในประเทศไทย ซึ่งปัจจุบันมี 600 สาขาครอบคลุม 77 จังหวัด โดยเหตุผลสำคัญที่ทางโกลบอลเลือกไทยเป็นประเทศแรกในโลก
1. ตลาดใหญ่สุดในอาเซียน
ประเทศไทยคือตลาดที่ใหญ่ที่สุดในภูมิภาคอาเซียน และครองความเป็นผู้นำในภูมิภาคเอเชียแปซิฟิก ทั้งในมิติจำนวนสาขา ยอดขาย และการเป็นผู้นำด้านนวัตกรรมที่หลายประเทศนำไปใช้เป็นต้นแบบ
2. ตลาดของหวานไทยคึกคักสูง
ผู้บริโภคชาวไทย โดยเฉพาะกลุ่ม Gen Z เปิดรับนวัตกรรมใหม่ๆ และให้คุณค่ากับประสบการณ์มากกว่าแค่การรับประทานของหวานทั่วไป
หมดยุคบอกให้กิน แต่ให้ลูกค้าครีเอทเอง
ปรดา ศรีสุวรรณภรณ์ ผู้จัดการทั่วไป บริษัท ไมเนอร์ ดีคิว จำกัด แม่ทัพ แดรี่ ควีน (ประเทศไทย) อธิบายถึงอินไซต์สำคัญว่า
"คนรุ่นใหม่และผู้บริโภคยุคนี้ต้องการความเฉพาะตัว หรือ Personalization แดรี่ ควีน จึงปรับแนวคิดจากการเป็นผู้กำหนดเมนู มาเป็นการเปิดพื้นที่ให้ผู้บริโภคได้ Create Their Own Happiness"
ไฮไลต์ของ Blizzard® Studio คือการนำเสนอกลยุทธ์ Customization ในราคาเริ่มต้น 99 บาท โดยลูกค้าสามารถออกแบบบลิซซาร์ดในสไตล์ของตัวเองได้ตามใจชอบ โดยมีแค่ 2 สเต็ป เลือกไอศกรีม และเลือกท็อปปิ้ง ได้ 4 อย่าง
โดยที่ตัวบลิซซาร์ดมีให้เลือก 3 ระดับ Standard 99 บาท Premium 119 บาท และ Signature 149 บาท เลือกแบบปั่น หรือไม่ปั่นได้ เบสไอศกรีมให้เลือก 12 รสชาติ ท็อปปิ้งให้เลือก 20 รายการ สามารถเลือกใส่ได้สูงสุด 4 รายการต่อถ้วย
ส่วนเมนูซูเปอร์ ซันเด ราคา 129 บาท เลือกซอส และ 4 ท็อปปิ้งเช่นกัน
ส่วนใครที่ไม่อยากเลือกเอง ทางร้านก็มีเมนูใหม่ เฉพาะสาขา Blizzard® Studio เท่านั้น
- บลิซซาร์ด® คาราเมลบิสคอฟ ราคา 99 บาท
- บลิซซาร์ด® นูเทลล่า โอรีโอ ราคา 99 บาท
- บลิซซาร์ด® ช็อกโกแลต มินต์ เอ็มแอนด์เอ็ม 119 บาท
- บลิซซาร์ด® ทีรามิสุ 119 บาท
- บลิซซาร์ด® คาราเมลพีนัทบัตเตอร์ 119 บาท
- บลิซซาร์ด® นูเทลล่า ล็อคเกอร์ 119 บาท
- บลิซซาร์ด® บลูเบอร์รี ชีสเค้ก 119 บาท
- ซันเด บลูเบอร์รี่ ชีสเค้ก 129 บาท
- ซันเด โอเปรา เค้ก 129 บาท
- ซันเด สตอว์เบอร์รี บราวนี 129 บาท
โมเดลนำร่อง เตรียมสเกลอัพขยายต่อ
การเปิดแฟล็กชิปสโตร์แห่งนี้ ไม่ใช่เพียงการเปิดร้านรูปแบบใหม่ แต่ถูกวางตัวให้เป็น Real Innovation Lab หรือห้องทดลองนวัตกรรมในพื้นที่จริง เพื่อเก็บข้อมูลพฤติกรรมลูกค้า ทั้งเรื่องราคา และรูปแบบการให้บริการแบบเรียลไทม์
แบรนด์ตั้งเป้าว่าโมเดลใหม่นี้จะช่วยดันยอดขาย ณ สาขาเซ็นทรัลเวิลด์ ให้เติบโตพุ่งสูงกว่าสาขาทั่วไปถึง 60% และเพิ่มฐานลูกค้ากลุ่มใหม่ขึ้นอีก 20% พร้อมวางแผนในระยะยาว 3–5 ปีข้างหน้า ต่อยอดขยายสาขารูปแบบพรีเมียมไปศูนย์การค้าชั้นนำในหัวเมืองใหญ่ทั่วประเทศต่อไป