ว่ากันว่าคนไทยจำนวนกว่า 10 ล้านคน อยู่ในภาวะ “ร่างพัง” หรือน้ำหนักเกิน เรียกว่าติดอันดับท็อปในอาเซียน จากการบริโภคเกินพอดี ไม่ออกกำลังกาย ทำให้เทรนด์การดูแลสุขภาพเริ่มขยายวงกว้าง เป็นโอกาสของการพัฒนาสินค้าเฮลท์ตี้มาจับกระแสนี้
ปุณฑริก ตติยไพบูลย์ ผู้จัดการทั่วไป ฝ่ายการตลาด บริษัท ซี.พี. อินเตอร์เทรด จำกัด ผู้ผลิตและจัดจำหน่ายข้าวตราฉัตร กล่าวว่า แนวโน้มผู้บริโภคหันมาดูแลสุขภาพ ทั้งการออกกำลังกายและรับประทานอาการที่ดีต่อสุขภาพ ทำให้ผู้ประกอบการต้องพัฒนาผลิตภัณฑ์มาตอบโจทย์ดังกล่าว เพื่อเป็น Healthy Brand หรือ แบรนด์เพื่อคนรักสุขภาพและเป็นตัวเลือกของผู้บริโภค
ไม่เว้นแม้ผลิตภัณฑ์ “ข้าว” ที่ต้องเกาะกระแสสุขภาพเช่นกันสะท้อนได้จากกลุ่มข้าวเพื่อสุขภาพไม่ว่าจะเป็น ข้าวกล้อง ข้าวไรซ์เบอร์รี่ ที่ยังเห็นการเติบโต
แต่ต้องยอมรับว่าผู้บริโภคส่วนใหญ่ ยังติดกับรสชาติของข้าวหอมมะลิ ทำให้สัดส่วนการบริโภคข้าวเพื่อสุขภาพตลาดนี้มีส่วนแบ่งราว 10% ปีที่ผ่านมาจึงเห็นโอกาสการทำตลาดข้าวสุขภาพสายพันธุ์ใหม่ ที่รับรองโดยกรมการข้าว คือ ข้าว “กข 43” ที่มีค่าดัชนีน้ำตาล (Glycemic Index : GI) ปานกลางค่อนข้างต่ำ รสชาติใกล้เคียงข้าวหอมมะลิ มาทำตลาดเพิ่มเติม
ครีเอตดีมานด์ข้าวพันธุ์ใหม่
บริษัทจึงส่งเสริมเกษตรกรกว่า 425 ราย เพาะปลูกข้าว กข 43 ในจังหวัดสุพรรณบุรีและพิษณุโลก 10,398 ไร่ โดยอยู่ภายใต้การดูแลของบริษัท เมื่อเก็บเกี่ยวผลผลิตแล้ว นำมาบรรจุถุงจัดจำหน่ายแบรนด์ “ข้าวตราฉัตรไลท์” ในกลุ่มข้าวเพื่อสุขภาพ หลังทำตลาดช่วงปลายปีก่อนถึงปัจจุบัน ถือเป็นผู้นำตลาดข้าวพันธุ์ กข 43 ครองส่วนแบ่งการตลาดในกลุ่มนี้ 80% ซึ่งมีอีก 8 - 9 รายทำตลาดนี้เช่นกัน
“การทำข้าวตราฉัตรไลท์ ถือเป็นการ ครีเอท ดีมานด์ ใหม่ให้ตลาดข้าวเพื่อสุขภาพ ในกลุ่มคนที่ไม่ถูกปากกับข้าวกล้องหรือไรซ์เบอร์รี่ และต้องการรสชาติข้าวขาวหอมมะลิ แต่มีค่าน้ำตาลปานกลางถึงต่ำเหมือนข้าวกล้อง ทำให้มีโอกาสเข้าถึงกลุ่มผู้บริโภควงกว้างมากขึ้น รวมทั้งคนที่เป็นโรคเบาหวานและต้องการลดน้ำหนัก”
อีกทั้งยังเห็นโอกาสทำตลาดในกลุ่มร้านอาหารต่างๆ ที่มีจำนวนมาก ทั้งเชนร้านอาหารและกลุ่มพรีเมียม ที่สามารถชูจุดขายเรื่องเมนูอาหารสุขภาพ
สร้างการรับรู้แบรนด์ข้าวสุขภาพ
ปีนี้ได้ส่งเสริมเกษตรขยายพื้นที่ปลูกข้าว กข 43 เพิ่มขึ้น ทั้งในจังหวัดสุพรรณบุรี นครสวรรค์ พิษณุโลก รวม 30,000 - 40,000 ไร่ เพื่อขยายการทำตลาดข้าวตราฉัตรไลท์ คาดว่าทั้งปีนี้จะทำยอดขายได้ราว 200 ล้านบาท
ขณะที่กลุ่มข้าวเพื่อสุขภาพปีนี้ ส่วนแบ่งการตลาดจะขยับขึ้นมาเป็น “เท่าตัว” หรือ 20% ของตลาดข้าวถุงทุกประเภท โดยมีพันธุ์ กข 43 เป็นสินค้ากระตุ้นตลาด
สำหรับกลยุทธ์การสื่อสารแบรนด์ข้าวตราฉัตรไลท์ จัดบูทในศูนย์การค้า เพื่อให้ผู้บริโภคได้ทดลองรับประทานข้าวพันธุ์ใหม่ เชื่อว่าหากได้ทดลองทานข้าว กข 43 จะชอบในรสชาติและรับประทานแทนข้าวหอมมะลิเดิมได้
ปุณฑริก ตติยไพบูลย์
นอกจากนี้ข้าวตราฉัตรไลท์ ได้ร่วมเป็นสปอนเซอร์ในรายการ “คนแปลงร่าง Reality” ออกอากาศทางช่องเวิร์คพอยท์ เริ่ม 18 ส.ค. นี้ ผ่านรายการ Woody World และ Facebook คนแปลงร่าง ที่นำเสนอเรื่องราวชีวิตจริงของคนไซส์ XXL 8 คน กับโปรแกรมเปลี่ยนแปลงร่างกายที่พัง ไปสู่ร่างใหม่ที่ฟิต เพื่อสร้างแรงบันดาลใจให้ทุกคนเปลี่ยนแปลงตัวเอง การดูแลตัวเอง ทั้งเรื่องอาหาร การออกกำลังกาย ในรายการนี้ ข้าวตราฉัตรไลท์ จะมาเข้าร่วมให้คำปรึกษาในด้านการดูแลโภชนาการการรับประทานอาหารให้กับผู้เข้าแข่งขัน ซึ่งถือเป็นอีกช่องทางการสื่อสารที่จะทำให้ผู้บริโภครู้จักแบรนด์มากขึ้น
ปัจจุบันตลาดข้าวทุกประเภทมีมูลค่า 1.7 แสนล้านบาท ในจำนวนนี้เป็นตลาดข้าวถุง 30% มีสินค้าทำตลาด 30 - 40 แบรนด์ รวมสินค้าเฮ้าแบรนด์ แบ่งเป็นข้าวขาว 40% ข้าวเหนียว 30% ข้าวหอมมะลิ 20% และข้าวสุขภาพ 10% “ตราฉัตร” ถือเป็นผู้นำตลาดข้าวถุงโดยรวม.