Tag: ธุรกิจร้านกาแฟ

เปิดต้นปี 2563 แบบหนักๆ ไวรัส COVID-19 ทำให้ทุกธุรกิจต้องหัวหมุนและปรับแผนรับมือ "คาซ่า ลาแปง" ร้านกาแฟแบบสเปเชียลตี้ในเครือเจมาร์ทก็เช่นกัน ด้วยเป้าหมายต้องการให้ยอดขายโตเกือบเท่าตัวแต่ปัจจัยท้าทายรอบด้าน การจะทำธุรกิจแบบเดิมย่อมเป็นไปไม่ได้

ถึงเวลาที่ Luckin Coffee คู่แข่งตัวฉกาจของ Starbucks ในเมืองจีนแผ่นดินใหญ่ จะขยายสาขาไปนอกบ้านเกิดเมืองนอนเสียที โดยตะวันออกกลางและอินเดียกลายเป็นเป้าหมายแรกที่เชนกาแฟสัญชาติจีนวางแผนไปสร้างแลนด์มาร์ค ส่วนคอกาแฟชาวไทยอดใจรอสักครู่ ได้เห็นแน่ๆ ปลายปีนี้

ถึงจะเข้ามาในเมืองไทยได้ 12 ปีแล้วนับจากปี 2007 เป็นต้นมา แต่ Gloria Jean's Coffees (กลอเรีย จีนส์ คอฟฟี่) เชนร้านกาแฟออสเตรเลีย ซึ่งระบุว่าอยู่ในเซ็กเมนต์พรีเมียมเหมือนกับ Starbucks แต่เมื่อเทียบจำนวนสาขากับการรับรู้ของผู้บริโภค ยังห่างกันอยู่มาก เนื่องจากเดิม Gloria Jean's ถูกนำเข้ามาโดย “ง่วนเชียง” ที่ทำธุรกิจผลิตเครื่องปรุงรส พร้อมกับตั้งบริษัท “พรีโม...

ด้วยมูลค่าตลาดกาแฟกาแฟนอกบ้าน 26,000 ล้านบาท ครองสัดส่วน 41% ถึงจะเป็นรองกาแฟในบ้าน แต่มีอัตราเติบโต 8% ในจำนวนนี้เป็นร้านกาแฟทั้งที่เป็นเชนและไม่ใช่เชน 17,000 ล้านบาท เติบโตถึง 15.7% (ข้อมูลจากเนสเล่)

เอเจนซีส์ - ศาลลอสแอนเจลิส ตัดสินว่า "สตาร์บัค" และธุรกิจร้านกาแฟรายอื่นๆ จะต้องติดคำเตือนระวังมะเร็งบนแก้วกาแฟที่จำหน่ายในแคลิฟอร์เนีย และอาจทำให้บริษัทกาแฟหรูรายนี้ต้องเสียค่าปรับหลายล้านดอลลาร์

หลายปีที่ผ่านมาธุรกิจร้านกาแฟผุดขึ้นเป็นดอกเห็ดยักษ์ใหญ่ ปตท.เอาจริงกับการลุยเปิดร้าน “คาเฟ่ อเมซอน” เครือซีพี มีทั้งร้าน “กาแฟมวลชน” “ออลคาเฟ่” เป็นต้น ร้านกาแฟคีออสอีกจำนวนมาก รวมถึงกาแฟพรีเมี่ยมอย่างสตาร์บัคส์ แม้กระทั่งร้านสะดวกซื้อต่างก็หันมาเปิด “มุมกาแฟ” ในร้านตอบโจทย์คอคาเฟอีนกันคึกคัก