Tag: แซลมอน
บริษัทเอกชน ‘ญี่ปุ่น’ เร่งผลักดันทำ ‘ฟาร์มแซลมอนบก’ หวังลดการพึ่งพา ‘นอร์เวย์’ ที่พื้นที่ทำฟาร์มเริ่มจำกัด
ถ้าพูดถึง อาหารญี่ปุ่น หนึ่งในวัตถุดิบที่หลายคนจะนึกถึงเป็นอันดับแรกก็คือ ปลาแซลมอน เมื่อความนิยมในการบริโภคมากขึ้นเรื่อย ๆ ปลาแซลมอนตามธรรมชาติก็ไม่เพียงพออีกต่อไป นำมาสู่การทำฟาร์มเพาะเลี้ยง แต่ฟาร์มที่ใหญ่ที่สุดอย่าง นอร์เวย์ ก็อาจผลิตได้มากกว่านี้ไม่ได้แล้ว