Tag: Pizza

ถ้าใครเป็นแฟนพันธุ์แท้ของ ‘The Pizza Company’ แล้วก็น่าจะรู้ว่าปกติแป้งพิซซ่าของทางร้านจะมี หนานุ่ม กับ บางกรอบ ให้เลือก หากไม่นับขอบต่าง ๆ แน่นอนว่าไม่ใช่ทุกคนที่อยากจะทานแป้งหนานุ่ม เพราะแม้จะอิ่มแต่ก็แอบรู้สึกผิดนิด ๆ ที่ทานแป้งเยอะเกินไป แต่ถ้าจะสั่งแป้งบางกรอบก็ไม่อิ่ม ด้วยอินไซต์ของลูกค้าตรงนี้ ก็ถึงเวลาของ แป้งบางนุ่ม ที่จะกลายมาเป็นแป้งใหม่ของทางร้านเป็นตรงกลางให้ลูกค้าได้เลือก

ย้อนไปช่วงเดือนธันวาคมปีที่ผ่านมา The Pizza Company ก็ได้แตกแบรนด์ไก่ทอด ‘ชิค-อะ-บูม’ (Chick-A-Boom) จากปกติที่ร้านได้มีขายเมนู ปีกไก่บาร์บีคิว ซึ่งถือว่าเป็นเมนูที่หลายคนสั่งคู่กับพิซซ่าจนครองสัดส่วนยอดขายถึง 10% แต่จากการที่ทดลองขายได้ประมาณ 1 ไตรมาส ก็ถึงเวลาที่จะรุกตลาดไก่ทอดอย่างจริงจัง โดยไม่ได้ขายแค่ไก่ชิ้นเล็ก แต่มาขายไก่ใหญ่เต็มตัว

ในช่วงล็อกดาวน์ ตัวเลือกแรก ๆ ที่คนส่วนใหญ่จะสั่งอาหารมาทานที่บ้านคงหนีไม่พ้น ‘พิซซ่า’ เพราะง่ายและคุ้ม ยิ่งมีโปร ‘1 แถม 1’ ยิ่งไม่ต้องพูดถึง แต่นั่นก็ถือเป็นปัญหาของ ‘The Pizza Company’ ที่จะทำอย่างไรให้ผู้บริโภคหันมาทานพิซซ่าอีกครั้งแม้จะกินไปเยอะในช่วงล็อกดาวน์ และไม่ปันใจไปกิน ‘ชาบู’ หรือ ‘หมูกระทะ’ แทน