Tag: Specialty Coffee

เมื่อ 8 ปีก่อน ‘พันธุ์ไทย’ คือธุรกิจร้านกาแฟที่เกือบปิดกิจการเพราะขาดทุนต่อเนื่อง แต่สามารถพลิกเกมมากำไรได้ในปีที่ 9 มีการเติบโตแบบก้าวกระโดด กลายเป็นผู้เล่นที่ถูกจับตามอง และมาถึงวันนี้กำลังจะสร้างเครื่องยนต์ขับเคลื่อนการเติบโตรอบใหม่ที่ใหญ่กว่าธุรกิจร้านกาแฟหลายเท่าตัว นั่นคือการประกาศเดินหน้าลุย ‘ธุรกิจสตรีท ฟู้ดส์’ อย่างจริงจัง   แล้วอะไรที่ทำให้พันธุ์ไทยกล้ากระโดดเข้ามาธุรกิจนี้ ?   เพราะแม้ธุรกิจสตรีท ฟู้ดส์ จะมีการเติบโตน่าสนใจ โดยศูนย์วิจัยกสิกรไทยประเมินไว้ว่า ร้านอาหารสตรีท ฟู้ดส์ที่มีหน้าร้านจะมีมูลค่าอยู่ที่ 261,000 ล้านบาท โต 4.7%...

Karl Strovink เป็นประธานเจ้าหน้าที่บริหารของ Blue Bottle Coffee หรือที่แฟนกาแฟบ้านเรามักเรียกติดปากว่า “กาแฟขวดฟ้า” เข้ามารับตำแหน่งในปี 2020 ท่ามกลางความท้าทายครั้งใหญ่จากโควิด-19 แต่สามารถพาแบรนด์ฟื้นตัว และก้าวสู่การขยายตัวในระดับโลกได้อย่างแข็งแกร่ง

Flash Coffee กาแฟน้องใหม่จากประเทศอินโดนีเซีย เปิดสาขาแรกที่ไทยแล้ว ตึก HK Plaza ย่านสาทร ชูจุดเด่นที่เป็น Specialty Coffee ในราคาย่อมเยา แถมได้แชมป์โลกบาริสต้ามาคิดเมนูให้ด้วย