หลังจากที่ “ชนัญดา ทวีสิน” ลูกสาวของอดีตนายกรัฐมนตรี “เศรษฐา ทวีสิน” ได้นำร่องแบรนด์ BEANS Coffee Roaster ร้านกาแฟสเปเชียลตี้ไปแล้ว ล่าสุดได้คลอดแบรนด์ใหม่อย่าง BIBI (บีบี้) แบรนด์เครื่องดื่มไฮบริดด้วยคอนเซปต์ JUICEFEE (JUICE + COFFEE) นำแฟมาผสมกับน้ำผลไม้สกัดเย็น ปักหมุดสาขาแรก ณ สยามพารากอน ตั้งเป้าขยาย 2 สาขาภายในปีนี้
บูสเอนเนอจี้จากผลไม้ และคาเฟอีน
ในวันที่ตลาดร้านเครื่องดื่มในไทยมูลค่ากว่า 56,900 ล้านบาทเต็มไปด้วยการแข่งขัน แต่ BIBI เลือกที่จะเดินเกมที่แตกต่างด้วยการนิยามตัวเองเป็น Hybrid Fresh Beverage Bar ไม่ใช่แค่ร้านกาแฟหรือร้านน้ำผลไม้ แต่คือการนำน้ำผลไม้สกัดเย็นพรีเมี่ยม (Fresh Cold-Pressed Juice) มาผสมผสานกับกาแฟ, มัทฉะ หรือชาไทย ได้อย่างลงตัว
จุดเด่นที่สุดที่ครองใจคนรักสุขภาพคือ No Sugar Added เครื่องดื่มทุกแก้วไม่มีการเติมน้ำตาลหรือไซรัป แต่ดึงความหวานธรรมชาติจากผลไม้สด 100% มาเป็นหัวใจหลัก โดยมีกลุ่มเป้าหมายคือคนรุ่นใหม่ทั้ง Gen Z และ Gen Y ที่ใส่ใจสุขภาพ รักการออกกำลังกาย และต้องการมองหาเครื่องดื่มที่ตอบโจทย์ทั้งรสชาติ และฟังก์ชัน
ชนัญดา ทวีสิน ประธานเจ้าหน้าที่บริหาร BEANS Coffee Roaster และผู้ร่วมก่อตั้ง BIBI เผยถึงเบื้องหลังความสำเร็จว่า ชื่อ BIBI มีรากศัพท์มาจากคำว่า Habibi ที่แปลว่า “ที่รัก” ซึ่งสะท้อนปรัชญาของแบรนด์ว่า เครื่องดื่มทุกแก้วต้องถูกรังสรรค์ด้วยความใส่ใจและความรัก
“เรามองเห็นช่องว่างในตลาดที่คนรุ่นใหม่มองหามากกว่าแค่เครื่องดื่ม แต่เขาต้องการ Community และ Culture เราจึงสร้าง BiBi Club ขึ้นมา เพื่อให้การดื่มกลายเป็นประสบการณ์ที่สะท้อนตัวตนและ Mood ของเขาในวันนั้นๆ”
Not Just Baristas, We Call Them “Babe”
สิ่งที่ทำให้ BIBI ต่างออกไปอย่างเห็นได้ชัดคือ วัฒนธรรมพนักงานที่นี่เราไม่ได้เรียกว่าบาริสต้า แต่เราเรียกว่า “Babe” Babe ของ BIBI คือคนที่จะสร้างประสบการณ์ตั้งแต่ต้นจนจบผ่านการ Workshop อย่างเข้มข้น ทั้งเรื่องรสชาติ การบาลานซ์ผลไม้ และที่สำคัญที่สุดคือการสื่อสารและการเป็นที่ปรึกษาให้กับลูกค้า เพื่อช่วยเลือกเครื่องดื่มที่ตรงกับ Mood ของวันนั้นๆ ทำให้การมาร้าน BIBI ไม่ใช่แค่การมาสั่งน้ำ แต่เป็นการเลือกพลังงานดีๆ ให้กับตัวเอง
เมนู Signature ที่สะท้อนตัวตน (Mood & Tone)
เมนูของ BIBI โดดเด่นด้วยชื่อที่สะท้อนอารมณ์ความรู้สึก เช่น
– Thai Twister : ความสดชื่นของสับปะรดและแอปเปิล ท็อปด้วยขิงมะนาวและชาไทย
– Cloud of Coffee : ความเปรี้ยวหวานของแอปเปิลเขียว ฝรั่ง ท็อปด้วย Coffee Foam นุ่มๆ
– Island Matcha : สดชื่นด้วยมัทฉะ ผสานน้ำช่อดอกมะพร้าวและสับปะรด
เมนูตาม Mood : อาทิ My Ex (ตัดจบความสัมพันธ์), First Date (เริ่มต้นใหม่ที่ตื่นเต้น) และ No Drama (นิ่ง สมดุล)
การเติบโตแบบไลฟ์สไตล์
กฤตธี ธนวิพุธ ผู้ร่วมก่อตั้ง BIBI เสริมว่า ด้วยพฤติกรรมผู้บริโภคที่เปลี่ยนไปสู่การให้ความสำคัญกับ ‘ความหวานจากธรรมชาติ’ ทำให้เทรนด์ JUICEFEE เติบโตได้ดีกว่า 58% ในกลุ่มคนกรุงเทพฯ
หลังจากเปิดตัวสาขาแรกที่สยามพารากอนเมื่อเดือนกุมภาพันธ์ที่ผ่านมา BIBI ได้รับการตอบรับอย่างล้นหลาม โดยในปีนี้บริษัทมีแผนที่จะขยายเพิ่มอีก 2 สาขา โดยยังคงเน้นทำเลทองในห้างสรรพสินค้าใจกลางเมือง เพื่อตอบโจทย์คอมมูนิตี้ของคนรุ่นใหม่ให้เข้าถึงไลฟ์สไตล์การดื่มแบบสุขภาพดีที่สนุกและไม่ซ้ำใครได้ง่ายยิ่งขึ้น
