แหนมดอนเมือง ฉายรังสี ปรับโฉมใหม่ หวังรุกตลาดบน ชิงแชมป์แหนมพรีเมี่ยม

นายภาคภูมิ หอมสุวรรณ Managing Director ของบริษัทสุทธิลักษณ์ อินโนฟู้ด จำกัด เผยถึงการปรับกลยุทธ์ใหม่ หวังชิงชัยตลาดบน ส่งแหนมดอนเมือง ฉายรังสี ซึ่งเป็นสูตรเจ้าตำรับ ชักธงรบประกาศความเป็นผู้นำในเซ็กเม้นต์ของแหนมดอนเมืองฉายรังสี ปรับโฉมรูปลักษณ์ใหม่ตั้งแต่ ซองบรรจุภัณฑ์ ที่เน้นสีสันสดใส สะอาด ดูทันสมัยเอาใจคนรุ่นใหม่ ครอบคลุมกลุ่มผู้บริโภคทุกเพศทุกวัย ที่ชื่นชอบการรับประทานแหนม พร้อมเน้นเทคโนโลยีฉายรังสี เพื่อความปลอดภัยของผู้บริโภค และยังได้มีการพัฒนาผลิตภัณฑ์ พร้อมทั้งรูปแบบของบรรจุภัณฑ์ใหม่เพื่อรักษาความสะอาดได้อย่างสูงสุด และคิดค้นสูตรเมนูใหม่ๆ ที่สามารถเข้ากับไลฟ์สไตล์ของคนเมืองในปัจจุบัน

นอกจากนี้ในส่วนของ Modern Trade ที่มาดมั่นจับตลาดบน โดยมีแผนจะลงซุปเปอร์มาเก็ตของห้างสรรพสินค้าชั้นนำ อาทิ Tops และ Gourmet นอกจากนี้ร้านค้าขายปลีกขนาดกลางที่มีฐานผู้ซื้อระดับบนอย่าง Villas Market อีกด้วย ควบคู่ไปกับการทำ Event Marketing และการออก Tradeshow ต่างๆ ซึ่งมีการปรับกลยุทธ์ เน้นความทันสมัย เสริมภาพลักษณ์ของแหนมดอนเมือง ฉายรังสี โดยสุทธิลักษณ์ ให้เป็นสินค้าบริโภคที่มีความเป็นไลฟ์สไตล์ ที่ทันสมัยมากขึ้น ไลน์ของผลิตภัณฑ์ที่อยู่ในกลุ่มของแหนมพรีเมี่ยม คือ แหนมดอนเมืองฉายรังสีขนาดต่างๆ แหนมเอ็นข้อไก่ แหนมกระดูกอ่อน แหนมสติ๊ก ซึ่งการปรับโฉมใหม่ และการสร้างแบรนด์เพื่อจับฐานลูกค้าตลาดบนนี้ จะทำให้แหนมดอนเมือง ฉายรังสี โดย สุทธิลักษณ์ เข้าถึงกลุ่มลูกค้าระดับบนได้มากขึ้น

“คนไทยกินแหนมกันมาช้านาน ซึ่งส่วนแบ่งการตลาดของผลิตภัณฑ์ในกลุ่มนี้กว้างมาก และหลายๆคนอาจจะคุ้นตากับแหนมที่ขายกันตามตลาดสด หรือหาบเร่ เราก็เลยมองหาอะไรที่แตกต่างกันออกมา ผมกล้าพูดได้ว่า แหนมดอนเมือง ฉายรังสี โดยสุทธิลักษณ์ เป็นเจ้าแรกที่มีการเอาวิธีฉายรังสีมาใช้ เพื่อความปลอดภัยของผู้บริโภค เทคโนโลยีการฉายรังสี และ เทคโนโลยีชีวภาพ ของเรา ได้รับคัดเลือก ให้เป็นโรงงานนำร่องในโครงการ “อาหารฉายรังสี” จากสำนักงานปรมาณูเพื่อสันติกระทรวงวิทยาศาสตร์ อีกทั้งยังเป็นโรงงานนำร่องด้านการใช้ต้นเชื้อชีวภาพในกระบวนการผลิตแหนม โดยได้รับ การคัดเลือก จากศูนย์พันธุวิศวกรรมและเทคโนโลยีชีวภาพแห่งชาติ หรือ BIOTEC อีกด้วย ผมมองต่อไปว่าในเมื่อเรามีผลิตภัณฑ์ที่ดี มีคุณภาพแล้ว เราน่าจะขยายไลน์ออกมาให้ ผลิตภัณฑ์กลุ่มนี้เป็นที่รู้จัก โดยเน้นที่กลุ่มลูกค้าระดับบน ทั้งนี้เราได้มีการปรับเปลี่ยนโฉมของบรรจุภัณฑ์ ได้วางแผนการตลาดใหม่ รวมทั้งการสื่อข้อความใหม่ๆ เพื่อให้ผู้บริโภคเข้าใจ ถึงคำว่า “ฉายรังสี” มากขึ้น ว่าเป็นเทคโนโลยีทางอาหาร ที่เอามาใช้เพื่อความปลอดภัยของผู้บริโภคเอง” นายภาคภูมิ กล่าว จากอดีตแบรนด์แหนมดอนเมือง โดย สุทธิลักษณ์ เป็นยักษ์เงียบที่ครองใจผู้บริโภคมาช้านาน เพราะเป็นสูตรเจ้าตำรับ มีรสชาติที่อร่อย จัดจ้าน จนมีชื่อเสียงไปทั่วทุกสารทิศ และเพราะมีโรงงานตั้งอยู่ในละแวกเดียวกับสนามบินดอนเมือง จนได้ชื่อรับการเรียกชื่อสั้นๆว่าแหนมดอนเมือง ซึ่งในปัจจุบันมีแหนมดอนเมืองหลายเจ้า ส่วนหนึ่งมาจากการแตกไลน์ จากโรงงานแหนมของคุณถนอมพงษ์ หอมสุวรรณ(คุณพ่อ) ทำให้เกิดความสับสน และทำให้ผู้บริโภคไม่สามารถจดจำชื่อผลิตภัณฑ์ได้ ซึ่งในส่วนนี้นายภาคภูมิได้กล่าวเสริมว่า “ผมคิดที่จะสร้างแบรนด์สุทธิลักษณ์ให้เป็นที่รู้จัก และให้เป็นตัวแทนของคุณภาพ ที่ผู้บริโภคเชื่อถือได้ ทุกครั้งที่คุณอยากทานแหนมคุณจะต้องนึกถึงเรา เพราะในปัจจุบัน เราควรใส่ใจในเรื่องของสุขภาพกันให้มาก จริงอยู่ที่คุณสามารถซื้อหาแหนมมารับประทานได้ทั่วไป แต่เราจะมั่นใจได้แค่ไหนว่าเป็นแหนมที่สะอาด ปลอดภัย แต่ภายใต้แบรนด์สุทธิลักษณ์ คุณจะมั่นใจได้ทันทีเลยว่า ผลิตภัณฑ์ของเราปลอดภัย และมีรสชาติที่อร่อย ผมอยากให้ผู้บริโภคได้สัมผัสกับรสชาติของแหนมสุทธิลักษณ์ ด้วยตัวเอง

ดังนั้นเราจึงเน้น การทำการตลาด Event marketing ออกบูธชิม ออก Roadshow จัดกิจกรรมต่างๆเพื่อให้ผู้บริโภคได้มีโอกาสสัมผัสกับรสชาติของเรามากขึ้น นอกจากนี้ ในส่วนของช่องทางการจัดจำหน่ายภายในปีนี้เราจะขยายช่องทางให้มากขึ้น ทั้งในส่วนของ Modern Trade รวมถึงส่งผลิตภัณฑ์ให้กับตามร้านอาหาร ผับ ต่างๆ ควบคู่ไปกับการสร้างแบรนด์อย่างต่อเนื่อง”

ข้อมูลผลิตภัณฑ์
‘แหนมสุทธิลักษณ์ ดอนเมือง กม.26’ แหนมซึ่งได้รับตราชามเบญจรงค์ ของเชลล์ชวนชิม จากหม่อมราชวงศ์ถนัดศรี สวัสดิวัฒน์ รับประกันคุณภาพ

แหนมสุทธิลักษณ์ ดอนเมือง กม.26 หรือเมื่อก่อนเรียกง่ายๆ สั้นๆ ว่าแหนมสุทธิลักษณ์ มีประวัติความเป็นมาอย่างยาวนานกว่า 30 ปี เริ่มต้นจากธุรกิจเล็กๆ ในครัวเรือนที่จังหวัดสุพรรณบุรี โดยมีลูกจ้างคอยหาบเร่ไปขายตามชายแดนเขมรและจังหวัดใกล้เคียง นอกจากนี้ยังส่งบางส่วนมาฝากน้าขายในกรุงเทพฯ เมื่อรสชาติของแหนมเริ่มคุ้นลิ้นลูกค้าและมียอดสั่งเพิ่มขึ้นเรื่อยๆ ประจวบเหมาะกับญาติในกรุงเทพฯ เสนอให้เซ้งร้านในย่านดอนเมืองต่อ แหนมสุทธิลักษณ์และที่มาของชื่อแหนมดอนเมืองจึงเริ่มต้นขึ้นที่นั่น ด้วยรสชาติคงที่ มีเอกลักษณ์เฉพาะเป็นของตัวเอง แหนมสุทธิลักษณ์จึงได้รับการกล่าวขานแบบปากต่อปากจากผู้บริโภค และส่งให้แหนมสุทธิลักษณ์มีคู่ค้าในต่างจังหวัดกระจายอยู่ทั่วทุกพื้นที่ โดยเฉพาะอย่างยิ่งในเขตภาคกลาง ถึงแม้จะผ่านมาเป็นเวลาเนิ่นนาน แต่ด้วยราคาที่ไม่เปลี่ยนแปลงไปมาก ไม่ว่าภาวะเศรษฐกิจจะถดถอยหรือตกต่ำ รวมถึงรสชาติของอาหารที่คงความอร่อยไว้ได้เป็นอย่างดี แหนมสุทธิลักษณ์จึงยังเป็นหนึ่งในผลิตภัณฑ์ที่ได้รับความไว้วางใจจากผู้บริโภคอย่างเหนียวแน่นจวบจนถึงปัจจุบัน

แต่สิ่งหนึ่งซึ่งถือเป็นความภูมิใจและบ่งบอกได้เป็นอย่างดีว่า แหนมสุทธิลักษณ์ ดอนเมือง กม.26 ห่วงใยในความปลอดภัยของผู้บริโภคเหนือสิ่งอื่นใด คือการผลิต ‘แหนมฉายรังสี’ เจ้าแรกของเมืองไทย โดยได้รับคัดเลือกให้เป็นโรงงานนำร่องในโครงการอาหารฉายรังสี จากสำนักงานปรมาณูเพื่อสันติ กระทรวงวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีเมื่อกว่า 20 ปีที่ผ่านมา ซึ่งนอกจากจะเป็นผลให้ผลิตภัณฑ์ถูกสุขลักษณะด้านอนามัย สะอาด ปลอดภัย ยังสามารถเก็บรักษาได้นานกว่าแหนมธรรมดาที่ไม่ผ่านการฉายรังสีถึง 2 อาทิตย์ด้วยกัน จึงสามารถรับประกันและพูดได้อย่างเต็มปากว่า แหนมฉายรังสีของสุทธิลักษณ์ ถือเป็นอีกหนึ่งทางเลือกของคนยุคใหม่ ที่ห่วงใยในสุขภาพ และมั่นใจในความสะอาด ปลอดภัยได้อย่างร้อยเปอร์เซ็นต์ และยังหาซื้อได้อย่างสะดวกและง่ายดาย ตามห้างสรรพสินค้าชั้นนำเช่น เดอะ มอลล์, สยามพารากอน, เอ็มโพเรี่ยม, เซ็นทรัล, ฟู้ดแลนด์, จัสโก้, บิ๊กซี, 108 shop และร้านค้าสะดวกซื้อทั่วไป นอกจากนี้แหนมสุทธิลักษณ์ ดอนเมือง กม.26 ยังได้ขยายฐานการส่งออกของตัวเองออกไปยังตลาดในประเทศเพื่อนบ้าน ทั้งกัมพูชา, ลาว และอีกหลายต่อหลายประเทศในระยะเวลาอันใกล้นี้

ข้อมูลเพิ่มเติม www.thaiinnofood.comหรือโทร.02-712-5808-9