Tag: สมาคมพ่อครัวไทย

เป็นที่ยอมรับกันว่าอุตสาหกรรมการท่องเที่ยวไทยสามารถทำรายได้หมุนเวียนในประเทศปีละเกือบแสนล้านบาท และมีผู้คนจำนวนมหาศาลที่ทำงานอยู่ในอุตสาหกรรมนี้ รวมถึงอาชีพพ่อครัวผู้ปรุงอาหารให้กับคนท้องถิ่นและนักท่องเที่ยวด้วย เช่นเดียวกับประเทศอื่นที่มีจุดขายด้านการท่องเที่ยว ประเทศไทยก็ต้องเผชิญกับแข่งขันในการหาสินค้าและบริการด้านการท่องเที่ยวที่มีคุณภาพ สอดคล้องกับความต้องการของนักท่องเที่ยว นอกจากสถานที่ท่องเที่ยว พักผ่อน การบริการ แล้ว อาหารการกิน ก็ยังเป็นปัจจัยดึงดูดหนึ่งที่สร้างความประทับใจให้กับนักท่องเที่ยวไม่แพ้กัน ซึ่งปัจจุบันพ่อครัวไทยก็มีฝีมือและหลายคนก็พัฒนาตัวเองจนมาถึงระดับสูงสุดของสายงานคือตำแหน่ง Executive Chef จำนวนมากแล้ว แต่บันไดการก้าวสู่จุดสูงสุดของวิชาชีพย่อมไม่ได้มาแบบง่ายๆ พ่อครัวที่ประสบความสำเร็จทุกคนล้วนผ่านการฝึกฝนเคี่ยวกรำและเรียนรู้ด้วยตัวเองตลอดชีวิตการทำงาน และกิจกรรมหนึ่งที่ทุกคนให้ความสนใจคือ การประกวดแข่งขันปรุงอาหารในเวทีต่างๆ ซึ่งปัจจุบันเวทีการแข่งขันปรุงอาหารที่นับว่าใหญ่ที่สุดประจำปีของไทยคือ งานชุมนุมผู้ประกอบการอาหาร...

สมาคมพ่อครัวไทย (Thai Chefs' Association) มีกำหนดการเป็นเจ้าภาพจัดการประชุม 10 th WACS Asia Pacific Forum ซึ่งเป็นการประชุมประจำปี ของสมาคมเชฟโลก ภาคพื้นเอเชียแปซิฟิค ที่เป็นสมาชิกของ WACS (World Association of Chefs Societies) โดยเชิญเชฟจากสมาคมเชฟประเทศสมาชิกกว่า 20 ประเทศ...

การแข่งขันทำอาหารเป็นอีกทางหนึ่งที่ช่วยยกระดับมาตรฐานคุณภาพของอาหารไทยรวมไปถึงการพัฒนาความสามารถและศักยภาพของพ่อครัวแม่ครัวไทยอย่างต่อเนื่อง ทางสมาคมพ่อครัวไทย หรือ Thai Chef Association (TCA) ได้เข้าร่วมงาน IFHS’ 06 (The International Food & Hospitality Show 2006) งานแสดงสินค้าและเทคโนโลยีเพื่ออุตสาหกรรมด้านการโรงแรม ภัตตาคาร อาหาร เบเกอรรี่ เครื่องดื่ม การบริการและการค้าปลีกนานาชาติครั้งที่ 14...