โดย Wendy’s วางเเผนจะเปิดสาขากว่า 400 เเห่งทั่วสหราชอาณาจักร และตั้งเป้าว่าจะสร้างงานให้ได้อย่างน้อย 12,000 ตำแหน่ง แม้ว่าต้องใช้เวลาหลายปีก็ตาม

ย้อนกลับไปเมื่อปี 2001 Wendy’s ประกาศออกจากตลาดสหราชอาณาจักรไป โดยให้เหตุผลเรื่อง ‘ต้นทุน’ ที่ทำให้บริษัทเติบโตได้ไม่เต็มที่ เเต่การกลับมาครั้งนี้ก็ต้องเจอกับงานหิน เมื่อเเบรนด์ McDonald’s ขยายตลาดไปในสหราชอาณาจักรไปกว่า 1,300 แล้ว

Abigail Pringle ประธานเจ้าหน้าที่ฝ่ายพัฒนาธุรกิจของ Wendy’s ให้สัมภาษณ์ว่า ตลาดเบอร์เกอร์และเทรนด์การซื้อกลับบ้านเเบบ ‘Takeaway’ ในสหราชอาณาจักรที่เติบโตขึ้นอย่างมากในช่วงการเเพร่ระบาด นับเป็น ‘ช่วงเวลาที่เหมาะสม’ ในการกลับมาของ Wendy’s

Wendy’s จะวางให้สหราชอาณาจักรเป็น ‘สปริงบอร์ด’ เพื่อขยายการเติบโตไปยังประเทศอื่นๆ ในยุโรปต่อไป โดยเมื่อปีที่เเล้ว เเบรนด์เพิ่งจะเเซงคู่เเข่งอย่าง Burger King ขึ้นเป็นผู้เล่นอันดับ 2 ในตลาดเเฮมเบอร์เกอร์ของสหรัฐฯ

• เปิดเบื้องหลัง ‘Burger King’ รีเฟรชแบรนด์ในรอบ 20 ปี มากกว่าแค่ ‘Back To Classic’

สำหรับสาขาแรกของ Wendy’s ในอังกฤษจะเริ่มเปิดในเมือง Reading ช่วงเดือนหน้า จากนั้นจะขยายไปยังเมือง Stratford เเละ Oxford ซึ่งทางร้านระบุว่า จะมี ‘เมนูใหม่’ ที่เหมาะกับตลาดอังกฤษเเละถูกใจคนในพื้นที่ รวมถึงเมนูที่เป็น ‘มังสวิรัติ’ ด้วย 

จากสถานการณ์เศรษฐกิจที่ไม่เอื้ออำนวย Wendy’s มองว่าเเม้จะตลาดในสหราชอาณาจักรจะไม่ขยายตัวเร็วอย่างที่คาดการณ์ไว้ เเต่ก็เชื่อว่าจะสามารถชิงส่วนเเบ่งการตลาดจากคู่แข่งได้ โดยเน้นไปที่ ‘คุณภาพและบริการ’ พร้อมส่งเสริมการใช้ผลิตภัณฑ์จากท้องถิ่นและเนื้อสดที่ไม่ได้แช่แข็ง

Wendy’s เป็นเชนเบอร์เกอร์เก่าเเก่ที่ก่อตั้งมาตั้งเเต่ปี 1969 ปัจจุบันมีสาขาราว 6,800 เเห่งทั่วโลก อยู่ในตลาดหุ้นสหรัฐฯ ด้วยมูลค่า 5,000 ล้านดอลลาร์ (ราว 1.56 แสนล้านบาท)

โดยมีเป้าหมายจะขยายสาขาให้ได้ 8,000 เเห่งภายในปี 2025 เน้นไปที่แคนาดาและสหราชอาณาจักร หลังมองเห็นการเติบโตของธุรกิจในช่วงการระบาดของโควิด-19 ที่ผู้คนหันมาสั่งอาหารผ่านแอปฯ หรือซื้อเเบบ drive-thru

ทั้งนี้ Wendy’s รายงานผลประกอบการเมื่อวันที่ 2 มีนาคมที่ผ่านมา พบว่ายอดขายของร้านอาหารในสหรัฐฯ เพิ่มขึ้น 6% ขณะที่ยอดขายร้านอาหารทั่วโลกเพิ่มขึ้น 5%

• KFC จ้างงานเพิ่ม 20,000 ตำเเหน่งทั่วสหรัฐฯ รับดีมานด์ลูกค้ากลับมา หลังเศรษฐกิจเริ่มฟื้นตัว

ที่มา : BBC , Yahoo Finance 

แต่ถึงจะเปิดให้จองคิวตั้งแต่กำลังเดินทางแต่ถ้าใช้บริการเป็นประจำก็จะรู้ Pain Point ได้เป็นอย่างดีคือเมื่อถึงช่วงเวลาที่คนออกมากินพร้อมกันจำนวนมากเช่นมื้อเที่ยง เย็น หรือในวันหยุดคิวก็จะค่อนข้างยาวมากจนคำนวณไม่ได้ว่าจะได้กินตอนไหน

นี่เองจึงกลายเป็นช่องว่างให้ honestbee (ออนเนสบี) แอปพลิเคชันสั่งอาหารออนไลน์ จากประเทศสิงคโปร์ ได้ออกฟีเจอร์ใหม่เข้ามาอุด ชื่อ “TAKEAWAY” (เทคอเวย์) เป็นบริการสั่งอาหารล่วงหน้าออนไลน์ แล้วไปรับอาหารที่ร้านเองโดยไม่ต้องต่อคิวหรือนั่งรอสามารถเลือกเวลารับอาหารตามความสะดวกโดยจะมีการแจ้งเตือนให้ไปรับอาหารเมื่ออาหารพร้อมส่ง

โดยบริการนี้สามารถสั่งอาหารล่วงหน้ารับประทานที่ร้านสั่งอาหารกลับบ้านและเดลิเวอรีเบื้องต้นจะมีร้านอาหาร อาทิ ร้านกับข้าวกับปลารสนิยมสุคิยะ (Sukiya) และไอเบอร์รี่ (iBerry) 

ตัว “TAKEAWAY” ถือเป็นฟีเจอร์ที่ต่อยอดมาจากบริการส่งอาหารออนไลน์ ที่เพิ่งเปิดตัวเมื่อต้นปี 2018 โดยเจาะกลุ่มเป้าหมายไปที่กลุ่มครอบครัวสมัยใหม่ คนวัยรุ่น และกลุ่มออฟฟิศที่ไม่ต้องการเผชิญปัญหารถติด หลังจากพบข้อมูลเชิงสถิติที่ผ่านมาว่า มียอดการสั่งอาหารออนไลน์ผ่านแอปพลิเคชั่นเพิ่มมากถึง 40% โดยลูกค้าในเขตกรุงเทพฯ 50% เป็นชาวต่างชาติและอีก 45% เป็นคนไทย ที่เหลือ 5% เป็นชาวญี่ปุ่น

ปัจจุบัน honestbee (ออนเนสบี) เป็นหนึ่งในผู้บริการจัดส่งสินค้าจากซูเปอร์มาร์เก็ต ซึ่งเข้ามาชนเต็มๆ กับ “happy fresh” ที่ได้เข้ามาก่อนหน้า และอาหารผ่านช่องทางออนไลน์ โดยให้บริการครอบคลุม 16 เมือง ใน 8 ประเทศ ได้แก่ สิงคโปร์ ญี่ปุ่น ประเทศไทย ไต้หวัน ฟิลิปปินส์ มาเลเซีย อินโดนีเซีย และฮ่องกง.