ดังกิ้นโดนัท (Dunkin’ Donuts) ถือเป็นแบรนด์โดนัทเก่า ที่ถือกำเนิดในสหรัฐอเมริมากว่า 70 ปี ส่วนในไทยเข้ามาเปิดสาขาแรกเมื่อ 37 ปีที่แล้ว
มาวันนี้ดังกิ้นโดนัทต้องเผชิญกับความท้าทายทั้งจากการแข่งขันและพฤติกรรมผู้บริโภคที่เปลี่ยนแปลงไปซึ่งเป็นผลมาจากเทรนด์สุขภาพ ดังกิ้นโดนัทจึงไม่สามารถอยู่รอดได้ด้วยโดนัทเพียงอย่างเดียวอีกต่อไป
ในสหรัฐอเมริกาดังกิ้นโดนัทรีแบรนด์ใหม่ ตัดคำว่า “โดนัท” ออก เหลือแต่คำว่า “ดังกิ้น” เพื่อสะท้อนว่าจากนี้ไปดังกิ้นไม่ได้ขายแค่โดนัทอีกต่อไป
ประเทศไทยก็เช่นกัน บริษัท มัดแมน จำกัด (มหาชน) เจ้าของลิขสิทธิ์แบรนด์ดังกิ้นโดนัทในไทยก็ต้องปรับกลยุทธ์ใหม่ที่เป็นมากกว่าโดนัท
ประเดิมด้วยการเปิดสาขา Drive Thru แห่งแรกในไทย ที่คอมมูนิตี้มอลล์ Porto Go บางปะอิน จุดแวะพักรถบนถนนสายเอเชีย จึงต้องเป็นมากกว่าร้านโดนัท ใช้คอนเซ็ปต์ Dunkin’ Donut – ‘Coffee and More’ เน้นเมนู กาแฟสด แซนด์วิชอบร้อน และเพิ่มความหลากหลายของสินค้าให้มากขึ้น
จุดขายของดังกิ้นสาขานี้ถูกวางให้เป็น Drive Thru ใหญ่ที่สุดในเอเชีย เพื่อตอบโจทย์คนรุ่นใหม่
นาดิม ซาเวียร์ ซาลฮานี ประธานเจ้าหน้าที่บริหาร บริษัท มัดแมน จำกัด (มหาชน) บอกถึงที่มาของสาขานี้ว่า เพื่อตอบโจทย์กระแส Drive-Thru ในประเทศไทยกำลังมาแรง ซึ่งธุรกิจ Fast-food and Beverage รายใหญ่ในไทยต่างเร่งเปิดสาขาในลักษณะนี้ที่กำลังขยายตัวมากขึ้น
Dunkin’ Donuts เล็งเห็นถึงช่องทางการเติบโตของธุรกิจ Drive-Thru เพื่อขยายฐานกลุ่มผู้บริโภคให้มากขึ้น รวมถึงการขยายเรื่องของกาแฟเพิ่มขึ้น
โดยในช่วง 3 ไตรมาสทีผ่านมา ได้ขยายรูปแบบร้านมาใช้คอนเซ็ปต์ Coffee & More เน้นกาแฟสด และแซนด์วิช โดยสาขาที่เป็น Coffee Concept มีทั้งหมด 125 สาขา และจะนำคอนเซ็ปต์ Dunkin’ Donut – ‘Coffee and More’ ไปใช้กับทุกสาขาในประเทศไทย ซึ่งปัจจุบันมีอยู่ 283 สาขา
นาดิม เชื่อว่า การปรับคอนเซ็ปต์ใหม่มาเน้นกาแฟจะช่วยให้ดังกิ้นโดนัทมีอัตราเติบโตของรายได้ 30% จากเดิมที่เติบโตเพียงแค่ 10% ต่อปี
ความท้าทายจากนี้ของดังกิ้นโดนัท คือ ทำอย่างไรให้คิดถึงดังกิ้นแล้วคิดถึงกาแฟด้วย
