ในยุคที่การแข่งขันทางธุรกิจสูงขึ้น ผู้ประกอบการร้านอาหารจำนวนมากหันมาให้ความสำคัญกับการใช้ข้อมูลเพื่อขับเคลื่อนธุรกิจให้เติบโตอย่างยั่งยืน โดยข้อมูลเชิงลึกเหล่านี้สามารถหาได้จากเครื่อง POS ที่เป็นมากกว่าเครื่องบันทึกเงินสด แต่เป็นข้อมูลที่สามารถนำมาวิเคราะห์เพื่อสร้างความได้เปรียบทางการแข่งขันและเพิ่มผลกำไรให้แก่ธุรกิจ
5 ข้อมูลที่ควรนำมาวิเคราะห์จากเครื่อง POS
การมีข้อมูลอยู่ในมือแต่ไม่รู้ว่าจะนำไปใช้อย่างไรก็คงไม่เกิดประโยชน์สูงสุด ดังนั้น เราจะมาเจาะลึก 5 ข้อมูลสำคัญจากเครื่อง POS ที่สามารถนำมาวิเคราะห์เพื่อต่อยอดเป็นกลยุทธ์ทางธุรกิจที่มีประสิทธิภาพ ซึ่งจะช่วยให้ร้านค้าเข้าใจพฤติกรรมผู้บริโภคและมองเห็นภาพรวมของกิจการได้ชัดเจนยิ่งขึ้น นำไปสู่การวางแผนที่แม่นยำ
1. วิเคราะห์เมนูขายดี-ขายได้น้อย
ข้อมูลยอดขายรายเมนูจากเครื่อง POS เป็นสิ่งแรกที่ควรนำมาพิจารณา เราจะเห็นภาพชัดเจนว่าเมนูไหนคือดาวเด่นของร้าน และเมนูใดที่ลูกค้าไม่ให้ความสนใจ การวิเคราะห์ข้อมูลส่วนนี้ช่วยให้เราสามารถจัดโปรโมชันส่งเสริมการขายให้กับเมนูยอดนิยมเพื่อกระตุ้นยอดขายเพิ่มเติม หรือพิจารณาปรับปรุงสูตร พัฒนาเมนูใหม่ หรือตัดเมนูที่ขายไม่ดีออกจากรายการ เพื่อลดต้นทุนวัตถุดิบและบริหารจัดการสต๊อกได้อย่างมีประสิทธิภาพมากขึ้น
2. วิเคราะห์ช่วงเวลาขายดี
ข้อมูลการขายในแต่ละช่วงเวลาของวันเป็นอีกหนึ่งข้อมูลสำคัญที่เครื่อง POS สามารถบันทึกไว้ได้ การนำข้อมูลนี้มาวิเคราะห์ทำให้เราทราบว่าช่วงเวลาใดที่ลูกค้าหนาแน่นที่สุด และช่วงเวลาใดที่ร้านค่อนข้างเงียบ สิ่งนี้ช่วยให้เราสามารถวางแผนการจัดกำลังพนักงานได้อย่างเหมาะสม จัดสรรคนให้เพียงพอในช่วงเวลาเร่งด่วน และลดจำนวนพนักงานในช่วงที่ลูกค้าเข้าร้านน้อย นอกจากนี้ ยังช่วยในการวางแผนสต๊อกวัตถุดิบให้พร้อมรับมือกับทุกออเดอร์
3. วิเคราะห์ช่องทางที่ขายดีที่สุด
ปัจจุบันร้านค้ามีช่องทางการขายที่หลากหลาย ไม่ว่าจะเป็นการขายหน้าร้าน เดลิเวอรี...
“โก โฮลเซลล์” (GO WHOLESALE) ศูนย์ค้าส่งวัตถุดิบอาหาร ที่มีความสดใหม่ตลอดเวลาเพื่อผู้ประกอบการ ภายใต้การดำเนินงานของบริษัท เซ็นทรัล ฟู้ด โฮลเซลล์ จำกัด ในเครือเซ็นทรัล รีเทล เปิดตัวสาขาลำดับที่ 14 “โก โฮลเซลล์ สาขาระยอง” อย่างเป็นทางการ โดยได้รับเกียรติจาก ผู้ว่าราชการจังหวัดระยอง นายภาสกร บุญญลักษม์ เป็นประธานเปิดงาน ท่ามกลางผู้ประกอบการ ลูกค้าประชาชนที่ให้ความสนใจมาเลือกซื้อสินค้า ในศูนย์ค้าส่งฯ แห่งใหม่ของจังหวัด
นายริคาร์โด้ เบารอตโต้ ประธานเจ้าหน้าที่บริหาร ธุรกิจเซ็นทรัล ฟู้ด โฮลเซลล์ ประเทศไทย เปิดเผยว่า “จังหวัดระยองถือเป็นหนึ่งในพื้นที่ยุทธศาสตร์สำคัญของเขตพัฒนาพิเศษภาคตะวันออก (EEC) ที่มีศักยภาพการเติบโตทั้งด้านอุตสาหกรรม พลังงาน...
บริษัท แอลจี อีเลคทรอนิคส์ (ประเทศไทย) จำกัด จัดงานแถลงข่าวครบรอบหนึ่งปีของ LG Subscribe ในประเทศ ไทย ฉลองความสำเร็จด้านนวัตกรรมและการสร้างความพึงพอใจให้กับผู้บริโภค ตอกย้ำความเป็นผู้นำในฐานะแบรนด์แรกที่มีบริการแบ่งชำระเครื่องใช้ไฟฟ้าแบบรายเดือน พร้อมการดูแลและรับประกันตลอดอายุสัญญา หรือ Subscription สำหรับเครื่องใช้ไฟฟ้าภายในบ้านในประเทศไทย และเพื่อเป็นการฉลองหมุดหมายแห่งความสำเร็จนี้ แอลจียังเปิดตัว ‘LG Subscribe Friends’ แคมเปญใหม่ที่ร่วมมือกับกลุ่มอินฟลูเอนเซอร์ชื่อดังที่จะพาให้ LG Subscribe เข้าใกล้ผู้บริโภคชาวไทยมากยิ่งขึ้น สะท้อนถึงความมุ่งมั่นของแอลจีในการส่งมอบนวัตกรรมเพื่อชีวิตที่ดียิ่งขึ้นให้แก่ผู้บริโภค สอดคล้องกับปรัชญา “Life’s Good.” ของแอลจี
คุณซองฮัน จอง ประธานกรรมการบริหาร บริษัท แอลจี อีเลคทรอนิคส์ (ประเทศไทย) จำกัด กล่าวว่า "LG...
เซ็นทรัล เอ็มบาสซี ตอกย้ำจุดยืนการเป็นศูนย์กลางแฟชั่นและไลฟ์สไตล์ระดับโลก จัดแคมเปญแฟชั่นสุดยิ่งใหญ่ “LATE NIGHT SHOPPING” ยกระดับประสบการณ์การช้อปปิ้งให้เหนือชั้นกว่าที่เคย ด้วยการรวบรวมแบรนด์แฟชั่นระดับโลกไว้ครบทุกสไตล์ ตั้งแต่ ลักชัวรี่แฟชั่น สตรีทแวร์สุดฮอต ไปจนถึงไลฟ์สไตล์ไอเท็มที่ตอบโจทย์ทุกไลฟ์สไตล์
เพื่อเฉลิมฉลองเดือนแห่งแฟชั่นสุดพิเศษนี้ เซ็นทรัล เอ็มบาสซี ได้ขยายเวลาเปิดให้บริการเฉพาะวันที่ 17 – 18 ตุลาคม 2568 โดยร้านค้าในหมวด Fashion & Lifestyle เปิดถึงเวลา 22.00 น. และร้านอาหารเปิดถึงเวลา 24.00 น. เพื่อมอบประสบการณ์ช้อปปิ้งและไลฟ์สไตล์ที่ครบครัน พร้อมเดินหน้าสนับสนุนพันธมิตรร้านค้าภายในศูนย์ฯ นอกจากนี้ พร้อมมอบสิทธิพิเศษให้กับลูกค้าคนสำคัญ
• เพียงช้อปครบ 10,000 บาทต่อใบเสร็จ จากร้านค้าในหมวด...
บริษัท กัลฟ์ ดีเวลลอปเมนท์ จำกัด (มหาชน) หรือ GULF ร่วมกับคณะทันตแพทยศาสตร์ จุฬาลงกรณ์มหาวิทยาลัยเดินหน้าสานต่อเจตนารมณ์ในการส่งเสริมสุขภาพช่องปากของคนไทย จัดกิจกรรมหน่วยทันตกรรมเคลื่อนที่ "GULF Sparks Smiles มอบรอยยิ้มสดใสให้ชุมชน" ปี 5 หน่วยที่ 4 อย่างยิ่งใหญ่ เนื่องใน"วันทันตสาธารณสุขแห่งชาติ" ซึ่งตรงกับวันที่ 21 ตุลาคมของทุกปี จัดขึ้น ณคณะทันตแพทยศาสตร์ จุฬาลงกรณ์มหาวิทยาลัยโดยเตรียมความพร้อมเพื่อรองรับประชาชนและผู้ที่ขาดโอกาสในการเข้าถึงบริการทันตกรรมได้มากถึง 1,200 คน ซึ่งนับเป็นความมุ่งมั่นของกัลฟ์ที่ต้องการยกระดับคุณภาพชีวิตและมอบโอกาสในการมีสุขภาพช่องปากที่ดีอย่างเท่าเทียมและทั่วถึง นอกจากนี้ยังเป็นพื้นที่เรียนรู้นอกห้องเรียนให้กับเยาวชนที่สนใจในอาชีพทันตแพทย์อีกด้วย
การออกหน่วยทันตกรรมเคลื่อนที่ของโครงการ 'GULF Sparks Smiles มอบรอยยิ้มสดใสให้ชุมชน' ในครั้งนี้ เป็นการออกหน่วยครั้งสุดท้ายของปี ซึ่งจะให้บริการทำฟันฟรีในเบื้องต้น อาทิ อุดฟัน...
โครงการที่อยู่อาศัยระดับอัลตร้าลักซูรี กำลังมี ‘น้องใหม่’ ในย่านที่แพงที่สุดในประเทศไทย คือ ถนนวิทยุ ทำเลที่ใคร ๆ ก็เรียกว่า “โซนทองคำ” ของกรุงเทพฯ เพราะราคาที่ดินเสนอขายล่าสุดแตะ 3.5 ล้านบาทต่อตารางวา สูงสุดในประเทศ และแทบไม่มีแปลงว่างให้พัฒนาอีกแล้ว
ล่าสุด บริษัท ซิตี้ เรียลตี้ จำกัด ของ ชาลี โสภณพนิช จับมือทุนยักษ์จากฮ่องกง บริษัท สไวร์ พร็อพเพอร์ตี้ส์ จำกัด ร่วมทุน (JV) เปิดบริษัทใหม่ในชื่อ “บริษัท ซิตี้ ไดนามิค จำกัด” เตรียมปลุกเมกะโปรเจกต์ คอนโดระดับอัลตร้าลักซูรี 2 แห่ง...
ปัจจุบัน ผู้บริโภคส่วนใหญ่หันมาเลือกซื้อสินค้าผ่าน Chat Commerce มากขึ้น ทำให้การแชทก่อนซื้อกลายเป็นหัวใจสำคัญของร้านค้าออนไลน์ทุกขนาด นอกจากนี้ยังพบว่า คนไทยกว่า 56 ล้านคน เลือกใช้ LINE เป็นช่องทางหลักในการติดต่อสื่อสารกับแบรนด์ ส่งผลให้การทักแชทผ่าน LINE Official Account (LINE OA) กับร้านค้าขยายตัวเพิ่มขึ้นอย่างต่อเนื่อง แต่ในขณะเดียวกัน ร้านค้ายังต้องเผชิญความท้าทายในหลายด้าน ทั้งความล่าช้าในการรับเงินจากลูกค้า การจัดการออเดอร์ที่ยุ่งยาก รวมไปถึงปัญหาการส่งสลิปปลอม ที่ทำให้ธุรกิจต้องเสียเวลาและโอกาส
ล่าสุด LINE จึงได้พัฒนา 4 ฟีเจอร์ใหม่บน MyShop เครื่องมือช่วยจัดการร้านค้าออนไลน์ เพื่ออำนวยความสะดวกให้การซื้อ-ขายเป็นไปได้อย่างรวดเร็วและปลอดภัย พร้อมยกระดับประสบการณ์ Chat Commerce บน LINE ให้สะดวก...
Minor Lifestyle ในเครือ Minor International เดินหน้าสานต่อกลยุทธ์การเติบโตในธุรกิจค้าปลีกไลฟ์สไตล์ ด้วยการร่วมมือเป็นพันธมิตรทางธุรกิจ กับ Sunnies หนึ่งในแบรนด์ไลฟ์สไตล์ที่กำลังมาแรงที่สุดในเอเชีย เปิดตัว Sunnies World แฟล็กชิพสโตร์รูปแบบ Multi-Lifestyle Store แห่งแรกในประเทศไทย ณ โครงการ Central Park แลนด์มาร์กใหม่ใจกลางกรุงเทพมหานคร
การร่วมทุนกับ Sunnies ครั้งนี้ถือเป็นการยกระดับกลยุทธ์เชิงรุกของ Minor Lifestyle ยิ่งกว่าเดิม โดย Sunnies จะเข้ามาเสริม ความแข็งแกร่งในการเข้าถึงกลุ่มเป้าหมายหลัก Gen Z และ Millennials ซึ่งเป็นกลุ่มที่แสวงหาประสบการณ์และผลิตภัณฑ์ ที่ตอบโจทย์การใช้ชีวิตอย่างหลากหลาย (Holistic Experience)...
บิ๊กซี ซูเปอร์เซ็นเตอร์ ร่วมสร้างปรากฏการณ์ใหม่กับแบรนด์สาหร่ายอันดับหนึ่งของไทย เถ้าแก่น้อย เปิดตัวสินค้า สุดเอ็กซ์คลูซีฟ “Tao Kae Noi Around the World” ครั้งแรกในประเทศไทยกับสาหร่ายรสชาติพิเศษ ที่จำหน่ายเฉพาะต่างประเทศทั่วโลก อาทิ เถ้าแก่น้อยสาหร่ายอบ Extra Sheet รสกระเทียม, เถ้าแก่น้อยสาหร่ายย่าง Super Crisp รสคลาสิค, เถ้าแก่น้อยบิ๊กโรล สาหร่ายทอด รสต้มยำกุ้ง ฯลฯ มาให้ชาวไทยได้ลิ้มลองก่อนใคร ที่ บิ๊กซี ซูเปอร์เซ็นเตอร์ สาขาราชดำริ เพียงแห่งเดียวเท่านั้น โดยมี นางสาวภาสินี แซ่ตั้ง ผู้อำนวยการอาวุโสฝ่ายจัดซื้อสินค้าอุปโภคและบริโภค บริษัท...
กลุ่มโรงพยาบาลรามคำแหง หรือ RAM Hospital Group หนึ่งในเครือข่ายโรงพยาบาลเอกชนชั้นนำของประเทศ ไทย เติบโตอย่างแข็งแกร่งและต่อเนื่อง ด้วยประสบการณ์กว่า 37 ปี และพันธมิตรโรงพยาบาลกว่า 46 แห่งทั่วประเทศ มุ่งสร้างเครือข่ายเป็นอันดับ 2 ของไทย ที่ให้บริการรักษาพยาบาลมาตรฐานสูงในทุกสาขา ด้วยเทคโนโลยีทันสมัยและความเชี่ยวชาญจากทีมแพทย์เฉพาะทาง เดินหน้าสานต่อเจตนารมณ์ผู้ก่อตั้ง ภายใต้วิสัยทัศน์ “ตอบทุกความต้องการ เชี่ยวชาญทุกการดูแล” ให้คนไทยเข้าถึงบริการทางการแพทย์มาตรฐานสากล คาดการณ์การเติบโต 40% จากปีก่อนหน้า ด้วยแรงหนุนการเพิ่มสัดส่วนการถือหุ้นในโรงพยาบาลพันธมิตร ลุยปรับภาพลักษณ์รองรับความต้องการคนรุ่นใหม่ ที่หันมาใส่ใจดูแลสุขภาพแบบองค์รวมมากขึ้น ซึ่งถือเป็นสถาบันทางการแพทย์ครบวงจรของภูมิภาค ที่พร้อมดูแลสุขภาพในทุกมิติของชีวิต ไม่ใช่โรงพยาบาลที่เน้นเพียงการรักษาโรค พร้อมร่วมสร้างระบบนิเวศด้านสุขภาพ (Healthcare Ecosystem) ที่ครอบคลุม เพื่อสนับสนุนเป้าหมายของประเทศไทย ในการก้าวสู่การเป็นศูนย์กลางการแพทย์ของภูมิภาค...