3 กรกฎาคมนี้ โรงแรมเมโทรโพลิแทน กรุงเทพฯ จัดปาร์ตี้สำหรับคนนิยมกินดื่ม “A feast for the senses” โดยเชิญ Mark Ward นักผสมค็อกเทลมือหนึ่งจากซิดนีย์ หรือ “cocktaik mixologist” มาจับมือกับ Amanda Gale เชฟสาวชาวออสเตรเลียนของโรงแรม เสิร์ฟเมนูอาหารและค็อกเทลที่สูงด้วยคุณภาพและรสนิยมเพื่อบรรยากาศมื้อค่ำอันพิเศษสุดที่ Cy’an ห้องอาหารเมดิเตอร์เรเนียนแบบร่วมสมัย ของโรงแรมเมโทรโพลิแทน กรุงเทพฯ แหล่งรวมอาหารจานพิเศษที่เน้นความสดใหม่ ด้วยวัตถุดิบชั้นเลิศจากทุกมุมโลก
A feast for the senses จะเป็นโอกาสเดียวแห่งการสัมผัสรสชาติอาหารและเครื่องดื่มชั้นเลิศ ซึ่งจะเปลี่ยนค่ำคืนวันเสาร์ให้กลายเป็นช่วงเวลาสังสรรค์ดื่มกินที่แสนประทับใจที่สุด
Amanda Gale เป็น Executive Chef ของโรงแรมเมโทรโพลิแทน กรุงเทพฯ ได้รับการถ่ายทอดความรู้จาก Nell Perry แห่งร้านอาหาร Rockpool อันโด่งดังในซิดนีย์ เมื่อเดินทางจากบ้านเกิดในออสเตรเลีย Gale ได้สร้างชื่ออย่างรวดเร็วด้วยการพัฒนาสูตรอาหารที่เคยเรียบง่ายของนอร์ธแคริบเบียนให้กลายเป็นเมนูที่น่าตื่นตาจนทุกคนต้องกล่าวถึง โดยได้แรงบันดาลใจจากสไตล์อาหารของเอเชีย นับแต่ปี 2000 ถึง 2003 Gale ได้รับความไว้วางใจให้ดูแลด้านอาหารในรีสอร์ทบนเกาะส่วนตัวที่ Parrot Cay ในหมู่เกาะ Turks and Caicos และปีที่แล้วนี้เอง Gale ได้ย้ายเข้ามาประจำที่ ประเทศไทยพร้อมกับการเปิดร้านอาหาร Cy’an แห่งโรงแรมเมโทรโพลิแทน กรุงเทพฯ และภายในเวลาเพียงหกเดือน สูตรอาหารที่ทั้งสด ทั้งสร้างสรรค์ และมีประโยชน์ต่อสุขภาพ ก็ได้ทำให้ Gale เป็นที่ยอมรับอย่างกว้างขวางในระดับนานาชาติ จนขึ้นสู่ตำแหน่งเชฟมือดีที่สุดคนหนึ่งของออสเตรเลีย และก้าวออกจากร่มเงาของ Perry สู่การเป็นสุดยอดเชฟด้วยตัวของเธอเองแล้ว
Mark Ward เริ่มต้นประสบการณ์การผสมค็อกเทลในบ้านเกิดที่ลอนดอน โดยทำงานให้กับ Hush ซึ่งเป็นร้านอาหารและคลับในย่าน Mayfair แหล่งชุมนุมของนักเที่ยวมีระดับ Ward เคยร่วมคิดค้นเมนูเครื่องดื่มอันเลื่องชื่อของที่นี่ก่อนจะออกจากอังกฤษไปแสวงหาสิ่งใหม่ในอเมริกาใต้ เขาเดินทางไปในหลายประเทศ ทั้งเปรู โบลิเวีย บราซิล และอาร์เจนตินา และจากสถานที่เหล่านี้ Ward ได้สัมผัสกับวัฒนธรรมการผสมค็อกเทลอันเป็นรูปแบบเฉพาะท้องถิ่นที่ไม่เหมือนใคร เขาได้นำความรู้เหล่านั้นกลับมายังซิดนีย์ ออสเตรเลีย ที่ซึ่ง Ward ใช้ชีวิตอยู่ในเวลานี้ สร้างสรรค์สูตรอันแปลกใหม่ให้กับ Salt ร้านอาหารจาก Luke Mangan ซึ่งชนะรางวัลมามากมาย และที่นี่เองที่เมนู Martini ของ Ward ได้กลายเป็นประเด็นสุดฮอตใน The Sydney Morning Herald ปัจจุบัน Ward ประจำอยู่ที่ร้าน Moorish ซึ่งเพิ่งเปิดใหม่ใน Bondi Beach และเป็นร้านอาหารและบาร์ที่ได้รับความนิยมสูงสุดแห่งหนึ่งของซีกโลกใต้เลยทีเดียว
การพบกันของ Gale และ Ward ในค่ำคืน A feast for the senses ครั้งนี้เป็นกานำเอาสิ่งที่ดีที่สุดจากสองด้านที่แตกต่าง แต่เข้าคู่กันได้อย่างลงตัวมาไว้ด้วยกัน ทั้งจาก Cy’an ซึ่ง Gale ได้สร้างสูตรอาหารสไตล์เมดิเตอร์เรเนียนและแอฟริกาเหนือด้วยเครื่องปรุงและวัตถุดิบชั้นยอดที่คัดสรรอย่างดี และจาก Moorish ที่มีสไตล์อาหารของแอฟริกาเหนือและสเปน ซึ่ง Ward ได้คิดค้นเมนูเครื่องดื่มให้มีกลิ่นอายของท้องถิ่น จากส่วนผสมอย่าง pomegranate, rosewater, elderflower, rhubarb, orange, blossom water, harissa, cinnamon, cardamom และ quince เป็นต้น
สุดยอดฝีมือการทำอาหารของ Gale และสุดยอดการผสมค็อกเทลของ Ward จะมารวมกันอยู่ที่นี่เพื่อสร้างประสบการณ์สุดประทับใจให้ผู้หลงใหลความเป็นเลิศได้ดื่มด่ำและเต็มอิ่มไปกับรสชาติ ลึกลงไปในสัมผัสแห่งอารมณ์ความรู้สึกที่สมบูรณ์แบบและหาจากที่ไหนไม่ได้อีก นอกจาก A feast for the senses นี้เท่านั้น
สนใจสำรองที่นั่ง (ที่นั่งจำนวนจำกัด) โปรดติดต่อ Cy’an 02-625-3388