รสชาติแห่งเหมันตฤดู จากแดนซากุระ
ณ ห้องอาหารญี่ปุ่น Drinking Tea Eating Rice โรงแรมคอนราด
วันนี้ถึง 28 กุมภาพันธ์ 2550
เชฟฮิโรชิ คากาตะ พ่อครัวใหญ่แห่งห้องอาหารญี่ปุ่น Drinking Tea Eating Rice โรงแรมคอนราด ถนนวิทยุ ได้สั่งนำเข้าอาหารตามฤดูกาลของฤดูหนาวที่ชาวญี่ปุ่นนิยมรับประทาน อาทิ ปลาปักเป้าญี่ปุ่น ปูยักษ์ ปูขนญี่ปุ่น หอยเชลล์ญี่ปุ่น และ ปลากะพงแดงญี่ปุ่น และนำมาปรุงอย่างพิถีพิถัน เพื่อไม่ให้เสียรสชาติความสด และเน้นการจัดวางอาหารที่สวยงาม วันนี้ ถึง 28 กุมภาพันธ์ 2549 ศกนี้
อาหารแนะนำ ได้แก่
1. ปลาปักเป้าญี่ปุ่น*(FUGU – Blow fish) : เมนูแนะนำ อาทิ ซาชิมิ, ปรุงแบบหม้อไฟใส่ผักหลากหลายชนิด นำมาทอดจิ้มซอสพอนซึ และ ครีบปลาย่างใส่สาเกร้อน
2. ปูยักษ์ญี่ปุ่น(TARABA GANI – Japanese king crab) : เมนูแนะนำคือ ย่างจิ้มซอสญี่ปุ่น และย่างกับซอสเผ็ด
3. ปูขนญี่ปุ่น (GUWAI GANI – Japanese snow crab) : นำมาทอดแบบดั้งเดิมจิ้มซอสเทมปุระ
4. หอยเชลล์ (HOTATE GAI – Japanese scallop) : เมนูแนะนำ อาทิ ย่างกับซอสเสิร์ฟพร้อมเปลือกหอย และนึ่งกับซอสใส่ขิงซอย
5. ปลากะพงแดงญี่ปุ่น (Kinmedai) : เมนูแนะนำ อาทิ นำมาตุ๋น หรือ ต้มในหม้อร้อน แบบชาบู ชาบู
***ปลาปักเป้าญี่ปุ่น เป็นสัตว์น้ำชนิดพิเศษที่ปรุงได้เฉพาะเชฟที่ได้รับใบอนุญาตเท่านั้น**
สอบถามรายละเอียดและสำรองโต๊ะสำหรับมื้อกลางวันและมื้อเย็น ได้ที่ โทร. 0 2690 9999,
อีเมล์ :info@conradbangkok.com
