Tag: ยาโยอิ

“ชานมไข่มุก” เครื่องดื่มที่มีจุดกำเนิดจากไต้หวัน เข้าสู่ตลาดไทยให้ผู้บริโภคได้ทำความรู้จักและลิ้มลองความนุ่มหนึบของไข่มุกครั้งแรกเมื่อ 20 ปีก่อน  ครองตำแหน่งเครื่องดื่มยอดฮิตของคนไทย ผ่านระลอกคลื่นการเติบโตเข้าสู่ยุคที่ 3 จากจุดเริ่มต้นยุคแรกช่วงเข้าสู่ตลาดเมื่อ 20 ปีก่อน ยุค 2 เป็นจังหวะของแบรนด์ไต้หวันต้นกำเนิดและแบรนด์ไทยต่างเดินหน้าเสิร์ฟความอร่อยตามสูตรที่แต่ละแบรนด์พัฒนาขึ้นในช่วง 10 ปีที่ผ่านมา “ชานมไข่มุก” ยังเป็นเครื่องดื่มใน List ที่ผู้บริโภคเลือกดื่มเป็นอันดับแรกๆ การเข้าเติบโตยุคที่ 3 เห็นชัดเมื่อ 2 ปีก่อน กระแสความนิยมเรียกว่าขั้น “รุนแรง”...

ประเทศไทยถือว่ามีธุรกิจร้านอาหารหลากหลายประเภทมากตั้งแต่ไทย จีน ญี่ปุ่น ฝรั่ง ตอบไลฟ์สไตล์ตั้งแต่ร้านริมทาง (Street food) ไปจนถึงร้านหรู (Fine dining) โดยแต่ปีตลาดรวมมีมูลค่ามหาศาล ขณะที่ปี 2560 ตลาดรวมอยู่ที่ 390,000-397,000 ล้านบาท เติบโต 2-4%

ยาโยอิ เป็นแบรนด์ร้านอาหารญีปุ่น ในเครือ "เอ็มเค สุกี้" ที่มีอายุ 11 ปี ทำรายได้เป็นอันดับสอง ด้วยสัดส่วน 19% รองจากเอ็มเคที่มีสัดส่วนรายได้ 80% แต่กวาจะมายืนถึงจุดนี้ได้ แบรนด์ร้านอาหารญีปุ่นแห่งนี้ต้องผ่านร้อนผ่านหนาวมาไม่น้อย