Tag: ซีอิ๊ว
ตลาดซีอิ๊วเปลี่ยนทิศ กำลังซื้อหด-จีนบุก สวนทางสายสุขภาพ ซื้อกลุ่มพรีเมียมขึ้น
วสุพล ตั้งสมบัติวิสิทธิ์ ผู้จัดการใหญ่ฝ่ายการตลาดและฝ่ายขายในประเทศ บริษัท หยั่น หว่อ หยุ่น คอร์ปอเรชั่น กรุ๊ป จำกัด เจ้าของแบรนด์ “เด็กสมบูรณ์” กล่าวว่า ตลาดซีอิ๊วในไทยกำลังอยู่ในช่วงเปลี่ยนผ่านสำคัญ ไม่ใช่แค่เรื่องรสชาติ แต่คือ “พฤติกรรมการเลือกซื้อ” ที่กำลังแบ่งชัดเจนขึ้นเป็นสองขั้ว
ซีอิ๊วพรีเมียมโตตามเทรนด์สุขภาพ สวนทางกลุ่มระดับกลางกำลังซื้อชะลอตัว
ฝั่งหนึ่งคือ “เทียร์ 1” กลุ่มพรีเมียม ที่ยอมจ่ายเพื่อคุณภาพและสุขภาพ เช่น...
“ญี่ปุ่น” เปิดสถิติปี 2023 ส่งออก “โชยุ” กว่า หมื่นล้านเยน ส่งไป “สหรัฐอเมริกา” มากสุด
“ญี่ปุ่น” เปิดสถิติปี 2023 ส่งออก “โชยุ” กว่า หมื่นล้านเยน ส่งไป “สหรัฐอเมริกา” มากสุด
หากใครเป็นสายกินอาจจะรู้ว่า “วาโชกุ” คืออาหารญี่ปุ่นแบบดั้งเดิม ที่มีการใช้วัตถุดิบตามฤดูกาลอย่างชำนาญ และได้รับการยอมรับจาก UNESCO ในปี 2013 ว่าเป็นมรดกทางวัฒนธรรมที่จับต้องไม่ได้ของมนุษยชาติอีกด้วย
อานิสงส์เทรนด์อาหารแบบวาโชกุได้รับความนิยมมาอย่างต่อเนื่อง ทำให้ “ซีอิ๋ว” หรือ “โชยุ” (Shoyu) (ซอสถั่วเหลือง)...