Tag: ญี่ปุ่น

เมื่อธุรกิจ ‘ร้านอาหารญี่ปุ่น’ ถึงยุคอิ่มตัว เจโทรฯ แนะหากแบรนด์อยากอยู่รอด จะมีจุดขายแค่ ‘ต้นตำรับแท้’ ไม่พอ และขาย ‘แพง’ ก็ไม่ดี ต้องปรับตัวหันมาสร้าง story, เน้นความคุ้มค่า และเกาะเทรนด์ให้อยู่ในกระแส เพื่อให้เป็นแบรนด์ที่ลูกค้าเลือก   องค์การส่งเสริมการค้าต่างประเทศของญี่ปุ่น (เจโทร) กรุงเทพฯ เปิดเผยถึงผลการสำรวจ ‘ร้านอาหารญี่ปุ่นในประเทศไทย’ ประจำปี 2568 ซึ่งเป็นปีแรกที่ร้านอาหารญี่ปุ่นมีจำนวนลดลง นับตั้งแต่สำรวจมาเมื่อปี...

ดูเหมือนสถานการณ์ธุรกิจรายย่อยของญี่ปุ่นยังกู่ไม่กลับ เพราะอัตรา ล้มละลาย ทะลุ 10,000 แห่ง เป็นปีที่สองติดต่อกัน ท่ามกลางการขาดแคลนแรงงาน ต้นทุนที่สูง และอัตราเงินเฟ้อ

ในยุคที่แทบทุกประเทศมุ่งหน้าสู่ ปัญญาประดิษฐ์ หรือ AI โดย ญี่ปุ่น ก็เป็นอีกประเทศที่เตรียมเข้าสู่สนามเพื่อแข่งขัน ล่าสุด มีข่าวว่า รัฐบาลเตรียมสนับสนุนงบประมาณราว 1 ล้านล้านเยน (ประมาณ 6.34 พันล้านดอลลาร์) ในระยะเวลา 5 ปี เพื่อช่วยเหลือบริษัทแห่งใหม่ที่มีแผนจะจัดตั้งขึ้นเพื่อพัฒนา AI ภายในประเทศ

หลายคนน่าจะรู้ว่า จีน และ ไต้หวัน เป็น 2 ประเทศที่มีประเด็นความขัดแย้งกันอยู่ เนื่องจากจีนอ้างความเป็นเจ้าของเกาะไต้หวัน ซึ่งที่ผ่านมา ญี่ปุ่น เองก็พยายามหลีกเลี่ยงไม่พูดถึงสถานการณ์ระหว่างจีนกับไต้หวัน เพื่อไม่ให้เป็นการยั่วยุจีน

ดูเหมือนไม่ใช่แค่ ร้านราเม็ง ของญี่ปุ่นที่ ล้มละลาย สูงสุดเป็นประวัติการณ์ แต่เป็นบริษัทรายย่อยแทบทั้งประเทศที่แห่กันล้มละลาย จนทำสถิติสูงสุดในรอบ 11 ปี เนื่องจากเจอกับ ต้นทุนที่สูง ปัญหาแรงงาน และไร้ผู้สานต่อธุรกิจ

ข้อมูลขอตามข้อมูลจากกระทรวงสาธารณสุข แรงงาน และสวัสดิการของญี่ปุ่น เผยจํานวนการเกิดในญี่ปุ่น ครึ่งปีแรกของ 2024 ลดลง 6.3% จากปีก่อนเป็น 329,998 และคาดว่าภายในปี 2024 จะมีแนวโน้มลดลงต่ำกว่า 700,000 เป็นครั้งแรก โดยตัวเลขจํานวนการเกิดในครึ่งปีแรกยังไม่รวมจํานวนการเกิดของเด็กจากพ่อหรือแม่ที่เป็นชาวต่างชาติ สะท้อนให้เห็นถึงอัตราการเกิดที่ยังคงลดต่ำอย่างต่อเนื่องในช่วงหลายปีที่ผ่านมา เนื่องจากผู้คนจํานวนมากเลือกที่จะไม่แต่งงานหรือเลื่อนการแต่งงานและมีลูก จนกว่าจะรู้สึกถึงช่วงเวลาสุดท้ายของชีวิต นอกจากอัตราการเกิดที่ลดต่ำลงอย่างต่อเนื่องแล้ว ญี่ปุ่นยังมีจํานวนผู้เสียชีวิตในช่วงครึ่งแรกของปี 2024 ที่มีตัวเลขเพิ่มขึ้น 1.8% จากช่วงเดียวกันของปีที่แล้วเป็น 800,274...

ข้อมูลของรัฐบาลญี่ปุ่น เผยว่า ราคาเฉลี่ยของข้าวญี่ปุ่นที่ขายให้กับผู้ค้าส่งโดยซัพพลายเออร์ในเดือนตุลาคม ทําสถิติราคาพุ่งสูงที่สุด เนื่องจากต้นทุนการผลิตที่เพิ่มขึ้นแม้จะมีการคาดการณ์ว่าราคาจะลดลงหลังจากการเก็บเกี่ยวในฤดูใบไม้ร่วง โดยราคาขายของข้าวญี่ปุ่นแบบไม่ขัดสีที่เก็บเกี่ยวที่พุ่งสูงในปีนี้ ส่งผลต่อราคาขายปลีกที่เพิ่มขึ้น 57 % จากปีก่อนเป็น 23,820 เยนต่อ 60 กิโลกรัม หรือราว 5,339 บาทต่อ 60 กิโลกรัม นับเป็นราคาข้าวที่พุ่งสูงที่สุดนับตั้งแต่ที่กระทรวงเกษตร ป่าไม้ และประมง เริ่มมีการสํารวจและเก็บข้อมูลในปี 2549 อีกทั้งความต้องการอาหารญี่ปุ่นที่เพิ่มขึ้นท่ามกลางการท่องเที่ยวขาเข้าที่เติบโตขึ้น เป็นอีกปัจจัยที่ทำให้ราคาข้าวในประเทศญี่ปุ่นยังคงพุ่งสูงอย่างต่อเนื่อง...

Hideyuki Yokoyama นายกเทศมนตรีโอซาก้า ประเทศญี่ปุ่น ได้ประกาศในระหว่างการประชุมคณะกรรมการตรวจสอบพิเศษของเทศบาลว่า จะออกกฏหมายห้ามสูบบุหรี่ริมถนนทั่วเมือง โดยมีผลบังคับใช้ตั้งแต่วันที่ 27 มกราคม 2025 เป็นต้นไป เพื่อรักษาคุณภาพสิ่งแวดล้อมและปรับปรุงรูปลักษณ์ของเมือง

ในยุค AI แบบนี้ อุตสาหกรรมที่คึกคักเป็นพิเศษคงหนีไม่พ้น เซมิคอนดักเตอร์ หรือ ชิป ซึ่งปัจจุบัน ไต้หวัน กลายเป็นประเทศเบอร์ 1 ในอุตสาหกรรม แต่หลายคนอาจไม่รู้ว่า ในอดีต ญี่ปุ่น ถือเป็นผู้เล่นเบอร์ต้น ๆ และรัฐบาลญี่ปุ่นก็ต้องการพาประเทศกลับมาผงาดในอุตสาหกรรมอีกครั้ง

“ญี่ปุ่น” เปิดสถิติปี 2023 ส่งออก “โชยุ” กว่า หมื่นล้านเยน ส่งไป “สหรัฐอเมริกา” มากสุด  หากใครเป็นสายกินอาจจะรู้ว่า “วาโชกุ” คืออาหารญี่ปุ่นแบบดั้งเดิม ที่มีการใช้วัตถุดิบตามฤดูกาลอย่างชำนาญ และได้รับการยอมรับจาก UNESCO ในปี 2013 ว่าเป็นมรดกทางวัฒนธรรมที่จับต้องไม่ได้ของมนุษยชาติอีกด้วย  อานิสงส์เทรนด์อาหารแบบวาโชกุได้รับความนิยมมาอย่างต่อเนื่อง ทำให้ “ซีอิ๋ว” หรือ “โชยุ” (Shoyu) (ซอสถั่วเหลือง)...