Tag: มังสวิรัติ

Kewpie (คิวพี) มายองเนสแบรนด์ดัง เกาะกระแสอาหารมังสวิรัติ เตรียมเปิดตัวเมนูใหม่ “ไข่คน” ที่ไม่ได้ทำจากไข่แต่ทำจาก “ถั่วเหลือง” ช่วงสิ้นเดือนมิถุนายนนี้

หากพูดถึงตลาด ‘Plant-based Food’ หรือ ‘โปรตีนทดแทนจากพืช’ หลายคนคงนึกไม่ค่อยออก หรืออาจจะคิดถึงพวก ‘โปรตีนเกษตร’ ที่จะเห็นกันเยอะช่วงเทศกาลกินเจ หรือนึกถึงแบรนด์ต่างชาติอย่าง ‘Beyond Meat’ แต่เอาเข้าจริง ๆ แล้วตลาด Plant-based นั้นกว้างกว่าที่คิด แถมปัจจุบันมีมูลค่าถึง 28,000 ล้านบาทเลยทีเดียว และแน่นอนว่าด้วยเทรนด์สุขภาพที่กำลังมาแรงเพราะ COVID-19 ทำให้แบรนด์ที่อยู่ในตลาดอย่าง ‘More Meat’ สตาร์ทอัพฟู้ดเทคไทยยิ่งน่าจับตามอง

บริษัทยักษ์ใหญ่ของโลก ขยับมูฟใหม่เข้าสู่ตลาด Plant-Based กันอย่างต่อเนื่อง ตามเทรนด์อาหารโลกที่กำลังเปลี่ยนไป ล่าสุด Unilever (ยูนิลิเวอร์) ผู้ผลิตสินค้าอุปโภคบริโภคเจ้าใหญ่ ตั้งเป้า “ปั้มยอดขาย” ในส่วนของผลิตภัณฑ์อาหารเนื้อสัตว์ที่ทำจากพืช หรือ Plant-Based เพิ่มเป็น 1 พันล้านยูโร (ราว 3.6 หมื่นล้านบาท) ภายใน 5-7 ปีนี้ เป้าหมายดังกล่าว ชี้ให้เห็นว่าบริษัทคาดว่าตลาด Plant-Based จะเติบโตสูงมากในอนาคตอันใกล้นี้ เมื่อเทียบกับเป้าหมายของยอดขายปัจจุบันที่...