หลังจาก “CRG” หรือ บริษัท เซ็นทรัล เรสตอรองส์ กรุ๊ป จำกัด ในเครือเซ็นทรัลมี 11 แบรนด์ร้านอาหาร เช่น มิสเตอร์โดนัท เคเอฟซี ในมือรวมกว่า 956 สาขา ได้ประกาศเปิดเกมรุกสมรภูมิอาหารในปีนี้ โดยหันมามุ่งสู่ตลาด “แมส”
โดยปรับตัวเองจากผู้รับสิทธิ์บริหารแฟรนไชส์ แล้วมาปั้นแบรนด์ของตัวเอง เริ่มจาก “อร่อยดี” ร้านอาหารไทยตามสั่งในราคาเริ่มต้น 59 บาท และสุกี้เฮ้าส์ โดยอร่อยดีเปิดตัวมาตั้งแต่เดือนมกราคมที่ผ่านมา ตอนนี้มี 3 สาขา ที่สีลมซอย 32, ปั๊ม ปตท. สายไหม และไทวัสดุ บางนา คาดว่าปีนี้จะเปิดทั้งหมด 10 สาขา
คราวนี้มาถึงคิว “สุกี้เฮ้าส์” เป็นแบรนด์ที่ 2 เปิดตัวสาขาแรกที่เกตเวย์บางซื่อแล้ว โดยทั้งสองแบรนด์จะเน้นจับกลุ่มแมส ราคาไม่แพง เน้นเปิดตามย่านชุมชน คาดว่าแต่ละร้าน 3 ปีจะคืนทุนได้
ณัฐ วงศ์พานิช กรรมการผู้จัดการใหญ่ บริษัท เซ็นทรัล เรสตอรองส์ กรุ๊ป จำกัด (ซีอาร์จี) พร้อมด้วย เพ็ญทิพย์ อึ๊งภากรณ์ ผู้ช่วยกรรมการผู้จัดการใหญ่อาวุโสฝ่ายพัฒนาธุรกิจใหม่ ร่วมกันเปิดตัวร้านสุกี้สไตล์โฮมเมด แบรนด์ใหม่ล่าสุดในเครือซีอาร์จี “สุกี้เฮ้าส์” (Suki House) ภายใต้แนวคิดร้านสุกี้สไตล์โฮมเมด ราคาคุ้ม
เพื่อสร้างความแตกต่างในตลาดร้านสุกี้ คอนเซ็ปต์ของร้านเน้นบรรยากาศสนุกเป็นกันเองให้กลุ่มลูกค้า โดยมั่นใจว่าจะปลุกความตื่นเต้นให้ตลาดและกลุ่มลูกค้าที่นิยมอาหารแนวสุกี้ได้ ในช่วงแรกได้ส่งโปรโมชั่น “อิ่มคุ้ม ลด 50% ยกโต๊ะ” เพื่อเป็นการฉลองเปิดร้านใหม่ที่ศูนย์การค้าเกตเวย์ แอท บางซื่อ โดยตั้งเป้าจะขยายสาขาอีก 3 สาขา ภายในปี 62
โดยปีนี้จะมีอีก 2 แบรนด์ใหม่ที่พัฒนาเองสู่ตลาด นอกจากนั้นยังมีการเจรจาเพื่อซื้อไลเซนส์อาหารเพิ่มจากต่างประเทศอีก รวมทั้งการเจรจาเพื่อซื้อกิจการแบรนด์อื่นด้วย ซึ่งตลาดเซ็กเมนต์ที่น่าสนใจเช่น อาหารจีน และขนม เป็นต้น
ซีอาร์จีน ประเมินว่าธุรกิจร้านอาหารในไทย มีมูลค่ารวมไม่ต่ำกว่า 410,000 ล้านบาท เติบโต 3-5% ต่อปี มาจากเร่งขยายสาขาของแบรนด์เดิมและรายใหม่ โดยเฉพาะที่เป็นเชนที่มีสัดส่วนถึง 1 ใน 3 ของตลาด.
อ่านข่าวเกี่ยวเนื่อง
