Dark Caramel Coffee Sphere Frappuccino เป็นเมนูที่สาวกชาไข่มุกตื่นเต้นกันมาก ด้วยรูปลักษณ์ที่ดูเหมือนว่า Starbucks กำลังขายชาไข่มุก ซึ่งหยอดเม็ดกลมสีดำไว้ทั้งด้านบนและล่างถ้วย แต่สัญญาณมากมายชี้ว่า Starbucks ยังกึ่งกล้ากึ่งกลัวเพราะเมนูนี้เป็นเมนูพิเศษที่จำกัดช่วงการขายในฤดูร้อน หรือ Limited Edition Summer Launch เท่านั้น ซึ่งจะเปิดตลาดพร้อมอีกหลายเครื่องดื่มรสใหม่ที่จะเปิดตลาดออกมาพร้อมกัน
จากข้อมูลของ Starbucks สิงคโปร์ พบว่า Dark Caramel Coffee Sphere Frappuccino ถูกเปิดตลาดเมื่อต้นมิถุนายนที่ผ่านมาพร้อมกับ Watermelon & Lychee Aloe Frappuccino ซึ่งมีน้ำแตงโม ลิ้นจี่ และว่านหางฯ เป็นส่วนผสมหลัก ขณะที่ Starbucks มาเลเซียเปิดตัวคู่กับน้ำปั่นเบอร์รี่รวม Mixed Berry Frappuccino with Pomegranate Pearls ซึ่งใส่เม็ดมุกจากน้ำทับทิมลงไปด้วย และอีกเมนูคือ Triple Mocha Frappuccino ที่ผสมรวมกาแฟและคาราเมลช็อกโกแลตไว้ลงตัว
ความเคลื่อนไหวของทั้ง Starbucks สิงคโปร์และมาเลเซีย แสดงว่า Starbucks ไทยอาจจะเปิดเมนู Dark Caramel Coffee Sphere Frappuccino คู่กับเมนู Limited อื่น โดยที่เมนูนี้ถูกยืนหลักเพื่อบุกตลาดเอเชียตะวันออกเฉียงใต้โดยเฉพาะ
อัดแน่น “กาแฟบราซิล” ในเม็ดมุก
Dark Caramel Coffee Sphere Frappuccino น่าสนใจที่ “coffee sphere” เม็ดกลมที่ Starbucks มั่นใจว่าจะโดนใจผู้ที่ชื่นชอบกาแฟ เม็ดมุกนี้เองที่จะเป็นตัวชูโรงในกาแฟสูตรเฉพาะของ Starbucks ร่วมกับซอสคาราเมล วิปปิ้งครีม และเนยสดที่ให้ความหอมพิเศษ
ชื่อ coffee sphere สามารถแปลได้ตรงตัวว่า “กาแฟทรงกลม” เรื่องนี้ Starbucks ย้ำว่าเป็นผลจากการอัดแน่นรสกาแฟบราซิลไว้ภายใน แน่นอนว่าต่างจากไข่มุกในชาที่มักใช้น้ำตาลแดงเป็นส่วนปรุงรส และกาแฟเพิ่มขึ้น
อีกกรรมวิธีพิเศษในการสร้างสรรค์เมนู Dark Caramel Coffee Sphere Frappuccino คือ การเติมกาแฟลงในถ้วยที่พ่น “ละอองคาราเมล” ไว้รอ กลายเป็นสีสันสวยบนแก้วที่ทำให้กาแฟเย็นธรรมดาดูน่าสนใจยิ่งขึ้น
ทำไมเพิ่งขาย?
การใช้คำว่า coffee sphere แม้จะดูเก๋ไก๋กว่า Boba, Bubble หรือ Pearl รวมถึงทุกชื่อที่ฉายภาพไข่มุก แต่ก็ปฏิเสธไม่ได้ว่า Starbucks ห้ามใจตัวเองไม่ได้จนต้องลงมาเล่นในตลาดนี้ ที่ผ่านมา Starbucks วางเฉยกับเทรนด์นี้มาตลอด ซึ่งพนักงานของ Starbucks ก็เห็นด้วยที่จะขายกาแฟหรือชาแบบไม่ใส่ไข่มุก
จากการสัมภาษณ์ของ Katherine Spiersapril เมื่อปี 2017 พบว่าพนักงานหลายคนเซย์โนเมื่อถามว่า “Starbucks ควรใส่ไข่มุกในเมนูเครื่องดื่มไหม?” พนักงานบางรายย้ำด้วยว่า “This is Starbucks. We don’t sell boba here.”
ถึงเวลากลืนน้ำลายตัวเองแล้ว ทั้งคนขาย ทั้งลูกค้าจ้า.
ที่มา :
- https://www.laweekly.com/should-starbucks-add-boba-to-the-menu/
- https://www.greatdeals.com.sg/2019/05/28/starbucks-watermelon-lychee-aloe-dark-caramel-coffee-sphere-frappuccinos
- https://www.klook.com/blog/en-my/summer-launch-starbucks-malaysia/
