น่าจะเพิ่มดีกรีความร้อนแรงยิ่งขึ้นสำหรับธุรกิจร้านกาแฟในจีน เมื่อ JD. com ยักษ์ใหญ่ด้านอีคอมเมิร์ซ ประกาศทุ่มงบกว่าหมื่นล้านหยวน กระโดดเข้าไปแข่งขันใน ‘สงครามกาแฟราคาประหยัด’ เปิดแบรนด์กาแฟของตนเองภายใต้ชื่อ 7Fresh Coffee ที่ตั้งเป้าจะเปิด 10,000 สาขาภายใน 3 ปี
ทำไม JD. com ถึงตัดสินใจลงสู้ศึกในสนามนี้ ทั้งๆ ที่ปัจจุบันธุรกิจร้านกาแฟในจีนแข่งขันกันอย่างดุเดือด โดยเฉพาะ Luckin Coffee และ Cotti Coffee ซึ่งชูคอนเซ็ปต์ ‘กาแฟคุณภาพในราคาย่อมเยา’ กระทั่งยักษ์ใหญ่อย่าง Starbucks ยังแทบจะต้านไม่ไหว
ตลาดโตต่อเนื่อง
iMedia Research ได้รายงานว่า ตลาดกาแฟจีน ในปี 2023 มีมูลค่า 6.2 แสนล้านหยวน หรือราว 2.8 ล้านล้านบาท และคาดการณ์จะมีมูลค่าทะลุ 1.3 ล้านล้านหยวน หรือ 5.85 ล้านล้านบาท ภายในปี 2029
แม้ตลาดยังเติบโตต่อเนื่อง แต่การแข่งขันก็รุนแรงตามไปด้วย ขณะเดียวกันเทรนด์ผู้บริโภคยังให้ความสำคัญกับ ‘ของดีราคาคุ้ม’ และนิยมสั่งกาแฟผ่านช่องทางเดลิเวอรี่มากขึ้น โดยยอดขายจากช่องทางดังกล่าวเติบโตถึง 60% ต่อปี
นั่นจึงเป็นเหตุผลว่า ทำไม JD.com ถึงเข้ามาในตลาดนี้ ด้วยการใช้จุดแข็งในเรื่องซัพพลายเชน ระบบโลจิสติกส์ และการวางตำแหน่งเป็น ‘กาแฟคุณภาพในราคาย่อมเยา’ มาเป็นจุดแข่งขัน
ราคากาแฟของที่นี้ จะเริ่มต้น 6-9.9 หยวน หรือราว 27-45 บาทต่อแก้ว และบางรายการจะมีการทำโปรโมชั่นเหลือเพียง 1 หยวน หรือ 4.5 บาทต่อแก้วเท่านั้น
ส่วนรูปแบบของร้านจะเริ่มจากโมเดล shop in shop เปิดร้านภายในซูเปอร์มาร์เก็ต 7Fresh ของ JD.com ที่มีอยู่กว่า 68 แห่งในจีน ก่อนจะขยายมาเปิดเป็นสาขาอิสระในอนาคต โดยตั้งเป้าจะเปิด 10,000 สาขาภายใน 3 ปี
เป้าหมายการกระโดดเข้าสู่ธุรกิจร้านกาแฟราคาประหยัดครั้งนี้ ทาง JD.com ไม่ได้ต้องการจะเพิ่มรายได้ผ่านธุรกิจใหม่เท่านั้น แต่ต้องการเชื่อมโยงโลกของ ‘อีคอมเมิร์ซ’ กับ ‘ค้าปลีกออฟไลน์’ เข้าด้วยกัน
เพราะนอกจากจะเป็นการเก็บข้อมูลผู้บริโภคของธุรกิจร้านกาแฟแล้ว ยังมีการเชื่อมธุรกิจ 7Fresh Coffee เข้ากับ JD Express และซูเปอร์มาร์เก็ต 7Fresh เพื่อสร้างการซื้อขายข้ามหมวด เช่น ลูกค้าที่ซื้อสินค้าอื่นจากซูเปอร์มาร์เก็ต 7Fresh จะถูกดึงเข้าสู่ระบบสมาชิกกาแฟ ฯลฯ เพื่อเพิ่มความแข็งแกร่งให้กับ ecosystem ธุรกิจของตัวเอง
ที่มา
https://jdcorporateblog.com
https://mp.weixin.qq.com/s/WcHDPMU4JlrPJje-ZYTG9g?click_id=2
https://eng.yidaiyilu.gov.cn/p/0KDB9C79.html
