วิน – เมธวิน โอภาสเอี่ยมขจร CEO และผู้ร่วมก่อตั้งแบรนด์ SOURI (ซูรี) เปิดเผยว่า SOURI ได้เปิดสาขา Stand Alone แห่งแรก บนถนนบรรทัดทอง ไม่ใช่แค่การเพิ่มจุดขายใหม่ แต่คือการ “ยกระดับบทบาทของแบรนด์” จากร้านขนมหวานพรีเมียมในห้าง สู่การเป็นแลนด์มาร์กด้านรสชาติและไลฟ์สไตล์อย่างเต็มตัว
หลังก่อนหน้านี้ SOURI สร้างฐานลูกค้าจนขยายสาขาทั่วประเทศกว่า 40 แห่ง
“ย่านบรรทัดทอง เป็นหนึ่งในจุดหมายปลายทางสำคัญของกรุงเทพฯ ดึงดูดนักท่องเที่ยว และเป็นย่านที่เต็มไปด้วยความหลากหลายของวัฒนธรรมอาหาร เรามองว่าบรรทัดทองไม่ใช่แค่แหล่งรวมสตรีตฟู้ด แต่เป็น Lifestyle Hub ของคนรุ่นใหม่ จึงเลือกเปิดสาขา Stand Alone ที่นี่“
ชูจุดขาย Night Cafe Culture
หนึ่งในกลยุทธ์หลักของ SOURI บรรทัดทองคือ การนำเสนอประสบการณ์แบบ Night Cafe Culture ตอบโจทย์พฤติกรรมผู้บริโภคในย่านอาหารยามค่ำคืน
บรรยากาศร้านออกแบบให้โดดเด่น ถ่ายรูปสวย สีสันสดใส แต่แฝงความอบอุ่นและสนุกสนาน รองรับลูกค้าหลากหลายกลุ่ม ตั้งแต่ครอบครัว กลุ่มเพื่อน นักศึกษา ไปจนถึงคนทำงาน ซึ่งแตกต่างจากประสบการณ์ในสาขาห้างที่มักมีข้อจำกัดด้านเวลาและพื้นที่
อีกหนึ่งหมัดเด็ดคือการนำ “ความเป็นไทย” มาตีความใหม่ ทั้งในดีไซน์และเมนู ตั้งแต่รายละเอียดการตกแต่งที่หยิบลวดลายกระเบื้อง เคาน์เตอร์ และกิมมิกของแบรนด์มาสร้างใหม่ในรูปแบบไทย
รวมไปถึงการเปิดตัว Exclusive Flavors เฉพาะสาขาบรรทัดทอง แฟตการอง 9 รสชาติที่ได้แรงบันดาลใจจากขนมไทยระดับตำนาน เช่น ข้าวเหนียวมะม่วง ลอดช่อง ทับทิมกรอบ หรือกล้วยบวชชี
จาก Local Success สู่ Global Lifestyle Brand
การเปิด Stand Alone ครั้งนี้ จึงเป็นมากกว่าการขยายสาขา แต่คือการส่งสัญญาณว่า SOURI พร้อมก้าวสู่เฟสถัดไปของการเติบโต
เป้าหมายใหญ่ คือ การเป็น Global Lifestyle Brand ไม่เพียงขยายสาขาให้ครอบคลุมหัวเมืองใหญ่ทั่วประเทศ
ยังจะเดินหน้าขยายตลาดสู่ภูมิภาคเอเชียและระดับโลก โดยอาจเริ่มจากประเทศเพื่อนบ้านและเมืองท่องเที่ยวสำคัญ
“นอกจากนี้ เรายังมีแผนที่จะแตกไลน์โปรดักต์ใหม่ ๆ มากกว่าแฟตการอง เพื่อให้ SOURI เข้าไปอยู่ในทุกช่วงเวลาของชีวิตผู้บริโภคได้อย่างแท้จริง“
วิน – เมธวิน โอภาสเอี่ยมขจร CEO และผู้ร่วมก่อตั้งแบรนด์ SOURI (ซูรี)
