‘ขยะอาหาร’ หรือ Food Waste ที่เพิ่มมากขึ้นในแต่ละวัน ได้กลายเป็นหนึ่งปัญหาใหญ่ระดับโลกที่ส่งผลกระทบต่อความมั่นคงทางด้านอาหารและสิ่งแวดล้อม
นั่นจึงเป็นจุดเริ่มต้นของ Yindii (ยินดี) แอปฯ ที่ต้องการช่วยแก้วิกฤตในเรื่องนี้ ซึ่งก่อตั้งขึ้นในปี 2563 โดย ‘หลุยส์-อัลบาน บาตาร์ด-ดูเพร’ และ ‘มหิมา ราชาง กัม นาตาราจัน’ จากความไม่เชื่อว่า ‘อาหารเหลือ’ ไร้ค่า
ด้วยการสร้างแพลตฟอร์มที่เชื่อมโยงผู้บริโภคเข้ากับอาหารที่ยังมีคุณภาพดีแต่ขายไม่หมดจากร้านอาหาร เบเกอรี่ ซูเปอร์มาร์เก็ต และโรงแรม นำมาจำหน่ายในรูปแบบ ‘กล่องสุ่ม’ หรือ ‘ถุงเซอร์ไพรส์’ (Surprise Bag) ลดราคาลง 50–80% จากราคาปกติ โดยเริ่มที่ ‘ไทย’ เป็นประเทศแรก
แนวคิดนี้ ช่วยเปลี่ยนอาหารที่กำลังจะถูกทิ้งให้กลับมาสร้างคุณค่าในรูปแบบของมื้ออาหารในราคาลดพิเศษ เพื่อให้ทุกมื้อสามารถนำไปบริโภคต่อได้ไม่สูญเปล่า ซึ่งช่วยให้ผู้ประกอบการมีช่องทางในการบริการจัดการอาหารส่วนเกิน และผู้บริโภคสามารถซื้ออาหารในราคาคุ้มค่ามากขึ้น ขณะเดียวกันก็ช่วยลดปริมาณขยะอาหารให้ลดน้อยลงได้ด้วย
Yindii สร้างอิมแพคอย่างไร?
ระดับภูมิภาค : ในปี 2568 Yindii ช่วยลดการสูญเสียอาหารได้มากกว่า 500,000 มื้อ หรือเฉลี่ยประมาณ ‘1 มื้อต่อนาที’ ส่งผลให้สามารถลดการปล่อยก๊าซคาร์บอนไดออกไซด์ได้มากกว่า 1,375 ตัน เทียบเท่ากับการขับรถยนต์ใช้น้ำมันเป็นระยะทางราว 11 ล้านกิโลเมตร หรือระยะทางรอบโลก 277 รอบ
ในกรุงเทพฯ : ปี 2568 Yindii มีการจำหน่ายอาหารส่วนเกินที่ขายไม่หมดมากกว่า 230,000 มื้อในกรุงเทพฯ, มียอดดาวน์โหลดแอปพลิเคชันมากกว่า 100,000 ครั้ง และสร้างพันธมิตรทางธุรกิจมากกว่า 400 ราย, ช่วยให้ผู้ใช้งานประหยัดค่าใช้จ่ายรวมมากกว่า 4 ล้านบาท, ช่วยลดอาหารที่ถูกทิ้งกว่า 20,000 กิโลกรัม และชดเชยการปล่อยก๊าซคาร์บอนไดออกไซด์ได้ประมาณ 50,000 กิโลกรัม
นอกจากนี้ การนำแพลตฟอร์มไปใช้งานอย่างต่อเนื่องของพันธมิตรทางธุรกิจ ส่งผลให้สามารถลดปริมาณอาหารที่ถูกทิ้งได้ในระดับสูงตลอดทั้งปี ยกตัวอย่างแบรนด์ชั้นนำอย่าง St. Regis, Landhaus และ Tiengna มีอัตราการทิ้งอาหารลดลงถึง 70–90%
ในภาพรวมนับตั้งแต่เปิดตัวในปี 2563 Yindii มีผู้ใช้งานที่ร่วมเป็นส่วนหนึ่งในการลดขยะอาหารหรือ ‘ฮีโร่ด้านอาหาร’ กว่า 700,000 ราย สามารถช่วยลดการสูญเสียอาหารได้มากกว่า 900,000 มื้อ และลดการปล่อยก๊าซคาร์บอนไดออกไซด์จากการฝั่งกลบไปแล้วกว่า 2,250 ตัน
ปัจจุบัน Yindii ดำเนินธุรกิจในสิงคโปร์ ฮ่องกง ไทย และเกาหลีใต้ โดยมีเป้าหมายในการสร้างชุมชนที่ร่วมกันลดการสูญเสียอาหาร ประหยัดค่าใช้จ่าย และช่วยลดผลกระทบต่อสิ่งแวดล้อมอย่างเป็นรูปธรรม
สำหรับในปี 2569 Yindii ตั้งเป้าต่อยอดการเติบโตอย่างต่อเนื่อง ด้วยการขยายบริการไปยังเมืองใหม่ ๆ รวมถึง ‘เกาหลีใต้’ ควบคู่ไปกับการเดินหน้าสร้างความร่วมมือกับพันธมิตรทางธุรกิจในตลาดที่ดำเนินงานอยู่แล้วให้แข็งแกร่งยิ่งขึ้น
เป้าหมายสำคัญ ก็เพื่อทำให้ผู้บริโภคสามารถเข้าถึงอาหารคุณภาพดีในราคาที่จับต้องได้มากขึ้น แทนที่จะปล่อยให้อาหารเหล่านั้นถูกทิ้งเป็นขยะ และช่วยให้ภาคธุรกิจมองอาหารที่ขายไม่หมดเป็นโอกาสในการสร้างมูลค่า แทนที่จะเป็นต้นทุนหรือความสูญเสีย
