ร้าน “โฟรเซน โยเกิร์ต (Frozen Yogurt)” หรือโยเกิร์ตในรูปแบบไอศกรีม กำลังเป็นอีกหนึ่งในธุรกิจที่มีบทบาทในตลาดไทยมากขึ้น โดยใช้จุดเด่นเรื่องความอร่อยเหมือนไอศกรีม ควบคู่กับ เทรนด์การดูแลสุขภาพ
ผู้เล่นรายล่าสุดในตลาดนี้ คือ “โยเกิร์ตแลนด์” โฟรเซนโยเกิร์ตสัญชาติอเมริกาได้ตบเท้าเข้ามาเป็นแบรนด์ที่ 5 ในตลาด โดยมีบริษัท เรฟ ไบท์ จำกัด มาสเตอร์ แฟรนไชส์ ได้รับสิทธิ์ทำตลาดในไทย และเอเชียตะวันออกเฉียงใต้ ในระยะเวลา 10 ปี
บริษัทเรฟ ไบท์ ตั้งเป้าว่าจะเปิดสาขาให้ 10 แห่ง ภายในปี 2558 เพื่อแข่งขันกับผู้เล่นในตลาดอีก 4 แบรนด์ Party Land, Yoo Moo, Many Cup และ Budhi Belly ที่ยังมีสาขารวมกันไม่ถึง 10 สาขา
โดยจะใช้งบลงทุนทั้งหมด 50 ล้านบาท เฉลี่ยลงทุนสาขาละ 6-7 ล้านบาท ใช้พื้นที่ขนาด 80-160 ตารางเมตร
การเข้ามาของโฟรเซนโยเกิร์ตนั้น เชื่อว่า น่าจะทำให้ตลาดไอศกรีมระดับพรีเมียมสะเทือนไม่น้อย แม้ว่าในปัจจุบันโฟรเซน โยเกิร์ต จะมีส่วนแบ่ง 1% จากตลาดรวมไอศกรีมปี 2557 มูลค่า 15,000 ล้านบาทก็ตาม แต่เชื่อว่าจะเป็นทางเลือกให้กับผู้บริโภคที่ดูแลสุขภาพ ทานไอศกรีมแบบไขมันต่ำ รวมทั้งเสน่ห์ของธุรกิจนี้ ยังอยู่ที่การบริการตนเอง สามารถกดโยเกิร์ตและใส่ทอปปิ้งเองตามใจชอบ และคิดราคาตามน้ำหนัก
