Tag: แผนกอาหารสด

ในธุรกิจค้าปลีกสมัยใหม่ หรือ Modern trade เจ้าตลาดอย่าง “เทสโก้ โลตัส” ได้ให้ความสำคัญในการกับ “แผนกอาหาร” โดยประกาศชัดว่าภายใน 3 ปี(2561-2562)จะลงทุนร่วม 2,000 ล้านบาท เพื่อยกเครื่องแผนกอาหารสดในสาขาที่เป็น “ไฮเปอร์มาร์เก็ต” ซึ่เป็นห้างขนาดใหญ่ 50 สาขาก่อน จากที่มีทั้งหมดประมาณ 200 สาขา

“บิ๊กซี” กำลังเปลี่ยนตัวเองครั้งใหญ่ ด้วยการปรับรูปลักษณ์ใหม่ของห้างให้ดูสตรองขึ้น จากการทดลองปรับสาขาแรกที่ผู้บริหารยังไม่เปิดเผย แต่คาดว่าน่าจะเป็นสาขาทำเงินอย่างราชดำริ โดยจะเห็นบิ๊กซีเปลี่ยนไปภายในเดือนมีนาคมศกหน้านี้ ผู้บริหารบอกว่า ที่ผ่านมาภาพลักษณ์ของบิ๊กซีดูเชยๆ ไปหน่อย (traditional) แถมความทันสมัยก็ดูน้อยไปนิด การปรับใหญ่ครั้งนี้จะทำให้ “บิ๊กซี” เป็นหนึ่งในผู้เล่นที่มีแนวทางชัดเจนขึ้น

แผนกอาหารสด เป็นแผนกที่มียอดขายเติบโต กว่า 15% ของ “เทสโก้ โลตัส”ในตลอดหลายปีมานี้แต่ก็ยังไม่ใช้จุดที่ห้างลดราคาแห่งนี้ตั้งใจเอาไว้