คาเธ่ย์ แปซิฟิค จับมือร่วมกับ Green Monday สายการบินเจ้าแรกที่ให้บริการเมนู OmniPork หรือเมนู Plant-based Meat เนื้อหมูไร้เนื้อที่ทำมาจากพืช
ยังคงเป็นเทรนด์ร้อนแรงไปทั่วโลกสำหรับ Plant-based Meat หรือเนื้อไร้เนื้อ สร้างทางเลือกให้กับผู้ทานอาหารในยุคนี้ที่ต้องการหลีกเลี่ยงการทานเนื้อสัตว์
ตอนนี้เมนู Plant-based Meat ไม่ได้ฮอตฮิตอยู่เพียงแค่ภาคพื้นดินเท่านั้น แต่ยังลอยฟ้ามีเสิร์ฟบนสายการบินแล้ว “คาเธ่ย์ แปซิฟิค” นำร่องเปิดเมนู OmniPork โดยได้จับมือกับธุรกิจเพื่อสังคมท้องถิ่นอย่าง Green Monday
OmniPork จะมีส่วนผสมของโปรตีนถั่ว ถั่วเหลืองที่ไม่มี GMO เห็ดหอม และข้าว โดยมีหน้าตาและรสชาติเหมือนเนื้อหมูจริงๆ แต่ต่างกันตรงที่ OmniPork นั้นมีคอเลสเตอรอล 0 กรัม ไม่เกี่ยวข้องกับการทารุณกรรมสัตว์ และมีไขมันอิ่มตัวน้อยกว่าเนื้อหมูปกติถึง 86% และแคลอรีน้อยกว่าถึง 66% (เปรียบเทียบกับหมูสับดิบขนาดปกติ ลดปริมาณไขมัน 84% อ้างอิง: ฐานข้อมูลโภชนาการแห่งชาติของกระทรวงเกษตรสหรัฐอเมริกาสำหรับการอ้างอิงมาตรฐาน)
เนื้อหมูนับว่าเป็นเนื้อสัตว์ที่มีผู้บริโภคมากที่สุดในโลก โดยคิดเป็นเกือบ 40% ของการผลิตเนื้อสัตว์ทั่วโลก OmniPork นั้นจะเป็นตัวเลือกอาหารที่เป็นมิตรต่อสภาพอากาศ มีส่วนช่วยในการลดก๊าซเรือนกระจก และรักษาคุณภาพน้ำทะเลผ่านการลดการปล่อยน้ำเสีย
คาเธ่ย์ แปซิฟิคจะเริ่มเสิร์ฟ OmniPork ตลอดเดือนตุลาคม 2562 นี้ สำหรับผู้โดยสารชั้นธุรกิจ เป็นเมนูการ์กาเนลลี่ราดซอสโบโลเนสหมูมังสวิรัติ (OmniPork Bolognaise with Garganelli pasta) บนเที่ยวบินข้ามทวีปทุกเที่ยวบินที่ออกเดินทางจากฮ่องกง
และตั้งแต่เมื่อเดือนตุลาคม 2561 ที่ผ่านมา คาเธ่ย์ แปซิฟิคได้ให้บริการเมนู Beyond Meat ซึ่งเป็นเนื้อวัวทางเลือกที่จำหน่ายโดย Green Monday ภายใน The Pier First Class Lounge ณ ท่าอากาศยานนานาชาติฮ่องกงอีกด้วย
