ปรากฏการณ์ Cross Segment ของนม

เราเห็นนมพาสเจอไรซ์ใส่ช็อกโลแลต สตรอเบอร์รี่ เราเห็นนมยูเอชทีใส่งาดำ ฯลฯ ซึ่งเป็นการนำจุดเด่นของเซ็กเมนต์อื่นมาใส่ให้กับผลิตภัณฑ์ ของตัวเอง จะเห็นมากขึ้นเรื่อยๆ

แสดงให้เห็นว่าตลาดนมมีความเหลื่อมล้ำกันระหว่างนมวัวและนมถั่วเหลือง ในส่วนของสารอาหารและรสชาติที่ใส่เพิ่มเติมเข้าไป เช่น งาดำ วิตามิน ช็อกโกแลต กาแฟ สตรอเบอร์รี่ เป็นต้น

ขณะที่แต่ละเซ็กเมนต์ก็มี Winning Point ที่แตกต่างกัน นมวัวได้รับการยอมรับในเรื่องคุณภาพความเป็นแหล่งโปรตีนที่ครบครัน นมถั่วเหลืองเป็นทางออกสำหรับคนแพ้แลคโตสในนมวัว และมีสีสันของส่วนผสมอื่นๆ ที่น่าดึงดูดใจ เป็นต้น