เพราะยุคนี้ไม่ว่าจะเป็น ‘แบรนด์ใหญ่’ หรือ ‘อยู่ในตลาดมานานแค่ไหน’ หากไม่รู้จักปรับตัวก็ยากที่จะอยู่รอดและเติบโตได้ในระยะยาว เราจึงได้เห็นการเปิด ‘น้ำน่านใหม่’ ของหลายแบรนด์ ด้วยการขยายไลน์โปรดักต์สู่ตลาดใหม่ ๆ เพื่อเพิ่มโอกาสทางธุรกิจ ซึ่งภาพเหล่านี้เห็นชัดเจนจาก THAIFEX – Anuga Asia 2025 งานแสดงสินค้าอาหารและเครื่องดื่มใหญ่สุดของภูมิภาคเอเชียที่เพิ่งผ่านพ้นไป
เอ็มเค
นอกเหนือจากจะเพิ่มความหลากหลายของเมนู เพื่อดึงคนเข้าไปใช้บริการภายในร้านให้มากขึ้นแล้ว เช่นเปิดตัว ‘สุกี้ผัดแห้งเอ็มเค’ ที่ให้พนักงานไปเสิร์ฟและผัดให้กินถึงโต๊ะ เพื่อเจาะฐานลูกค้าใหม่ ๆ ทางเอ็มเคยังหันมารุกตลาดน้ำจิ้มขวด และ Ready to Cook อย่างชุดสุกี้ ล่าสุดยังเปิดตัวสินค้าในกลุ่ม ‘อาหารสำเร็จรูปพร้อมรับประทาน’ ได้แก่ ‘บะหมี่ผักโมโรเฮยะหมูแดง’, ‘ข้าวซี่โครงหมู’ และ ‘ข้าวเนื้อตุ๋น’ พร้อมกับน้ำจิ้มใหม่ 2 รสชาติอย่าง ‘น้ำจิ้มสุกี้สูตรเผ็ด’ และ ‘น้ำจิ้มเต้าหู้ยี้โบราณสูตรเผ็ด’ ซึ่งสินค้าใหม่ทั้งหมดมีแผนจะวางจำหน่ายในร้านสะดวกซื้อเร็ว ๆ นี้
FF
ด้านบริษัท แฟชั่นฟู้ด จำกัด เจ้าของขนมอบกรอบรสมะเขือเทศ และพริกหยวก ภายใต้แบรนด์ FF ที่เราคุ้นเคยมาเกือบ 40 ปี ก็ได้มีการขยายไลน์สินค้าสู่เส้นบะหมี่อบแห้ง ไม่ว่าจะเป็น โชกุนหยกบะหมี่อบแห้ง บะหมี่สไตล์เกาหลี รวมถึงเปิดตัวขนมอบกรอบแบบสติ๊กในหลากหลายรสชาติ อาทิ สติ๊กรสชีส สติ๊กรสสไปซี่ ฯลฯ เพื่อเอาใจคนรุ่นใหม่ที่ชอบรสชาติจัดจ้านและหยิบกินได้สะดวก
ไวไว
แบรนด์บะหมี่กึ่งสำเร็จรูปและผลิตภัณฑ์อาหาร ‘ไวไว’ ที่อยู่ในตลาดมาตั้งแต่ปี 2515 มาในปีนี้ก็เปิดได้ออกโปรดักต์สำหรับขยายน้ำน่านใหม่ทางธุรกิจสู่ ตลาดผงปรุงรส ภายใต้แบรนด์ ‘รสเด็ด’ และมีการบุกตลาดซอสปรุงรส ภายใต้แบรนด์ ‘ไวไว’ มาในขวดพลาสติกพกพาง่ายและใช้สะดวก มีให้เลือกทั้ง ซอสหมักครบรส, ซอสผัดฉ่า, ซอสผัดกะเพรา และซอสผัดกะเพรา พร้อมกับรุกตลาดพรีเมียม กับการเปิดตัว ‘เส้นราเมนทำจากรำข้าว’ และ ‘ราเมนแป้งข้าว รสโชยุส้มจี๊ด’
ทิพย์สมัย
ทิพย์สมัย ผัดไทยประตูผี ร้านอาหารเจ้าของตำนานความอร่อย 86 ปี ได้ขยายตัวมาสู่ธุรกิจแปรรูป ทั้งอาหารพร้อมปรุง อาหารพร้อมทาน ซอสปรุงรส และอาหารพร้อมทานแบบแช่แข็ง ภายใต้แบรนด์ ‘ทิพย์สมัย’ และล่าสุดแบรนด์ใหม่อย่าง ‘แบรนด์ไทย’ มาในคอนเซ็ปต์ Authentic Thai Taste to the World มีให้เลือกทั้งเมนูเส้น เมนูข้าว และของหวาน
เซ็ปเป้
สำหรับ ‘เซ็ปเป้’ ปีนี้มาในคอนเซ็ปต์ Mission to Mars มีการเปิดเซกเม้นท์สินค้าใหม่ในกลุ่มชา และขยายฐาน ผู้บริโภค Mogu Mogu ซึ่งเป็น Snackable Drink ให้กว้างขึ้นกว่าเดิม โดยเฉพาะตลาดสำคัญในเกาหลี อินโดนีเซีย ฝรั่งเศส ละอังกฤษ
ลีกุมกี่
แบรนด์น้ำมันหอยแบรนด์แรกของโลก ก็มีกาขยับตัวด้วยเช่นกัน โดยมีการเปิดตัวแพ็กเกจใหม่มาในขวดพลาสติกใช้ง่าย พกพาง่าย
ฉั่วฮะเส็ง
เพื่อสร้างการเติบโตและเข้าถึงคนรุ่นใหม่ให้มากขึ้นกว่าเดิม ‘ฉั่วฮะเส็ง’ แบรนด์น้ำพริกเผาอายุกว่า 75 ปี ได้เปิดตัวผลิตภัณฑ์ใหม่เป็น ‘น้ำพริกเผา ซิงเกิลเสิร์ฟ’ มีด้วยกัน 3 รสชาติหลัก ได้แก่ สูตรเผ็ด, ทรงเครื่อง และต้มยำ ซึ่งเตรียมวางขายในร้านสะดวกซื้อ รวมถึงออกแบรนด์ใหม่ ในชื่อ Taste Thai ซอสปรุงสำเร็จสำหรับส่งออกไปต่างประเทศ
