Tag: เอ็มเค

‘ศึกบุฟเฟ่ต์สุกี้’ ระลอกใหม่ปะทุ โดยพี่ใหญ่ MK ประกาศส่ง ‘โบนัส สุกี้’ ลุยตลาดสุกี้ Budget Buffet เต็มกำลัง ซึ่งจากนี้จะขยาย 1-2 สาขาทุกสัปดาห์ และตั้งเป้าว่า ในปี 2569 มีสาขามากกว่า 70 สาขา สร้างรายได้กว่า 3,600 ล้านบาท เพื่อให้โบนัส สุกี้ เป็นแบรนด์สุกี้บุฟเฟ่ต์ที่มีการเติบโตเร็วสุดในตลาด และขึ้นเป็นผู้นำในอนาคต

น่าจับตามองเป็นอย่างมาก เมื่อ ‘ศึกบุฟเฟ่ต์’ ในตลาดสุกี้ที่ใช้ ‘สงครามราคา’ เป็นตัวขับเคลื่อนเพื่อแย่งชิงลูกค้าและกระตุ้นยอดขายได้เริ่มเห็นผลกระทบแล้วระหว่าง Volume Vs. Margin สะท้อนจากผลประกอบการของสองยักษ์ใหญ่แห่งวงการทั้ง ‘MK’ และ ‘สุกี้ตี๋น้อย’ ที่แม้ยอดขายจะเติบโต ทว่ากำไรกลับลดลง   MK กำไรหายกว่า 32%   ‘บริษัท เอ็มเค เรสโตรองต์ กรุ๊ป จำกัด(มหาชน)’ ได้เปิดเผยถึงผลประกอบช่วงไตรมาส 3 ปี...

ถ้าใน Netflix มีซีรีส์ สงครามส่งด่วน แต่ในโลกความจริง ณ ตอนนี้ก็มี สงครามหม้อเดือด ระหว่างพี่ใหญ่ MK และน้องใหม่ไฟแรงเฟร่ออย่าง สุกี้ตี๋น้อย ที่กำลังฟาดฟันกันอย่างดุเดือด โดย Positioning จะสรุปเรื่องราวที่ใครก็คิดว่าเป็นสงครามราคา แต่แท้จริงแล้วเป็นการทดลอง ที่นำไปสู่ Fighting Brand ของ MK

ตอนนี้เราได้เห็นดีกรีความร้อนแรงของ ‘สงครามราคา’ ในธุรกิจร้านอาหารมากขึ้น โดยเฉพาะตลาดสุกี้ จากสองยักษ์ใหญ่อย่าง ‘MK’ และ ‘สุกี้ตี๋น้อย’ ยังไม่รวมร้านอาหารอื่น ๆ ที่ทยอยงัดไม้นี้มาเป็นกลยุทธ์เรียกลูกค้าหลังต้องเผชิญปัญหายอดขายตกจากภาวะเศรษฐกิจจนหลายแห่งเสี่ยงต้องปิดตัว คำถามคือ การเล่นสงครามราคา หรืออัดโปรฯ แรง ๆ ช่วยฝ่าวิกฤตที่ต้องเจออยู่จริงหรือไม่ ? ภายในงานเสวนา ‘เสิร์ฟแผนรอด: สูตรลับร้านอาหารไทยฝ่าวิกฤต’ ที่ทาง ‘เคทีซี’ หรือ ‘บริษัท บัตรกรุงไทย...

ในช่วงสัปดาห์ที่ผ่านมา ไม่มีประเด็นอะไรร้อนแรงไปกว่า “สงครามราคา” ของสุกี้หม้อเดือด ที่ทำเอาร้อนแรงไปทั่วโซเชียล เป็นการฟาดฟันของพี่ใหญ่อย่าง MK และสุกี้ตี๋น้อย เมื่อ MK ได้ประกาศลงสนามบุฟเฟต์ในราคา 299 บาท ทานได้ 20 เมนู ในสาขาบิ๊กซี และโลตัส เริ่มตั้งแต่ 9-30 มิถุนายน

เพราะยุคนี้ไม่ว่าจะเป็น ‘แบรนด์ใหญ่’ หรือ ‘อยู่ในตลาดมานานแค่ไหน’ หากไม่รู้จักปรับตัวก็ยากที่จะอยู่รอดและเติบโตได้ในระยะยาว เราจึงได้เห็นการเปิด ‘น้ำน่านใหม่’ ของหลายแบรนด์ ด้วยการขยายไลน์โปรดักต์สู่ตลาดใหม่ ๆ เพื่อเพิ่มโอกาสทางธุรกิจ ซึ่งภาพเหล่านี้เห็นชัดเจนจาก THAIFEX – Anuga Asia 2025 งานแสดงสินค้าอาหารและเครื่องดื่มใหญ่สุดของภูมิภาคเอเชียที่เพิ่งผ่านพ้นไป   เอ็มเค   นอกเหนือจากจะเพิ่มความหลากหลายของเมนู เพื่อดึงคนเข้าไปใช้บริการภายในร้านให้มากขึ้นแล้ว เช่นเปิดตัว ‘สุกี้ผัดแห้งเอ็มเค’ ที่ให้พนักงานไปเสิร์ฟและผัดให้กินถึงโต๊ะ เพื่อเจาะฐานลูกค้าใหม่ ๆ ...

สมรภูมิ ตลาดสุกี้ มูลค่า 23,000-25,000 ล้านบาท (อ้างอิงศูนย์วิจัยกสิกรไทย) ยังคงเผชิญความท้าทายด้านการแข่งขันดุเดือดอย่างต่อเนื่อง จากในอดีตมี “เอ็มเค” ครองตลาดใหญ่สุด โดยเฉพาะในตลาดกลุ่มกลาง-บน (ราคาเฉลี่ย 400+ บาท/คน) สะท้อนจากรายได้ “หลักหมื่นล้านบาท” และกำไร “หลักพันล้านบาท" แต่นับตั้งแต่ปี 2562-2564 มีแบรนด์สุกี้หน้าใหม่ถือกำเนิดขึ้น อาทิ ฮอตพอตแมน สุกี้ตี๋น้อย ลัคกี้สุกี้ โดยแบรนด์ใหม่เลือกตีตลาดแมสที่ยังมีช่องว่างทางการตลาดที่เอ็มเคยังไม่เจาะ และถือว่ามาได้...