เพนนินซูล่า เป็นโรงแรมหนึ่งที่ “Positioning” ยังไม่มีโอกาสเข้าไปร่วมงานแถลงข่าว จนเมื่อ 11 พ.ค. ที่ผ่านมา ทีมงานก็ได้รับเทียบเชิญเก๋ไก๋ จากเพนนินซูล่า กรุงเทพฯ หนึ่งในเจ้าภาพร่วมจัดงานแถลงข่าว “Best Chinese Food in The Air” ซึ่งเจ้าภาพหลักคือสายการบินคาเธ่ย์ แปซิฟิก และโรงแรมเพนนินซูล่า ฮ่องกง
Best Chinese Food in The Air คือ บริการอาหารจีนชั้นเยี่ยมบนเครื่องบิน ซึ่งจัดต่อเนื่องมาตั้งแต่ปี 2543 ยกเว้นปี 2546 เพราะเกิดวิกฤติโรคซาร์ส “เราต้องการเปิดโอกาสให้นักเดินทางได้ชิมอาหารจีนที่ดีที่สุด” ไอแวน ชู ผู้จัดการภูมิภาคเอเชียแปซิฟิกของคาเธ่ย์ฯ กล่าววัตถุประสงค์ของโปรโมชั่นนี้
โดยปีนี้ คาเธ่ย์ฯ ร่วมกับห้องอาหารสปริงมูน ซึ่งเป็นห้องอาหารจีนสไตล์กวางตุ้งจากเพนนินซูล่า ฮ่องกง เสนอเมนูพิเศษกว่า 30 รายการ ให้กับผู้โดยสารทุกชั้น (class) ทุกเที่ยวบินที่เดินทางเข้าออกจากฮ่องกง ซึ่งอาหารจะแตกต่างกันบ้างตามระดับชั้นของที่นั่ง และหมุนเวียนไปในแต่ละเที่ยวบิน เริ่มตั้งแต่ พ.ค. – ต.ค. นี้
นอกจากนี้ยังเปิดตัว โปรโมชั่น “พักร้อนอย่างมีระดับ” ด้วยแพ็กเกจสู่ฮ่องกง 3 วัน 2 คืน พร้อมห้องพักที่เพนนินซูล่า ฮ่องกง ราคาเริ่มต้น 22,000 บาท และแพ็กเกจสู่จีน 4 วัน 3 คืน พักที่เพนนินซูล่า ปักกิ่ง ราคาเริ่มต้น 21,900 บาท ซึ่งเป็นความร่วมมือต่อเนื่องมาจากปลายปีที่แล้ว
“นี่เป็นครั้งแรกที่เพนนินซูล่า (ฮ่องกง) และคาเธ่ย์ฯ ร่วมเป็นพันธมิตรอย่างแน่นเฟ้น” ไอแวน ชู กล่าว และด้วยมาตรฐานบริการระดับ “5 ดาว” ของเพนนินซูล่า ซึ่งมีอายุ 76 ปี การจูงมือกันครั้งนี้ย่อมทำให้คาเธ่ย์ฯ ซึ่งมีรางวัลรับประกันคุณภาพการบริการอยู่แล้ว ย่อมจะมี positioning ในอุตสาหกรรมการบินที่ชัดเจนมากขึ้น
“low-cost airline อาจส่งผลกับเราบ้าง แต่ไม่ใช่คู่แข่งของเรา เพราะอยู่กันคนละตลาด” ไอแวน ชู สรุป
Did you know?
โรงแรมเพนนินซูล่า
ก่อตั้งเมื่อเดือนธันวาคม 2471 (ค.ศ. 1928) หรือ 76 ปีก่อน โดยเริ่มจากโรงแรมเพนนินซูล่าที่ฮ่องกงเป็นแห่งแรก บนวิสัยทัศน์ที่ต้องการให้โรงแรมเพนนินซูล่าเป็น “The finest hotel east of Suez” และ “Luxury hotels in key gateways of Asia and the USA.” ปัจจุบัน เพนนินซูล่ามีโรงแรมในเครือทั้งสิ้น 8 แห่ง เป็นจำนวน 3,200 ห้อง ภายใต้การบริหารและการเป็นเจ้าของโดยบริษัท The Hong Kong and Shanghai Hotels Ltd. (เดิมคือบริษัท The Hong Kong Hotel Co., Ltd.) สำนักงานใหญ่ของบริษัทตั้งอยู่ที่ฮ่องกง
ตัวอย่างรางวัลซึ่งรับประกันคุณภาพบริการของโรงแรม และห้องอาหารจีนสปริงมูน
ปี 2547 ผลสำรวจจาก Zagat (อเมริกา) พบว่า เพนนินซูล่าเป็น “No.2 Top Hotels” ของโลก และ “No.1 Top Places” ของประเทศจีน และผู้อ่านนิตยสาร Conde Nast Traveler (ของอเมริกา) โหวตให้เพนนินซูล่า ฮ่องกงเป็น “The Best by Food”
ปี 2546 ผู้อ่าน Gallivanter’s Guide (อังกฤษ) โหวตให้เพนนินซูล่า เป็น “No.2 Best City Hotel & No.3 Best Hotel Cuisine” ของโลก และเป็น “No.1 Best City Hotel” ในแถบเอเชียแปซิฟิก เป็นต้น
สำหรับห้องอาหารจีนสปริงมูน ได้รับรางวัล Dish Awards จากนิตยสาร “Restaurant Guide HK” 2 ปีซ้อน (2547 และ 2546)
คาเธ่ย์ แปซิฟิก แอร์เวย์
ก่อตั้งเมื่อ 24 กันยายน 2489 (ค.ศ. 1946) หรือก็คือ 58 ปีก่อน โดย Roy C Farrell ชาวอเมริกัน และ Sydney H. de Kantzow ชาวออสเตรเลีย ซึ่งได้ชื่อ “คาเธ่ย์ (Cathay)” มาจากบาร์แห่งหนึ่งในโรงแรมมะนิลา (Manila Hotel) หลังจากนั้นก็เริ่มเปิดเส้นทางสู่กรุงมะนิลา กรุงเทพฯ สิงคโปร์ และเซี่ยงไฮ้ จนในปี 2491 (ค.ศ. 1948) บริษัท Swire Group (เดิมชื่อ Butterfield & Swire) ซึ่งเป็นบริษัทเทรดดิ้งอันดับต้นในฮ่องกงเข้ามาถือหุ้นร่วม 45% และต่อมา Swire Group ก็เข้ามาบริหารจัดการสายการบินทั้งหมด
ปัจจุบัน สายการบินคาเธ่ย์ฯ ถือเป็นสายการบินระหว่างประเทศ มีผู้โดยสารทั่วโลกเฉลี่ยเดือนละหนึ่งล้านคน เส้นทางบิน 85 เส้นทางใน 30 กว่าประเทศทั่วโลก มีเที่ยวบินประมาณ 650 เที่ยวต่อสัปดาห์ ซึ่งถือว่าเป็นความถี่สูงสุดในสนามบิน Hong Kong International Airport ซึ่งสำนักงานใหญ่ก็ตั้งอยู่ที่สนามบินแห่งนี้
ตัวอย่างรางวัลด้านบริการของสายการบินคาเธ่ย์ แปซิฟิก แอร์เวย์
ปี 2547 ผลสำรวจจากคนกว่า 10 ล้านคน จาก 80 ประเทศทั่วโลกของ Skytrax (ที่ปรึกษางานวิจัยชั้นนำระดับโลก) พบว่า คาเธ่ย์ฯ เป็น “The Best Transpacific Airline in the World” และ “The Best First Class” และคาเธ่ย์ฯ ได้รับรางวัล Platinum อีกครั้ง จาก Reader Digest ในโครงการ Asian Super Brand Survey ซึ่งจัดขึ้นเพื่อจัดอันดับแบรนด์ของผลิตภัณฑ์หรือบริการที่ได้รับความสนใจสูงสุดจากผู้บริโภคในเอเชีย เป็นต้น
Website
