อดีตที่อ่านหนังสือ 24 ชั่วโมงสุดฮิตของเด็กจุฬาฯ “Too Fast to Sleep” สาขาสามย่าน กลับมาในโฉมใหม่ “Too Fast Infinity” แปลงเป็นคอมมูนิตี้ มอลล์ มีฮอลล์จัดอีเวนต์เป็นจุดขายใหม่ เป้าหมายกลับมาสร้างกำไร
ปี 2555 ร้านกาแฟ “Too Fast to Sleep” ถือกำเนิดขึ้นบริเวณข้างวัดหัวลำโพง ใกล้จุฬาลงกรณ์มหาวิทยาลัย จากแนวคิดของ “อเนก จงเสถียร” นักธุรกิจเจ้าของบริษัทผลิตพลาสติกห่ออาหาร ที่เห็นว่านักเรียน นิสิต นักศึกษา ควรจะได้มีที่อ่านหนังสือ-ติวหนังสือสาธารณะ
Too Fast to Sleep ฮิตติดลมบนอย่างรวดเร็ว จากคอนเซ็ปต์เปิดบริการ 24 ชั่วโมง และจะนั่งนานเท่าไหร่ก็ได้ ในสมัยนั้นนับว่าเป็นคอนเซ็ปต์ ‘ใหม่มาก’ ในประเทศไทย
หลังจากนั้น Too Fast to Sleep ได้ขยายไปอีกหลายสาขา ส่วนใหญ่อยู่ในทำเลมหาวิทยาลัยเหมือนสาขาแรกที่สามย่าน เพื่อเจาะตลาดลูกค้ากลุ่มเดียวกันคือนักเรียน-นักศึกษา รวมถึงมีการแตกแบรนด์ร้านอาหารและเครื่องดื่มในเครืออีกมากมาย เช่น ตาโต โอชา, เส้นทองเอก, Secret Chamber, ABBA Café เป็นต้น
อย่างไรก็ตาม “กมนทรรศน์ เหล่าบุตรดีปฐพี” ผู้ก่อตั้งและกรรมการผู้จัดการ Too Fast Infinity Group ยอมรับว่า Too Fast to Sleep ซึ่งเป็นร้านแรกในเครือและเป็นคอนเซ็ปต์ที่ทำเพื่อสังคมนั้น ‘แทบจะขาดทุนตลอด’ และเครือเคยใช้วิธีนำกำไรจากร้านอาหารและเครื่องดื่มอื่นๆ มาอุดหนุนเพื่อทำให้คอนเซ็ปต์แบบ Too Fast to Sleep ยังยืนอยู่ได้
จนกระทั่งเกิด “โควิด-19” จุดเปลี่ยนสำคัญที่กระทบ Too Fast to Sleep โดยตรง ทุกสาขาต้องปิดชั่วคราวทั้งหมด และเรียกรวมตัวพนักงาน 200 คนมาเปิดครัวกลางที่สามย่านทำอาหารกล่องเดลิเวอรีเพื่อประคองตัวผ่านวิกฤตกันไปก่อน
หลังโควิด-19 ผ่านพ้น กมนทรรศน์กล่าวว่า Too Fast Infinity Group จึงเริ่มต้นใหม่ ด้วยแนวคิดใหม่คือ “เราจะไม่กลับไปขาดทุนอีกแล้ว”
สาขาหลัก “สามย่าน” เปลี่ยนเป็น “Too Fast Infinity”
กมนทรรศน์กล่าวว่า สำหรับสาขาแรกที่ “สามย่าน” ได้ปิดคอนเซ็ปต์เดิมถาวร ก่อนที่เครือจะใช้เงินลงทุน 15-20 ล้านบาท ซ่อมแซมปรับปรุงและดีไซน์หลายส่วนในอาคารใหม่ เพื่อกลับมาเปิดภายใต้ชื่อใหม่ “Too Fast Infinity” ในปีนี้
คอนเซ็ปต์ใหม่ของ “Too Fast Infinity” เป็นการปรับเปลี่ยนพื้นที่ให้เป็นคอมมูนิตี้ มอลล์ขนาดย่อมๆ บนพื้นที่ 1 ไร่ แบ่งเป็นพื้นที่ฮอลล์จัดอีเวนต์, ร้านกาแฟ, ร้านอาหาร, ร้านขายเสื้อผ้า และในอนาคตจะมีร้านอื่นๆ เพิ่มเติมอีก เช่น คลินิกความงาม ร้านขายดอกไม้
ในส่วน “ฮอลล์” จัดอีเวนต์ดีไซน์เป็นสไตล์กลาสเฮ้าส์ใต้หลังคา พื้นที่จุคนได้ 200 คน สามารถใช้จัดงานได้หลากหลาย เช่น งานเปิดตัวสินค้า นิทรรศการ งานแถลงข่าว งานเสวนา ปาร์ตี้ส่วนตัว งานแฟร์ขายสินค้า เป็นต้น
ส่วนร้านกาแฟด้านหน้าเป็นร้าน ABBA Café ที่เป็นร้านในเครือ เปิดตั้งแต่ 8:00 – 23:00 น. เป็นพื้นที่นั่งอ่านหนังสือ ทำงาน ประชุมงานกันได้
ด้านล่างเป็นร้าน Secret Chamber ร้านอาหารและบาร์ตกแต่งในสไตล์แฮร์รี่ พอตเตอร์ มีดนตรีสดและบาร์ซิการ์ เหมาะกับการแฮงเอาต์สังสรรค์กับเพื่อนยามค่ำคืน
นอกจากนี้ ยังปรับพื้นที่ให้มีที่จอดรถทั้งหมด 30 คันเพื่อตอบโจทย์เป้าหมายลูกค้าใหม่ที่จะเป็นกลุ่มคนทำงานและวัยผู้ใหญ่มากขึ้น จากเดิมที่นี่ไม่มีที่จอดรถเพราะมองว่านิสิตนักศึกษามักจะใช้รถสาธารณะมากกว่า
กมนทรรศน์มองว่า ฮอลล์จัดอีเวนต์จะเป็นหัวใจสำคัญของ Too Fast Infinity ใช้ในการดึงทราฟฟิกเข้าสู่พื้นที่ และ 70% ของรายได้สาขานี้น่าจะได้จากการเช่าพื้นที่ฮอลล์
“Too Fast to Sleep” เหลือ 3 สาขา – เตรียมเปิดใหม่ “คลองเตย”
ส่วนภาพรวม Too Fast Infinity Group กมนทรรศน์สรุปธุรกิจทั้งหมดที่มีปัจจุบัน ได้แก่
- Too Fast to Sleep 3 สาขา – สาขา Charn Avenue แจ้งวัฒนะ, สาขา มศว ประสานมิตร และสาขาสยามสแควร์
- ร้านอาหาร Secret Chamber 3 สาขา – สาขา Charn Avenue แจ้งวัฒนะ, สาขา MBK Center และสาขาสามย่าน
- ร้านอาหาร เส้นทองเอก 2 สาขา – สาขา Silom Edge, สาขา MBK Center
- ร้านอาหาร ตาโต โอชา 2 สาขา – สาขา Silom Edge, สาขา MBK Center
- ร้านกาแฟ ABBA Café 1 สาขา – สาขาสามย่าน
กมนทรรศน์ยังกล่าวถึง Too Fast to Sleep ทั้ง 3 สาขาที่เหลืออยู่ด้วยว่า ปัจจุบันสามารถพลิกกลับมาทำกำไรด้วยตนเองหรือขาดทุนน้อยลงแล้วทุกสาขา เพราะมีการปรับเวลาให้บริการให้เหมาะสม คือ สาขา Charn Avenue แจ้งวัฒนะ บริการเวลา 10:00 – 01:00 น. สาขา มศว ประสานมิตร บริการเวลา 09:00 – 19:00 น. (ปิดวันอาทิตย์) และ สาขาสยามสแควร์ บริการเวลา 09:00 – 20:00 น. ทำให้ลดค่าใช้จ่ายจาก “ค่าไฟฟ้า” ที่เป็นต้นทุนหลักลงได้มากเพราะไม่ได้เปิดบริการตลอด 24 ชั่วโมงเหมือนกับสาขาสามย่านในอดีต
- “เดอะ เกรท รูม” ขยายสาขา 2 ที่ “พาร์ค สีลม” ชูโมเดลธุรกิจ “โคเวิร์กกิ้งสเปซ” ร่วมทุนเจ้าของอาคาร
- เดินหน้าต่อเนื่อง! ‘AIS’ ยกเครื่องใหม่ ‘AIS eSports STUDIO สามย่านมิตรทาวน์’
ทั้งนี้ Too Fast to Sleep ซึ่งยังคงคอนเซ็ปต์เป็นที่อ่านหนังสือและนั่งทำงานโดยมีเครื่องดื่มและอาหารให้บริการ จะเปิดเพิ่มอีก 1 สาขาที่ MRT คลองเตย หลังจากเป็นผู้ชนะการประมูลพื้นที่ โดยจะเข้าพื้นที่เพื่อตกแต่งได้ในเดือนพฤศจิกายนนี้ คาดจะเปิดให้บริการได้ในปี 2568
กมนทรรศน์กล่าวว่าทั้งเครือ Too Fast Infinity Group ตั้งเป้ารายได้ที่ 30 ล้านบาทในปี 2568 ส่วนการขยายสาขาในกลุ่มร้านอาหาร–เครื่องดื่ม ปัจจุบันมีแผนแล้วเป็นร้านเครื่องดื่มเพื่อสุขภาพ “กมน” (Kamon) จะเปิดสาขาแรกในปีหน้า
