ยศสรัล แต้มคงคา ผู้อำนวยการบริหารฝ่ายการตลาด บริษัท โรงงานผลิตภัณฑ์อาหารไทย จำกัด ผู้ผลิตและจำหน่ายบะหมี่กึ่งสำเร็จรูป ไวไว คลิก ซือดะ เปิดเผยว่า ปัจจุบันตลาดบะหมี่กึ่งสำเร็จรูป มีมูลค่า 28,000 ล้านบาท โดยบะหมี่กึ่งฯ ในตลาดพรีเมียมยังคงเติบโตต่อเนื่อง สวนทางกับกลุ่มแมสที่หดตัวลง 1-2%
คัมแบ็ก บะหมี่กึ่งฯ พรีเมียม รอบ 17 ปี เป้าใหญ่ 5 ปี ชิงแชร์ 20%
จากแนวโน้มดังกล่าว ตั้งแต่ช่วงเดือนมิถุนายน 2568 ไวไว ได้เปิดตัวบะหมี่กึ่งสำเร็จรูปพรีเมียมแบรนด์ “ไวไว ว้าว” ราคา 11 บาท ชูจุดเด่นราคาคุ้มค่าที่สุดในกลุ่มพรีเมียม
“ไวไวว้าว ถือเป็นการบุกตลาดพรีเมียมอีกครั้งในรอบ 17 ปี จากเมื่อปี 2551 เคยทำสินค้ากลุ่มพรีเมียม อาทิ ไวไวรสหมูแดงฮ่องกง และไวไว รสกิมจิชิเก ราคา 10-12 บาท แต่อาจมาก่อนกาลเกินไป ด้วยช่วงนั้นราคาบะหมี่กึ่งฯ ยังอยู่ที่ราว ๆ 5 บาทเท่านั้น จึงทำแค่ 2 ปี ก่อนพับแผนลงไป”
อย่างไรก็ตาม หลังจากเปิดตัว ไวไว ว้าว มาไม่ถึงปีใน 2 รสชาติ คือ รสโคเรี่ยน สไปซี่ซีฟู้ด และรสแกงกะหรี่ญี่ปุ่นชีส ได้รับผลตอบรับดีตามเป้า
ปี 2569 จึงได้เปิดตัว 3 รสชาติใหม่เพิ่มเติม ได้แก่
- รสกระดูกหมูพริกไทยดำ
- รสหมูผัดยี่หร่า
- รสไก่กรอบซอสเผ็ด สร้างความแตกต่างด้วยพริก Ghost Pepper (พริกปีศาจ)
“เราตั้งเป้าภายใน 3-5 ปี จะชิงมาร์เก็ตแชร์ในตลาดบะหมี่กึ่งสำเร็จรูป 20-25% จากปัจจุบันมีสัดส่วนในตลาดราว 5%”
ยศสรัล แต้มคงคา ผู้อำนวยการบริหารฝ่ายการตลาด บริษัท โรงงานผลิตภัณฑ์อาหารไทย จำกัด ถือ 3 สินค้าใหม่ไวไวว้าว
กางแผนตั้งรับความขัดแย้งตะวันออกกลาง-พบสัญญาณกักตุนสินค้า
อย่างไรก็ตาม จากประเด็น ความขัดแย้งระหว่างอิหร่าน กับอิสราเอล และสหรัฐอเมริกา กระทบทั้งภูมิภาคตะวันออกกลาง
ปัจจุบันไวไว ‘ยังไม่ได้รับผลกระทบ’ เนื่องจาก มีการล็อกต้นทุนวัตถุดิบ อาทิ น้ำมันปาล์ม แป้งสาลี ระยะสัญญามีตั้งแต่ 1-6 เดือน ทำให้ตรึงราคาต้นทุนบะหมี่กึ่งสำเร็จรูปไปได้ถึงสิ้นเดือนเมษายน 2569 นี้
“หากสถานการณ์ยืดเยื้อเกินกว่าเดือนพฤษภาคม 2569 เป็นต้นไป จากสถานการณ์น้ำมัน อาจมีผลกระทบต่อต้นทุนวัตถุดิบ และคาดว่าหลังหมดสัญญารอบนี้ สัญญารอบใหม่ของบริษัทฯ กับซัพพลายเออร์อาจจะปรับมาเป็นเดือนต่อเดือน เพื่อรอดูสถานการณ์”
ในกรณีที่แย่ที่สุด อาจจะลดการผลิตสินค้าบางตัว เช่น ไวไวกลุ่มเจ หรือสินค้าซีซั่นนิ่ง และเลือกผลิตสินค้าขายดี เพื่อทำ Economy Of Scale ให้ดีที่สุด
รวมถึง อาจปรับให้พนักงานบางส่วน (ที่ไม่ใช่กลุ่มโรงงาน) Work From Home หรือกระทั่งการประหยัดไฟ เซฟพลังงาน และยกเลิกแคมเปญการตลาดบางส่วน
นอกจากนี้ เริ่มเห็นสัญญาณการกักตุนสินค้าบางส่วนจากกลุ่มผู้ประกอบการมากขึ้น ส่งผลให้มีออเดอร์ขยายตัว
อย่างไรก็ดี ปัจจุบันไวไวผลิตสินค้าได้ราว 2 ล้านชิ้น/วัน และยังเหลือกำลังการผลิตเพิ่มได้อีกสักเล็กน้อย
“หากสงครามยืดเยื้อในระยะสั้นอาจกระทบกับสินค้ากลุ่มพรีเมียม แต่จะส่งผลบวกต่อสินค้ากลุ่มแมสอย่างไวไวราคา 7 บาท”
เมื่อถามถึงการขึ้นราคาสินค้าบะหมี่กึ่งสำเร็จรูป ยศสรัล กล่าวว่า ปัจจุบันในกลุ่มธุรกิจบะหมี่กึ่งฯ ยังไม่ได้มีการหารือกัน เพื่อพูดคุยกับกรมการค้าภายในแต่อย่างใด
ทว่าถ้าสถานการณ์ยืดเยื้อ จนได้รับผลกระทบ อาจต้องมีการพูดคุย แต่การขึ้นราคาสินค้าไม่ง่าย ต้องกระทบอย่างหนัก เนื่องจาก เมื่อช่วงปี 2565 เพิ่งเพิ่มราคาบะหมี่กึ่งสำเร็จรูปจาก 6 บาทมาเป็น 7 บาท ในรอบ 14 ปี
