Tag: Fastfood

บริษัทยักษ์ใหญ่ของโลก ขยับมูฟใหม่เข้าสู่ตลาด Plant-Based กันอย่างต่อเนื่อง ตามเทรนด์อาหารโลกที่กำลังเปลี่ยนไป ล่าสุด Unilever (ยูนิลิเวอร์) ผู้ผลิตสินค้าอุปโภคบริโภคเจ้าใหญ่ ตั้งเป้า “ปั้มยอดขาย” ในส่วนของผลิตภัณฑ์อาหารเนื้อสัตว์ที่ทำจากพืช หรือ Plant-Based เพิ่มเป็น 1 พันล้านยูโร (ราว 3.6 หมื่นล้านบาท) ภายใน 5-7 ปีนี้ เป้าหมายดังกล่าว ชี้ให้เห็นว่าบริษัทคาดว่าตลาด Plant-Based จะเติบโตสูงมากในอนาคตอันใกล้นี้ เมื่อเทียบกับเป้าหมายของยอดขายปัจจุบันที่...

KFC ยักษ์ใหญ่ฟาสต์ฟู้ดโลก ตัดสินใจระงับใช้สโลเเกนอันคุ้นหูเเละอยู่คู่เเบรนด์มานานกว่า 64 ปีอย่าง  “It’s Finger Lickin’ Good อร่อยจนต้องเลียนิ้ว” เป็นการชั่วคราว หลังรู้สึกว่า “ไม่เหมาะสม” ที่จะใช้ในช่วงเเพร่ระบาดของ COVID-19 ที่มีคำเเนะนำให้เลี่ยงการใช้มือสัมผัสกับใบหน้า “สโลแกนที่เป็นเหมือนสัญลักษณ์ของเรา ตอนนี้ดูไม่ค่อยเข้ากับสภาพแวดล้อมในปัจจุบัน” ผู้บริหาร KFC ระบุในเเถลงการณ์ โดยในช่วงวิกฤต COVID-19 มีการรณรงค์ให้ประชาชนหลีกเลี่ยงที่จะใช้มือสัมผัสกับใบหน้า และเเนะนำให้ล้างมืออย่างสม่ำเสมอ เพื่อป้องกันการเเพร่ระบาด...

วงการบุฟเฟ่ต์ของอเมริกาไม่สู้ดีมาตั้งแต่ปี 1998 จนถึงปี 2017 โดยตลอดระยะเวลาดังกล่าว จำนวนร้านอาหารบุฟเฟ่ต์ลดลง 26% ขณะที่จำนวนร้านอาหารโดยรวมเพิ่มขึ้น 22% จากข้อมูลของ The NPD Group บริษัทวิจัยการตลาดพบว่า ‘Ovation Brands’ บริษัทแม่ของ ‘Old Country Buffet’ ได้ยื่นล้มละลายถึง 3 ครั้งในรอบ 20 ปีที่ผ่านมา นอกจากนี้ บริษัท ‘Metromedia Steakhouse’ ได้ล้มละลายในปี 2551 และได้ขายแบรนด์บุฟเฟ่ต์ให้กับแบรนด์ FAT ในปี 2560 เหตุใดบุฟเฟ่ต์ถึงประสบแต่ปัญหาในช่วงสองทศวรรษที่ผ่านมา เราไปหาคำตอบกัน

แม้ว่าจะทำตลาดในประเทศไทยมากว่า 32 ปีแล้ว แต่เคเอฟซียังไม่เคยลุกขึ้นมาสร้างแบรนด์อย่างจริงจังเสียที ที่ผ่านมากลยุทธ์หลักก็คือการเร่งขยายสาขา และการทำโปรโมชั่นเพื่อตอบโจทย์ความต้องการของผู้บริโภค แต่ด้วยความที่เป็นแบรนด์ที่อยู่ในประเทศไทยมานาน ทำให้เคเอฟซีต้องปรับกลยุทธ์เพื่อให้แบรนด์ดูทันสมัยอยู่เสมอ

เคเอฟซี ประเทศไทย ผู้นำธุรกิจร้านอาหารบริการด่วนที่พัฒนานวัตกรรมด้านอาหารและตอบสนองความต้องการของลูกค้าอย่างต่อเนื่อง เอาใจแฟนไก่ทอดและคนรักชีสด้วยการนำเมนู “เคเอฟซี ไก่กรอบ ชิลลี่ชีส” กลับสู่ตลาดอีกครั้งตามคำเรียกร้อง เพื่อให้ผู้บริโภคได้อิ่มอร่อยกับเมนูไก่ทอดยอดนิยมที่ปรุงสดทุกชิ้นตามสูตรต้นตำรับของเคเอฟซี หอมเข้มข้นด้วยพริกเผา คลุกเคล้าอย่างลงตัวกับเชดด้าร์ชีส ให้รสชาติที่จัดจ้านและเข้มข้นยิ่งขึ้น ราคาเพียงชิ้นละ 37 บาท หรือบัคเก็ตสุดคุ้มราคาพิเศษเพียง 259 บาท จากราคาปกติ 313 บาท ประกอบด้วยไก่กรอบชิลลี่ชีส 3 ชิ้น...

ตลาดไก่ทอด “บิ๊กไซส์” สุดคึก เมื่อแมคโดนัลด์ ส่ง “แมคไก่ทอดจัมโบ้” ลงสนามหวังทวงคืนตลาดอีกครั้ง หลังเจอคู่แข่งแบรนด์ดังใช้ขนาดเป็นจุดขาย ด้านฮ็อทสตาร์-บอนซอน-เคเอฟซี ตะลุยปั้นเมนูใหม่ เน้นความหลากหลายและความคุ้มค่า รับศึกใหญ่ไก่ทอดปี 2559  ตลาดไก่ทอด ถือว่าเป็นเซ็กเมนต์ใหญ่ที่สุดในตลาดร้านอาหารจานด่วน (QSR – Quick Service Restaurants) หรือ ธุรกิจฟาสต์ฟูด ด้วยส่วนแบ่งตลาดที่มากถึง 40% หรือกว่า...