Wednesday, December 2, 2020
Home Tags กลยุทธ์การตลาด

Tag: กลยุทธ์การตลาด

The Pizza Company ปล่อยไม้ตาย “พิซซ่าไซส์ยักษ์” 18 นิ้ว ดึงลูกค้ากลับเข้าร้าน

ห้างฯ เปิด ร้านอาหารเปิด ลูกค้ามีตัวเลือกมากขึ้นและเริ่มเปลี่ยนใจจากพิซซ่าที่สั่งบ่อยช่วงล็อกดาวน์ ทำให้ The Pizza Company ในเครือไมเนอร์ ต้องหาแม่เหล็กดึงดูดลูกค้าให้กลับมานั่งทานในร้าน งัดเอาไม้ตาย "พิซซ่าไซส์ยักษ์" 18 นิ้ว แป้งบางกรอบสไตล์นิวยอร์ก มาใช้เป็นเครื่องมือการตลาด ด้วยไซส์ใหญ่พิเศษทำให้ต้องมาทานที่ร้านเท่านั้น สร้างความ "ว้าว" อวดโซเชียล

ปรับให้ไวในช่วงวิกฤต ถอดกลยุทธ์ MAGURO พาธุรกิจ “ร้านอาหารญี่ปุ่น” ผ่าน COVID-19

การแพร่ระบาดของ COVID-19 ส่งผลกระทบโดยตรงกับ “ธุรกิจร้านอาหาร” ทั้งเรื่องรายได้ การดำเนินงาน เงินทุนสำรอง พนักงานเเละปรับปรุงร้านใหม่ให้มีความปลอดภัย รองรับพฤติกรรมผู้บริโภคที่เปลี่ยนไปในยุค New Normal รวมถึงตัองปรับกลยุทธ์ไปมุ่งให้บริการเดลิเวอรี่มากขึ้น เเต่ฟู้ดเดลิเวอรี่ ก็ไม่ได้ตอบโจทย์การใช้ชีวิตของผู้คนได้ทั้งหมด เมื่อ “บรรยากาศ” ยังคงเป็นเสน่ห์สำคัญของร้านอาหาร  อย่างที่ทราบกันดีว่า “ร้านอาหารญี่ปุ่น” มีจุดเด่นอยู่ที่บรรยากาศเเละการได้ใกล้ชิดเชฟ เป็นวัฒนธรรมการทานอาหารที่ได้พบปะพูดคุย สังสรรค์กับครอบครัวเพื่อนฝูง เเต่เมื่อต้องเจอผลกระทบจาก COVID-19 ก็สั่นสะเทือนวงการนี้มากทีเดียว ขณะเดียวกันลูกค้าบางรายก็มีความกังวลเรื่องอาหารดิบอย่าง...

กลยุทธ์การตลาดยุคใหม่ พฤติกรรมผู้บริโภค 2 ลักษณะ “ซื้อด้วยเหตุผล” ผสาน “ซื้อด้วยอารมณ์”

ในตลาดปัจจุบัน เราจะเห็นการแข่งขันที่ดุเดือด เพื่อที่จะพยายามเข้าใจในพฤติกรรมผู้บริโภค ลูกค้า หรือ Consumer behavior แต่ในความเป็นจริงแล้ว “เข้าใจลูกค้าจริง หรือ เข้าใจไปเอง”  “อย่าคิดแทนลูกค้า” คำนี้ได้ยินบ่อยมากๆ

การตลาดผ่านเกม! ร้านอาหารฮ่องกงจ้าง 8 หมื่นบาทให้ “สร้างเกาะ” ใน Animal Crossing

Yummy House ร้านอาหารในฮ่องกงออกไอเดียการตลาด รับสมัครพนักงานสร้างเกาะในเกม Animal Crossing เป้าหมายเพื่อใช้โปรโมตร้าน ให้ค่าจ้าง 20,000 ดอลลาร์ฮ่องกง (ประมาณ 82,700 บาท) สำหรับเวลาเล่นเกม 100 ชั่วโมง

กลยุทธ์ “ฟรีหม้อ” ยอมเจ็บเเต่ขอมีรายได้ การตลาดสู้ COVID-19 ของธุรกิจร้านปิ้งย่าง-ชาบู

เเข่งกันดุเดือดไม่เเพ้ความร้อนระอุของน้ำซุปกันเลยทีเดียว เมื่อไวรัส COVID-19 สั่นสะเทือนวงการร้านอาหาร ต้องถูกสั่งให้หยุดบริการตามมาตรการล็อกดาวน์ควบคุมการเเพร่ระบาด ลูกค้าต้องสั่งกลับบ้านเท่านั้น เเม้ฟู้ดเดลิเวอรี่จะเป็นทางออกในยามนี้ เเต่สำหรับร้านอาหารเเนว DIY ปิ้งย่าง-ชาบูทั้งหลายที่ลูกค้าต้องปรุงสุกเอง เคยมีบรรยากาศครื้นเครงภายในร้านเเละความสนุกสนานเมื่อได้สนทนากับคนสนิทที่เป็นเหมือน "เสน่ห์" ของร้านอาหารประเภทนี้ ก็ได้จางหายตามการเว้นระยะห่างทางสังคม (social distancing) ไปด้วย ในขณะที่ร้านอาหารต้องพึ่งพารายได้จากเดลิเวอรี่ ส่วนใหญ่จะปรับตัวด้วยการทำเเพ็กเกจ "อาหารจานเดียว" กินง่ายจ่ายสะดวก หรือเปลี่ยนไปขายขายวัตถุดิบ เเต่กับร้านปิ้งย่าง-ชาบู ต้อง "ทำมากกว่านั้น" เพราะอาหารประเภทนี้เมื่อนำไปกินที่บ้านจะมีราคาเเพงกว่าอาหารจานเดียว ต้องใช้อุปกรณ์เยอะหรือเเม้กระทั่งต้องมีเพื่อนกิน...จึงเป็นโจทย์ที่ท้าทายว่าทำอย่างไรให้ผู้บริโภคที่มีกำลังซื้อลดลง...

GDH ครองตลาดหนังไทย รายได้ 471 ล้าน เปิดกลยุทธ์ 2020 ลุยหนัง-ซีรีส์-ปั้นศิลปินใหม่

เเม้ทุกวันนี้คนไทยจะดู "หนังไทย" กันน้อยลง ถึงขั้นซบเซา เเต่ค่ายหนังขวัญใจวัยรุ่นอย่าง "GDH" ก็ยังครองกระเเส ส่งหนัง 3 เรื่อง ติดท็อปทำรายได้สูงสุดของปี 2019 ยอดทิ้งห่างหนังไทยเรื่องอื่นไปหลายเท่า "ตุ๊ดซี่ส์ & เดอะเฟค" เป็นหนังไทยที่ทำเงินสูงสุดในปี 2019 ด้วยรายได้141 ล้านบาท รองลงมาคือเรื่อง "Friend Zone ระวังสิ้นสุดทางเพื่อน" อยู่ที่...

ไม่หวั่นศึกร้านกาแฟ ตระกูล “วัธนเวคิน” พา Tim Hortons เเบรนด์ดังจากแคนาดาบุกไทย

เปิดศึกตลาดกาเเฟพรีเมียมในไทยตั้งเเต่ต้นปี เเม้จะมีการเเข่งขันดุเดือดทั้งเชนร้านกาเเฟในประเทศเเละเเบรนด์ดังต่างชาติ เเต่ก็เป็นโอกาสทองให้เจาะได้เสมอ ล่าสุดเเบรนด์ยอดนิยมจากเเคนาดา "Tim Hortons" กระโจนเข้าสมรภูมิเอาใจคนรักกาเเฟ ต่อยอดกลยุทธ์บุกตลาดโลก โดยเฉพาะในเอเชีย จับมือกับตระกูล "วัธนเวคิน" ปักหมุดสาขาแรกในไทยแล้ว ได้ทำเลดีหน้าสามย่านมิตรทาวน์  "ธุรกิจนี้เเม้จะมีคู่เเข่งมากมาย เเต่ก็เติบโตพอที่จะทำให้มีผู้เล่นที่หลากหลายได้ เราจึงโฟกัสไปที่การให้ประสบการณ์เเละไลฟ์สไตล์ใหม่กับคนไทย" สุพัชร วัธนเวคิน ประธานเจ้าหน้าที่บริหารบริษัท วีอีท จำกัด กล่าวถึงความท้าทายของธุรกิจร้านกาเเฟในไทย  ไม่หวั่นเเข่งดุ ปีนี้ตั้งเป้าขยาย 15 สาขา ตลาดกาแฟในประเทศไทยที่มีมูลค่ากว่า...

MyMarkets เทรนด์แรงที่แบรนด์จะแข่งกันแพ้ชนะชัดเจนในช่วง 3 ปีนับจากนี้

จากเดิมที่แบรนด์เคยแข่งกันเรื่อง 4P ทั้งตัวสินค้า ราคา จุดวางจำหน่าย และโปรโมชัน การสำรวจล่าสุดพบว่าสิ่งเหล่านี้จะเปลี่ยนไป เพราะแบรนด์จะเทพลังแข่งขันกันแย่ง “moment” ที่จะตอบโจทย์ความต้องการของลูกค้าให้ได้แบบ “เดี๋ยวนี้ ตอนนี้” กลายเป็นที่มาของเทรนด์ momentary markets หรือ MyMarkets ที่บริษัทวิจัย accenture เชื่อว่าจะเป็นคลื่นลูกใหญ่ที่ซัดเข้าสู่ทุกธุรกิจในข่วง 3 ปีนับจากนี้

CIMB เปิด “พับบลิค เลานจ์” กลางเมือง ไม่ใช่แค่พื้นที่ “พริวิเลจ” แต่ต้องได้ลูกค้าใหม่

โดยทั่วไปกลยุทธ์การตลาดที่ต้องการสร้างประสบการณ์แบบเอ็กซ์คลูซีฟให้ลูกค้า มักจัดทำพื้นที่พิเศษ “พริวิเลจ เลาจน์” ให้เอกสิทธิการใช้เซอร์วิสต่างๆ กับลูกค้าปัจจุบัน ระดับของความพิเศษขึ้นอยู่กับกำลังจับจ่ายของแต่ละคน แต่ CIMB มองต่างออกไป ขอเปิด “พับบลิค เลาจน์” กลางเมือง ให้คนทั่วไปให้บริการ เพื่อสร้างโอกาสได้รู้จักและสัมผัสแบรนด์ก่อนตัดสินใจเป็นลูกค้าในท้ายที่สุด

เปิด 5 ‘โปรแห่งปี’ มาทีไรคิวยาว-ห้างแตกทุกที

“โปรโมชั่น”ถือเป็นอีกหนึ่งในกลยุทธการตลาด ที่เกือบทุกแบรนด์ต้องนำมาใช้เพื่อกระตุ้นการจับจ่าย แต่โปรแบบไหนล่ะที่จะโดนใจนักช้อป แบรนด์ก็ได้ยอดขายและสร้างความจดจำให้กับแบรนด์