Tag: ธุรกิจร้านอาหาร

การล็อกดาวน์รอบล่าสุดนับว่าสาหัสกับธุรกิจร้านอาหารมาก เพราะการห้ามนั่งทานในร้านนาน 2 เดือน ทำให้ร้านอาหารแบรนด์ดังหลายเจ้าต้องตัดสินใจยอมส่งแก้วตาดวงใจของร้านอย่าง “น้ำจิ้ม” หรือ “น้ำยำ” แพ็กใส่ขวดขาย อย่างน้อยเพื่อช่วยเพิ่มยอดขายอีกทางหนึ่ง และเป็นการตลาดช่วยให้ลูกค้ายังไม่ลืมกัน

ขอโอกาส ‘ล้ม ลุก เรียน รู้’ Robinhood โดนป่วนสั่งไข่ดาว 5 บาท ส่งข้ามจังหวัด ประกาศเเจ้งลูกค้า ปรับเงื่อนไข ‘ส่งฟรีทุกออเดอร์’ เหลือจำกัดระยะไม่เกิน 10 กิโลเมตร  หลังฟู้ดเดลิเวอรี่สัญชาติไทยอย่าง ‘Robinhood’ (โรบินฮู้ด) ในเครือ SCB ประกาศ ‘ส่งฟรีทุกออร์เดอร์‘ ในช่วงล็อกดาวน์ ตั้งแต่...

ศบค. สั่งยกระดับ 6 จังหวัดเป็นพื้นที่สีแดงเข้ม ทำให้ร้านอาหารต้องปิดบริการทานในร้าน แต่กับอาหารบางประเภท เดลิเวอรีก็ไม่ตอบโจทย์ ร้านอาหาร Daddy G's smoke & brew ซึ่งตั้งอยู่ภายในโรงแรม ONYX พระราม 9 ซอย 53 จึงออกโปรโมชันกู้วิกฤต "จองห้องพักแถมอาหารตามมูลค่าห้อง" ขอพยุงธุรกิจเพื่อลูกน้อง

ธุรกิจ ‘ร้านอาหาร’ รับผลกระทบหนักจากพิษ COVID-19 โดยอัตราการ ’ล้มละลาย’ ของร้านอาหารในประเทศญี่ปุ่น ปี 2020 มีมากถึง 715 แห่ง มากที่สุดเป็นอันดับ 3 ในรอบ 20 ปี ในจำนวนนี้ ร้านประเภทผับ บาร์ และโรงเบียร์ ล้มละลายถึง 183 ร้าน สูงสุดนับตั้งแต่ปี...

ธุรกิจร้านอาหารพลิกเกมใหม่ หลังวิกฤต COVID-19 ยักษ์ใหญ่อย่าง CRG เปิดกลยุทธ์ทรานส์ฟอร์มสู่ร้านอาหารดิจิทัล  ตั้งเป้าขยายสาขาโมเดลใหม่ กระจาย 'คลาวด์คิทเช่น' ให้ได้ 50 แห่งภายใน 2 ปี เน้นส่งเดลิเวอรี่ ดัน Mobile Box Model บุกปั๊มน้ำมัน  โดยจะเชื่อมเครือข่ายร้านอาหาร 16 แบรนด์ทำ Shop in Shop &...

เป็นเวลาร่วม 3 เดือนกว่าเเล้วที่ ‘Robinhood’ น้องใหม่ฟู้ดเดลิเวอรี่ฝีมือคนไทยจากค่ายเเบงก์ SCB เปิดให้บริการอย่างเต็มรูปแบบ ท่ามกลางความลุ้นระทึกว่าจะ 'รอด' หรือจะ 'ร่วง'  จากเป้าหมายเล็กๆ พลิกวิกฤตเป็นโอกาส หวังจะช่วยร้านอาหารไทยที่กำลังประสบปัญหา ‘อ่วมค่า GP’ ให้เหลือรายได้เพิ่มขึ้น จนมาถึงวันนี้ที่ Robinhood ‘สอบผ่าน’ มีกระเเสตอบรับอย่างดี เเละพร้อมประกาศจะไม่เก็บค่า GP ตลอดไป อะไรคือสิ่งที่ ‘Robinhood’...

"ฮ่องกง" อยู่ภายใต้มาตรการล็อกดาวน์ จำกัดเวลาเปิดร้านอาหารมากว่า 2 เดือน โดยเมื่อวานนี้ (18 ก.พ. 2020) เป็นวันแรกที่อนุญาตให้เปิดร้านได้ยาวถึง 4 ทุ่ม และนั่งทานได้ไม่เกิน 4 คน แต่ขอความร่วมมือให้ลูกค้าสแกนแอปฯ ของรัฐเช็กอินเข้าร้าน โดยส่วนใหญ่เลือกที่จะใช้ระบบเดิมคือเขียนชื่อและเบอร์ติดต่อให้ร้านโดยตรง เพราะไม่มั่นใจความปลอดภัยของข้อมูล

หลังเข้ามาตีตลาดในไทยได้ 8 ปี วันนี้ “ฟู้ดเเพนด้า” (Foodpanda) เดลิเวอรี่ชื่อดังจากเยอรมนี ขยายให้บริการครอบคลุม 77 จังหวัดทั่วประเทศ ได้เป็น “เจ้าเเรก” เเล้ว อย่างที่ทราบกันว่า ฟู้ดเเพนด้า มีกลยุทธ์หลักคือ Hyperlocalization ขยายไปยังต่างจังหวัดให้ได้มากที่สุด เเตกต่างจากฟู้ดเดลิเวอรี่ยักษ์ใหญ่รายอื่นที่เข้ามาทำตลาดไทย โดยเน้นพื้นที่กรุงเทพฯ เเละปริมณฑลเป็นหลัก ฟู้ดเเพนด้า เป็นผู้เล่นรายแรกๆ ที่ทำตลาดฟู้ดเดลิเวอรี่ในไทย มาตั้งแต่ปี 2012 ตอนนั้นกระเเสเดลิเวอรี่ไม่ได้บูมเช่นปัจจุบัน...

เรียกได้ว่าช่วงครึ่งปีแรก บมจ.เซ็น คอร์ปอเรชั่น กรุ๊ป หรือ ZEN เจ้าของแบรนด์ร้านอาหาร ZEN, ตำมั่ว, เขียง ฯลฯ ต้องเจ็บบาดเจ็บเพราะ COVID-19 อย่างหนัก โดยเฉพาะในไตรมาสที่ 2 ซึ่งถือเป็น ‘จุดต่ำสุด’ เนื่องจากขาดทุนถึง 81 ล้านบาท แต่ในไตรมาส 3 นี้ กลับพลิกฟื้นได้สำเร็จโดยมีกำไรสุทธิ 45.5 ล้านบาท ซึ่งปัจจัยไม่ได้แค่มาจากการกลับมาของผู้บริโภค แต่อีกส่วนก็มาจากการปรับตัวของ ‘บุญยง ตันสกุล’ ประธานเจ้าหน้าที่บริหาร ที่ระบุว่า “ธุรกิจอาหารต้องมองให้เป็นรีเทลมากที่สุด”

ห้างฯ เปิด ร้านอาหารเปิด ลูกค้ามีตัวเลือกมากขึ้นและเริ่มเปลี่ยนใจจากพิซซ่าที่สั่งบ่อยช่วงล็อกดาวน์ ทำให้ The Pizza Company ในเครือไมเนอร์ ต้องหาแม่เหล็กดึงดูดลูกค้าให้กลับมานั่งทานในร้าน งัดเอาไม้ตาย "พิซซ่าไซส์ยักษ์" 18 นิ้ว แป้งบางกรอบสไตล์นิวยอร์ก มาใช้เป็นเครื่องมือการตลาด ด้วยไซส์ใหญ่พิเศษทำให้ต้องมาทานที่ร้านเท่านั้น สร้างความ "ว้าว" อวดโซเชียล